Ne tür bir maya?

Lütfen bana, ekmek yapımcısının talimatlarında maya-R (B) bazı tariflerde ve bazı "Kuru maya" da eklendiğini söyleyin. Bu maya türlerindeki farkın ne olduğu ile ilgileniyor musunuz? İlk durumda, taze (ıslak, canlı) maya kastedilmektedir ve ikinci durumda doğal olarak kuru mu? Sadece on kez ekmek pişirdiler ve bir şekilde ona fazla dikkat etmediler ve maya - R (B) içeren tarifler herhangi bir dezavantaj olmadan çok mükemmel oldu. Öyleyse şimdi düşünüyoruz, belki de hepsine taze olanları koymanız (uzanmanız) veya sadece kuru olanlarla geçinebileceğiniz her şey?

[lahesis333]

lahesis333Herhangi bir maya koyabilirsiniz. R ve B, standart ekmek yerine, örneğin 4 saat, iki saatte pişirildiğinde basit ekmek için maya miktarı ve "Hızlı" ekmek için maya miktarı anlamına gelir. Bu durumda daha fazla maya alınır.

Pekala, R ve B mayasının farkındaydım) burada vurgu, bazı tariflerde KURU maya ve diğerlerinde maya R veya B yazdıkları gerçeğidir. Neden bu?

Sizin ekmek yapımcınız nedir?

Panasonic SD-2510 WTS

Pekala, R ve B mayasının farkındaydım) burada vurgu, bazı tariflerde KURU maya, diğerlerinde ise maya R veya B yazdıkları gerçeğidir. Neden bu?

Bu aynı maya, normal (uzun ekmek) ve hızlı (hızlı) için sadece farklı bir miktar serilir. Normal programınızı kullanmanız daha iyi.

Evet teşekkür ederim. Normal ve hızlı pişirme içeren tariflerde "maya R veya B" yazdıklarını ve YALNIZCA sıradan unlu mamullerin basitçe "kuru maya" yazıldığı tariflerde olduklarını zaten fark ettim. Ama neden her yere "kuru maya" sadece farklı dozlarda yazılmasın?

İyi günler! Kocam bana bir ekmek yapımcısı verdi. Soru ortaya çıktı - maya sadece kuru mu? Ya da çiğ, değil mi? Lütfen söyle bana.

Hem ıslak hem de kuru olabilirsiniz.

Yardım etmek Maya hakkında - tartışma, deneyim alışverişi

Teşekkür ederim! yapmaya çalışacağım