Sous vide pişirme cihazı Anova

Wifi
Bluetooth
Doğruluk 0.1 ° C
220v
800 vat
Çatal eurotest
Akıllı telefon kontrolü



Herhangi bir sorunuz varsa, cevaplamaktan memnuniyet duyarım

Muhtemelen bir soru değil, merak var: Bu, buna değer bir Wi-Fi-bluetooth mucizesi mi? (hayal et ya da hemen unut ...)

[Irina]

Irina, Avrupa'da 200 €

Bilgi için teşekkürler!

[Alexei]

AlexeiŞimdi 2 tane var mı?

Wifi ve bluetooth hakkındaki izlenimleriniz nasıl?

[Alexei]

Alexei, Yeni şey için tebrikler! sana nasıl uygun ve doğru mu?
IrinaAlmanlar yarı fiyatına, yani 100 avroya sahip. Gerekli olan şeyse, bence fiyat katlanılabilir.

Şimdi iki tane var.
Henüz Anova'da yemek yapmadım ama açtım ve suyun sıcaklığını ölçtüm. Termo prob doğru şekilde gösterir (kabın bir kapakla kapatılmaması şartıyla).
Su sıcaklığı tam olarak gösterir.
Wifi, bluetooth iyi çalışıyor. Telefondaki (Android) uygulamaya ilk bağlandığınızda, önce bluetooth ile bağlanır, ardından hemen yönlendiricinin erişim şifresini girmenizi ister. Tüm eşleştirme bir dakikadan az sürdü.
Manuel olarak ve telefondan kontrol edilebilir. Üretici, uzun mesafelerde Wi-Fi ile kontrol edebileceğinizi söylüyor (henüz denemedim).
Tasarım çok güzel. Siyah yumuşak dokulu üst.
İyi okunabilir ekran.
Alt kısım, yıkamayı kolaylaştırmak için gövdeden çıkarılabilen kalın paslanmaz çeliktir.
Kompaktlık ve tasarım, bu cihazın ana avantajlarıdır.
Ayrıca ağda bu cihazın güvenilir olduğunu okudum (tabii ki normal kullanıma bağlı), evlilik nedeniyle çok az geri dönüş var.
Sanki bu kadar ...

[Alexei]

Alexei, Seni sessizce kıskanacağım, dostane bir şekilde)))

[Masinen]

Masinen, Maria Almanca İbei 99 Euro böyle bir şey maliyeti .. 170 Euro ve 150 ... her zevke ve bütçeye göre ..

[gawala]

gawalaGalya teşekkür ederim)) AMA sadece yaz aylarında kendim almak için sipariş verebilirim.
Ve şimdi Kenwood için bir nozul sipariş ettim ve beşinci iş günü için teslimat yapıyorlar, ancak genellikle üç gün veya en fazla 4 gün teslimat yapıyorlar ve nozulsuz kaldım çünkü kişi Berlin'den çoktan uçmuştu korku. Satıcıya daha önce göndermesi için bile yazdım, ama dediğimiz gibi, kasıtlı olarak, kötülük için yapmadılar (
Ve henüz teslim etmediler bile, diye yazıyor 14 Ekim, bugün olanlar. Bu nedenle, alımları yazdan önce bırakacağım.

[Galina]

Galina, 99 € için görmedim, anovaküliner resmi web sitesinden satın aldım
99 €, birincisinin ebay için 120 € maliyeti ile aynı değildir. te a anova 180 € 'dan fazla

yazın sipariş verebilirim

belki yazın biraz daha ucuz olacak .. Görüyorum ki piyasa bu tür şeylere doymaya başladı, fiyat düşmeli, ama bu tamamen teorik .. Multicooker'de tamamen aynı olmasına rağmen. daha önce bir miktar Redm olsaydı ... şimdi net olmayan başka markalar da var, ancak prensip tüm MF'ler için aynı ve tam bir Redm analogu satın al. Örneğin M150, 64 Euro fiyatla satılmaktadır. ve 150 Euro'ya değil ... Son MV'yi genel olarak Marta-Lumme'den kopyalanmış 46 Euro'ya satın aldım. harika çalışıyor, ama kırılıyor, bu yüzden 46 avro yazık değil ..

