"Reçel" veya yumurta sarısından kırmızı havyar

Vay canına, Larisaaaaaaa ..... çoktan tuzlanmış! Bütün gece beklesin. Yarın kahvaltıda deneyeceğiz.

Bekliyorum Irochka! Şimdi şunu söyleyebiliriz: Umut etmiyorum, ama hayal kırıklığına uğramayacağınıza eminim!

[Larissa]

Vay canına, ne alışılmadık bir tarif! Larissa, her zaman olduğu gibi - yerinde!
Gidip kocamın hangi yumurtaları aldığını göreceğim (kızlarım ve ben Moskova'da takılırken), az ya da çok tazeyse, o zaman turşu yapacağım ...
Yazık, karmanın değişmesine izin verilmiyor

karmanın değişmesine izin verilmiyor

Ve ben ! Demek oradaydın! Kaçırdım !

yaptım .. anlamadım ... ama içlerinde ne kadar kolesterol var?

ve içlerinde ne kadar kolesterol var?

Sarısı kolesterol en yararlı olanıdır = Tanrı, ormanda ölmememiz için, çok yemeseniz ve kaşıkla balık yumurtası hayal etmemize rağmen çok yemesiniz diye yumurta getirdi. ve kaşık ve tereyağı

[Larochka]

Kızlar, kafam karıştı, peki sarıları şeker-tuz karışımında tutmak için en uygun zaman ne kadar?

Larochka, bir yazar olarak fikrinizi duymak isterim ...

[Kırıntı]

KırıntıInna, başlangıçta Larisa 3 saat kurumanın gerekli olduğunu belirttiği bir tarif verdi. 3 saat kuruma fırsatım olmadı, bir gecede bıraktım. Harika bir sonuç aldım. Yumurtalardan biri yenmedi, yumurtaların yaklaşık 12 saat kaldığı ve normal kaldığı hava geçirmez bir kaba yıkadım. Size kalmış: 3 saat beklemek veya bir gece buzdolabına koymak.

Larochka, senin fikrin

Innochka, üç saat sonra "reçel" yayılmaya ve emilmeye hazırdır. Ancak daha kuru bir yayılma elde etmek istiyorsanız, sarıları karışımın içinde daha uzun süre tutmak mantıklıdır. Her iki durumda da lezzetli olacak.

[Larissa]

Larissa, Harika tarif için teşekkürler ... Vera yaptı. Sarısı 10-11 saatte kurutuldu .. Buzdolabında yıkadım ... Sabah tadına baktım ... Çok lezzetli !!!

Lezzetli!!!

Teşekkürler Natasha, çok sevindim! Ve bu sabah yine lezzetli bir "havyar" kahvaltısı yaptık.

Ve bu sabah yine lezzetli bir "havyar" kahvaltısı yaptık.

Larissa, bu sefer havyarı ne kadar tuttun?

Akşam tuzlu Sveta.

[Dopleta]

Dopletave üç saatlik tuzlama ile gece arasındaki izlenim nerede? En çok neyi sevdin?

Sveta, yukarıda Kroshik'e yazdım - ikisini de seviyorum! Üç saatlik bir mal-mal daha incedir, ancak tadı kaybetmez.

[Dopleta]

DopletaLarissa, cevap için teşekkürler.

ama aynı zamanda her şey bir gecede iyi mi battı?

çok iyi yudumladı. ve hatta bir gecede değil, aslında yarım gece), teneke kutulardaki tuz neredeyse sıvı haldeydi. ve yumurta sarısında neredeyse hiç sıvı yoktu. ya da daha doğrusu, tüm yumurta sarısı homojen bir kütleydi ve iyice kesildi

[Natkamor]

Teşekkür ederim, NatkamorAyrıca, bu akşamki karışım miktarını da önemli ölçüde azalttım.

Larissa! Ve orijinal tarifi geliştirdiğinizde, sarısı deldiğinde, kürleme karışımına tamamen döküldü mü yoksa bir şekilde neredeyse bozulmadan mı kaldı? Ve sonra karışımın ikinci kısmını üstüne mi döktüler? Ne ve nasıl delinmiş? Tüm bunları daha detaylı konuşabilirsiniz lütfen. Ve önce tuz ve şeker karışımı içinde hafifçe kurutulur ve sonra delinir ve eklenirlerse?

