Bir pirinç pişiricisinde erişte ile Athos patates çorbası 1 litre

Bir pirinç pişiricisinde erişte ile Athos patates çorbası 1 litre

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Yunan

Malzemeler
Patates	400 g
Havuç	1
Kuru soğan	1
Laurel dist	1
Karabiber	3 bezelye
Tel şehriye	100 gram
Su	2 l
Sarımsak	2 diş
Sebze yağı	50 ml
Maydanoz	60 g
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu çorbayı küçük bir pirinç ocağında pişiriyorum, bu yüzden tüm malzemelerin yarısını aldım.
• Soğanı ve havucu soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. 2-3 yemek kaşığı ilavesiyle bitkisel yağda yumuşayana kadar karıştırın. l. su, pirinç pişiricinin kabında. Sebzeler yumuşamadan ve lezzetli kokmadan pirinç pişirici kapanırsa 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. soğuk su ve cihazı tekrar açın.
• Sebzeler hazır olduğunda ayrı bir kaseye koyun, kaseyi kağıt havluyla kurulayın ve üzerine sıcak su dökün. Su kaynarken patatesleri temizleyin, yıkayın ve küp küp doğrayın. Kaynayan tuzlu suya koyun ve köpüğü sıyırarak 10 dakika pişirin. Ardından rosto, defne yaprağı ve biberi koyup 10 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şehriye ekleyin ve doğranmış sarımsak ve maydanozu 2 dakika önce ekleyin. Tuz ekleyin ve servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4

Hazırlık zamanı:

30

Pişirme programı:

YANİ TAMAM

Not

Yeşiller, bu basit çorbanın tadını "Athonite Rahiplerinin Tarifleri" kitabından büyük ölçüde zenginleştiriyor.
Ayrıca ocakta da pişirebilirsiniz, ancak pirinç pişiricinin biraz kaynatılmasını gerçekten çok seviyorum, bu yüzden malzemeleri yarıya indirerek seçtim.
Bazı nedenlerden dolayı, günlük basit tarifler hazırlamaktan sık sık utanıyoruz.
Ama keşişler böyle yer, uzun yaşar ve kanser olmaz. Belki de "diyetlerinde" hala bir şeyler vardır.

Oksana, sağlıklı ve lezzetli çorba için teşekkürler. Kesinlikle pişireceğim.