Sünger rulo "Dantel"

[Bisküvi]

Sünger rulo "Dantel"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi
Şeker	100 gram
Yumurta	4 şey.
Süt	65 g
Buğday unu	60 g
Üzüm yağı	15 g
Krem
Krema	150 g
Yoğunlaştırılmış süt	40 g
Dekorasyon
Tereyağı	20 g
Yumurta akı	20 g
Toz şeker	20 g
Buğday unu	18 g
Gıda boyası kırmızı	2 damla

Pişirme metodu

• Öncelikle bisküviye uygulayacağımız bir resmi seçip kağıda yazdırmanız gerekiyor. İnternette dantel şeklinde bir ağaç ve kar taneleri görüntüsü buldum. İstediğiniz herhangi bir resmi seçebilirsiniz.

• Çizimi fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Üstünü pişirme kağıdı ile örtün.

• Dekorasyonu hazırlamaya başlayalım. Yağı oda sıcaklığında hafifçe çırpın. Pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.

• Yumurta akını ekleyin ve iyice çırpın.

• Un ekle.

• Bir çırpma teli ile karıştırın.

• Gıda boyası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

• Elde edilen hamuru bir pasta poşetine koyun. Hamuru desenin ana hatları boyunca yavaşça sıkın.

• Fırın tepsisini bitmiş hamur kalıbı ile buzdolabına koyun. METİN

• Şimdi bisküviyi hazırlıyoruz. Yumurtaları kırın, sarısını beyazlardan ayırın. Proteini bir kaseye koyun ve bir karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın.

• 70 gr şeker hazırlayın. Bir karıştırıcı ile orta hızda çırpmaya devam edin, yavaş yavaş şeker ekleyin.

• Sert zirvelere sahip yoğun bir beze olmalıyız.

• Sarıları ayrı bir kaseye koyun ve kalan şekeri ekleyin.

• Üzüm yağı ekleyip mikser ile çırpın.

• Ilık süt ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

• Elenmiş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

• 1/2 ölçek beze ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.

• Kalan beze ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.

• Fırın tepsisini buzdolabından çıkarıyoruz ve üzerine hamur koyuyoruz.

• Hamuru bir pasta spatulası ile eşit olarak yayın.

• Bisküviyi 180 ° C'de 9-13 dakika fırında pişirin.

• Şimdi kremayı hazırlıyoruz. Kremayı kalın bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin

• Tekrar kalın bir krema ile çırpın.

• Bitmiş bisküviyi soğutun ve pişirme kağıdını çıkarın.

• Bisküviyi ters çevirin.

• Kremayı eşit şekilde sürün ve bisküviyi rulo haline getirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1

Hazırlık zamanı:

37

Pişirme programı:

fırın

Not

Rulo üzerindeki desen gerçek dantel gibi görünüyor. Bu ruloyu Noel için yaptım, bu yüzden bir ağaç ve kar taneleri resimlerini seçtim. Dilediğiniz resmi seçip bisküviye aktarabilirsiniz.
Bu rulo şenlikli bir çay partisi için mükemmeldir. Rulo çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış süt kreması sayesinde sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli.

çok güzel bisküvi, sadece çizimin nasıl uygulandığı henüz belli değil ((

[kavminler]

kavminlerMarina, ana sınıfın sadece ilk on noktasıdır ve nasıl çizim yapılacağını açıklar!
Rodaria, ilginç ve açıklayıcı tarif için teşekkürler! Kesinlikle yapacağım.

[Rodaria]

Rodariane güzel bir rulo! Ana sınıf için teşekkürler!

Çok güzel bir rulo çıktı! Çizim fikri harika! Teşekkür ederim)

Çok hoş! Ve renklendirme mevcut olmadığı için gıda boyası yerine pancar suyu kullanırsanız?

Yazara çok teşekkürler! Çok kullanışlı!

[Rodaria]

Rodaria, iyi fikir! Çok zarif görünüyor!

Ve renklendirme mevcut olmadığı için gıda boyası yerine pancar suyu kullanırsanız?

Ben de boya kullanmıyorum ve onun yerine kakaoyu düşündüm. Tabii ki o kadar parlak ve zarif olmayacak.