[Galina]

Galinailk başta Redmond'dan çok uzaktaydı, ilk başta Maruchi ve Panasonic vardı.
Fiyatlara gelince, Avrupa'da her ne kadar ucuzlaması mümkün olsa da Rusya'da her şey daha pahalı hale geliyor.

[Galina]

Galina, 99 € için görmedim, anovaküliner resmi web sitesinden satın aldım
99 €, birincisinin ebay için 120 € maliyeti ile aynı değildir. te a anova 180 € 'dan fazla

Evet. kesinlikle farklı .. Melissa, ama prensip hala aynı ..

14 Ekim 2016 Cuma 09: 30'da eklendi

Galinailk başta Redmond'dan çok uzaktaydı, ilk başta Maruchi ve Panasonic vardı.
Fiyatlara gelince, Avrupa'da her ne kadar ucuzlaması mümkün olsa da Rusya'da her şey daha pahalı hale geliyor.

İlk başta Rusya Federasyonu'nda ne olduğunu bilmiyorum, orada yaşamıyorum.Sadece Redm. Göründü, Panpsons yoktu ...

Ağda anova hakkında olumlu eleştiriler var, ancak gurmiler ve benzerleri birçok kusur.

bunu istiyorum

bunu istiyorum

Yakışıklı!

[Galina]

Galina, evet, büyük bir dokunmatik ekranı var, ancak gözleme veya bluetooth yok gibi görünüyor. Açıklamada bulamıyorum ama güzel. Bu yüzden isteyeceğim))

[Masinen]

Masinen,
Amerika'da bulundu ...

🔗

[Maria]

Maria, bu eski model, bunu şimdi yapmıyorlar. Eski hisse senetlerinin nerede kaldığına bakın.
Bu arada, Bluetooth modeli 20 avro daha ucuz. Wi-Fi olmadan bluetooth ile satın aldığımda mevcut değildi, belki Wi-Fi olmadan satın alırdım .... bugünlerde 20 avro olmasına rağmen ........
Cihaz elbette Ateş!

[Galina]

Galina, bağlantınıza göre 900 dolara mal oluyor)))

Alexei, Evet, site dışında baktım ve hayır, eski model olduğunu fark ettim.
Ama çok güzel.

[Maria]

Maria, inan bana bu da benim sahip olduğum ve hala sahip olduğum şeye kıyasla çok güzel :-)

[Alexei]

Alexeievet, fotoğraftan güzel olduğunu görebiliyorum. Tekrar tebrikler!

bağlantınıza göre 900 dolara mal oluyor)))

Evet .. Kendini vurabilirsin ve hatta Amerika'dan .. Sanırım gümrükten kopacaklar .. Altın olacak ..

[Maria]

Mariaİstediğiniz gibi 200 ABD dolarına yeni bir tane satın alabilirsiniz, ancak 110 volt

Haberler için Anova'nın web sitesine abone olun, çeşitli Amerikan tatilleri için satışlar, 119 dolara varan indirimler var. HER ZAMAN 220V ve Avrupa prizi için sipariş edilebilir.

Sitelerine bakıyorum neredeyse hiçbir şey mevcut değil.
Demonte
Ne, birim değerli.

İşte ördek göğsü suvid için bir tarif.
Ördek göğsü sous (Cronut)

[Domovoyx]

Domovoyx, Aleksey, ilk fotoğrafta bir gastronorm kabı gibi görünüyor ama ne büyüklükte? Ve size göre, yuvarlak mı yoksa dikdörtgen mi daha uygun? Önceki bir versiyonum var, wifasız, 9 litrelik bir tencerede sürüyorum, küçük parçalar için normal görünüyor. Ama ağda sık sık dikdörtgen kaplar görüyorum, merak ediyorum ...

Svetlana, kapasite 12 litre. Çok yemek pişirmeniz gerekiyorsa kullanışlıdır. Biraz daha küçük satın almak istiyorum, böylece küçük bir miktar oldu. Kapakları fotoğraftaki gibi kapatacağım. Zaten kabul ettiler, yapacaklar.

İyi günler! Cihazın üreticisi kimdir? Vakum ünitesi kullanmadan yemek pişirebilir miyim? Klipsli çantalarda mı?

