Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ve neden bazen mikser alanında ekmek pişirilmiyor? Bu yerde birkaç saat sonra bile kırıntı içi nemlidir.

Tuhaf, tam tersine, miksere bitişik bir kabukla biraz kızartılmış.

ben de. Ben: "... bölgede ..." diyorum, mikserin kendisinde değil. Tabandan 1 ... 2 cm yukarıda bir yerde

[Hayati]

Ben: "... bölgede ..." diyorum, mikserin kendisinde değil. Tabandan 1 ... 2 cm yukarıda bir yerde

Hayati Peki öyleyse, düşünürseniz, mikserin altında bir kova ataşmanı var ve bu yerde dış havanın kolayca nüfuz ettiği ve mikser alanındaki sıcaklığı düşürdüğü yuvalar var. yani bunlar tam pişirme için düşük dereceler yeterli değildir. Belki daha fazla seçenek vardır
Bir yerlerde soba, sıcaklığı iyi bir şekilde içeride tutacak şekilde sarılmıştı, ama sonra garip görünüyordu.
Hatta soba ve masa arasında sobanın etrafını havluyla örtmeye çalışabilir, hava sirkülasyonunun azalması için boşluk bırakabilirsiniz ... Ne düşünüyorsunuz? Deneyin, belki bu değişir

Natasha, bu bazen olur. Onun ambalajı Panasik'e göre değil. Başka bir şey var. Geliştirilen plana göre problemi araştırmaya çoktan başladı. Sonuçları rapor edeceğim.

Peki bekleyeceğim

[Svetlana]

Fransızca sütlü ekmek pişirebilir miyim?

SvetlanaFransızca süt pişirdim, beğendim.

Yarım mayalı Fransız ekmeğim harika

Natul, ekmeğin Diyet Modunda harika. Şimdi pişirmenin tek yolu bu

[Elya]

Elya, oh, nasıl sağlığa !!!
Zaten Fransızca ve diyette ve temelde ...

[Hayati]

Hayatiyumuşak olması için çok nem ve daha az ısı olması gerekir. Bir parça demir var. Aksine ısınmalı ve kabuk vermelidir. verilengölgelerin yanında bulunan kova ile aynı şekilde ısınmasını sağlar.
Spatula ile kovanın tabanı arasında, demir parçasının kova tabanı kadar ısınmasını engelleyebilecek bir boşluk vardır.
Bu boşluğa hamur gibi bir şey koyarsanız, spatula daha az ısınır. Örneğin hamur da hafifçe kaldırıyorsa, işte size yumuşak bir yer.
Bana öyle geliyor ki, hamurun kalın olduğunda bu olabilir. Kanadı kaldırır, ısıdan yalıtır ve hava boşluğunu artırır. Bıçak çok sıcak değil. Yumuşak bir şekilde çıkıyor.

Bana öyle geliyor ki, hamurun kalın olduğunda bu olabilir.

Bu, daha fazla sıvı olması gerektiği anlamına gelir. Yukarı kaldırarak, bir boşluk oluşturarak, spatulanın ekmeğin içinde kalması garanti edilirdi. Ancak spatula kovanın içinde kalır! Burada bir şeyler yanlış ...

[kızarmış]

bir gerçek değil. Stokta bir tane daha boşluk var - asıl olanı -. Ve et suyu, yoğun bir hamurda bir kürekten daha fazla ısınır. Yani, orada yapışkandır ve sapın yüksekliği, ekmeğin spatulayı daha yükseğe kaldırmayacağı şekildedir. Spatula ekmeğe değil stoğa daha sıkı oturacaktır.

Ben sadece spatula iyi ısınırsa ıslak ekmeğin üzerinde daha fazla pişer ve kızarmış bir kabukta. Stoktan çok ekmeğe yapıştırılmalıdır. Ve bu çok iyi ısıtma ile mümkündür.
Ve ne kadar az ısınırsa, kovanın içinde kalma olasılığı o kadar artar.

