Enchiladas tavuklu

Enchiladas tavuklu

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Meksikalı

Malzemeler
domates	4 şey.
soğan	2-4 adet
Sarımsak	3 karanfil
acı biber	1/2
bir tavuğun haşlanmış tavuk göğsü
konserve mısır	1 kavanoz
Çedar peyniri veya başka herhangi bir	250-300 gr.
Mısır ekmeği	8 parça
zeytin yağı	50-80 ml
kişniş yeşillikleri	1-2 demet

Pişirme metodu

• Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin, soğanları doğrayın, acı biberi olabildiğince ince doğrayın, ancak fanatizm olmadan. Sarımsağı bir bıçakla aşağı bastırın ve doğrayın.
• Önce soğanı ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya gönderiyoruz, bize belirli bir soğan kokusu vermesini bekleyip, karabiber ekleyip ardından sarımsağı gönderiyoruz. Sarımsak kokusunu verir vermez domatesleri ekleyin ve hepsini pişene kadar pişirin. Tat vermek için tuz. Kızartılana kadar asla soğan veya sarımsak pişirmeyin.
• Tortillaya bir tutam rendelenmiş peynir koyun, yırtık tavuk göğsü ve mısırı peynirin üzerine yayın. Memeyi yırtıyoruz, kesmeyiz. Bir ruloya sarın ve ince bir domates-sarımsak-soğan karışımı tabakası içeren bir fırın tepsisine koyun. Rulolarımızı kalan domates sosu ile örtün, üzerine peynir serpin ve sadece ruloların ısınması ve peynirin erimesi için 10-15 dakika fırına koyun. Bir tabağa doğranmış kişniş serpin.
• Haşlanmış pilav ile servis edilmesi önerilir. Pilav ile servis edildiğinde porsiyon etkileyicidir.
• Tarif, Dünya Şefi I. Lazerson tarafından gerçekleştirilen Yemek kanalında görüntülendi.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50-60 dakika

Not

Evim masadan düştü ve yuh diyemedi.