Puf köşeleri "90'lardan itibaren"

Puf köşeleri "90'lardan itibaren"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı (soğutulmuş) veya margarin	100 gram
Un	180 g
Kaynamış su (soğuk)	50 ml
Şeker	0.5 yığın
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Unu soğutulmuş tereyağıyla (veya herhangi bir tercihi olan margarinle) doğrayın. Biçerdöver bana bu konuda yardımcı oldu - böyle bir kırıntı olacağı ortaya çıkacak.
• 0,5 çay kaşığı soğuk su ekleyin. şeker ve tuz. Homojen pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırın, birleştirmenin bunu yapması 1 dakika sürdü.
• Şimdi elde edilen hamuru streç filmle sarın ve 2 saat buzdolabına koyun. Hamuru genellikle akşam yapıp, geceleri kaldırıp sabah pişiriyorum.
• İyi soğutulmuş hamuru ezin ve bu duruma kadar (fanatizm olmadan) elinizde ısıtın, ki buradan tabakayı açmak kolay olacaktır. Hamuru 2-3 mm kalınlığında açın, sizin için uygun bir şekilde 4-5 cm genişliğinde daireler kesin - bir bardak veya başka. Daireleri işaretlemek için bir cihaz kullandım
• Şimdi şekeri bir tabağa dökün. Bir daire alın ve bir tarafını şekere batırın .
• İçerisine şeker koyup ikiye katlayın
• Bir tarafı tekrar şekere batırın ve içine tekrar şeker koy ... Ortaya çıkan köşeyi bir tarafı şekere batırın ve fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun (bir Teflon tabak var), şekeri birbirinden kısa bir mesafede yukarı doğru. Hamurun kalıntılarından bir top yuvarlayın ve tabakayı tekrar açın, daireleri kesin, vb.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yumuşayana kadar 15 dakika pişirin (kibrit ile kontrol edin, fırına bakın). Bitmiş köşeleri çıkarmadan doğrudan fırın tepsisine örtün, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Sonra çay içmeye başlayabilirsiniz.
• Afiyet olsun!
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yarım fırın tepsisi

Hazırlık zamanı:

5 dakika + soğutma + 15 dakika pişirme

Pişirme programı:

biçerdöver + buzdolabı + fırın

Not

Uzak 90'larda, kuponlar için çok şey varken ve kefir (!!!) için bile mağazalarda büyük bir kuyruk vardı, "basit ama lezzetli" hale getirmek için böyle tarifler bulmak gerekiyordu. Bazı dergilerde ya "Rabotnitsa" da ya da "Krestyanka" da rastladığım tarif bu. Neyse ki un, su ve margarin mevcuttu. Ve şekerle ilgili hiçbir sorun yoktu. çünkü kızımın da kupon hakkı vardı, ama ... henüz bir yaşında değildi, bu yüzden kocam ve ben yeterince şeker aldık. Tarifte "Çörekler" () olarak listelenen bu köşeleri pişirdikten sonra kocamın işten nefesini keserek bekledim, bu yüzden onu şımartmak istedim! Ve biliyorsun, işe yaradı! O kadar lezzetli oldukları ortaya çıktı ki, yıllar sonra, mağazalarda hem teknoloji açısından (o zaman elbette elimle yaptım) hem de bir dizi ürün ve fırsat olduğunda ve modern bir ev hanımı için çeşitli araçlar (bunun yerine bir bardak, hamur için çeşitli şekiller ve aksesuarlar), bu köşeleri hatırlıyoruz ve onları pişiriyorum ...

[Galchonok]

Eh, Nostalji, Fkusno yazdığım gibi, ah, teşekkürler!
Aynı formu, lor hamurundan güncel yapıyorum, sizinkini de denemeliyim, basit ama lezzetli tarifleri seviyorum, şamdan içermeyen ...

Galchonok, Galyunya, duygusal tarif!

[Ksyusha]

Ksyusha, uğradığınız için teşekkürler! Bu arada, yıllar sonra, süzme peynirli kurabiyelerin tarifini gördüğümde (şimdi bizim de favorimiz, halkım sık sık sipariş ediyor, tüm süzme peynirlere bayılıyoruz) ve kalıplanmasına, ilk önce "köşelerimi" de hatırladım hepsinden.

Galyunya, duygusal tarif

Evet, Ksyushik, tam da - bizim için - samimi! Beni anladığına sevindim!

Bu lezzeti seviyorum! İlginç bir şekilde, normalde airfryer'da pişecekler. Fırını açmak istemiyorum. Yer imi olarak bir şekilde fırını ateşleyebilirim. ...

!

Trishka, süzme peynir tarifi nerede? benim de ona ihtiyacım var

[Galchonok]

Galchonok, oh evet, evet, evet, evet, muhtemelen, 90'larda, bu kurabiyelerin pişirilmeyeceği (kelimenin tam anlamıyla) böyle bir Ev yoktu :))) Harika bir tarif ve çok güzel performans, teşekkürler hatırlattığın için :)))

Yer imlerine götürdüm. Teşekkür ederim! Çok iştah açıcı kurabiyeler.