Daha ziyade .. her şey hamurun çubuk üzerindeki boşluğa ne kadar sürüneceğine ve spatulayı çubuğa yapıştıracağına bağlıdır.
Teknik olarak, hamur ıslaksa, bu boşluk yine de çarkı kovanın içinde tutacaktır.
Hamur çok yoğunsa, çubuk üzerindeki boşluğa biraz hamur girebilir ve merkezdeki zayıf ısınmaya rağmen spatula düşebilir.
Hafif ila orta sertlikte hamur için omuz kovanın içinde kalmalıdır.Hamur gövdedeki boşluğa girecek ve spatulayı kovaya yapıştıracaktır.
Aynı zamanda orta yoğunlukta orta kısımda yumuşaklık gözlemlenebilir.

İlginç bir şekilde, diğer CP'lerimde, spatula her zaman ekmekle uçtu ve formun kendisi kirlendi, bazen ekmeği çıkarmak işe yaramadı, yanlardan silikon bir spatula geçti, ama burada kova temiz ve spatula kalır, hala düşünüyorum yapışmaz kaplamalı kasaona yapışmaz ve kürek kemiği kovada kalır. Ve eskilerde, ekmeğin bir spatula ile çıkarılması yeterli değildir, bu yüzden bir incir kürek alırsınız, bir ekmek kırıntısı ile dümdüz patlar, bu yüzden kanıtlamadan önce spatulayı çıkarmaya çalıştım, ve mafsalı elle, motorun sesiyle yaptım ... veya son ezilmeden sonra, genel olarak, tüm bu danslardan dolayı, pişman olmadığım panasik yapmaya karar verdim!

düşünecek bir şey yok. Sadece iki kürek alın ve nasıl inşa edildiklerini görün. Bıçağın kepçede kalması için çubuk - şaft üzerine sabitlenmesi gerekir. Yakından bakarsanız, Panasonic'in diğer HP'lerin sahip olmadığı iki detayı vardır. Boşluk, kürek kemiğinin üstünde ve altında daha büyüktür; alt kısım daha düzdür. Bu, hamurun üst boşluğa kaymasına ve çarkın şafta yapışmasına neden olacaktır. Ve aşağıdan, hamurun kürek kemiğini kaldırması daha zordur.
Ve diğer üreticilerin tam tersi var. Altta daha fazla boşluk var ama üstte hiç yok. Hamur, yapışmak yerine spatulayı dışarı iter

Ve sık sık birlikte spatulalı ekmeğim var, ancak çavdar unu ekleyerek pişiriyorum, saf buğday nadirdir. Bu nedenle son antrenmandan sonra küreği çıkarıyorum.

daha sonra, bıçakta bir delik varken milin iyice temizlendiğinden emin olun. Böylece hamur kolayca geçebilir ve spatulayı şaft üzerinde tutabilir.
Ancak .. yine, kıvam deliklerden geçip tutunacak kadar sıvı ise, bıçağı mile yapıştırın.
Hamurun belirli bir yoğunluğunda spatula ekmekle birlikte düşmelidir. Normal miktarda hamur şafta sığmazsa veya delik kirliyse, oraya iyi yapışmayacaktır.

Ekmeği tekrar pişirdim ama çekirdeksiz ve susamsız.
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2109

Herkül miktarını 70 g'a çıkardım Bu yulaf ezmesi sevenler için. Herkül ekmeğini gerçekten seviyorum, gerisini değiştirmeden bıraktım. Şimdi her seferinde pişireceğim. Bu şekilde ve bu şekilde. Mutlu

[işlevsel]

işlevsel, Lena, Ben her zaman bıçak ve şafttaki deliği iyi temizlerim ve görünüşe göre nedeni bu değil, ancak bıçak ile şaft arasındaki deliklere yeterli miktarda hamur düşmemesi, öyle olabilir. İlk önce hamurları hamur tatlısı üzerinde yoğurmaya çalışacağım ve sonra bir çeşit modu açıp unun geri kalanını karıştıracağım. Ne olacağını göreceğim.

Panasonic SD-2500'ün sinyali daha yüksek sesle yapıp yapamayacağını bana söylemeyin, çok sessiz. Her zaman sonunu atlıyorum, ama bugün kek kuru üzümsüz kaldı.

[Galina]

Galina, Hayır, sinyal daha yüksek sesle yapılamaz. Ve telefonunuzda bir zamanlayıcı veya çalar saat başlatmanız yeterlidir.

