Çoban Pastası

Çoban Pastası

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
Et (sığır eti, domuz eti veya karışık kıyma)	500 g
Kuru soğan	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Salça	3 yemek kaşığı. l.
Kaynayan su	100 gram
Sarımsak	1 diş
Patates	800 g
Süt	100 gram
Tereyağı	50 gram
Sert peynir	50 + 30 gr
Tuz biber	damak zevki
Kızartma için bitkisel yağ
Servis için yeşil soğan

Pişirme metodu

• Patatesleri soyun, iri doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltmak.
• Patates püresini ezin. Bu sefer Ikea'dan yeni bir patates makinesi kullandım. Böyle:
• 
• Bunu çok sevdim. Pürenin çok yumuşak, havadar ve topaksız olduğu ortaya çıktı.
• Püreye sıcak süt, tereyağı, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.
• Eti büyük bir kıyma makinesinden geçirin. Yaptım Kıyma makinesi CASO FW 2000
• Soğanları ve havuçları soyun, orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir preste geçirin.
• Soğanları, havuçları, sarımsakları yumuşayana kadar sıcak yağda kızartın.
• Kıymayı ekleyin, ara sıra 7 dakika karıştırarak kızartın.
• Domates salçası, kaynar su ilave edin, karıştırın, baharatlayın ve üstü kapalı olarak 20 dakika pişirin. Shteba düdüklü tencerede, Et modunda, basınç 0.7, 6 dakika pişirdim. Baskı zorla serbest bırakıldı.
• Isıya dayanıklı bir formu yağlayın (bir tane yapabilirsiniz, porsiyon halinde yapabilirsiniz), eti koyun, sonra patatesleri üstüne peynirleri (30 g) rendeleyin.
• 
• Önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika 180-200 ° C'ye pişirin.
• Bitmiş yemeğe doğranmış yeşil soğan serpin.
• Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
• 
• Çoban Pastası, klasik bir İngiliz yemeğidir. Bu yemeğin adı tarihin derinliklerine dayanmaktadır. Koyun otlayan çoban anlamına gelen İngilizce Shepherd kelimesinden gelir. Başka bir versiyona göre, bu yemeğin adı koyunların kendileri tarafından verildi. Aynı zamanda Cottage Pie olarak da adlandırılır. Böylece, kulübelerde yaşayan en fakir insanlar patates yemeye başladığında 1791'de çağrılmaya başlandı.
• Hem ülke içinde hem de yurt dışında birçok çeşidi vardır. Bir yerlerde patates turtası denir, bir yerlerde patates güveci. Her mutfakta tarife bir şey eklenir, bir şeyler değişir. Bugün seçeneklerden birine sahibim. Tabii ki, orijinalinde kuzu kullanmanız gerekiyor, ancak ... finansal yeteneklerimizden devam edeceğiz.)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Not

"Hazırla" dergisinden tarif.

Ah ne kadar lezzetli
Ksyusha'nın harika bir pasta olduğu ortaya çıktı.

Oksan, peki böyle bir üniforma nereden aldın?

[Nataliya]

Nataliya, Teşekkür ederim!

Kalıplar İtalyan seramiğidir, sette 2 farklı ebatta parça vardı, ben yaklaşık 5 yıl önce Three Whales'de bizden saçma bir para için promosyon için satın aldım.

Oh, ne güzel - ve güveç, seramik form ve fotoğraf - tam bir baştan çıkarıcı!
Ve en önemlisi - tamamen kazan-kazan tarifi. Yani, tatsız çıkma hakkı yok

Ksyusha, genellikle patates ve üstüne et yapıyorum. Veya ara katman, yani patates-et-patates. Ve bu, bir tabağa aktarıldığında aşağıya doğru et gibi parçalanmaması mı?

Güzel!
Ve formlar çok arzu edilir
Anaokulunda bize verilen güveç gibi katmanlar halinde de aynısını yapıyorum.

[Omlet]

Omlet, Ben de seramik kalıplar istiyorum ve bu harika bir tarif, pişirme seçeneklerinden biri! Teşekkürler, yer imlerinize ekleyin!

[Tanyulya]

ve genellikle patates ve üstüne et yapıyorum. Veya ara katman, yani patates-et-patates. Ve bu, bir tabağa aktarıldığında aşağıya doğru et gibi parçalanmaması mı?

Olya, teşekkürler! Kaydırırken, alttaki fotoğraftaki gibi çıkıyor. Elbette formda biraz et kalıyor ama onu dikkatlice parçanın altına atıyorum. Üstümdeki patatesler prensiplidir, çünkü çocuk eti az yiyor, ama patatesleri iyi. Üstündeki peynir kabuğunu da çok seviyor. Hepsini birden çıkardım.

TanyulyaTanya, teşekkür ederim! Evet, şekiller çok güzel. Hareket halindeydik, son seti aldım.

Bianchi, Teşekkür ederim! Memnun olurum. işe yararsa.

Mistletochka, deneyeceğiz!

Ökseotu, teşekkürler, çok lezzetli, ben de lahana turşusu haşladım, etin üzerine koydum.

[metel_007]

metel_007Olya, ne güzel !! Kendimi tedavi ederdim !!)

Tabii ki, orijinalinde kuzu kullanmanız gerekiyor, ancak ... finansal yeteneklerimizden devam edeceğiz.)

Adalet adına, İngiltere'de 20. yüzyıldan beri "çoban turtası" teriminin yalnızca et koyun eti olduğunda kullanıldığı söylenmelidir. Et koyun eti değilse, bu yemeğin farklı bir adı vardır: "süzme börek". Burada pasta bir turta, yazlık kırsal köylülerin mütevazı bir konutudur. Yani "Ev Yapımı Pasta" gibi bir şey çıkıyor. Bununla birlikte, bu aynı zamanda böyle bir kuzu turtasından daha az lezzetli değildir ... Ve Fransızların benzer bir yemeği "Ashi Parmentier" (Hachis Parmentier) var ve bu yemeklerden hangisinin daha eski olduğu kesin olarak bilinmemektedir ...

[Kapet]

Kapet, çok ilginç

[Omlet]

Omlet, Uzun zamandır bir çoban turtası pişirmek istedim, ama nedense ellerim uzanmadı. Eh, boşuna! Her şey basit ve uygun fiyatlı. Lazanyadan üç ila dört kat daha hızlı pişirir. Lezzetli!

[Arini]

Arinigüzel olan ne!

Dün Yeni mesajlarda bu yemeğin bir sözünü gördüm.
Onu okurum. Sevdim. Bugün pişirdim.
Çok lezzetli çıktı. Büyük ölçüde! Her şey kesinlikle tarife göre.
Ökseotu, çok teşekkür ederim!