[Rita]

Rita, Teşekkür ederim !

İlginç bir şekilde, airfryer'da normalde pişirecekler

Bana öyle geliyor ki normal şekilde pişirmeleri gerekiyor. Her durumda, AG'mdeki diğer puf (hazır hamur) unlu mamuller çıktı, sadece bir palette değil, parşömen üzerinde bir tel rafta pişirdiler.

[lira3003]

lira3003Rita, memleketinin çöp kutularına bakmalısın, nasıl buldum - yazacağım, tamam!

[Vika]

Vika, Elena Timteşekkürler kızlar! Uğradığın için güzel! Sağlığına!

[Onay işareti]

Onay işareti, ama bu hamur bir litrelik blender kasesine sığacak mı? Teorik olarak, bu ...

galchonok ve ne tür bir biçerdöveriniz var (fotoğraftan anlamadınız)?

Bekleyeceğim, teşekkürler!

[Elena Tim]

Elena Tim, uyacak!

galchonok, biçerdöverin nedir

Niarma, en sevdiğim Brown! (O zaten 20 yaşında, Alman meclisi)

Harika tarif! Bana hatırlattığın için teşekkür ederim. Bir zamanlar bu köşelere "lapundriks" adını verdik.

[Onay işareti]

Onay işareti, Teşekkür ederim!

[Alyona]

Alyona, Elena Tim, sağlık, kızlar!

Bir zamanlar bu köşelere "lapundriks" adını verdik.

Böyle bir isim, aynı zamanda hem tatlı hem de komik

Hamuru bir mutfak robotunda yoğurdum ama çok yumuşak)))
Tarifi yeniden okumaya başladım - ve ancak o zaman buzdolabında yatması gerektiğini gördüm.
Fırını öğle yemeğine kadar erteledi, bırakın yatsın)

[Onay işareti,]

Tarifi görünce hemen hamuru yoğurdum, bir gece buzdolabında bıraktım. Sabah bu harika "köşeleri" pişirdim. Her şey çok hızlı, anlaşılmaz, şakacı)))
Bu tarifleri seviyorum
En az direniş yolunu takip ettim, Prenses'de soğuktan 20 dakika sonra pişirdim.
Bu hamur hacmi, ocağı tamamen doldurmak için yeterliydi.
Çok nazik, ağızda eriyen, nostaljik bir notla)))
Onay işareti, bu kolay lezzetli tarif için çok teşekkür ederim


Tartlets için böyle bir Tupperver şeyi kestim, bu yüzden onları biraz kıvrımlıyorum)))

İşte eserlerim, aynı anda ikiye katlandı)))
Bir fırın tepsisine yapmayı düşündüm, ama tam olarak iki çıktı. Muhtemelen çok uzağa yayılmıştır.

[Sivana]

Prensesde pişmiş, soğuk bir durumdan 20 dakika.

Sivanave formda mı yoksa Prensesin kendisinde mi pişmiş? Mükemmel kurabiyeler çıktı!

[Chardonnay]

Chardonnay, teşekkürler) Teflon fırın tepsisinde Prensesin kendisinde pişirme.

[Onay işareti]

Onay işareti, bana kurabiye tarifini hatırlattığın için teşekkürler. Onu çok uzun zamandır hatırlamıyorum. Bize daha önce çok yardımcı oldular. Sadece bu tarifi 90'lardan değil, 80'lerden ve hatta 70'lerden aldık. Bu tür kurabiyeler genellikle annem tarafından pişirilirdi ve ben 79'da ebeveyn evimi terk ettim.
Sonra bazen annemin tarifine göre pişirdim ve sonra çok çeşitli dükkan tatlıları gitti ve tarif bir şekilde unutuldu ve tamamen kayboldu.

[Sivana]

Sivana, oh, ne kadar kıvrımlı bir güzelliğe sahipsin! Tarife gösterdiğiniz ilgi ve böylesine hızlı bir uygulama için çok teşekkür ederiz! Kurabiyeleri beğendiğim için çok memnunum!

bu kolay lezzetli tarif için çok teşekkür ederim

Sağlığına!

[Svetlana]

Svetlanavay canına, aynı anda iki porsiyon yaptılar! Bu arada, ben de her zaman iki porsiyon yapıyorum! Çok güzel köşeler ortaya çıktı, çok pudralı! Çok teşekkürler !

[Nelya]

Checkmark, kurabiye tarifini hatırlattığın için teşekkürler. Onu çok uzun zamandır hatırlamıyorum.

Nelya, sağlığına!

Sadece bu tarifi 90'lardan değil, 80'lerden ve hatta 70'lerden aldık.

Ah anlıyorum!

bugün teşekkürler, evimi şımartın)

Buraya! Harika basit tarif! Çocuklarınızın yığılması gerekiyor!

[Innushka]

Innushka, Maria, Teşekkür ederim ! Sen ve ailen hoşunuza giderse çok sevinirim!

[Galchonok]

Galchonok, Galyunya, içeri girince beni affet, burada süzme peynirli bir tarif istediler, yazabilirsin, kutulara kazdım

[Ksyusha]

Ksyusha, istersen yaz, ama bence burada kaybolacak. Ayrı bir tarifle ayarlayabilir misin?