[yat Limanı]

yat Limanı, bu bir Amerikan firması. Nerede yapıldığına bakmadım. Paketler fermuarlı kilit ile kullanılabilir. Klipsli.

Satılık Moskova'da Avito'da gördüm. Henüz sahip değiliz. Afedersiniz

[Marusya]

Marusyaaslında, torbayı hiç boşaltmaya gerek olmadığı ortaya çıkıyor. Önemli olan, yüksek kalitede olmasıdır, böylece ısıtıldığında gereksiz gazları serbest bırakmaz. Yemek poşetinin su altında olan ancak açık bir poşet içindeki kısmı, tanımı gereği bir vakum içinde olacaktır. Tüm hava sıkıştırılır. Torbanın yüzmemesi ve içeri su girmemesi için uçları sabitlemeniz yeterlidir.

17 Ekim 2016 Pazartesi 07:16 tarihinde eklendi

Marusya, konteynırlar hakkında, Amerikalılar ikea'yı kudret ve ana ile kullanıyor. Orada bezelye gibi katlanan çeşitli kapaklar için bir stand satın alın ve işte porsiyonlu poşetler için ızgara. Ayrıca oradan kapaklı plastik bir kutu da satın alabilirsiniz. Plastiğin kalitesinden şüphe duyduğunuzda, bir restoran tedarik mağazasından bir gastronorm kap sipariş edin. Bana öyle geliyor ki, bu iş için bir akvaryum bile kurabilirsiniz. Hatta daha temiz görünecek. Kapak birkaç yaprak folyo. Elbette, her küçük şey için kendi küçük şeyiniz olması güzel. Ancak dana biftek, domuz pirzolası, balık, tavuk, ördek pişirirseniz, pişirme süresi genellikle 2 saate kadar çıkar. Bu süre zarfında herhangi bir tencereden gelen suyun buharlaşması için zaman olmayacaktır. Harcamak gerçekten gerekli mi? Mutfakta fazladan alan mı arıyorsunuz? Bence, büyük bir kare kap, yalnızca aynı anda çok fazla porsiyon pişirirseniz, 10'dan fazla diyelim.

Dondurucu poşetlerinin uygun olduğunu okudum
Ve büyük bir gastronom kabı, örneğin büyük bir et parçası veya büyük bir şaft için uygundur.

[Domovoyx]

Domovoyx, evet, katılıyorum, dondurucu poşetler uygundur.

İlginç bir cihaz.
Söylesene, lütfen, eğer vakum kullanmadan böyle yemek yapabilirsen, o zaman Shteba düdüklü tencereye klipsli bir poşet asabilir ve tamir edebilir misin?
Sous vide'ın tüm amacının, yiyeceklerin tam bir vakumda pişirilmesi olduğunu düşündüm.

[Lisichkalal]

LisichkalalTorbanın üstü açık ve yiyecek su altında olduğu sürece bu yeterlidir. Su, havayı torbanın dibinden dışarı iter, aslında bu bölgede bir vakum oluşur. Su tabakası daha kalınsa bunu başarmak daha kolaydır. Peki, paket suya batırılmış, yüzeyde yüzmüyor.
Stebe'ye göre, kasenin büyüklüğünü ve pişirmeyi planladığınız ürünün hacmini dikkate alarak belirlemek gerekir. Diyelim ki 4 tavuk göğsü kolay. Ama şimdiden 4 biftek sığmayabilir.

[Cronut]

Cronut, Cevap için teşekkürler. Anova'nın farklı hacimlerde pişirilebildiği için uygun olduğu ortaya çıktı. Peki, kimin ihtiyacı varsa, yanınızda ne götürebileceğinizi.
Tahliye ettikten sonra, çantalarım hava ve buna bağlı olarak da su geçirdi. Yeni bir vakum makinesi almayı düşündüm ama gerekli olmadığı ortaya çıktı.
Yemek pişirmek için özel fermuarlı çanta satın almanız gerekiyor mu? Dondurmak için ısıtmak istenmez mi?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, kesinlikle. Üstelik hacim hem daha küçük hem de daha büyük yönde değiştirilebilir.
Mutfakta yer tasarrufu da önemsiz bir avantaj değildir.
Ve onun hareketliliğini de göz ardı etmeyin. Yemek yapıyorsanız, muhtemelen gösteriş yapmak isteyeceksiniz. Ve sonra onsuz en kısa yolculuk düşünülemez.

