Rus fırınından patatesli domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Domuz eti	1 kg
Patates	1 kg

Pişirme metodu

Ve daha fazlası söylenemez. Başlıktaki her şey diyor.
Ama yine de ... hepsi aynı. Bu yazıyı anneannelerimize adamak istiyorum. Bu hayatta her kim şanslıysa ve köyde bir büyükannesi varsa, beni anlayacaktır. Neden köyde? Evet, şehirlerde dairelerde Rus sobaları olması pek olası değil. Yine de ... bu olmuş olmalı. Ve böylelikle, koşuşturan ve böylesine basit yiyeceklerle acıkan büyükannelerimiz bizi doyurdu. Ama alışılmadık derecede lezzetli ve…. Genel olarak, büyükannelerimize adanmıştır. Onlar için cennetin krallığı ... onları hatırladığımız sürece - kalplerimizde yaşayacaklar.
Tanımlanan girişimin uygulanması için hiçbir şeye gerek yoktur. Bir Rus sobası, huş ağacı, birkaç tencere ve biraz yiyecek. Ve tabii ki yarın için öğle yemeği pişirme arzusu. Ve biraz daha tembellik. Evet, tembellik. Böylece uzun süre uğraşmak istemezsiniz. Ve hepsi !!! Rus sobamız!
🔗
Başlığa göre et, domuz eti olacak. Bu kadar. Yağdan emin olmak için.
🔗
Soğan burada gereksiz olmayacak. Bizim samanlıkta yaşıyor. Küpler halinde doğrayın.
Ama sarımsak ... buradaki tamamen amatör. Ben eklemedim, ama biri isterse, o zaman en iyisi - eti halkalar halinde kesin ve eti kızartmadan önce yağda hafifçe kızartın. Bundan sonra çıkarmayı unutmayın.
🔗
Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve üzerine domuz eti koyun. Fry. İçindeki etin sulu kalması için kızartıyoruz. Üstte sadece güzel bir kabuk oluştu.
🔗
Sonra eti bir tencereye koyuyoruz. Oraya doğranmış soğan da gönderiyoruz ...
🔗
... patatesler ve tüm baharatlar - baharatları ekleyin. Tuz, defne yaprağı ve taze çekilmiş karabiber her şeyi serpin.
🔗
İyice karıştırın ... AMA !!! … Dikkatlice. Narin diyebilirim.
🔗
... ve su ekleyin. Temiz, iyi, AMA !!! haşlanmış. Size bir sır söyleyeceğim ... eğer aniden bir et suyu varsa - et veya örneğin tavuk, hatta - daha kötü olmayacak. Doğru doğru. Hile yapmıyorum.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Buraya. Soba ısıtıldı, kömürler yandı, küller atıldı. Herşey. Tencereyi kapatıp sobaya koyuyoruz. Daha derine. Şimdi dinlenebilirsiniz. Çünkü yarın hazır olacak. Sonra tencereyi alacağız.
Soba her şeyi kendi başına yapacak.
Ne yapacak? Ama yarın göreceğiz.
🔗
Ve şimdi yarın ...
Tencereyi ocaktan çıkardılar.
Kapağı açıyoruz.
Ve ... zevkle şaşkına dönüyoruz. Kelimeler burada yardımcı olmayacak. Bir kez daha, ocağımızın zaman makinesi özelliklerine sahip olduğuna ikna oldum. Seni çocukluğa geri götürür. Bütün bu kokular çok tanıdık ve… eh! Kelimeler başarısız.
Birkaç dakika nefes alıyoruz ... Sonra yukarıdan yağı almanızı tavsiye ederim. FAKAT!!! Bu bir zevk meselesi. Ve karıştırın.
🔗
İyi patatesler ve sadece domuz eti….
Angela yemekte sana !!!
🔗

Benzer tarifler

Doldurulmuş patates (Husky)

Çok pişirici bir Marka 6051'de etle haşlanmış patates (MariS)

Etli deruny (AlexeyK)

AnyaAnechka

Vay canına, bu bir Rus sobası, tükürük akmaya başladı, aromayı bile hissettim ... çok güzel ve lezzetli. Tarif için teşekkürler

ahır

Peki etli patates nasıl tatsız olabilir? Yine lezzetli ve lezzetli. Farklı lezzetleri sevebiliriz ve fakir insanlar olmayabiliriz, ama istiridye ve havyarı sevmediğimiz kadar ama her gün etli patates yer ve yeriz !!!!

