Angela için "Fantezi" ekmeği

Angela için "Fantezi" ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
buğday mayası (daha önce 2 kez beslenir)	150 g
birinci sınıf un	100 gram
su veya süt	30 g
Hamur
Hamur	herşey
birinci sınıf un	350 g
Mısır unu	50 gram
pirinç püresi (bir karıştırıcı ile ezilmiş pirinç)	150 g
Mısır yağı	1 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
bal	1 çay kaşığı
günlük ürün	150 g

Pişirme metodu

• Ekşi mayayı sabah çıkarırız, besleriz ve akşama kadar iki kez beslenir. Gerekli miktarı ölçüyoruz ve HP'de su ve unla karıştırıyoruz. Bir gecede bırakıyoruz.
• Sabah, kalan malzemeleri ekleyin ve tuz ve yağın yanı sıra hamuru yoğurun. Yoğurduktan 5 dakika sonra tuz ve yağ ekleyip 5 dakika daha yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ve hoştur. Üç saat mayalanması için bir kapta bırakın. 60 ve 120 dakika sonra iki kez. gerin ve katlayın. Masada fermantasyondan sonra, 90 dakika boyunca prova yapmak için bir topuz ve üzeri örtülü keten bezle (prova sepeti yoksa) bir kase oluşturun.
• Fırını 240 ° C'ye ısıtın, T'yi 200'e düşürerek ekmeği hemen ekin ve ilk 10 dakikayı bir davlumbaz altında pişirin, 150'ye düşürmek için kapağı T'den çıkarın ve konveksiyona geçin ve 25 dakika daha pişirin.
• İnce kabuklu ve hafif lastik kırıntılı ekmek, çok lezzetli.
• Sanırım herkes yazarımın tarifinin kime adandığını tahmin etti)) Ve hepsi de onu sorularla sıktığım için. Ve işte minnettarlığın bir göstergesi olarak ilk meyvelerden bazıları.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun-925 g

Hazırlık zamanı:

uzun ama yeterli iş değil

Pişirme programı:

HP + fırın.

[Maryanochka,]

Maryanochka, Teşekkür ederim sevgilim! Çok hoş ve beklenmedik. Ve başlıkta yazarımın tariflerinin her birinde kullandığım en sevdiğim kelimeyi kullandım. İyi ekmek çıktı, güzel paçavra. Cesaret et, yarat, dene. Senin için her şey yoluna girecek. Önemli olan arzu ve doğru yerden büyüyen ne tür tutamaçlara sahipsin. Tekrar teşekkürler!

[Maryana]

MaryanaFotoğrafa baktığımda, Angelina ekmeği sandım!
Ve görmek için bastığımda, onun öğrencileri olduğu ortaya çıktı!

Senin için çok havalı çıktı!
Angela, ekmek pişirmek için bir okul açabilirsiniz!

[Masha,]

Masha, senden büyük bir iltifat. Teşekkür ederim.

[Maryana]

Maryana, Maria'ya katıl! Güzel, ama zor!

Ekmeğimi oyladığınız için teşekkür ederim
... Bilim için Angela. İsterseniz mutlaka denemelisiniz) Tek zorluk ne taş ne de kiremit olmamasıdır, ancak doğaçlama yöntemlerle idare edebilirsiniz.