Muhteşem
Harika tasarım fikri, böylece sadece bir ruloyu değil, aynı zamanda bir bisküvi pastasını da dekore edebilirsiniz.
Fikir ve ustalık sınıfı için teşekkürler

[Rodaria]

Rodaria, son fotoğrafta bana öyle geliyor, yoksa öyle mi - çizim düz değil, dışbükey mi? Yine bisküvinin üzerine krema ile boyadın mı? Ya da düz pişmiş bir bisküvi yüzeyi ile böyle bir dışbükey desen nasıl elde edilir?

[Rodaria]

Rodaria, ilk tarif için tebrikler ve hatta böyle muhteşem bir tane ile)))

bu yüzden her zaman etrafta kalacak

bu yüzden her zaman etrafta kalacak

Olmayacak. Kağıda çizdikten sonra hamurla dolduruldu, kağıdın tabanı her şeyi düzleştirecek. Sonra onu ters çevirdiler ve aniden çizim dışbükey hale geldi. Nasıl yani? Zaten böyle ruloları pişirdim, çikolatalı hamurla lekeler yaptım ve güzelce beyaz hamurla doldurdum. Ancak aynı zamanda ortaya çıkan bisküvi tamamen düzdü, desen dışbükey değildi. Burada teknoloji aynı, ancak sonuç farklı. Yoksa optik illüzyon mu yaşıyorum?

Büyük olasılıkla çizim pişirildikten sonra tekrar uygulandı. Daha yakından incelendiğinde, kremaya çok benziyor, bisküvinin gözenekliliği görünmüyor.
Peki, yazarı bekleyelim)

çizim düz değil, dışbükey mi?

Gerçekten dışbükey, son fotoğrafta gölge solda görünüyor. Belki buzdolabında durduğu için? Biraz sertleşti mi? Rodaria, çok güzel. İyi iş çıkardın

Üzgünüm, zaten anladım

Çok etkileyici! Ve dışbükeylik ile hiçbir şey net değil Nasıl?

Dekorasyon ve bisküvi hamuru farklıdır. Yani, pişirildikten / soğutulduktan sonra dokuları da farklıdır. Bu nihai sonucu etkiler mi?

Her durumda, denemelisin ve her şey netleşecek ..

[Tyngysohka]

Tyngysohka, ilk başta sadece resimler görünmüyordu, ama şimdi anlıyorum - zaten görünürler !!!
Rodaria, teşekkür ederim, çok, çok güzel !!!

Birkaç kez yaptım, bir fırın tepsisine bir Teflon mat koydum. Hamurun toplam kütlesinden küçük bir parça aldım ve içine kakao karıştırdım. Silecekle ince bir tabakaya sahip şablonlardan bile yaptım. Baskı çıktı. ama tam olarak ana ve pigment katmanlarının farklı yoğunlukları nedeniyle, desen çoğunlukla sadece dışbükeydi. Birkaç kez şımartıldı. Afiyet Olsun kalıbı bile aldım. Şimdi yazıt olmadan pişiriyorum.

Ve boyası olmadığı için gıda boyası yerine pancar suyu kullanırsanız?

Pancar suyunu hiç renklendirici olarak kullanmadım, deneyebilirsiniz ama bence rengi o kadar parlak olmayacak.

13 Ocak 2017 Cuma 00:40 Eklendi

son fotoğrafta bana öyle geliyor, yoksa öyle mi - çizim düz değil, dışbükey mi? Yine bisküvinin üzerine krema ile boyadın mı? Ya da düz pişmiş bir bisküvi yüzeyi ile böyle bir dışbükey desen nasıl elde edilir?

Çizim gerçekten biraz dışbükey çıkıyor, üstüne herhangi bir krem ​​sürmedim. Bu tarifin anlamı, krema kullanmadan bisküvi üzerine desen elde etmektir. Desen bisküvinin yüzeyinde kalır, desen hamuru kalın olur, buzdolabında sertleşir ve pişirme sırasında yüzeyde kalır. Desen hamurunun bileşimi farklıdır, bu nedenle bisküvide olduğu gibi üzerinde gözeneklilik yoktur.

[Rodaria]

Rodaria, açıklama için çok teşekkürler! Temiz)

[Rodaria]

Rodaria, harika fikir için teşekkürler!

