Salata salatalık, atıştırmalık barlar, nezhinsky

Her biri 0,5 litrelik 4 kutu yapılmıştır. Boş kavanozları sterilize ettim, kavanozları salata ile 10-12 dakika sterilize ettim, kapakları kaynattım. Dört kutudan üçünün şişkin kapakları vardı. Buzdolabına koydum. Fermantasyon süreci sakinleşebilir.
Bu üç kutunun atıldığını mı düşünüyorsunuz?

Benim duruşum çok yazık.

Kapaklar kaldırılmaya yeni başladıysa buzdolabına soğuk bir rafta konulabilir, durdurulmalıdır. Bankalarla bu tür olaylar yaşadığımda, tam da bunu yapıyorum ve sonra onları önce yenmeleri için açıyorum.
Birkaç yıl önce domatesle başıma geldi, bir düzine litrelik teneke kutuların bir anda kapakları vardı, onları buzdolabına koymak zorunda kaldım, yaza kadar orada durdum, hiçbir şey olmadı.

Ya da kavanozları açın, tadın ve koklayın, sorun yoksa önce bütün salatayı yiyin. Veya çantalara aktarın ve dondurun.

[Karenn]

Tanya, dört kavanoz yaptı, tadı pek beğenmediler. Turşusu ihale edilir, durur, tadı herhangi bir hazırlık gibi daha da güzelleşir. Tarif için teşekkürler! Şimdi her iki seçeneği de farklı durumlar için yapacağım - yağlı ve yağsız!

24 Ağustos 2016 Çarşamba 17:54 Eklendi

Karenn, Sempati duyuyorum, her şeyin kapakların içinde olduğundan yüzde yüz eminim - dayanıksızlaştılar, ilk seferinde hava geçirmez şekilde kapatamazsınız. Evet, rulo altında da korkunç! Belki birkaç tane düşük kaliteli salatalık geldi.

[Olya]

Olya, sağlığına! Umarım her iki seçeneği de beğenirsiniz

[Yönetici]

Yönetici, Resimleri daha sonra getireceğim, kulübede kalacağım!

Unutma!

Buzdolabındaki kapaklar bir gün sonra normale döndü. Daha sonra deneyeceğim.
Tavsiye için teşekkürler.
Kapaklar gerçekten kötü. Geçen yılki örtüler kışa dayanamadı. Kutuyu açarsın ve kapaklar paslanır. İçeriği atmak zorunda kaldım.
Bir tavsiyeyi daha affediyorum: Bankaların güvence altına alınması bir veya iki hafta sürecek. Köyden şehre götürülebilirler mi? Yolculuk iki saattir. Taşıma, kapakların şişmesine neden olur mu?
Teşekkür ederim...

Bu iyi

Söylemesi zor. Böyle bir durum ortaya çıktıysa, onlara birkaç hafta güçlenme fırsatı verilmesi tavsiye edilir.
Ve bir kural olarak, tadı için tüm koruma yaklaşık 3-4 hafta içinde hazırdır.

Birkaç kavanoz kapatıldı

Uchi yolları, salatalıkta ne sivilce var
Tanya, sağlığına! Sana lezzetli kış

Bu sezon kaç kez aynı anda çift porsiyon yapıyorum. Salatalıklar bu yıl deniyor.

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına! Bırakın tadı zevk alsınlar!

Yağ eksikliğinden hoşlandım. Ondan önce onunla yaptım. Ama sterilizasyon sırasında, teneke kutuların dışında suya bir şey girmiş ... Bu çirkin. Ve burada her şey düzenli ve düzenli.

[Yönetici]

Bu tarif temel alındı, sadece 4 koçan süt mısır, kuyu, üç biber ve birkaç domates eklemek gerekliydi, sonunda her şeyi 3 kg sebze ve voila'nın altında saydım. Teşekkür ederim, Yönetici, !!

[Jeanne]

Jeanneşimdi yaratıcılığına hayret ediyorum
Her şeyi bir yığına koymanız ve orijinal bir salata almanız gerekiyordu!