Marfusha5

Ivanych, her seferinde tariflerinizi zevkle okudum ve aynı zamanda tükürüğü yuttuğumda) Rus sobası bizim köyümüzdeydi, ama biz 10 yıldır orada değildik. Rus fırınından turtalar olan süt lapasının tadını hatırlıyorum. Domuz etli patateslerin ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum. Mmmm .... Her şey, benimle dalga geçtin .... Bu yemeği yarın pişireceğim, ama "multicooker" denen bir apartman dairesinde Rus sobası)))) Şimdi bir şekilde dışarı çıkmam gerekiyor)))) Bu yemeği seviyorum oh-oh, ne kadar seviyorum. Başka bir şaheser için çok teşekkür ederim. Dünün köylüsünden bile, taşınmadım, ama işte chtol yiyeceğim bir şey var))))))) gecenin bir buçukta))))

şekerleme

Tamamen teknik bir soru: Neden külü tırmıklayalım? Böylece tencere kirlenmez mi?
Tavanın halihazırda ocakta olduğu resimde, ocağın ya içi ve dışı siyah ya da beyazdır.

kavminler

ehh, böyle yaşayamayız ... büyükannelerimiz sağlıklı ve lezzetli yemekler hakkında çok şey anladı! ama bu "tembel" gibi görünen yemek için odun kesmek, su basmak ve su getirmek gerekiyor .. şimdi çok "tembelim" ve gücümüz altında değil ..)))
Büyükannemin hamurda, fırında, tıpkı bir domuzun kesilmesi ve sosis yapması gibi, pişirdiği jambonları ve tüm yemekleri - pancar çorbası, çorbalar, tahıllar ve ayrıca büyük bir yerde kullanılan fıçı turşularını hala hatırlıyorum kiler - bu çocukluğun unutulmaz bir tadıdır .. ve akan su olmadan nasıl idare edildiği ve hatta 4 çocukla - bu gerçekten harika! ve sadece evde 15-20 hektarlık sebze bahçeleri ve tarlada da arsalar vardı, domuzlar, tavşanlar, tavuklar, ördekler, kazlar - onlarsız nasıl yapabiliriz! .. Anneannelerimizi hatırlamak gerçekten doğru nazik bir sözle - parlak hafızaları!

Innushka

Ivanych, fırın genel saygı ve ateş !!!! herhangi bir çok pişiriciden ve bir çift kazandan yüz kat daha iyi ve daha soğuk))) ve bu tür patatesleri kulaklarından koparamazsınız) TEDAVİLER İÇİN TEŞEKKÜRLER !!!)

Iritka

IvanychTarif için ve anneannelerimiz için çok teşekkür ederim.

Evet, Rus sobasından yiyecekler çocukluktan hatırlanıyor, yaz aylarında annem kız kardeşimi ve beni büyükannemi görmek için köye götürdüğünde. Annem harika bir aşçı olmasına rağmen, ocaktaki en basit yemek sadece görünmekle kalmadı, aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetliydi. Köydeki evi satın aldığımda yarısında bir Rus sobası vardı, ne yazık ki zaten yarısı sökülmüştü. Onu restore etmedik, ancak diğer yarısında olduğu gibi koyduk - İsveçli. Ve ForumHouse'da bana İsveççe (bu arada Hollanda'da da) yemek pişirmeyi öğrendim, ki bu Rus sobasında hazırlanandan neredeyse hiç farklı değil. Sadece sobanın sobasında değil, tüm yakacak odun yandıktan sonra ateş kutusunda pişirmeniz gerekir. Bu yüzden İsveçli ve Hollandalı sobaları olan yaz sakinlerine tavsiyelerde bulunun - Rus sobası için tarifleri hizmete alın, kaydedin ve ardından kulübedeki sıradan bir tuğla sobada yemek yapmayı deneyin. Eminim hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Mirabel

Ve muhtemelen böyle lezzetli bir şey yavaşça pişirilebilir ... sadece susuz
Ivanych, İyi!