Lahana şnitzel

Lahana şnitzel

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Genç lahana	2 baş lahana
Yumurtalar	2 parça
Un	1 bardak
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
İnek tereyağı	50 gram

Pişirme metodu

• Bu nasıl ortaya çıktı - lahana şnitzel. Sadece lahananın çok genç alınması gerektiğini ekleyeceğim! Eskisinden daha lezzetli olacak. Satranç kelimesi!
• Ana ürünler burada. İki kafa lahana, birkaç yumurta, bir bardak un - daha fazla yok ve biraz yağ. İnek ve sebze. Ve tabii ki tuza ihtiyacınız var.
• 🔗
• Lahanayı bu tür parçalara ayırın. Kaç parça keseceğinizi kendiniz görün. Lahana başlarının boyutunu düşünün ve hazır şnitzellerin "boyutu" hakkındaki isteklerinizi dikkate alın.
• 🔗
• Daha fazla tencere almak ve suyu esirgemek daha iyidir. Suyu tuzlayın, böylece berrak bir tuzluluk hissedersiniz. Suyu kaynatın ve içine lahanayı batırın. Oluklu bir kaşıkla daha iyi, çünkü lahana dilimlerinin "formda" kalması için dikkatli olmanız gerekir.
• 🔗
• Su tekrar kaynadığında, 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Pekala, on bir….
• Ve ayrıca ... oluklu bir kaşıkla ve pişmiş lahanayı çok dikkatli bir şekilde çıkarın.
• 🔗
• Bir kevgir içine konulmalıdır. Suyu boşaltın ve genel olarak gelecekteki şnitzellerin kurumasına izin verilmelidir. Zamanları olacak.
• 🔗
• Yapabilirsin, sana bir sır vereyim, bu lahanayı ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve kızartın. Ama bu bir şekilde ... genel olarak - bizim yolumuz değil.
• İki yumurta. Hafifçe yere vurun, tuz ekleyin. Yine, tadında biraz tuzluluk bekleyin. Sonuçta lahana.
• Elli yetmiş gram maden suyu ekleyin. Köpürmek için.
• İyice karıştırın. Ve sonra un ekleyin. Bir kerede hepsini yapamazsınız ve topak oluşmaması için karıştırın.
• 🔗
• Kaplamayı orta kalınlıkta ekşi krema haline getirin.
• 🔗
• İnek ve bitkisel yağ karışımında kızartmak daha iyidir. İlginç bir tada sahip bir sebze almak daha iyidir. Örneğin üzüm çekirdeklerinden. Ve inek ... Burada daha iyi erimiş inek yoktur. Ama ghee yoksa her zamanki iyi iş çıkarır.
• 🔗
• Lahanayı yavaşça kaplamaya ve tavaya yuvarlayın. Elbette yağı ısıtın, ancak kaynatmayın. Ve fanatizm olmadan orta ateşte kızartmak en iyisidir.
• 🔗
• Birkaç dakika içinde ters çevirin. İşte bu - doğru olacak. Ve güzel ve gevrek ve ... genel olarak - çok lezzetli ... olacak!
• 🔗
• Ve bu sorunun diğer tarafı.
• 🔗
• Ve işe geldiğinde, istiyorsunuz - ekşi krema ile, istiyorsunuz…. Mesela mayonezi daha çok seviyorum. Hatta bazılarında ketçap var.
• Ayrıca biraz sos da hazırlayabilirsiniz. Örneğin çatlak.
• Genel olarak, bu şnitzeller lezzetli, kendi kendine yeten yiyeceklerdir ve bir garnitür olarak iyidir!
• Angela yemekte!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, havalı ve iddiasız tarif) teşekkürler. Neredeyse aynı şekilde yapıyorum, sadece lahanayı pişirmiyorum, çiğ lahanayı ince küpler halinde kesin ve hemen meyilli olarak kızartın. Bu seçeneği denemeliyiz)

Güzel! Bunu hiç yapmadım veya denemedim.
Şimdi genç lahanayı beklemeliyiz
Teşekkür ederim!