18 Ekim 2016 Salı 18:17 tarihinde eklendi

Paketler hakkında net bir şekilde söylemek zor. Kaliteli olmalı.
Donacak olanları alabileceğini söylüyorlar.
Ama sadece kolları pişirme için uyarlayabileceğini düşündüm. Sonuçta, yüksek sıcaklıklar için tasarlanmıştır. Suvid kesinlikle dayanacak, çok az ısınma var.
Ve kuyrukların mühürlenemeyeceği gerçeğine çoktan karar verdik.

18 Ekim 2016 Salı 18:24 tarihinde eklendi

Yeni bir vakum makinesi almayı düşündüm ama gerekli olmadığı ortaya çıktı.

Reçetem altındaki vakum makinesinden şikayet etmiştim. Düzgün çalışıyor gibi görünüyor, ancak neşe ve özel tatmin getirmiyor. Şimdi artık satın almayacağım. Daha önce, kilitler kullandık, sonuçlar vakumlu olanlarla karşılaştırılabilir. Serbest piyasada kilitler ortaya çıktı. Ve sıradan ürünleri vakumlamıyoruz.

18 Ekim 2016 Salı 18:25 tarihinde eklendi

Oh, ayrıca: Shteba'nın artık dalgıç bir modeli var, Anova ile karşılaştırılabilir bir fiyata, Rusya'da sipariş verebilirsiniz. Buna dikkat edin.

Sadece Sous vide için bir vakum aparatı kullanmıyorum, aynı zamanda bir vakum aparatının katılımı olmadan hangi poşetlerin en iyi kullanıldığını test etmem gerekiyor.
Ve ayrıca (ve evde var) endüstriyel vakumlu mühürleyen torbalar gördüm (ki bunlar pürüzsüz), bu torbalarda vakum yaratacak herhangi bir ev tipi (endüstriyel olmayan) vakumlu mühürleyen var mı?

Paketler hakkında net bir şekilde söylemek zor. Kaliteli olmalı.
Donacak olanları alabileceğini söylüyorlar.
Ama sadece kolları pişirme için uyarlayabileceğini düşündüm. Sonuçta, yüksek sıcaklıklar için tasarlanmıştır. Suvid kesinlikle dayanacak, çok az ısınma var.
Ve kuyrukların mühürlenemeyeceği gerçeğine çoktan karar verdik.

Harika, -30 ile +90 arasındaki kilitli torba stoğuma baktım.
-40 ila +115 arası dondurma paketlerinde
Bir manşon ise, suyun içinde olacak olan alt kısmı iyice bağlayın. Ve genellikle neyle bağlanır? İş Parçacığı? Utançıma, çekmecede olmasına rağmen hiç pişirme kabı kullanmadım.

19 Ekim 2016 Çarşamba 10:49 Eklendi

Oh, ayrıca: Shteba'nın artık dalgıç bir modeli var, Anova ile karşılaştırılabilir bir fiyata, Rusya'da sipariş verebilirsiniz. Buna dikkat edin.

Almanya'ya bakmak gerekiyor.

19 Ekim 2016 Çarşamba 10:50 eklendi

Irina, Almanlar yarı fiyatına, yani 100 avroya sahip. Gerekli olan şeyse, bence fiyat katlanılabilir.

Vika, neden bahsediyorsun? Melissa? Anova'yı 100 dolara bulamadım.

Kilitli torbalarda yemek pişirmeyi kast edebilirsiniz.

Ve ayrıca (ve evde var) endüstriyel bir vakumlu mühürleyen torbalar gördüm (ki bunlar pürüzsüz), bu torbalarda vakum yaratacak herhangi bir ev tipi (endüstriyel olmayan) vakumlu mühürleyen var mı?

Alexey, eski bir gümüş çapraz paketleyicim var, onunla birlikte film rulosu pürüzsüz ve torbalar pürüzsüz olanlarla kapatılmış. Ve pürüzsüz olanları lehimlemeyen yeni bir paketleyici aldım. Ama bunu sorup sormadığından emin değilim.

19 Ekim 2016 Çarşamba 10:59 Eklendi

Kilitli torbalarda yemek pişirmeyi kast edebilirsiniz.