Ve düdüklü tencereden üç dakika sonra sarıya dönüştü. Mısır doğrudan güneşlidir.

o şok oldu, ne kadar güzel çıktı

05 Eylül 2016 Pazartesi 12:52 Eklendi

Isıl işlemden sonra

Salatalık turşusu olduğunu biliyorum ama salatayı hiç denemedim. Ne yaptım merak ediyorum ...

Bir hafta sonra deneyebilirsin, çabuk olgunlaşırlar

[Tanechka]

Tanechka, Bildiriyorum! Bir hafta önce çektim ama fotoğrafı yükleyemedim.Her şeyi tarife göre yaptım + kereviz yeşillikleri ve parlaklık için biraz kırmızı dolmalık biber ekledim. Daha fazlası olabilirdi. Bugün tekrar edeceğim - salatalıklarım birkaç kavanoz daha büyüdü. Muhtemelen Jeanne gibi domates ve biber ekleyeceğim. Mısır bitti ama mısır ekleyebilirdim. Ne tarif! Temelde böyle bir güzellik yaratabilirsiniz. İlham için teşekkürler Tanechka!
ZhannpticaJeanne çok güzel! Fikrinizi hizmete alıyorum. Teşekkür ederim !

Fotoğrafta bazı sarı salatalıklar çıktı. Aslında çok zeytindirler, güzeller! Kavanozları depoya koyana kadar masanın üzerinde durdular - onlara hayran kaldım. Görünüşe göre, ışık bizi hayal kırıklığına uğrattı - geceleri fotoğraf çektim.

06 Eylül 2016 Salı 08:06 tarihinde eklendi

Tanya, bir sorum var. Oldukça retorik. Ama birinin ağlaması gerekiyor. Uzak Sovyet yıllarında, bölgemiz iyot eksikliği olan bir bölge olarak tanındı. Ve o zamandan beri Kazakistan'da sadece iyotlu tuz yapmaya başladılar. Herhangi - hem büyük hem de Ekstra. Ve kendi tuzumuzdan incirimiz olduğu için ithal edilmiyor. Bu nedenle, burada satışta olan basit gri kaya tuzuna hiç rastlamadım. Şimdi ne olacak? Han salatalıklarım mı? Yani, çatırdamayacaklar mı?

Salı, 06 Eylül 2016 08:12 tarihinde eklendi

Ve düdüklü tencereden üç dakika sonra sarıya dönüştü. Mısır doğrudan güneşlidir.

ZhannpticaJeanne, mısırı önceden haşladın mı?

[Luda]

Tanya, bir sorum var. Oldukça retorik. Ama birinin ağlaması gerekiyor. Uzak Sovyet yıllarında, bölgemiz iyot eksikliği olan bir bölge olarak tanındı. Ve o zamandan beri Kazakistan'da sadece iyotlu tuz yapmaya başladılar. Herhangi - hem büyük hem de Ekstra. Ve kendi tuzumuzdan incirimiz olduğu için ithal edilmiyor. Bu nedenle, burada satışta basit gri kaya tuzuna hiç rastlamadım. Şimdi ne olacak? Han salatalıklarım mı? Yani, çatırdamayacaklar mı?

Luda, salatalık çok temiz ve güzel görünüyor, bravo! Yani, bir mahzeni biraz toplayabilirsin

İşte salatalıklı birkaç tarif daha, aynı zamanda harika çalışıyorlar ve lezzetli, çok pahalılar:

Salatalık salatası, konserve (Yönetici)

Bu salata, yeterli salatalık olmadığında (veya büyümüş) özel olarak hazırlanmıştır ve miktarı için bir şeyle seyreltmeniz gerekir.

