Salamura fasulye çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kuru / konserve fasulye	1 yemek kaşığı. l / 0.5 kutu
Sığır eti	150-250 gr
Patates	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	0.5 adet
Kuru soğan	0.5 adet
Salamura	150-200 ml
Şeker	0.5 çay kaşığı
Jambon / jambonlu sosis	100 gram
Katı yağ / bitkisel yağ	1 yemek kaşığı. l
Domates	1-2 adet
Tuz, karabiber, jusai, sarımsak, dereotu, maydanoz ve diğer en sevilen çeşniler ve otlar	damak zevki

Pişirme metodu

Çekirdekler gece boyunca soğuk suya batırıldı.
İyi et içeriği olan çok iyi bir dana kemiği pişirdim. Yol boyunca yemek pişirirken fasulye ekledim. Et pişince kemiği çıkardım, eti kestim ve doğradım. Fasulye neredeyse pişiyor - biraz küp küp doğranmış patates ekledim. Havuç "on sent" ve ince doğranmış soğanlar yağda sotelenmiş, bir tencereye gönderilmiştir. Salatalık turşusu ekledim, soyup büyük dilim domates, şeker, sarımsak, otlar, uzun parçalar halinde kesilmiş jambon, acı biber, tuz ekledim, kaynatın.
Ekşi krema ile lezzetlidir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,25 l

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

Soba / çok pişirici / düdüklü tencere

Not

Tarifi Vash Taste web sitesinde buldum, nedense "fasulyeli et hodgepodge" olarak adlandırıldı. Elbette asla bir hodgepodge değil; peki, Allah onların yargıcı olsun ... Her neyse, yazar Ivan Nazarov'a teşekkürler; Ondan özür dilerim, çünkü her zamanki gibi tarifini bozdum ve değiştirdim. Pişirdim - son derece lezzetli bir çorba olduğu ortaya çıktı.
Bence kesinlikle her turşu uygun: lahana, salatalık, domates, hatta yazarınki gibi kimchi'den baharatlı turşu. Tek şey tuzluluğu ve keskinliği kontrol etmektir. Turşuya bayılırım ve her zaman çok şeyim var, bu yüzden bunun için iyi bir kullanım buldum ...