Fırında seramik bir tencerede sebze, mantar ve kekik ile öğütülmüş hindi güveci

Fırında seramik bir tencerede sebze, mantar ve kekik ile öğütülmüş hindi güveci

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hindi (kıyma)	700 g
Havuç	150 g
Saplı kereviz	100 gram
Domates	100 gram
Kuru soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	10 karanfil
Patates	300 gram
Taze petrol	4 şey
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Rafine edilmemiş ayçiçek yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kekik taze	1 paket
Deniz tuzu (tüm katmanlar için)	1 çay kaşığı
Biber karışımı	1/2 çay kaşığı +1/2 çay kaşığı
Şerbetçiotu-suneli baharat	1 çay kaşığı
Kuru kekik	1 çay kaşığı
Kuru kırmızı biber	1 çay kaşığı
Maydanoz, kuru dereotu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Soyulmuş havuç ve kerevizi rendeleyin üzerine ince dilimler halinde rendeleyin. Domates ve soyulmuş sarımsakları küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri yıkayın, soyun ve 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin, mantarları soyun ve uzunlamasına dilimler halinde kesin.
• Seramik bir tencerenin dibine zeytinyağı serpin, soğan, 1/2 ölçek sarımsak, üzerine kuru kekik ve 1/2 çay kaşığı serpin. biraz biber ve tuz karışımı. Ardından domatesleri, kerevizi, havuçları, hindiyi katmanlar halinde yerleştirin. Sonra biraz tuz ekleyin, suneli şerbetçiotu, 1/2 çay kaşığı serpin. biber karışımı, taze kekik (dalsız). Bir kat mantar koyun, kalan sarımsak ve üstüne bir kat patates serpin. Patatesleri biraz tuzla baharatlayın, üzerine kuru maydanoz ve dereotu, kırmızı biber serpin ve eşit miktarda rafine edilmemiş ayçiçek yağı dökün.
• 
• 
• Tencereyi kapakla örtün ve soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı kademeli olarak 180 dereceye (10 dakika içinde) yükseltin ve 30 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200 dereceye çıkararak 1 saat pişirin. Kapalı fırında 30 dakika daha bekletin (zaman varsa).
• Afiyet olsun!!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dakika (+1,5 saat pişirme)

Pişirme programı:

Fırında pişirme

Not

Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu güveç!