Etli haşlanmış patates (Marka 6051)

[Manuel 125 derece 50 dk-1 saat]

Etli haşlanmış patates (Marka 6051)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
et (sığır eti daha iyidir)	500gr.
patates	1,6-1,8 kg
havuç	200gr.
yenibahar bezelye	10 adet.
Defne yaprağı	2 adet
tuz, karabiber	damak zevki
domates (çok olgun) - seçenek	1 BİLGİSAYAR.
Su	180 ml

Pişirme metodu

• Etli patates - bu bizim birinci, ikinci ve komposto!)))
• 1. Eti bir kaseye koyun. Yumurta büyüklüğünde oldukça büyük parçalara böldük. Bu sefer tavuk budu var ama dana eti damak tadıma en uygun olanı. Ve her şeyi yapabilirsiniz - kuzu eti, domuz eti. Et de çok veya az olabilir. Haşlanmış patateslerde ana şey et değildir.))) Et kemiklerin üzerindeyse (örneğin kaburgalar), o zaman etler ayrı olacak, kemikler - ayrı ayrı))).
• 2. Şimdi patatesleri oldukça iri parçalara ayırıyoruz (çorba için küplere gerek yok). Benim fotoğrafımda boyutlar görünüyor.
• 3. Üzerine iri bir rende üzerine rendelenmiş havuçları koyun, bir tane tatlı ve olgunlaşmış domates yiyebilirsiniz. Yenibahar bezelye, karabiber, tuz, 180 ml su dökün ve Manuel 125 derece 50 dk-1 saat.
• /]
• Bu tarifi çok iyi bir şekilde değiştirebilirsiniz: sebzeleri ekleyin (örneğin dolmalık biberler), farklı et türleri alın, farklı oranlarda et ve sebze, kişniş ekleyin, vb. Bu temeldir. Ailede yıllardır böyle yemek yapıyoruz. Ama patateslerimde asıl önemli olan havuç eklemek. Görünüşe göre biraz tatlı ve haşlanmış. Servis yapmadan önce patates öğütücüsünü birkaç kez sokabilirsiniz. Zizka patates püresi ile karıştırılır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50-60 dak.

Pişirme programı:

Manuel Mod

Benzer tarifler

Karaciğer (etli güveç) - ailemin tarifi (Tumanchik)

Etli deruny (AlexeyK)

Mayonez-peynir kabuğu ile etli ve domatesli patatesler (Princess 115000 pizza üreticisi) (Tanyulya)

Korkuluk, böyle bir patateste çok sıvı var mı? Ve sonra büyükannemiz hayatı boyunca haşlanmış patates yapıyor - çok fazla sıvı / sos ve içinde et ve patates parçaları var. Ve çok kalın bir güveç denemek istiyorum ...
Finale bakarsak çok değil, ama belki onu biraz ezdin, dediğin gibi?

Korkuluk, böyle bir patateste çok sıvı var mı? Ve sonra büyükannemiz hayatı boyunca haşlanmış patates yapıyor - çok fazla sıvı / sos ve içinde et ve patates parçaları var. Ve çok kalın bir güveç denemek istiyorum ...
Finale bakarsak çok değil, ama belki onu biraz ezdin, dediğin gibi?

Zizka biraz dipteydi. Annem her zaman bol sıvı ile yemek yapar. Ve ben de. Suyu özlediğimde.)))

Ancak sıvı ile tam olarak elde etmek asla mümkün değildir. Tam olarak hesaplayamazsınız: meyve suyu / sıvı et verir, sebzeler, ayrıca biz onu dökürüz. Sonuç olarak ne kadar olacağı bilinmiyor.))) Sadece tahmin edin. Örneğin, yan taraftan serilen ürünlerin hacminin üçte biri kadar yükselmesi için su dökerseniz, pişirildikten sonra (sıvı) hacmin yarısından fazla olacaktır.

Peki, teşekkür ederim! Prensip olarak, sadece biraz su dökmeniz gerektiğinden şüphelenmiştim.
Şimdi kesinlikle deneyeceğim!

Ve her şeyimiz bir patates. Asıl mesele, onun evdeydi, geçici olarak etsiz bile yapabilirsiniz (istemesem de, yaşla birlikte bir şey et yiyen olurum).
Çok iştah açıcı görünüyor, ama gelecek yıl havuç ekmeyeceğimi düşündüm ...

Ve her şeyimiz bir patates. Asıl mesele, onun evdeydi, geçici olarak etsiz bile yapabilirsiniz (istemesem de, yaşla birlikte bir şey et yiyen olurum).
Çok iştah açıcı görünüyor, ama gelecek yıl havuç ekmeyeceğimi düşündüm ...