Bu pavidla, hepsi pavidla pavidla !!!!
Ben böyle mucizeler görmedim! Ne kadar ilginç, tüm sayfaları okumaya gittim!

[Masha]

Masha, delinmiş yumurta sarısı tamamen dökülmez, sadece düzensiz ve düz bir şekil alır, küresel değil. Çatalla bile her şeyi delebilirsiniz. Yumurta sarısı proteinden ayrıldığında parçalanabilir, bu da onu bozmaz. Ve - evet, yukarıdan da uyuyakaldım.Önceden kurutulmuş bir yumurta sarısı, dış kısmı her şeyden önce daha yoğun olduğu için daha da kötüleşecektir. Kendiniz deneyin, o kadar pahalı bir deney değil.
Lyudmilka, tavsiye sizin için geçerlidir - deneyin! Ve izlenimi imzalayın, ilgileniyorum!

Larissa, çok teşekkür ederim! Dün bir cevap beklemedim ve bir başlangıç ​​için bütün sarıları yaptım. Şimdi kalktım ve denedim. Tadı süper! Alışılmadık derecede basit ve ustaca lezzetli. Aslında, tavsiye ettiğiniz, satın aldığınız ve pişirdiğiniz her şey gibi. Ben pohpohlayıcı değilim, bu sadece açık bir gerçek. ELENA (Masha Ivanova)

[Masha Ivanova]

Tadı süper! Alışılmadık derecede basit ve ustaca lezzetli.

Masha IvanovaHelen, tepkinden çok çok memnunum! Ve bana hitap eden nazik sözler için derin bir yay!

[Larochka]

Larochkaminnettarlığım sonsuz !!!





Kırmızı havyar ile olan benzerlik fark edildi !!!

[Kroshik]

Kırmızı havyar ile benzerlik anlaşıldı .iiiiii

Kroshik, burada, kime, ama senden şüphe etmedim! Ve ne güzellik! Oh, yumurtalara yine tuz serpeceğim ...

yumurtaları tekrar tuzla serpin ...

Yeni ritüel

Alıntı: dopleta Bugünden 01:13 ÖÖ
yumurtaları tekrar tuzla serpin ...
Yeni ritüel

Yaklaşan uyku için arzu edilir ...

Yaklaşan uyku için arzu edilir ...

Geceleri uyuyakalırız - sabahları mutluluk alırız!

Geceleri yumurta uykuya dalarız - sabahları mutluluk alırız

Havyara bir gazoz mu?

Lorik, sabaha kadar dayanamıyorum!
Kırk dakikadır bekliyorum, ne zaman hazır olacak

Bir salata kasesine 2 yemek kaşığı iki salata kasesi ve bir karikatür bardak aldım. yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
ikinci salata kasesinde 2 çay. yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı. bir bardakta ve soğukta bir kaşık şeker, protein,
küçük bir çukurda ilk salata kasesine sarısı ve ikinci salata kasesinin üstüne dökülür.
Her şeyi doğru mu yaptım?

Çok şirin

Her şeyi doğru mu yaptım?

! Kesinlikle, benim teknolojik olan sensin! Sonra onu beğeninize göre ayarlayın - orijinal tarifte olduğu gibi diğer oranları daha çok beğenebiliriz. Daha tuzlu bir şeyi seviyoruz. Birayla böyle bir sandviç - oh, güzel!

Hayır, ben birayı sevmem, diğer biralar eserken tatlıları yiyebilirim
Bu yüzden (en zararlı) tuzlu, salamura, tütsülenmiş, tatlı ... ve diğer zararlı şeyleri seviyorum!

Bir şeyi o kadar çabuk yedim ki neyi ve nasıl olduğunu bile fark etmedim.
Tekrar etmemiz gerekecek!

[Dopleta]

Dopleta, OOO İnternette gördüm ama tekrar etmeye cesaret edemedim. Ne yazacaklarını asla bilemezsiniz. Çok teşekkür ederim!!!!!!

Ama tuzlandığı bir seçenekle karşılaştım. 5 gün! Ve sonunda, yumurta sarısı rendelenebilir!

Her şey değişen derecelerde tuzlama ile turşu haline geldi. Oh, insanlık için kaç tane sarısı kayboldu !!!!

