Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Sveta]

Svetakızlar, pekala, mucizelerin olmadığını anlayın. Gerçek bir Paskalya pastası istiyorsanız, onu uzun bir süre fermente etmeli ve bol miktarda şeker, yumurta ve tereyağı koymalısınız. O kadar çok ki, onu bir arabaya koyamazsınız.
Aşamalar halinde ve makine kullanılıyorsa, o zaman yoğurucu olarak ve ayrıca aşamalar halinde gereklidir. Kova çok küçük.

Bu nedenle, Royal Bummer, iyi, tatlı lezzetli topuz. Çay için lezzetli - evet. Ama pasta yapmayın, umut etmeyin.

Mayayı bir süper tanıdık gibi 13 saat bırakmanın bir yolu - bu şamanizm
ve normal programda bir çörek içinde basitçe aktive edilmiş maya. Lezzetli, ama kek için çok yüksek bir yerden gelebilecek hiçbir yer yok.

[Lena]

Size tereyağlı fırıncıları sormak istiyorum, zeytin ile pişiriyorum ama en son ekmeği beğenmedim, hangisini kullanıyorsunuz?
Ayçiçeğinde denemek istiyorum. Bir arkadaşımız (tereyağı yapıcı) "İdeal" tarafından tavsiye edildi, ancak son zamanlarda garip bir şey oldu, yağlanmış olanları yıkayamazsınız, akaryakıt brrr gibi

Lena,

testisler

Olası un alerjisi Yaygın isim?

[Nika]

Nika, Sloboda tereyağı ile pişiriyorum.
Henüz Tembel Cupcake'i pişirmedim.

[Nika]

Nika, mnu burada Sasha her yerde bir palmiye ağacıyla gözünü korkuttu ve bu yüzden yağlama için zeytin hafif çerçevesini sevdim.
ve forumun evrensel bir kayganlaştırıcısı var.
Üniversal yapışmaz kalıp ayırma
ve eğer bir fırın kağıdındaysa .. o zaman benimki oradan bir silikon malzeme veya teflon aldı ve bunu anlamadı, pekala, yapışmaz ve metrelerce olanı ve mümkün olan her yerde yağsız hayatın tadını çıkarıyorum . HP'yi bir kovaya koyamaman üzücü, yoksa daha sakin yaşardım

[işlevsel]

işlevselLena, sana inanıyorum. Ve bu yüzden tembel bir şey yapmak istedim.

Henüz pişirmedim

Nuu Light, pişirmeye çalışana kadar, bir şey söylemekte zorlanıyorum ... okurken şaşkına döndüğünüz birçok tarif var

[Nika]

Nika, Karmaşık tarifler arasında dolaşıyorum, incelemelere rehberlik ediyorum.

[Lena]

Lena, Sadece üniformanın altında küçük bir tane aldım. Marine edilmiş göğüsleri folyo üzerinde pişiriyorum. Ama burada köylüler için ördek bacağı pişiriyorum, ... onlar da "halıda" olabilirler mi?

[Sveta]

ama alerji konusunda, normalse ve glüten intoleransı yoksa hayır. Ancak incir, üreticinin ne yaptığını bilir. Aniden ağarttı veya bazı topaklanmayı önleyici maddeler döktü. Unun kendisi, kimyasalsız ise, daha uzun süre uzanması ve bozulmaması için sessiz bir şekilde un gibidir.
SvetaAnlamadım ne istiyorsun
eğer sadece lezzetliyse, o zaman pişirir. Orada zengin ve tatlı, çok lezzetli olacak.
Paskalya pastası için umut ediyorsan, alamayacaksın.

Nika, Neden olmasın? Yapışmaz ve bence 230 ısıya kadar dayanır.