Ben böyle yaptım

Shoalslarımı biliyorum ve görüyorum

Benim kağıdım uygun değil, her şey buruşuk

Desen, bisküvinin yüzeyinde kadifemsi gibi gerçekten dışbükeydir.
İnternet çizim şablonu

Sabah mutfağımda sadece +16 vardı ve tabii ki çırpılmayan bir durumda "düzgün" tereyağı vardı, özellikle de sadece 20 gram gerekliyse: - Tereyağı ve protein tabakalaşmış ve bir eşit şekilde karışana kadar su banyosu.

Sahip olduğum meme, PME tüpü # 2 idi. Boyalı Wilton

Pasta poşetlerini kurtarmayı düşünüyorum, birçok insan biliyor

Ve gıda boyası yerine pancar suyu kullanırsanız

Meyve suyunu bilmiyorum ama boyamaya çalıştım pancar ve ıspanak tozu - iyi! Sıvı bir boya elde etmek için önce sadece toz proteinle karıştırılmalı ve daha sonra bir çizim hamuru ile karıştırılmalıdır, aksi takdirde çok kuru bir karışım olacak.


Sadece denemek istediğim için, biraz karıştırdım ve önce kürdanla memeye bir karışım koydum - yeşile boyadım. Sonra ağzı yıkadım ve aynı kürdan ile kırmızı hamuru içine koydum. Torbanın kendisinde, çekme kütlesinin büyük bir kısmı var, bu yüzden sonunda bordo pancar çiçeğine tırmandı

Kağıda çizdikten sonra hamurla dolduruldu, kağıdın tabanı her şeyi düzleştirecek. Sonra onu ters çevirdiler ve aniden çizim dışbükey hale geldi. Nasıl yani?

Bisküvinin kendisi Sveta soğuduğunda, yerleştiğinde yoğunlaşır ve çekme kütlesi kalır. Ve düz değil, çünkü resmin altında kağıt siz çizerken biraz gevşiyor ve zaten kağıt üzerinde düz değil + ufalanan bir bisküvi ve bir rölyef elde ediliyor. Her durumda, tam olarak gözlemlediğim şey buydu.

İyi bir kağıda ihtiyacın var, kendimden 2 tane denedim ...
Kahverengi pişmiş bir dikdörtgende. Bisküvi hala sıcakken iyi atış yaptı, ancak yine de kağıt üzerinde yer yer küçük ince elementler kaldı. Bir fotoğraf çektim ama galeriye yüklenmedi. Büyük bir çizim seçmek ve kalın bir tabaka ile boyamak muhtemelen daha iyidir.
Ama beyaz kağıt üzerinde. Tamamen soğudu ve sonuç olarak resimle birlikte zar zor çıkardı

Biraz yazdığım bir şey Muhtemelen bir şeyi unuttum

Her şeyi unuttum

25 x 35 cm'lik dikdörtgen bir pişirme tabakası. Hamurun üçte birini test etmek için desenli yuvarlak bir kurabiye pişirmek için bıraktım, çünkü kalın bir bisküvi tabakasının tam normdan geleceğini düşündüm. Ancak bisküvi sıkıştırıldıktan sonra, tüm normu bir dikdörtgene sürmek gerektiğini düşünüyorum.
Rulo kısa kenar boyunca katlandı.

[Natalia]

Natalia, ne zeki bir kız! Her şeyi çok detaylı anlattım! Tekrar etmek istiyorum! Sana yarın işkence edeceğim!

[Rodaria]

Rodaria, bir rulo yaptı. Dolgu olarak kayısı reçeli kullandım. Lezzetli! Çok hafif ve havadar, hemen ağızda erir! Eğer ben, seni piç, kağıdı yağla yağlamayı unutmamış olsaydım, çizimin ortaya çıktığı söylenebilir. Bu nedenle, bisküviyi kağıttan pratik olarak koparmak zorunda kaldım. Tabii ki, vidocq hala ortaya çıktı, ancak tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Çok teşekkür ederim!

[Anna]

Annave ben daha iyiyim! rulo benekliydi ama çizimi hiç unuttum
tekrarlamak zorunda. resimli ev talebi