Ve şu salataya bir bak - sevgilim, her yıl benden pişirmemi istiyorlar ve eğer biri kendine davranmak isterse bugün banka ziyarete gidiyor

Sebze salatası (konserve müstahzarlar) (Yönetici)

Tuz hakkında:
İyotlu tuzla ilgili farklı konuşmalar var. Ve yararlı olan ve olmayan şey (çünkü iyot ve flor tuzdan hızla kaybolur) ve içindeki besin konsantrasyonu çok küçüktür (bir eczaneden vitamin içmek daha pratiktir) ve benzeri ... ve bir anti- üzerine kekleme ajanı eklenir ...
Bu nedenle iyotlu tuz hakkında hiçbir şey söyleyemiyormuşum gibi, bu konuda çok çelişkili diyorlar
Ancak iyotun sebzeleri ve yiyecekleri yumuşattığı uzun zamandır bilinmektedir. Ve boşluklarla meşgul olanlar (hatta profesyoneller bile) koruma için tavsiye etmiyorlar.

İş parçalarınızı bu tuz üzerinde deneyin ve sebzelerin ne kadar lezzetli ve çıtır olduğu, konserveden sonra kavanozlardaki sebzelerin dağılmamış olup olmadığına karar verin.
Benim için bu tuz tatsız ve çok tuzlu, iyotlu tuzu böyle hissediyorum.

Kaya, gri tuzu tercih ederim! Çeşitli katkı maddeleri, topaklanmayı önleyici maddeler içermez. İçinde temiz, bazen doğal kapanımlar bile görülebilir, bunlar daha sonra kaynattıktan sonra bulaşıkların dibine yerleşir - bunlar çok küçüktür, ancak bulunurlar.
Ve benim için bu tuz çok lezzetli, tadı var!

Evde her zaman birkaç torba tuz ve sirke var! Çeşitli!
Yıl boyunca, hasat mevsimine tam olarak hazırlanmak için yavaş yavaş tuz, farklı sirke (hatta bir şişe esans), zeytinyağı topluyorum.

Bunun gibi bir şey...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Teşekkür ederim)
Mısır koçanlarını bıçakla kestim ve "sütten" yıkadım.
Süt gibi, sarı olması için baskı altında üç dakika yeterliydi.
Tatyana, dün mantarlı patatesli akşam yemeği için ilk partiden bir kavanoz açtılar. Kocam sordu bu kavanozlardan kaç tane var? Atıştırmayı çok beğendim.Orta derecede tatlı ve çıtır çıtır. Tenekeden olduğu kadar bahçeden de gevrek olmadıkları konusunda şaka yaptım !!!
Bilim için teşekkürler)))

Salı, 06 Eylül 2016 09:22 tarihinde eklendi

Ve onu sıradan Ekstra tuzla tuzladım

[lappl1]

lappl1, önceden tuz alırsınız, açar ve altı ay unutursunuz. İyot buharlaşır. Ve sonra onu kullanıyorsun. Ve hemen 10 kg'lık bir torba aldığım için, açarken böyle bir iyot kokusu güçlü

Önceden tuz alırsınız, açar ve altı ay unutursunuz. İyot buharlaşır.

Evet, doğru karar!

[Bu kavanozlardan kaç tane var]

Kocası sordu Bu kavanozlardan kaç tane var? Atıştırmayı çok beğendim.

Jeannesağduyulu bir koca
Salatalıklar hala taze ve hatta çıtır bulunurken, pazara atlamanız gerekecek.
Evet ve büyümüş buraya gidecek

[Tanyusha]

salatalık çok temiz ve güzel görünüyor, bravo! Yani, bir mahzeni biraz toplayabilirsin

Tanyusha, övgüler için teşekkürler! Tariflerinize göre yemek yapmak bir zevk, hepsi bu. Bu çalılarla, yazılı bir çuvalla aptal gibi koşturuyorum ... Sitemin her yerinde ağaçların altında birer birer büyüyorlar. Ve görünüşe göre, şimdi onların zamanı değil - çok sıcak. Göbekli çelik. Ama yine de tohumlar küçük ve tadı tatlı. Böylece onlar büyürken salatalarınızı bükeceğim. Tarif ipucu için teşekkürler! Daha fazla büyürlerse kesinlikle yapacağım ... Ve bugün aynı salatayı yapacağım. İki yarım litre çıkmalı.