[Svetlana]

Svetlana, Burada incelemelere göre bir şeyler pişirdim, Lena sonra beni azarladı ... Hiç ekmek hatırlamıyorum

Lenasihirbaza ve internete bakmalısın

Farkı anlamalısın. Bir kilim var ve bir malzeme var. Malzeme daha incedir ve boyut olarak bir fırın tepsisine sorunsuz bir şekilde veya hatta sadece bir tel rafa yerleştirilebilir. Biraz farklı termal iletkenliğe sahiptirler, yani sonuç biraz farklı olacaktır.
Ve üzerlerinde belirlenen kullanım sıcaklıklarını aşmayan her şeyi yapabilirsiniz.

Yağlamamak için güzel bir şey.
Hatta bu şekilde doğaçlama bir fırın tepsisi bile yaptım. Beze, makarna, çay yaprakları gibi havalandırmalı bir ızgarada kek pişirmek için bu kağıda delikler açtım.
Sonuna kadar sapkın

Ve genel olarak, yüz yıldır, fırın tepsisine malzeme olmadan bile bulaşmadı. Ziyaret edersem yapışmaz pişirme kağıdına koyarım

[Lena]

Lena, aferin, tüm deneylerde: girl_wink: tanışmadınız, adı nedir?
Svetlana13 saattir o kadar tembel değil ...

🔗
yapışmaz bir malzeme, yani bir tuval

sofistike aşçılar delikli fırın tepsileri üzerinde pişirir. Ve şimdi bir tane var, el yapımı

ve incirde bu şamanizmdir - maya sütte bir demet şekerle 13 saat boyunca kilitlenir, pekala ... bu süreçten yükselmek istediğiniz doğruysa, sihirbazlığa müdahale etmem

Mayayı eski usulde bir kaşık şekerle sütte köpüklü bir kapağa gelene kadar on beş ila yirmi dakika aktive edin ve acele edin. Ya da hemen orada şekerin una dönüşmesi ve hemen ...

[Lena]

Lena,

sütte bir kaşık şekerle

Sadece dün suyu sütsüz aktive ettim, bugün göğüsleri kızartmak için baharatlı (maggi) kağıdı denedim, ördek bacaklarında benimki tatsız olduğunu söyledi, ama benim için ihale, lezzetliydi.

[yumurtalar]

Tembel'den cesaretimi kırmıyorum. HP'mizdeki tereyağlı çörek lezzetlidir. Ekmek yapımcısında pasta şeklinde bir mucize olabileceğine dair sizi caydırıyorum.
Ve orada maya, 13 saat boyunca bol miktarda şekerle birlikte sütte bırakılır. Onları o kadar stresli hale getirdi ki, iki gün orada oturacaklardı. Sorun budur .. Bakteriler şurup içinde yaşamaz ve maya çoğalmaz.
Tüm şamanizm, şurup içinde mayayı 13 saat canlandırmaya indirildi
ama onlar için 15-20 dakikada insanca keyifli bir ortamda mümkün.

Aynı zamanda una anında şeker koyamayacağınız kadar şeker yoktur. Bir patlamayla baş edin.
Ve yaşayanlar, lüks ise - modern olanlar undan sıkılacak ve yaşayanlar zayıfsa - o zaman 15 dakika boyunca eski usul şekilde sütte canlandırmak gerekiyor, bunlar çok fazla şeker ve tereyağı, canlanmadan zayıf yükselt

Ama .. eğer anlaşılmaz derecede büyülü bir şey yapmak istiyorsanız, o zaman mayayı şurup içinde en az bir gün yumurta ile canlandırın.

başka ne var .. bir çörek tarifi seçebilirsiniz yumurtalar kompozisyonda ve sonra bir gün boyunca orada iyice olgunlaşması için biraz bırakın.
bu kraliyet lentius veya
Yağlı kek itibaren Elena Bo

daha sonra daha ilginç bir tat edinirler. Ama aşırıya kaçamazsınız, bunlar sizin için gerçek kekler değil. Bir gün paketin içinde sakladılar ve bu kadar yeter, aksi takdirde incirde kururlar.