Tabii kadroda da deneyeceğim.
Ama sous vide'nin mükemmel ve yüksek kaliteli vakumlanmış ürünlerle yapıldığından emin olmak çok utanç verici, ancak hiçbir şeyin mükemmel bir şekilde vakumlanmasına gerek olmadığı ortaya çıktı ...

[Svetlana]

Svetlana, endüstriyel vakumlu mühürleyen torbalar (pürüzsüz) genellikle ucuzdur

Ancak sous vide'nin mükemmel ve yüksek kaliteli kefil ürünlerle yapıldığından emin olmak çok utanç verici.

Hepimiz öyle düşündük. Teknolojideki en önemli şey, ürünlerin düşük sıcaklıkta işlenmesidir.
Ve özün açıklaması genellikle ismin tercümesi ve dolayısıyla vakumlu poşet kullanma ihtiyacı ile başlar.
"Suvid", "yüksek hassasiyetli termostatlı bir termal banyo / su fırınında düşük sıcaklıkta pişirme" den çok daha kısadır.
Teknoloji daha sonra, paketlerin boşluklar yapmak, ürünleri doğru ve porsiyonlar halinde saklamak ve çalışma temizliğini sürdürmek için önemli olduğu bir restoran olarak gelişti. Böylece kısa "suvid" tanıdık geldi.
Ve evde suvid kullanmaya başladılar, daha iyi anladılar, vakumun daha kolay bir şekilde elde edilebileceği ortaya çıktı. Ancak evde gereksinimler farklıdır.
Bu kaz ciğeri gibi görünüyor. Ve birçok ülkenin restoranlarında (hatta inanılmaz derecede gelişmiş gastronomik Belçika) hala "ördek ciğeri" diyorlar.
Bir düşünün, termal bir banyoda yemek yapardık. BRR.

Bugün, tavuk göğsünü yalnızca endüstriyel vakumlu kaplayıcılar için bir torba içinde, mühürlemeden pişirdim, vakum, torbanın brisket ile suya batırılmasıyla oluşturuldu. Aynı zamanda vakumlu poşet içinde pişirdim. Bu iki göğüs etini yarın deneyeceğim. Acaba hangisinin tadı daha iyi? Turşusu aynı.

Ve ayrıca (ve evde var) endüstriyel vakumlu mühürleyen torbalar gördüm (ki bunlar pürüzsüz), bu torbalarda vakum yaratacak herhangi bir ev tipi (endüstriyel olmayan) vakumlu mühürleyen var mı?

Bu tür poşetleri evde mühürlemenin tüm yöntemleri geleneksel vakumlu mühürleyiciler onlar hakkında başlıkta anlatılmıştır.)
Kısacası - bir kokteyl tüpü veya dokunmamış malzemeden yapılmış bir peçete parçası dikişe yerleştirilir. İlk dikişten sonra gözetleme yastıklama malzemesinin kesilmesi ve temiz polietilen üzerine yeni bir dikiş atılması tavsiye edilir.

28 Ekim 2016 Cuma 16:44 tarihinde eklendi

Hepimiz öyle düşündük.

Herkes adına konuşmaya alışık değiliz.)) Kafama hiç girmedi. Birkaç yıl boyunca havanın su altında sıkıştırıldığı bir torba içinde pişirdim.

Aklımdan hiç geçmedi.

Bununla yine çantanın içinde bir vakum elde ettiniz. Suyun altında sıktılar ve kesinlikle bir vakum aparatıyla paketleyemeyeceğinize dair iç geçirdiler. Nasıl yapıyorsun şimdi?

Bununla yine çantanın içinde bir vakum elde ettiniz.

Hayır, sadece daha iyi ısı transferi için hava miktarını azalttım.) İşte bu zaman et. Ve yıllarca sobanın kenarındaki salamura içinde domuz yağı pişirdi, böylece su sıcaktı ve uzun süre, ancak kaynamaktan uzaktı.

Şimdi, evet, bir paketleyici var - onu satın almaya karar verdim, böylece kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler nemli veya oksitlenmeyecek şekilde uygun şekilde saklansın.

"Boşluk" kelimesiyle ne demek istediğine bağlı.