Muhallebi simit (simit)

Muhallebi simit (simit)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kuru maya	1 poşet
Süt, ılık)	250 ml.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Yumurta	1-2 adet
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Eritilmiş tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Buğday unu (istenilen kıvam elde edilene kadar miktarı ayarlayın)	3 yemek kaşığı.
Leke için yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Serpme için haşhaş (susam)

Pişirme metodu

• Mayayı ılık sütte eritin.
• Tereyağı, tuz, şeker, bitkisel yağ, 1-2 yumurtayı karıştırdıktan sonra maya ve unu ekleyip sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru 2 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Hamur hazır olduğunda, toplara bölün, her toptan bir simit (tuzlu kraker) yapın ve 10-15 dakika dinlendirmeye bırakın.
• Suyu büyük bir tencerede kaynatın, üzerine biraz şeker ekleyin
• ve bitkisel yağ (litre suya yaklaşık 1-2 yemek kaşığı).
• İki simidi kaynar suya atın ve 1 dakika pişirin - büyük ölçüde büyürken.
• Pişmiş simitleri kurutmak için bir havlu üzerine koyun, ardından önceden yağlanmış fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Simitlerin kağıda yapışmamasını sağlamak için simitleri birbirinden uzaklaştırın ve birkaç kez hareket ettirin.
• Simitleri gevşek bir yumurta ile fırçalayın, haşhaş tohumu (susam) serpin
• 

Benzer tarifler

Ukraynalı simit (ana sınıf) (Tumanchik)

Bagel E. Kaiser (ang-kay)

Kudüs simit (Çingene)

Natasha, haşlama genel olarak ne verir? Her çeşit simidi seviyoruz ama ben hiç kendim pişirmedim

ve haşlama genel olarak ne verir?

Bilmiyorum bile ..... Ama simitler harika. Onları haşlamaktan korkuyordum ... asla yükselmeyeceklermiş gibi görünüyordu ... Ama hayır, ben sadece yukarıya bakıyorum. Pişirirken genellikle şişirler. Kısacası - iyi bir çeşitlilik))))) Uzun zamandır gerçekten pişirdim. Artık maya ile hiçbir şekilde yapamıyorum, FSE'yi ekşi maya ile pişiriyorum. Ama mayalı simit tarifi var. Simitler çağrılır.

[Daha fazla]

Daha fazla, Natasha, hangi cam hacmini ölçmelisin?
Simitler dünyevi bir güzellik değildir.

[Daha fazla]

Daha fazla, güzellik ! Yer imlerine! Simitleri de yerleştirmek istiyorum

[Sveta]

Sveta250 ml'lik sıradan bir emaye bardağa döküyorum.

11 Mart 2016 Cuma 14:52 eklendi

Daha fazla, güzellik ! Yer imlerine! Simitleri de yerleştirmek istiyorum

Ayrı bir tarif vermeyeceğim. Buraya göndereceğim.

Simity - Susamlı simit
4 büyük simit için:
* Ekşi Maya% 100 - 100 gr.
* Un - 200 gr.
* Şeker - 1 yemek kaşığı. l. (10 g.)
* Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l. (15 g.)
* Ilık su - 85 gr.
* Tuz - 0,5 hacim l.
* Susam tohumları - yaklaşık 0,5 yığın.
Malzemelerden (yağ hariç) hamuru yoğurun, yoğurmanın sonunda tereyağını parçalara ayırın.
Hamur oldukça sıkı ve iyice yoğrulmuş olmalıdır.
Fermantasyona sıcak bir yerde bırakın.
Bu sefer hafifçe kızartmanız gerekiyor (açık altın kahverengiye kadar),
kuru bir tavada susam.
Eşleşen hamuru 4 parçaya bölün. Her parçayı bir silindire yuvarlayın.
Hamuru 10-15 dakika daha bekletin.
Ardından iş parçalarını yağ ile yağlayın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Sonra her silindiri 80-100 cm uzunluğunda bir demet halinde yuvarlayın.
İkiye katlayın, kıvırın ve uçları sabitleyin.
Oluşturulan simitleri soğuk suya batırın, ardından susamda yuvarlayın.
Simitleri yağlanmış veya yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin
Boşlukların prova edilmesini sağlayın (yaklaşık 1.5 saat. (Plastik bir örtü veya havlu altında)
Simitler önceden ısıtılmış olarak 220-240 ° C'de pişirilir * Fırından (buharlı) kızarana kadar (10-15 dakika)
Pişirme süresi ve sıcaklığı - fırının yeteneklerine göre.

Tarif başlangıçta mayaydı, benim tarafımdan ekşi mayaya uyarlandı.
Tahin ezmesi ile yemek çok lezzetli)))

Cuma, 11 Mart 2016 15:23 tarihinde eklendi

Ekşi mayalı susamlı simit çeşitleri de var.
* Buğday ekşi mayası% 100 - 200g.
* Buğday unu - 400 gr (belki biraz daha fazla)
* Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
* Tuz - 1,5 çay kaşığı.
* Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
* Ilık su (veya süt veya peynir altı suyu) - 200 ml.
* Yumurta akı - 1 adet.

Kapsayacak
Yumurta sarısı - 1 adet.
Su - 1 yemek kaşığı. l.
Susam tohumları - 2-3 yemek kaşığı. l.

Hamuru malzemelerden yoğurun. Unu elemek için unutma.
Çırpılmış protein ekleyin. Hamurun yapısı sağlam olmalıdır.
Hamuru (yavaş pişirici, ekmek yapıcı, ısıtma yastığı, mikrodalga fırın) 1.5-2 saat ılık bırakıyoruz.
Masanın çalışma yüzeyini un ile tozlarız, 1 cm kalınlığında hamuru açarız, doğaçlama nesnelerle büyük daireler keseriz ve onlardan daha küçük daireler keserek halkalar oluştururuz. Boşlukları yağlanmış, yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Yüksekliğin yarısına çıkması için bir prova veriyoruz. Şimdi nazikçe yağlayın
bir yumurta sarısı ve su karışımı, susam serpin ve 20 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
Ve kalan çemberler (simitlerden delikler)) şeker serpilebilir ve ayrıca pişirilebilir.
Kesmeden ve gereksiz hamur tüketimi yapmadan ürün oluşturma seçeneği de vardır:
her şey basit ... hamuru, her biri bir kek şeklinde düzleştirilen koloboklara bölün, parmağınızla ortasına bir delik açın ve düzgün bir şekilde istenen boyuta uzatın.))))

Ooooh !!! Ekşi mayalı simitlerde ustalaşacağım, teşekkürler!

[Catherine]

Catherine, simitinizi bekliyorum.

Çok ilginç bir tarif! O zaman pişirmem gerektiğini anladım, ancak pişirme tarifi belirtilmedi ... Bunu yazdığım için üzgünüm, tarif kesinlikle yer imlerine eklendi!

[Umut]

Umut, tabii ki, pişirme gerekli ... gerçi ... belki birisi zaten lezzetlidir))))) Alınma. Aslında, tarif sessiz ... görünüşe göre yazar, hala o kadar yaramaz ... birinin çiğ yemek isteyeceğini varsaydı))))
Pişir, belki böyle simitlerin tadını çıkarırsın.