[Lena]

Lena, Her zaman turtalar için yumurtalı bir "hamur" yaptım ve burada Chuchelka'da turta için bir tarif buldum (iyi bir tarif, evrensel) ve orada her şey yumurtaya karşı, hamurun daha hızlı sertleştiğini söylüyorlar. Katılıyorum, ama o zaman ne tür bir pişirme, yumurtasız, bir hafta boyunca yalan söylüyor

Nika, ekmek kimyasında her şey çok karmaşık. Aynı zamanda miktar ve beraberindeki bileşenlere de bağlıdır.
Yumurtasız Paskalya keklerini veya panettonu nerede gördünüz? ve sakince aylarca olgunlaşır veya shtollen.
Ama ... çok fazla şeker ve tereyağı var. Sonuç olarak, şeker bir koruyucu görevi görür ve ürünler bozulmadan yeni özellikler kazanır. Belki başka bir şey .. ama yüksek tarifli pişirmenin özel olmasına izin veren kendi süreçleri vardır. O kadar derin kazmadım.

Sıradan ekmeğin nasıl bayat olduğunu biliyorsun. Sıradan bir çörek olgunlaşmaz, orada bir yumurta olmasına rağmen küflenir.
Normal testte yumurtaların etkisiyle ilgilenmedim. Ama gerçekte bayatıyorsa, o zaman muhtemelen öyledir.
Her zamanki kek, kek değildir. Kulich, belirli bir yağ içeriği yüzdesi ile başlar - tatlılık ve asitlik (yani hamurdaki fermantasyon) ve zaten farklı işlemler vardır.

Royal Bummer'ı geçen yıl pişirdim ...
Ertesi gün, üçüncü günde Elena Bo'dan Tereyağlı Kek pişirdim ... yine Elena Bo'dan tereyağlı kek ... beşinci günde ... uhh ... yine Elena Bo'dan tereyağlı kek.
Kolum beni incitti - en sevdiğim sıradan Paskalya Keklerini elle Yoğurarak yapamadım!
Öyleyse ... neden bahsediyorum ... Aaaa, tembel bir insandım, yanlarım biraz siyahtı ve bir yastığa çıkardığımda (!) Yumuşak ~ bir House of Cards gibi katlandı ~ çok nazikti. Deforme olmuş.
Neyin yanlış gittiğini bilmiyorum ama daha çabuk tekrar etmedim ...
Bu GTD'de yine Elena Bo Maslyany'den pişireceğim ve hepsi bu.

Kulich, belirli bir yağ içeriği yüzdesi ile başlar - tatlılık ve asitlik (yani hamurdaki fermantasyon) ve zaten farklı işlemler vardır.

kesinlikle katılıyorum!
Ama bu her zaman mümkün değildir ... bazen sağlık, sonra güç, sonra zaman ... ve şimdi daha kolay bir şey ararsınız.

[Mamusi]

MamusiRita, Tembel hakkında yazdığın için teşekkürler. Hangi programın pişirildiğini yazmadınız mı? Üzerinde herhangi bir kayıt var mı?

Kızlar ... hatırlayın, her biri 50 litrelik 2 tencere bir kez elle koyduğumu zaten gönderdim. Pasta Hamur ...ve oraya koyabildiğim kadarını - maya, tuz, şeker ve un ... hepsi bu ... ve sabah saat 7'de koyup 11'de keserek dağıtım zamanı ... Yumurta yok, vanilya yok .. hiçbir şey.
Ve bana verdikleri suyu ya da iğrençliği tatarak her şeyi ekledi ... (sütlü çorbalar) Ve her şey yolunda gitti, işe yaramayacağı düşüncesi bile yoktu, sadece hamur sıkı olsaydı lanetlediler, onlar heykel yapmaya yardım etmek istemedim ...

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, her şeyi tarifte olduğu gibi, kelimesi kelimesine yaptım. Üzümlü Main'de pişirilir.
Tekrarlamadım çünkü hemen anlayamadım ve korktum ... Hasta el hayat vermedi.
Ama Petrol bir şekilde başarılı oldu ve ben pişirmeye gittim. Lezzetli, tüm komşular ve arkadaşlar kendilerine davrandı, ama çok da zengin değil.