"Lahana" güçlüdür!
Şimdi düşünüyorum: genç bir lahana bekleyin ya da Çince'den deneyin
Her zaman lahana şnitzelleri için lahana doğradım, yani tembel bir seçenek gibiydi, ama burada bütün parçalar halinde ve hatta bir güdük ile! İlginç.

[Ivanych]

Ivanych, Teşekkür ederim!!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Moskova'nın her yerinde çoktan satılıyor, bebekler. Geçen gün böyle kızarttım, sadece hamursuz, parçaları kaynatarak un, sonra bir yumurta ve kraker haline getirdim)
Ivanych, meyilli için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim. Bu benim en sevdiğim (abartmıyorum) bahar yemeği. Ve sıcak, lezzetli ve soğuktur))))

Süper!!!!

benim favori tarifim !! Bana hatırlattığın için teşekkürler.

Harika tarif! Peki Pekin lahanası alırsanız?

Harika tarif! Peki Pekin lahanası alırsanız?

Ben denemedim. Söyleyemem.

"Lahana" güçlüdür!
Şimdi düşünüyorum: genç bir lahana bekleyin ya da Çince'den deneyin
Her zaman lahana şnitzelleri için lahana doğradım, yani tembel bir seçenek gibiydi, ama burada bütün parçalar halinde ve hatta bir güdük ile! İlginç.

Ve rendelenmiş lahanadan şnitzel nasıl yapılır? Lütfen bize ilginç de söyleyin!

[Ivanych]

Ivanychburada cevap vermeme izin verir misin Bişka?
Kesin bir tarifim yok, ama çoğu zaman irmik kalıntılarından yapıyorum.
Lahanayı küpler halinde doğradım, birkaç dakika haşladım, iyice süzmesine izin verdim (hatta bazen bir avuç sıkın), sonra lahanayı, haşlanmış irmiği, tuzu-karabiberi karıştırıp tadına bakarım, birkaç yumurta ve kızartırım. sıvı yağ. Sıvı miktarına bağlı olarak krep veya pirzola elde edilir.
Aynı lahanayı mayonez, yumurta, un (lahana hariç her şey yaklaşık eşit oranlarda) ile karıştırabilir ve tavada bir kaşıkla doğrudan yağın içine koyabilirsiniz.
Genel olarak, bu baz (Mayonez + yumurta + un) balık, karaciğer, sebzeler, tahıllar ve diğer krepler için uygundur. Yani, herhangi bir kalıntı ekleyebilirsiniz. Ya da artık yok.

[Ivanych]

Ivanychburada cevap vermeme izin verir misin Bişka?...

Sadece ben memnun olacağım!

Mükemmel bir tarif, şnitzeller sadece ağzınızda isteyin! Her şey mizahla ayrıntılı olarak anlatılıyor! 5+
Hamurdan, hamuru da yapıyorum, ama eminim ki haşlanmış olanı daha yumuşaktır. Teşekkür ederim!

Tarif için teşekkürler, sadece çok fazla lahana var - ondan pişirmenin sıra dışı olacağını düşündüm. Lahana dolması ve lahana zaten yoruldu ama henüz şnitzel denemedim. Ben pişireceğim.

Peki, teşekkür ederim! Bunu daha önce yapmadım. Yemek yapacağım ve yağsız olanlar da denenmeli

Peki, teşekkür ederim! Bunu daha önce yapmadım. Yemek yapacağım ve yağsız olanlar da denenmeli

Ben de düşündüm, soda, yumurtasız ve bitkisel yağda hamur yaparsanız lezzetli olmalı