Bunu nasıl ekmezsin? : D Havuç ekilmemelidir. Yıllar geçtikçe gerekli değil, ama doğduğunda böyle bir tatil!

Tatil ama benimki değil. Tatilden önce bahçede 2-3 arabalık turba bana yetmiyor ...

Tatil ama benimki değil. Tatilden önce bahçede 2-3 arabalık turba bana yetmiyor ...

Peki, onunla fikhhh, öyleyse))).

Bugün yine patates pişiriyorum. Eskisini yediklerini düşünerek bir sürü patates aldım. Şimdi yemek zorundasın. Yanlışlıkla çok terbiyeli bir şekilde karaladım. Ama her şeyi büyük bir sevinçle yediler. ))) çok lezzetli.

[Korkuluk]

Korkuluk, Doğru anladım, basıncın ayarlanması gerekmez mi?

[Korkuluk]

Korkuluk, Doğru anladım, basıncın ayarlanması gerekmez mi?

Manuel modda basınç ayarlanmamıştır. Yalnızca sıcaklık. Kaynama noktası ve basınç doğrudan fizik yasalarıyla birbirine bağlı olduğundan, ardından 125-130 derece ayarlayarak, esasen maksimum basıncı ayarlarsınız. Netleştiriyor muyum?

Teşekkürler fark ettim

Korkuluk Tarif için teşekkürler Çok lezzetli çıktı

Korkuluk Tarif için teşekkürler Çok lezzetli çıktı

Her zaman açığız. )))

Tarif için teşekkürler! Düdüklü tenceremde yapmaya çalıştım!

Tarif için teşekkürler! Düdüklü tenceremde yapmaya çalıştım!

Evet, en azından biraz düdüklü tencerede. Ana şey lezzetli. Tüm hayatımı bir ocakta pişirdim))).

[Korkuluk]

KorkulukÇok lezzetli teşekkürler Bu düdüklü tencerede ilk yemeğim!

Tarif için teşekkürler! Yakında Brandyk'im gelecek, ama şimdilik yemek tarifleri topluyorum.

İlginç bir şekilde, benimki de böyle bir yemeği ANA
bir kez, pişirdiğim ilk düdüklü tencerede ...
... hatırlıyorum, bir zamanlar gençtim
düdüklü tencereye bir kez patatesleri koydum
doğruca ete, ama burada bir utanç vardı:
tadı çok iğrençti
pas gibi kırmızı dök
Mars'ta olduğu gibi, kırmızı bloklar yalan söylüyor
kaburgaların arasında ... o zamandan beri, uzun zaman önce,
düdüklü tencere, patatesten kabızlığa

Geçen gün Brandyk aldım, ustalaşıyorum ... Gerçekten kaburgalı patatesleri denemek istiyorum ... Bugün çok sulu olanlardan aldım ...

[Gülümsemek]

Gülümsemek,

Ve renk beni asla rahatsız etmiyor. Rengi kırmızı değil, bu gibi durumlarda kahverengidir. Düdüklü tencerenin özelliği, patateslerin aşırı doldurulmuş olmasıdır. Bu basınçtan (yüksek sıcaklık) kaynaklanmaktadır. İçki asla vermedi, ama sık sık Orson'ım var. Bu tat ve renk can sıkıcıysa - kalın duvarlı tabaklar ve ocakta. Kaynayana kadar, bir buçuk saat boyunca biraz ve en küçük ateşte kaynar. Ev yapımı domates turşusundan başka bir turşu, sıvıya yarım bardak dökün - uçup gidecektir.

Bugün denemeye karar verdim ... şaşırtıcı bir şekilde, lezzetli çıktı ve bir tabakta olduğu gibi ekşi değil ... Tarif ve Mutlu Bayramlar için teşekkürler!

Not: Tarifte olduğu gibi soğansız pişirilmiş ... bu doğru mu?

Evet, haşlanmış patatese soğan koymam.

Ve et ve patateslerde?
Demek istediğim: Eti her zaman önce soğanlı kızartırım. böylece çiğ soğanın tadı kalmasın, sonra patatesleri, yüksek ateşte kavurma devam ederken doğruyorum. Doğru, en sevdiğim Sovyet düdüklü tencerem var. Kaç yıldır yemek pişiriyorum - doğal olmayan bir renk değişimi hiç olmadı.

Soğanı her şekilde yüksek saygınlıkta tutarız, ancak çiğ, ama özellikle acı değil ... Kırım'dan şarap getiren ve ben soğanları ... ancak ondan sonra koli göndermeyi düşündüm