[kuvvetli]

Peki tariflere göre elimizde ne var? karşılaştırmak
Tereyağı, yağ içeriği bakımından daha zengin ve şeker bildirilmezse 2 kat daha az tatlıdır.
Nem açısından ikisi de neredeyse aynı.

Mayanın daha aktif bir şekilde çalışması nedeniyle Paskalya pastasında güçlü bir artışa neden olabilecek olan Tembel Adamdı.
Mayanın aynı miktarda olduğunu varsayalım.
Choux böreği ilavesi var. Bu bir maya muamelesidir. Bu iki kekte aynı miktarda maya ile Tembel'de uçacaklar. İkincisi, 13 saat içinde maya, sadece una doldurulmuş sıradan mayadan daha iyi bir şekilde canlanacaktır. Bu nedenle, maya daha canlıydı ve üçüncü maya, Tereyağlı hamurdan daha sıcak bir hamurda çalıştı, çünkü kovadaki malzemeler bir gecede ısıtıldı. Soba sadece 30 dakika ısınır. Ve eğer malzemeler buzdolabından da konulursa, gecikmiş parti faydalıdır.
Yağdaki maya 15 dakika içinde aktive olursa veya kuvvetli maya, eğer yiyecek olacaksa Ilık, hafif sıcakSonra yükselişleri aynı olacak

Ama .. aynı zamanda Tembel Adam'ın kovasındaki ürünlerin yer imi daha azdır. Bu, örneğin ürünün 1 / 3'ünü değil, 1 / 3'ünü kalıba koyduğunuzda olduğu gibi ve daha havadar.
Yani, 100 g unun tereyağında daha düşük oranını yeniden hesaplarsanız, o zaman güçlü maya ile de havadar olacaktır.

Tembelin lezzetli olmadığını söylemiyorum, dikkat edin!)))
Formumu saklamadım, sadece!
Tam orada yatıyordum. Ve konudaki kızlar ~ yakışıklı. O zaman ne günah işlediğimi hatırlamıyorum, belki un eklemeliydim ... Bilmiyorum ...
İnsanlar onu çok övüyor!
Belki bir şans daha denemek?
Bilmiyorum....

Burada övgüler alıyorlar, ancak yeterli egzersiz ve prova yok ve bence biraz fazla yağ var.

İskenderiye hamuru (Paskalya kekleri için)
Bir porsiyondan çok fazla kek alırsınız, miktarı 2, 3, 4'e bölmekten çekinmeyin ...
1 l. pişmiş süt;
1 kg. Sahara;
500 gr. boşaltın. yağlar;
10 yumurta;
3 yumurta sarısı;
150 g taze maya.
Yumurtaları hafifçe çırpın, tereyağını parçalara ayırın, tüm ürünleri karıştırın
ılık süt ve 8-12 saat ılık bir yerde bırakın (bir gece beklemekten çekinmeyin).
Sonra Ekle:
1 çay kaşığı tuz;
200 gr. buharda pişirilmiş kuru üzüm;
2-3 torba vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı. l. Konyak;
yaklaşık 2,5 kg un.
Ellerinizi ayçiçek yağına batırarak yumuşak, kıvamlı bir hamur yoğurun.
İki katına çıkıncaya kadar bir buçuk saat prova için bırakın.
Kalıpların 1 / 3'ünü uygulayın, neredeyse kenarlara gelene kadar bekleyin ve 180 gr'da pişirin. hazır olana kadar.
Soğutulmuş Paskalya keklerinin üstünü sırla yağlayın, süsleyin.

Ve birkaç yıldır bu pastayı pişiriyorum:

Fırında Kulich "Masterpiece" ve çok pişirici Marka 502 (ana sınıf) (Shelena)

Ve tamamen bir ekmek yapımcısında.

