Bavyera dilinde Eintopf

Bavyera dilinde Eintopf

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Domuz eti veya sığır eti	0,5 kg
tavuk fileto	0,3 kg
havuç	0,3 kg
patates	0,5 kg
bezelye	250 g
su veya et suyu
sebze yağı	50 gr
eğilmek	1 BİLGİSAYAR.
Sosisler	3-4 adet.

Pişirme metodu

• Mantar, sarımsak, tuz, karabiber, bira, ekşi krema, otlar, çavdar krutonları - tatmak.
• Eti iri küpler halinde kesin, tencerenin dibine koyun, yağı dökün.
• Sebzeleri kabaca soyun ve doğrayın. "Köy" çorbası aceleyle hazırlandı, bu nedenle yiyecekler iri bir şekilde doğranmalıdır.
• Ete doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin. Sıcak suya dökün (sebzelerin tamamen suyun içinde olması için).
• Yaklaşık 45 dakika kısık ateşte hamurla kaplı fırında pişirin. Çorbayı hamur kapağının altında 10 dakika daha bekletin. Alman mutfağının bu mucizesi çavdar krutonu ve otlarla servis ediliyor. Ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz.
• Ve tabii ki, bira bu yemeğe çok yakışıyor! Bu arada, hazırlık sürecinde Eintopf'a bira eklenebilir.

Not

Size Alman mutfağının doyurucu mucizesinden bahsetmek istiyorum - Eintopf çorbası - Eintopf. Bu, hem birinci hem de ikinci yemek olarak aynı anda hizmet verebilen harika bir aromatik kalın çorba. Kural olarak sığır eti, tavuk ve sebzeler, sebzeler ve füme etlerden hazırlanır. Çorbadaki çeşitli içerikler, kendi benzersiz lezzet kombinasyonlarını yaratır.
Bu zengin, iştah açıcı çorbanın köylü kökenli olduğuna inanılıyor: Eintopf, Alman ev hanımları tarafından çalışkan kocaları ve çocukları için lezzetli ve doyurucu yiyecekler sunmak amacıyla yaratıldı.
Eintopf adı "tek pot" anlamına gelir. Neden? Ve çünkü bu yemekte hostesin elindeki neredeyse tüm ürünler tek bir kapta pişirildi. Eintopf'un malzemeleri baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek), sebzeler (patates, lahana, rutabagas, havuç) ve tabii ki et - tütsülenmiş etler, domuz eti, tavuk olabilir. Makarna ve kızarmış ekmeklere zarar vermez. Eintopf, balık veya sosisle bile pişirilir. Mantar ve otlar çorbaya mükemmel uyum sağlar. Şaşırtıcı derecede farklı çorbalar basit malzemelerden üretilir ve Eintopf gerçekten denemeye değer bir çorbadır!
Tencere içinde Bavyera tarzı Eintopf, rustik,
Sağlıklı ve tatmin edici, değil mi?
Güzel ve hızlı, inan bana
Ve yemek pişirmek çok önemsiz bir şey!

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri satın alacağız:
Tavuk fileto, sarımsak ve mantar,
Patates, havuç, sosis, domuz eti,
Yeşil bezelye - tarifimiz hazır.

Baharatları tadına, tuzuna, yağına ve suyuna al,
Evet, asıl şey: saksıları unutmuyoruz,
Her şeyi kabaca keseceğiz çünkü çorba "doğası gereği"
Saksıda aintopf'umuzu yaratacağız.

Tüm sebzeleri, baharatları, etleri karıştıralım.
Hadi tencerelere koyalım, çünkü zaman azalıyor,
Su, otlar ekleyin - yemek harika!
Bira ve krema var mı? Herşey yapacak.

Iintopf'u bir saat fırına koyun.
Et ve sebzelerin orada güveç yapmasına izin verin.
Sana tarifi göndereceğim, bulaşıkları yıkayacağım
Tüm arkadaşlarıma Steba tekniğinden bahsedeceğim.

Tencere olgunlaşmış, sıcaktan nefessiz kalmış
Ve yumuşak et köpük gibi erir,
Bir an önce kendiniz görmek ister misiniz?
Bavyera tarzında Eintopf - muhteşem tat!

Guten Appetit!

Ayet güzel !!
Ve birayla eintopf yapmaya çalışmalıyım, bu hiç aklıma gelmedi