Ve kuru üzüm uykuya dalma zamanının geldiğini nasıl anlarsınız?

[Galina]

Ve kuru üzüm uykuya dalma zamanının geldiğini nasıl anlarsınız?

Galina, hangi programı ve hangi programı yazdırdığınıza bağlı olarak. Kek için önce kuru üzüm ile birlikte ayrı bir kapta hamur yoğrulur, daha sonra hamur ekmek makinesinin kovasına aktarılır ve zaman göstergesi ile pişirme programlarına başlanır.
Katkı maddeli diğer unlu mamuller için, fırınınızda size ne zaman katkı ekleyeceğinizi söyleyen programlar vardır - ekranda düğme yanıp söner, bu da manuel olarak ekleme anlamına gelir. Genellikle, soba şu anda duraklatılır ve ekledikten sonra, devam etmek için zorla başlat düğmesine basabilirsiniz veya soba, bir duraklamadan sonra otomatik olarak devamı açacaktır.

tüm bunlar talimatlarda açıklanmış ve gösterilmiştir

Kuru üzümlü temel bir program var. Kuru üzümlerin uykuya dalmasını bekledim ve duyamadığım yan odada çok sessiz bir sinyal kaçırdım.

[Galina]

Galina, dağıtıcı tetiklendiğinde not edildiğini belirten bir işaretimiz var (ocağınızda manuel doldurma için sinyaller)
Ne zaman sobaya dönmeniz ve "ona dikkat etmeniz" gerektiğini yazdırmalı ve içinde gezinmelisiniz.

Panasonic 2501'deki işlemlerin zaman tablosu

Bağlantı kaybolursa, bu konudaki ilk gönderiye bakın

Pekala, saati görebilir ve kuru üzüm doldurma sinyalinin ne zaman gittiğini hatırlayabilirsiniz. Ve sonraki zamanlarda, kendin için bir zamanlayıcı başlat.

evet bir kürek kemiği ile onunla incir. Ekmeğin içinde kalırsa iki parmağımla çıkarırım. Nasıl olduğunu zaten yazdım. Beni rahatsız etmiyor.

Natasha'nın bulduğu Sanadorin ekmeğini pişireceğim.
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

1 s un kullanır. : girl_cleanglasses: Bir. itibaren. ve C. h. 400g'yi değiştirirsem. un 1 s. 260g için. içinde. itibaren. + 140 gr. C. h. ?

Dünden önceki gün, Avrupa tarifine göre en basit olanı saf çavdar pişirdim. Tarifin düzenine göre, 500 gr un, 460 gr un ve 40 gr çavdar fermente malt, 2 çay kaşığı maya, reçete 2,5 çay kaşığı yerine, diğer her şey tarife göre. Maltı kimyon tohumu ve kişniş suyuyla toplam 440 ml demledim.
Talimatlar, unun bir kısmının kalıbın kenarlarında kalabileceğini söylediği için yoğurmayı takip ettim, önce silikon bir spatula ile biraz yardım etmem gerekti, çünkü doğal olarak topuz oluşmadı ve hamur içeri sızmaya çalıştı. Köşeler ... Partinin sonunda tekrar baktım, ortada hemen hemen hiç hamur olmayan bir spatula olduğunu ve tüm hamurun köşelere dağıtıldığını, bir spatula ile hamuru ortasına ve sola doğru tırmandığını gördüm. prova için. Sinyale kadar ocağı tekrar açmadım. İşte olanlar:

Gördüğünüz gibi, kapak biraz düştü, pişirildikten hemen sonra neredeyse düzdü, ancak içeriden gelen ekmek nemli ve ağırdı, bu yüzden orta bir gün içinde düştü. Ekmek lezzetli ama içi çiğ, pişirdikten hemen sonra ekmeğin içindeki sıcaklığı kontrol etmeyi unuttum.
Bana öyle geliyor ki, un-su oranını hala biraz değiştirmeniz gerekiyor, maya eklemeyeceğim, 2 çay kaşığı olduğuna inanıyorum. yeter. Büyük olasılıkla, gelecekte manuel modda pişireceğim, çünkü prova süresinin yeterli olmadığını düşünüyorum ... Genel olarak, Panasika'daki çavdar ekmeği modu beni hoş bir şekilde şaşırtmadı, aynı danslar olacak tefler ile. Ama bu korkutucu değil, öncelikle buna alıştım ve ikincisi, çavdar ekmeğinin çok kaprisli bir iş olduğunu ve elleri sevdiğini anlıyorum, bu yüzden bana uygun bir sonuç uğruna çalışmayı umursamıyorum elleriyle.

