Turtalar "Füme balıklı zarflar"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR:
Un	250 g
Su	4-5 st. l.
Tuz	½ çay kaşığı
Tereyağı	125 g
DOLGU:
Sıcak tütsülenmiş balık filetosu	200 g
Limon suyu	1 çay kaşığı
Yağlı ekşi krema	100 gram
Dereotu	½ paket
Karabiber
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Hamuru "hamur" modunda ekmek yapımcısında yoğurun. Son yoğurmadan sonra fırını kapatınız (hamurun kaldırılmasına gerek yoktur). Zencefilli kurabiye adamını plastik bir torbaya koyun ve 1 saat veya daha fazla buzdolabında saklayın.
Balıkları parçalara ayırın. Limon suyunu ekşi krema ile karıştırın. Dereotu doğrayın ve ekşi kremaya 2/3 ekleyin.
Hamurdan 12 dikdörtgen açın. Her birine balık koyun, üstüne ekşi krema, karabiber. Bir zarf yapmak için zıt köşeleri birbirine bağlayın. Turtaları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 25 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 15 - 20 dakika sonra, zarfları yumurta sarısı ile yağlayın ve dereotu serpin.

Not

Hiçbir şey, hiçbir yerde ve hiç denemedim. Bu nefis, ailemizin en sevilen yemeklerinden biridir. Bu zarfları çok sık yapıyorum ve feci bir şekilde çabuk yeniyorlar. Hamuru elle yapardım, ancak ekmek makinesinin gelişiyle pişirme işlemi büyük ölçüde kolaylaştırıldı.

12 zarf çok çabuk bittiği için neredeyse her zaman iki porsiyon yapıyorum. Balık - uskumru kullanıyorum. Hepsini satın alıyorum ve kendim filetolara ayırıyorum.
Balık dolgusuyla değil, tuzlu beyaz peynirle yaptıktan sonra da lezzetli oldu. Genel olarak, herkese tavsiye ederim ve iştahın "kabarması" için bir fotoğraf gönderirim.