[mir_ka]

Ama tanıştım

Evet, mir_kaburada da bu yöntem hakkında yazılmıştır, güzel kokulu bir talaş ortaya çıkar. Bu, sarıların insanlık için kaybolduğu anlamına gelmez, ancak bu seçenek belki de onun için en değerli olanlardan biridir (fiyatı değil, tadı anlamında)! Bir örnek alırken izlenimlerinizi yazın, lütfen.

5 gün tuzlu nerede

Oh, benimkini tutmadım, bütün gün tuzladım)) ...

[Kroshik]

Kroshik, kuru kırıntılar için çok iyi, ama sen ve ben taze havyarı tercih ediyoruz!

[Kırıntı]

Kırıntı, İşte sonunda kuru :) Ve havyar bana daha yakın ve daha güzel :))

[mir_ka]

Ama 5 gün tuzlu oldukları bir seçenekle karşılaştım! Ve sonunda, yumurta sarısı rendelenebilir!

mir_ka, gerçekten sağlamtesadüfen olmasına rağmen.

[teşekkür ederim]

Kocam bugün şaşırmıştı - üçüncü ısırıkta tereyağlı ekmeğin üzerine sürüp sarıları tanıyan hala karısıydı. 4 sarısı, ev yapımı yumurtaları tuzladım. 10 saat sabah, 300 ml tuz başına 150 ml şeker + tuzun çok lezzetli koktuğu bir tutam kırmızı ve yenibahar: suyla, yıkayın, kurutun bir kağıt peçete ile ısırıp, bir bıçakla yağ bulaşmış bir parçaya yayın, neredeyse hiç sıvı yoktu, bu yüzden - bir damla.İkimiz de eğlendik. Boom yapmak. Larissa teşekkür ederim akşam yemeklerimizi Japonlaştırmak için

İkimiz de eğlendik. Boom do

Ve bu ana nokta! Teşekkür ederim Irochka!

Larisa-san

[balta lapası]

bu tarifi konuya koymalısın balta lapası anti-kriz kırmızı havyar

Larissa, harika bir tarif!

İlgini çekmeyi başardığıma sevindim Katya!

Rapor ediyorum. 3 Kasım geceleri, sarıları tuz ve şekerde fermente ettim.
Sabah çıkardım, yıkadım, tattım. Bunu çok sevdim!
Buzdolabında bir yumurta sarısı bıraktım. Onu izlemek ilginçti. Yumurta sarısı hiçbir şeyle kaplı olmayan bir tepside yatıyordu.
Bugün onu tatmaya karar verdim. 8 gün boyunca yumurta sarısı pratikte değişmedi, hava almadı, kurumadı. (Fotoğraf çekmeyi düşünmedim, üzgünüm)
Havyar olarak doğradım. Bir çörek aldım, üzerine eritilmiş peynir serp (tereyağı sevmem) ve üstüne "havyar" serptim.
Bu nefis gibi çıktı:

Bana öyle geliyor ki, 8 günlük bir yumurta sarısı, taze pişmiş olandan daha iyi. Tadı daha zengin.
Sarısı çok iyi saklandığından, hemen büyük bir parti yapabileceğine karar verdim. Neyse ki yumurtaları bol miktarda.

Larisochka, tarif için tekrar teşekkürler !!!

Bunu çok sevdim!

Ne kadar mutluyum Ira!

Bir çörek aldım, üzerine eritilmiş peynir serp (tereyağı sevmem) ve üstüne "havyar" serptim.

Biliyorsunuz, kızlarımın hayatları boyunca kırmızı havyarı yemesinin tek yolu bu!

tekrar teşekkürler

Sağlığa evet! Ve rapor için teşekkürler!

Ve gerçekten, neden şeker-tuzu 2-4 sarısına çevirelim.Bugün aynı miktarda 10 sarısı ile uykuya daldım, 300 ml tuza 150 ml şeker aldım ve hemen kazmayalım, hadi hangilerinin daha lezzetli olduğunu görün. Havyarın uzun bir tuzlama dönemiyle daha ilginç hale geldiğine dair pek çok örnek var.

.

[Larissa]

Larissa, çok sıradışı ve ilginç bir tarif, teşekkürler! Yemek yapmayı deneyeceğim!

[Galchonok]

Galchonokdenediğinizden emin olun, buna değer.