[Rita]

Rita.. orada maya miktarını azaltın ve her şey yoluna girecek. Veya tutarlılığı biraz daha güçlü hale getirin, ancak bu zaten tarife müdahale ediyor. Maya sayısını azaltmak daha kolay

[işlevsel]

işlevsel, Lena Her zaman sıkıştırılmış Lux üzerinde pişiririm. Bu güçlü bir mayadır. Şikayet etmiyorum!)

Sadece terminolojinizde kafam karıştı ...
Sonra yukarıda 13 saat boyunca testin olgunlaşmasına gerek olmadığını yazdınız (şamanizm) ...
Şimdi mayanın orada 13 saat boyunca iyi olduğunu söylüyorsunuz.
Zaten bir şekilde karar verdin ...
Biz
Ve daha yavaş, daha yavaş ©

Bu yıl hiçbir şekilde yapamazsam ne yapabilirim ki, bir sürü kanıtlanmış tarifim olan Gerçek Paskalya Kekleri ...
gala10, Onay işareti, tam !!!!))))

Ve onu nasıl unuttum!)))
Bir Başyapıt gibi pişirdim!)))
Ama Phillips çizgi filminde pişirildi. Ve oraya bir fotoğraf bile koydum, hatırlıyorum.
Kesinlikle yapacağım. Çok lezzetli. Bakire, oradaki fotoğrafıma bak ~ çok katmanlıydı!
Şu anda, Galeride bir fotoğraf bulursam, onu kendim gönderirim.

Saat 13'ün iyi olduğunu yazmadım. Bunun gereksiz şamanizm olduğunu, normal bir gevezelikte 15-20 dakikanın 13 saatte olan aynı şeyi elde etmek için yeterli olduğunu yazdım. Yani, tembel bir insanda mayanın canlı olması iyi bir şey, ancak bunu birkaç dakika içinde eski moda bir şekilde yapmayı öneriyorum.

Aynı zamanda, örneğin Lux'ın yeniden canlanmasa bile termonükleer olduğunu unutmayın. Tam unun içinde oturduklarında.
Ve eğer onları canlandırırsanız, pastanızı tavana kaldırırlar, azaltılmaları gerekir.

Diyelim ki normal bir pastanın içine yeniden canlanmadan 8 gram koyuyorsunuz ve her şey yolunda gitti. Ama onları canlandırırsanız, o zaman sadece 4 ve 8'e ihtiyacınız var, canlanma ile pastayı tavana taşıyacaksınız.
Herhangi bir Paskalya pastası.
Açık?

İşte ... Bu bir Başyapıt. HP'de yoğurma. Bir çizgi filmde pişirme Filke

açık

HI-hı ...

[kısmi]

Ve birkaç yıldır bu pastayı pişiriyorum:

Fırında Kulich "Masterpiece" ve çok pişirici Marka 502 (ana sınıf) (Shelena)

Ve tamamen bir ekmek yapımcısında.

oh, yapamam, peki, tam olarak HP'nin neresinde?
Kraliyet serseri - bu tamamen HP'de.

Ve sonra ... önce maya elle canlandırılır. Doğru ve insan
Daha sonra HP, yoğurucu olarak ve yemek pişirme yeri olarak kullanılır. kısmi fermantasyon. Ve bunun ... kaçmaması için hala takip edilmesi gerekiyor.

Sonra elinizle kesin, uzaklaşın ve yabancı bir yerde pişirin.
Bu tamamen HP'de değil, sadece HP'nin yardımıyla

Bu şekilde, Paskalya pastası için herhangi bir iyi tarifi alabilirsin, HP'yi yoğurucu olarak kullanman yeterli. Ancak yalnızca bu tamamen HP'de veya "ekmek yapımcısında kek" olmayacak

Devyyyy, peki, neredesin taaaam!)))
Bekliyorum! Başyapıt hakkında bir şeyler okudunuz mu?)

[Galina]

Galina, Margarita, Lenahepinize teşekkür ederim.
Bir cümlede en hızlı şekerlemenin tarifini paylaşabilirim

Galya, söyle bana o zaman ... Bunu nasıl tamamen HP'de yaptın, ha?