Tuz hakkında:

Tuzla ilgili eğitim programı için çok teşekkürler! Kışın iyotlu tuzun hazırlıklar için bu kadar kötü olup olmadığını kontrol edeceğim.

Mısır koçanlarını bıçakla kestim ve "sütten" yıkadım.

Zhannptica, Zhanna, teşekkür ederim! Kocama mısır getirmek için bir görev verdim. Yolda karşılaşırsa satın alır. Sonra senin versiyonunu deneyeceğim.

Önceden tuz alırsınız, açar ve altı ay unutursunuz.

ZürafaTanya, tavsiye için teşekkürler! Öyleyse yapacağım. Bu arada, bununla boşlukları bükmeniz gerekecek. Peki ne yapmalı? Bu arada, Tanya, "Araltuz" tuzunun ambalajında ​​"Her çeşit konserve için uygundur" yazdığını gördün mü? Bunlar ...

[Tatyana]

Tatyana, ihtiyatlı bir eş, bu yıl tüm koruma yeni ekmek pişirme tariflerine göre ve çevik bir genç bayan olduğum için ... Kaç kavanozun kapalı olduğunu saymaktan bile korkuyorum)) o yıl istediğim rafı boş teneke kutularla boşaltmak için, aptalca atın, ama bunda en az 6 paket aldım
lappl1, Lyudmila, dün kutuyu çoktan denedim. Harika !!!!! Mısırlar yumuşak ve tatlıdır))

[Luda]

Göbekli çelik. Ama yine de tohumlar küçük ve tadı tatlı. Böylece onlar büyürken salatalarınızı bükeceğim. Tarif ipucu için teşekkürler! Daha fazla büyürlerse kesinlikle yapacağım ... Ve bugün aynı salatayı yapacağım. İki yarım litre çıkmalı.

Ludatohumlar yoluna girerse, salatalığı boyuna ikiye bölebilir, tohumları bir kaşıkla soyabilir, gerisini dilimler halinde kesebilirsiniz.

Bu koruma yöntemiyle ilgili iyi olan şey: Bir veya iki kavanozu kapatabilir ve kavanozların sığacağı bir çift için hacimce herhangi bir tavada sterilize edebilirsiniz.
Ve bunu, "geçmek" denen şeyi yapabilirsiniz, çünkü bunun için çok fazla zaman ve çaba gerekmiyor.

Bu arada, Tanya, "Araltuz" tuzunun ambalajında ​​"Her çeşit konserve için uygundur" yazdığını gördün mü? Bunlar ...

Yalan söylemezler. Uygun, sadece hangi sonuçla ...

[Yönetici]

YöneticiSalatalık tarifi için teşekkürler! Bu sefer sarı bir kabak ekledim (yapıştırmak gerekiyordu), kızların da çeşitlendirdiğini görüyorum. Ama ilk seferinde kesinlikle tarife göre yaptım! Salata yapmayı bu kadar basit ve kolay bir şekilde yapmayı çok sevdim!

[Nikitosik]

Nikitosik, sağlığına! Şimdi phaetaz yapabilirsiniz

[Yönetici]

Yönetici, Tanya bana salatalık yaptı. Her şey yolunda, ama çok fazla turşu olduğunu söyleyemem. Bazı kavanozlarda salatalık salamuranın üzerine çıkar. (Sarılmış)

Zaten sık sık olduğunu yazdım - yeterli meyve suyu yok.
Sonra salatayı bir kerede tüm kavanozlara koyarım, turşunun suyunu dökerim ve kavanozlarda ne ve ne kadarını görüyorum. Yeterli meyve suyu yoksa, kavanozlara gerektiği kadar biraz temiz su dökerim, bir damla tuz, bir damla sirke dökerim - ve sterilize etmek için koyabilirsiniz.
Yeterli sıvı var.

[Yönetici]

Yönetici, anlaşılır bir şekilde! Bir dahaki sefere yapacağım ...