1 s un kullanır. Ben varım. itibaren. ve C. h. 400g'yi değiştirirsem. un 1 s. 260g için. içinde. itibaren. + 140 gr. C. h. ?

Bunun için bir deftere yazdım 2. çeşitleri karıştırılabilir. itibaren. ve C. s 1:5... Mariana_aga'nın bazı eski günlüklerinden bilgiler.

[Gibus]

Gibus, Teşekkür ederim. Bakıyordum ama internette farklı bir infa var. Kepekle nasıl karıştırılacağı açık, ancak un ile deneyeceğim.

kepek nasıl karıştırılacağı açıktır

peki ya kepek?

[ilk]

Raporlama sonuçları ilk kürek kemiği ekseninde ekmek pişirmek için test aşaması. Mayayı değiştirdim - ekmek tamamen pişti.
Yarın ikinci aşamaya başlayacağım - kovayı açacağım. 180 derece

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Admin başlığında, içeriden farklı un çeşitlerinin nasıl alınacağı yazılmıştır. itibaren. ve kepek.

nereye?

Bu uzmanlar içindir. 180 derece

Bu uzmanlar için

bu bir çeşit gizli kulüp mi?

Onun durumu, ekmeğin bir tarafa eğimli bir çatıya sahip olduğu veya bir tarafının yandığı yukarıda tartışıldı - hatırlamıyorum. Beni ilgilendirmedi. Ve birisi kovayı 180 derece döndürmeyi önerdi. Sorun ortadan kalktı. Herkes kovaları işaretlemek için koştu. Bunun gibi bir şey.

Herkes kovaları işaretlemek için koştu. Her nasılsa

İlk kez duyun ...
Bu, kepçenin bazılarının salladığı gerçeğiyle ilgili, duydum ... ama sızdırmazlık ve çatı hakkında ... hayır!

Bir kova takmanın bir kuralı yoktur, aksi takdirde Japonlar hemen işaretli kovalar yapardı.

Bu ikinci ocağım var. Yani: ilk başta her şey SÜPER idi ve kovayı nasıl yerleştirirseniz yerleştirin. Ancak ikincisinde, tek bir pozisyonda vurur ve sallanır ve genişletilmiş 180 * 'de - her şey yolunda. Bu nedenle, kepçeyi yerleştirmek için bir işaret yapmam gerekiyordu ve parti normalde sessizdi.

İki kepçeyi karşılaştırdım ve tek bir fark var: montajın kendisi (ne dendiğini unuttum) aynı, ancak yükseklik farkı ile hafifçe monte edildi. Burası daha yüksek olduğu yerdir ve kürek kemiği kepçenin altından daha yükseğe kaldırılır, ardından kova vurur.Ve daha düşük olduğu yerde ve buna göre, kürek kemiği dibe daha yakındır, ancak temas etmiyorsa, kova sessizdir ve her iki tarafa sıkıca takılır.

Hala karşılaştırmalıyım, belki başka bir şey görürüm

[Bel]

Bel, Natasha, ama bilmiyorum ... Bazı sesler var ama beni rahatsız etmiyorlar. Ve kovayı her zaman ~ farklı şekillerde koyduğum için, ama farkı duymadım. Öyleyse, her şeyin olduğu gibi kalmasına izin verin. Sağ?

Evet, bir fark yoksa ve karışmıyorsa kimse için kalsın. Bir fark olsaydı, çoktan fark ederdin

Lütfen bana 2510 ile 2512 arasındaki farkın ne olduğunu söyleyin, içinde dağıtıcı olmadığı gerçeğini anladım, ancak yazılımdaki fark nedir? 2510'da Paskalya keki ve çavdar ekmeği için bir program var mı?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, bu konunun ilk gönderisinde soba karşılaştırma tablosuna bir bağlantı var. Daha birçok yararlı bağlantı var.