Şekeri toz haline getiriyorum. Küçük bir kaba döküp sıkılmış bir limle gömüyorum. suyu, kalın ekşi kremaya kadar bir çatalla hızla karıştırın. Pastalar çıkarıldığında ve hemen yağlandığında, döküldüğünde zaten yapmak daha iyidir ... Ama ekşi olacağını unutmayın.
Rita, filechka'da ne kadar ve hangi sıcaklıkta pişiriyorsun?

Peki, tamamen HP'de nerede?

Ve kim HP'nin tarifi olduğunu söyledi? Bunu tamamen HP'de ve hakkında bildirdiğim farklı olanlarda yaptım.

ve ayrıca ... büyük bir kovası olan bir ocak var. Ve burada incir bile kullanıyorsunuz. Küçük bir pasta için çok mu dans ediyorsun? Bizimle, sadece HP'deki maksimum unla daha fazla hamur yoğurup fermantasyon için büyük bir tencereye gönderirseniz.

[gala10]

gala10, Checkmark, ancak daha fazla ayrıntı olabilir mi?)
Bunu yapmak isterim ...
Nasıl uyum sağladın? Belki Temko'da deneyleriniz vardır?) Nerede okunmalı?

Raporu buldum, ancak modu yeni başlattığımı da anlamadım ve bu kadar mı?
Fırında Kulich "Masterpiece" ve çok pişirici Marka 502 (ana sınıf)

Rita, Galya, Nika, deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Galya, söyle bana o zaman ... Bunu nasıl tamamen HP'de yaptın, ha?

Rita, yarım porsiyon yaptı. Kuru üzüm önceden konyakta ıslatıldı. Dağıtıcıya bir limon ve bir portakaldan kuru üzüm ve kabuğu koydum. Diğer tüm malzemeleri kovaya koydum. Mod 08. Hafif kabuk. Kuru maya, 3 çay kaşığı yarım porsiyon. Ayrıca - ekmek makinesinin sonuna kadar işleme girmeyin.
Ve bu yıl ben de aynısını yapacağım.

Bunu tamamen HP'de ve hakkında bildirdiğim farklı olanlarda yaptım.

Raporları aramaya gittim ...

[Svetlana]

Svetlana,
Galina,

[gala10]

gala10, Galya 8, ne denir?

Mod 08.

Bu mod nedir, "ismiyle" yapabilirsiniz?
Panasonic 2501'im var. (Kırık, lanet olası bir dağıtıcı ile)

8 modu ne denir?

Kuru üzümlü diyet, 5 saat.

Kuru üzümlü diyet, 5 saat.

[Svetlana]

Svetlana,
Hepinize teşekkür ederim ve hoşçakalın. İyi akşamlar.

[aynı başarı ile herhangi bir kek tarifini HP'ye sürmek mümkün olabilirdi.]

Pekala, eğer burada Masterpiece gibi doğal bir pasta olsaydı, bir demet kekle, HP'deki tembellikten rejime geçebileceğini anlamazsam ben olmazdım.

BU aslında tam bir keşif .. aynı başarı ile herhangi bir kek tarifini HP'ye sürmek mümkün olabilirdi., sadece malzemelerin yarısından daha azını alarak dışarı çıkmasınlar.
Ve lezzetli olacak çünkü tereyağı, şeker ve yumurta var.
Bol şeker, yumurta ve tereyağı

Sevgili yoldaşlar, hiç kimse böyle unu ekmek için kullandı mı? Bana bununla kimin karşılaştığını söyle, normal mi değil mi?

Bu eski Oskol ununu biliyorum. Makineden uzaktayken manuel yoğurma için bir tane kullandım. Normal paketlerimden daha zayıf. Lezzetli. Ama bir daktilo için onu uyarlayamadım.
Ve bu yüzden evden uzakta el yapımı turtalar için seviyorum