Tarifin Ivanych ruhuma girdi! Dün uzman olarak lahana yemeye gittim. Akımı yakmadım, ancak basınç oluşumunu hesaba katarak bir düdüklü tencerede yaklaşık 30 dakika buharda pişirdim. Maden suyu meyilli benim favorim, kendi başıma yapıyorum marifetli kızartın. Ama bir sır var. Çok tembel değilseniz ve sarısı ayrı ayrı çırpın, o zaman maden suyu ve unun yanı sıra tuz ve karabiberle baharatlayın ve ardından ayrı ayrı çırpılmış beyazları bir spatula ile dik tepelere ekleyin, o zaman meyilli bir meyilli olmayacaktır. ama kabarık bir palto. Ve içindeki lahana (tereyağı ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartırsanız) aynen badana gibi çıktı! Angelina keten tohumu mayoneziyle, Ivanitch'i nazik bir sözle hatırlayarak gevrek ve güzel kokulu bir kahvaltı yedim. Tarif için teşekkürler

Çok cazip ...
teşekkür ederim

[Ivanych]

Ivanychteşekkür ederim, çok lezzetli. Sadece lor peynir altı suyundan hamur yaptım. Lezzetli, o kadar lezzetli ki lahana başının 2 / 3'ünü yedim ve keçi gibi hissettim. Daha fazlasını yapacağım. Akşam kızıma bir tahmin vereceğim.
Lahana başı, bir kedinin kafasının bir buçuk katı büyüklüğündeydi. Şimdi genç lahanadan denemeye devam ediyor.

Lezzetli, o kadar lezzetli ki lahana başının 2 / 3'ünü yedim ve keçi gibi hissettim.

Bu kadar çok lahana yiyebileceğimi hiç düşünmemiştim

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ben de yavaşlayamadım. Duran tek şey, fazla yemek yemenin daha da kötü olacağıydı.

[Ivanych]

Ivanych,
Lahana başı, bir kedinin kafasının bir buçuk katı büyüklüğündeydi.

Kızım ve ben bir kedinin kafasıyla bir lahana kafasının yoğunluğunu ölçüyoruz.

[Wildebeest]

WildebeestAnlıyorum, gücenme, sadece ilk defa böyle bir karşılaştırma duyuyorum.
Ve Ivanych'in şnitzeli dikkate değer, Tumanchik'in yorumları ve sizin hevesli incelemelerinizle, şimdi istiyorum - şnitzel yapamam (Ben yıldız falına göre Keçiyim, lahanayı her şekilde seviyorum).

Ben burçtan keçiyim

ve ben .... KAPLAN! ama lahanayı seviyorum ...

Oh, ne nefis! Lahana alır almaz kızartırım. Balık olmama rağmen lahanaya çok saygı duyuyorum.

[IamLara]

IamLara, Larissa ve ben hiç gücenmedim.
Kızlar, bugün bütün gün lahana yiyorum.

Ve işte şnitzellerim (zayıf), herkese teşekkürler! Afiyet olsun!

Güzel görünüyor! Çok iştah açıcı!
Mutlu tatiller!

[Ivanych]

Ivanych, teşekkürler, Mutlu Bayramlar! Çok lezzetliydi

En sevdiğim şnitzellerim. Onları soğuk yemem gerekirse (peki, onları ormana götür, balık tutmaya ya da başka bir yere) meyilliye ketçap ekliyorum. Bu şekilde tadı çok daha güzel. Evde ekşi krema ile ama acı çıtırlar. Ve kızlar, tarifi sadece genç lahana için değil (özellikle öğleden sonra yanıyorsa ...), kışın da çok iyi çalışıyor, sadece lahana kafaları orta büyüklükte alınmalı, iyi, ve pişirme süresi biraz artırılmalıdır. Ivanych, yemeği hatırlattığın için teşekkürler

Neden sadece "kızlar" ...? ...

Bu yüzden genç lahana zamanı.
Bir şnitzel yaptım. Ve ne diyebilirim? Bu şnitzeller, yaşlı ya da genç herhangi bir lahana için iyidir. Sadece genç vitaminlerde daha fazlası olacak.

Neden sadece "kızlar" ...? ...

: pardon: Ivanych, çocukları nasıl unuttum?

Ve siz kızlar ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanychçok lezzetli teşekkürler

Sağlık!