Peki Lana, o zaman ben yemek pişirirken ifşa edeceğim!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pişirdiğinde sabırsızlanıyorum, tükürük ile dışarı çıkacağım. PM yapabilir miyim?
Rapor ediyorum. Tarif yayınlanır yayınlanmaz hamuru yaptı. Ve onu unuttum, sadece dün gece hatırladım. Kocası homurdandı: ne yapıyorsun, şimdiden uyku zamanı. Bir prensese koydum, boyut olarak ortaya çıktı. Biraz fazla maruz bıraktım, altlarının karamel olduğu ortaya çıktı. Özet: LEZZETLİ !!! Ben yatmadan önce yıkanırken hoşnutsuz koca ve kurabiyeler soğudu, neredeyse hepsi yedi! Sadece kalıntıların fotoğrafını çekmeyi başardım :))
Ve biz uyumaya hazırlanırken, onlar zaten tamamen bitmişti.
Ve bugün kocam benim için bu tatlıların neyden yapıldığına dair bir sorgulama düzenledi ve biraz daha pişirmemizi emretti :))

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka, biraz kayıp, belki haftaya koyarım, tamam mı?

[Alla]

Allarapor için teşekkürler! Tarifin işe yaramasına çok sevindim!

Trishka, Ksyusha, pişirdiğinde sabırsızlanıyorum, tükürük ile dışarı çıkacağım.

Ksyusha'nın tarifinin ne olduğunu bilmiyorum, ama size az önce taptığımız lor kurabiyelerinin bileşenlerinin oranlarını verebilirim.
süzme peynir (kaloriyi azaltmak için az yağlı alıyorum) -500 g
tereyağı (oda sıcaklığı) - 500g
un-500g
tuz-0.5 çay kaşığı
kabartma tozu 1 çay kaşığı slayt ile
Süzme peyniri ve tereyağını karıştırın, un ekleyin, kabartma tozu ve tuzla karıştırın, çabuk karıştırın. En az 2 saat buzdolabına koyun ve ardından şekere batırın ve bu tarifin köşeleri gibi katlayın.

Çok benzer bir tarif, sadece onu buzdolabına koymama gerek yok ...
Kızlar, beni affedin, bekleyin hiç zaman yok, daha sonra çıkaracağım!

[Galchonok]

Galchonok, HAKKINDA! Budur! Çocukluk kurabiyelerinden Sadece oranların her biri 250 gramdı ve Ksyusha'nın soğukta olması gerekli değilmiş gibi görünüyordu. Yani ... Süzme peynirim var, bugün şekillendireceğim Teşekkürler, tavsiye isteyebildiğinizde çok güzel :))

[Alla]

Alla, sağlık için pişirin!

Çok benzer bir tarif

Ksyushikve sitede benzer bir tane var, bence "Naina Yeltsina'dan lor kurabiyeleri", ancak tüm tariflerde bir şeyler farklı, ver veya al

Burada enti köşelere bağımlıyız. Hamuru tekrar koydum, şimdi aynı anda 2 porsiyon. Vkusnaa

[Alla]

Alla, Tarifin sıkışmasına çok sevindim! Ayrıca her zaman "çift boyda" pişiriyorum. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

ama bana öyle geliyor ki kızlar, uzak Sovyet zamanlarında daha fazla katmanlama için böyle bir hamura biraz sirke ekledim ... bu yüzden yarın deneyeceğim ...

[Echeva]

Echeva, Pliz, rapor ver. Sirke ile işe yaradı mı? Ve sonra bu köşeleri çok seviyoruz, ya daha da iyi çıkarsa?

[Alla]

Alla, yaptım ... kızlar, ama kocam diyet yapıyordu ... çok lezzetli olduğunu söyledi ...

[Galchonok]

GalchonokGalya, tarif için teşekkürler! Bugün köşeleri pişirdim. Sakinleşmek için zamanları olmadı, adamlarım bunu takdir etti. Tabii ki, enfes bir incelik olarak adlandırılamazlar, ancak evde çay içmek için oldukça değerli hamur işleri.

[Galchonok]

Galchonok, Onay işaretive bu kurabiyeler tatlılık için nasıl? Kocam ve kızım tatlı dişlere sahip. Belki hamura daha fazla şeker ekleyin

[elena88]

elena88, sağlığına! Güzel ve çok iştah açıcı çıktı, gerçekten gece için istedim. Yemek pişirdiğiniz, gösterdiğiniz ve anlattığınız için teşekkür ederiz!

Elbette onlara nefis bir incelik diyemezsin.

Şimdi o zaman, tabii ki hayır. Ama sonra, 90'larda ...
Nataliabiz aynıyız tatlı diş. Şeker bizim için yeterli çünkü gelecekteki kurabiyeleri bağımlılıkla batırıyorum

[daldırma]

daldırma ben gelecekteki kurabiyeyim tutkuyla

Teşekkürler, yazacağız

Bu köşeleri seviyorum, şimdi nadiren bir şeyler yapsam da, yapmak zorundayım