[Bel]

Bel, Natasha, ancak yeni "Soda Khlebets" fırınından yeni kitabından tarifin resmini çekemez veya veremezsin



Hepsi bu kadar ~ her şey nasıl yazdıklarıdır. Benim için ilginç. Pliiiz!

2510'da Paskalya keki ve çavdar ekmeği için bir program var mı?

2510 - NO ocakta "Çavdar" programını programlayın ve kekler "Diyetetik" programında mükemmel şekilde pişirilir.
Karşılaştırma tabloları İŞTE

Rita, talimatlarımda bir tarif var - bu bir Scone tarifi, ama bir somunla pişirilmiş. Çörekler biraz tatlıdır, belki kuru üzümlü vb. bu bir çörek ya da kurabiye değil ... Sadece tatlı ... İşte videoda siri ... İngilizce, ama ne olacağını görebilirsin



Modun kendisi: 10 dakika yoğurma ve ardından hemen pişirme - işte bu. Tarifi sana başka bir zaman göstereceğim, tamam onu ​​çevirmem gerek

Teşekkür ederim, şimdi anladım, 2512 alacağım.

[Home Skon (somun ekmek)]

Yine de ben neyim?

Home Skon (somun ekmek)

200 gr genel amaçlı un
160 gr ekmek unu
60 gr tereyağı (1 cm küp küp doğranmış)
2 yumurta + birlikte 160 ml'ye kadar süt
60 gram yoğurt
0.5 çay kaşığı tuz
40 g şeker
10 gr (2,5 çay kaşığı) kabartma tozu.

En sevdiğiniz katkı maddelerini kullanabilirsiniz: fındık, kuru üzüm, çikolata damlaları ... Başlangıçta diğer malzemelerle birlikte dökün.

Videoda nasıl uykuya dalılacağı gösteriliyor, özel bir şey yok.
İlk durak, duvardaki her şeyi kazımak ve müdahale etmesi ve müdahale etmesi için zorla merkeze yaklaştırmaktır.
Hamuru daha eşit şekilde şekillendirmek ve yerleştirmek için ikinci durak.
Herşey.

Bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, tamamen soğutun.
Geleneksel olarak dilimlenmiş, tereyağı ve marmelatla yayılırlar.

Çevrilmesi gerekiyor

Natasha, kendim çevireceğim, benim için sorun değil. Bir fotoğraf çek, ha?) Ben de skony istiyorum!
Ekmeğim bitti. Şimdi alacağım. Soda.

[Rita]

Bu arada, Ritaeğer pişireceksen, lütfen söyle bana, bizim hamur işlerimizden hangisiyle karşılaştırılabilir

Thumbelina, rica ederim

Yine de ben neyim?

Bu kadar!
Teşekkür ederim!))))
Ve pişmiş bu soda da soğuyana kadar tadılamaz, değil mi?

Rita, yukarıdaki tarifi talimatlarımdan yazdım.
Ben de bu şekilde pişirmeyi denemek istedim, sırf merak ve karşılaştırma uğruna, bu tarifi

Sütlü kekler (GOST) (Korkuluk)

Ve pişmiş bu soda da soğuyana kadar tadılamaz, değil mi?

Rita, her zamanki gibi, evet.




Ve bir fotoğraf raporu ile konuya gelin

Natasha, soda merkezinde bir rapor yazıyorum. Bir fotoğraf var.

Merhaba!
Ayçiçek yağında kurutulmuş bir kutu domates aldım. Lütfen bana forumda bulamadım, güneşte kurutulmuş domatesli lezzetli ekmek için doğrulanmış ve test edilmiş bir tarif söyler misiniz? "İtalyan" ekmeği pişirmek istiyorum. Panasonic SD-257 ekmek makinem var. Şimdiden teşekkür ederim.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Ancak İtalyan ekmeği tariflerini talimatlardan görmek için bağlantıyı takip edin. Domatesle pişirmedim, ama her zaman tariflerdeki tarife göre basit İtalyanca alıyorum.

🔗