Havuçlu kek (yavaş bir tencerede yoğurma ve prova, fırında pişirme)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Süt	250 ml
Şeker	1 bardak, hacim 250 ml
Orta havuç	2 parça
Un	3 su bardağı hacim 250 ml + 2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	100 gram
Kuru maya (Güvenli anım var)	11 g
Tavuk yumurtası	Hamur için 5 adet 4 yumurta ve sır için 1 (protein)
Portakal (hamurda portakal kabuğu, sırda 1 çorba kaşığı meyve suyu)	1 bilgisayar
Vanilin	bir bıçağın ucunda
Şekerlenmiş meyve	1 avuç
Pudra şekeri (pudra için)	120 g

Pişirme metodu

Herkese merhaba! Sizinle ilginç, sıra dışı bir Paskalya pastası için kanıtlanmış bir tarif paylaşıyorum - havuç! Arkadaşlar ve akrabalar bunu memnuniyetle bir hediye olarak kabul edecekler: Sonuçta, mağazada bulacağınız geleneksel Paskalya keklerinden farklı.
1. Hamur için tüm malzemeleri buzdolabından çıkarın.
2. Çok pişirici kaseye sütü dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker (250 ml'lik bir bardaktan) ve maya. Yoğurt modunu 10 dakika bekleyin.
3. 10 dakika sonra unun 1 / 3'ünü (1 bardak) çok pişirici kaseye eleyin. Kasenin çizilmesini önlemek için silikon bir spatula ile iyice karıştırın. 25 dakika boyunca tekrar Yoğurt ayarına koyun. Bu süre zarfında hamur bir kubbe ile yükselecektir.
4. Yumurtaları önce bir tutam tuzla, ardından kalan şekerle (1 bardak - 1 çorba kaşığı. L.) çırpın.
5. Önce yumuşatılmış tereyağını hamurla birlikte kaseye ekleyin (oda sıcaklığında erimiş olması gerekir), karıştırın; sonra bitkisel yağ, çırpılmış yumurta ve vanilya ile unu eleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamur dökülmelidir. Çok pişiricideki kaseyi 60 dakika boyunca Yoğurt ayarına geri getirin. Hamur 2-3 defa yükseltilmelidir.
6. Hamur yükselirken, şekerlenmiş meyveyi parçalara ayırın, az miktarda un içinde yuvarlayın, kalan unu bir elekten geçirin; Havuçları ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
7. Yükselen hamuru yoğurun. Şekerlenmiş meyveleri, portakal kabuğu rendesini (ince bir rende üzerinde) ve rendelenmiş havuçları yavaş yavaş karıştırın. Şekerlenmiş meyveler ve havuçlar hamurda eşit olarak dağılıncaya kadar karıştırın.
8. Hamuru kağıt kek kalıplarına (3 orta boy kalıbım var) (kalıbın 1 / 3'ü) dökün ve kabarması için ılık bir yerde bir saat bekletin.
9. Hamur 2 kez yükseldiğinde, önceden ısıtılmış bir fırına koyun (160 dereceye sahibim, "fan" modu, alt raf - bu tür öneriler fırın talimatlarında belirtilmiştir). 50 dakika pişirin.
10. Kızardığında tahta bir şiş ile pişip pişmediğini kontrol ederiz: Kuruysa kek hazırdır. Soğumasını bekleyin.
11. Kekler soğudu, kremayı hazırlayın: bir proteini bir tutam tuzla 2 dakika boyunca büyük kabarcıklar görünene kadar çırpın. Çırpmaya ve ihtiyacımız olan kıvamda pudra şekerini eklemeye devam ediyoruz (benim 5 dakika sürdü), portakal suyunu dökün ve biraz daha çırpın.
12. Buzlanmayı hemen Paskalya keklerine uygulayın ve sertleşene kadar süsleyin. Genelde marmelatla süslüyorum.
Afiyet olsun!