Teşekkür ederim, salatalıkları gerçekten beğendim.

[Galya]

Teşekkür ederim, salatalıkları gerçekten beğendim.

Galya, sağlığına!

Tanya, bugün salatalıklarından bir örnek çektiler.
ailemize çok uygun salata

boşluklarda bitkisel yağı sevmiyoruz

şimdi düzenli olarak yapacağım
Çok teşekkürler

[Lida]

Lida, tüm ailenin sağlığı üzerine Bu tür yorumları duymak güzel

Ayrıca yağsız boşluklara geçtim. Tariflerime bir bakın, bu sezon yağsız bir dizi farklı salata ve sebze yaptım ve başarılı oldukları ortaya çıktı.

bu sezon yağsız bir dizi farklı salata ve sebze yaptım ve başarılı oldukları ortaya çıktı.

Kesinlikle çalışacağım, teşekkürler

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, bu yüzden salata istedim, peki ya şimdi dükkânlardan çıkarsak? Tamamen yemek için, işe yarayacağını düşünüyor musun? yoksa para harcamamak mı?

[Tanyusha]

Tanyusha, korumamalısın - ama yemek pişirebilirsin, lezzetli olur

Teşekkür ederim)))) Yapacağım))) ama sonra bir şey her şeyi döktü

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına! Açlığınızı giderin

Böyle harika bir salata için çok teşekkür ederim! Bugün onu açtık ve çoktan yedik. Çok lezzetli, yumuşak, baharatlı değil, olması gerektiği gibi her şey ölçülü. Taze salatalıkların aroması ve tadı!
Kendinize bir not. Banka 650 ml. 35 dakika Airfryer'da 150 derece.

[Olya]

Olya, sağlığına! Festival masası için size bir hediye!

Herkes Nezhinsky salatalıklarına hayrandır, ancak çok miktarda yağ nedeniyle onları sevmedim. Ve sonra tereyağsız tarif gözünüze çarpıyor! Ve bir salatalık fazlası organize ettim! Hepsi çakıştı!
Ocakta yemek yapmayı gerçekten sevmiyorum, sadece iki brülörüm var ve ön taraf bile küçük. Bu nedenle AG ve SV'de sterilizasyon gerçekleşir. İkisi de hepsi bu kadar ciyakladı. Tadı nasıl olacak acaba? Kışın geri döneceğim!
5 adet 0,5 litrelik kavanoz ve denemek için yarım kavanoz çıktı.

Yağsız salatalıklarım var Tatmak için - hafif tuzlu salatalık dilimlenmiş. Yemek ve salatalar için harikalar.Geçen yıldan kalan birkaç teneke kutu var, buzdolabında açılanlar da dahil olmak üzere mükemmeller. Az tuzlu yeriz ve böyle bir salata, tuzlu salatalığa ihtiyaç duyulduğunda çok faydalıdır.

Umarım salatalıkları seversiniz - iyi şanslar!

Aşırı büyümüş salatalık satın aldım. İlk salata partisi sterilize edildi. Dürüst olmak gerekirse, tüm Nezhinsky tariflerini bu forumdan hazırladım. Bana gelince, bu en iyi tarif. Ama bu benim zevkime göre. Geri kalanlar da lezzetli, ama bir şekilde daha keskin, tadı daha keskin. Ve bunlar çok nazik. Kışın kavanozu açarsınız ve evin her yerinde taze kokar, sirke baharat değil.

ama çok miktarda yağ olduğu için onları sevmedim

Tarifte belirtilmiş olsa bile, esas olarak bu tür salataları yağsız pişiriyorum. Kavanozları açarken istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

[Kızlar]

Kızlar, Teşekkür ederim!

Diğer salata hazırlıklarıma bak, salatalara yağ eklemeyi bıraktım, daha çok beğendim

[Yönetici]

Yöneticievet, evet, yarın domates ve biber alacağım ve salatanızı kalan salatalıklardan yağsız pişireceğim.