Toppershman

Toppershman

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
yumuşak süzme peynir (İsrail'de kayakta)% 9	250 gr
ekşi krema% 27	100 gram
limon kabuğu rendesi	bir liminden
irmik	3 yemek kaşığı. l.
nişasta	2 yemek kaşığı. l.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	3
tuz	1/2 çay kaşığı
Tereyağı	40 g

Pişirme metodu

• Süzme peynir, ekşi krema, irmik, nişasta, tuz ve sarısı karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın. Bu sırada fırını 220 dereceye ısıtın ve beyazları şekerle yumuşak tepelere kadar çırpın. Yavaşça proteinleri karışıma karıştırın, tereyağını küpler halinde kesin, tereyağı küplerini bir fırın kabına koyun ve tereyağını eritmek için tabağı birkaç dakika fırına koyun. Kalıbı sarıyoruz, lor kütlesini içine döküyoruz ve 10 dakika fırına koyuyoruz. 10 dakika sonra sarın, kareler halinde kesin ve 5 dakika daha fırına koyun. Yazmak yapmaktan daha uzun sürer. Erez Komarovsky kitabındaki tarif hızlı pişiriyor.

Not

Konularım.
Süzme peynir% 5 aldı (bende 9 yok) hiç ekşi krema yoktu - zemini bir kavanoz ev yapımı yoğurtla değiştirdim. Sonra da nişasta olmadığı ortaya çıktı, onu 2 yemek kaşığı ile değiştirdim. l. hazır puding. Buzdolabına koymadım, sadece kütleyi karıştırdım ve proteinler hazır olana kadar bekledi, hemen fırını açtı. Çok lezzetli ve hızlı çıktı, çok hızlı bir lor güveci. 23 cm turta formunu aldı, mükemmel uyuyor.
Beğenmeyi umuyorum

İlginç bir tarif, Prenses'de yapmaya çalışmalısın)

[Alycha]

Alychave ayrıca tereyağını eritip kare keserek sahneyi mi kaçırdın? Bu versiyondaki yağın ne verdiğini merak ediyorum, tamamen kalıbı yağlamak için mi yoksa hamurla bir şekilde etkileşime giriyor mu?

Kaçırmadım, sadece kestikten sonra çok yumuşaktı (görünüşe göre değiştirmeler nedeniyle) ve tekrar tek bir kütle halinde birleşti (bazı yerlerdeki kesikler görünür olmasına rağmen, fırınım düzensiz pişiyor). Ve yağ bir tat verir, sonuçta 40 gram sadece bir kayganlaştırıcı değildir. Hamur tabakası ince ve sıvı olduğu için içine çekiliyor gibi görünüyor.

Yani, sadece tereyağını eritip kaynatmak için ısıtmamanız mı gerekiyor?

Evet, az önce eridi, formu çıkarıp oraya bir kütle koyuyorsun

Açık!

Gizemli bir adı olan ilginç bir güveç ......