Soğan, yumurta ve jambonlu patates graten

Soğan, yumurta ve jambonlu patates graten

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
patates	300 gram
peynir	85 g
Yumurta	4 yumurta
jambon	85 g
soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	1 diş
krema (veya süt	4 yemek kaşığı. l
maydanoz	1 veteriner
yeşil soğanlar	1 bilgisayar
tuz biber	damak zevki
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l
Tereyağı	4 1/2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Soğanı doğra.

• Jambonu küçük küpler halinde kesin.

• Sarımsakları doğrayın veya ezin.

• Maydanoz ve soğanı ince ince doğrayın.

• Peyniri rendeleyin.

• Patatesleri soyun ve rendeleyin.

• Tavada zeytinyağını 2 yemek kaşığı ile ısıtın. l. kremalı ve soğanı 5 dakika kızartın. Soğanlar yumuşamalı ama kahverengileşmemelidir.

• Isıyı artırın ve jambon ekleyin, birkaç dakika pişirin. Ateşten alın.

• Yumurtaları sarımsak, otlar, krema (süt), peynir ve baharatlarla çırpın.

• Yumurta karışımını jambona ve soğana ekleyin ve iyice karıştırın.

• Patatesleri sıkın ve kalan malzemelere ekleyin. Yeterli baharat olup olmadığını kontrol edin.

• Bir fırın kabında 2 yemek kaşığı ısıtın. l. Tereyağı. Karışımı tavaya koyun ve 1/2 yemek kaşığı yayın. l. Tereyağı. Önceden 190 C'ye ısıtılmış fırının üst kısmında graten kızarıncaya kadar 30-40 dakika pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Pişirme programı:

soba / fırın

Not

Julia Child'ın "French Cooking Lessons" v.1 kitabından Rapee Morvandelle tarifi

Graten, büyük bir tabakta veya porsiyonlu tenekelerde pişirilebilir.

HAKKINDA! Tam tortilla kaplumbağa tarifi için doğru! Miktar olarak bile sığacağını düşünüyorum ... alır almaz hemen pişireceğim ...

[Solmazalla]

Solmazalla, AllaEminim beğeneceksin!