Tayga tarzı domuz eti (Cuckoo 1054)

Tayga tarzı domuz eti (Cuckoo 1054)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
kemiksiz domuz filetosu (karbonat)	1 kg.
pişmiş-füme domuz eti (dilimlenmiş)	200 gram
herhangi bir mantar	1 bardak taze (dondurucudan kullanılmış shiitake mantarı)
kıyılmış maydanoz	1/2 demet taze
sert peynir (yarı sert)	130-150 gr.
Çam fıstığı	1 avuç
kurutulmuş yaban mersini (kurutulmuş)	1 avuç (kızılcık yerine kullanılabilir)
Sarımsak	3-4 diş
ardıç meyveleri	5-6 adet
tuz biber	damak zevki
bitkisel yağ - et kızartmak için

Pişirme metodu

• Multicooker'da Yemek Yapma CUCKOO 1054
• Dilimlemede etli korbonat ve haşlanmış-füme brisket
• Mantarları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, sıkın, küçük parçalar halinde kesin. İlk önce kaynatılması gereken kuru mantarlar da dahil olmak üzere herhangi bir mantar kullanabilirsiniz, suyu boşaltın.
• Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin, bir kaseye koyun. Peynire ince kıyılmış maydanoz ekleyin, sarımsakları bir preste sıkın, çam fıstığı, yaban mersini, ardıç meyvelerini ince bir şekilde ezin. Tat vermek için biber veya başka aromatik baharatlar eklemek isterseniz. Kütleyi karıştırın.
• 
• Et parçasının ucunu kesmeden, 1 cm'lik bir aralıkla bir fana bir fileto parçası kesin.
• 
• Tütsülenmiş göğüs etini et katmanları (yelpaze) arasına ince tabakalar halinde yayın.
• Şimdi et fanının plakalarını yavaşça itin ve 1-2 yemek kaşığı jambonun üzerine koyun. l. peynir karışımı. Eti tadı için tuzla doldurun
• 
• Et fanının plakalarına hafifçe bastırın, hizalayın, mutfak ipliği ile etin parçalanmaması için bağlayın. Üstte etin yapısını hafifçe sıkmak için etin üzerine elastik bir bandaj koyuyorum
• 
• Çok pişiriciyi ısıtmak için açın, Browning modu, bitkisel yağı 1-2 yemek kaşığı ısıtın. l. Sıcak olana kadar et fanını her taraftan kırmızı kabuğa kadar kızartın. Esmerleşme modunu devre dışı bırakın.
• 
• Eti çok pişirici tavaya koyun, çoklu pişirme modunu açın, 110 ° C, 30 dakika, eti hazır hale getirin.
• Eti bir örgü iğnesi ile hazır olup olmadığını kontrol edin ve ardından eti soğuyana kadar kapağın altında bir tencerede bırakın.
• Ilık eti bir poşete koyup tamamen soğuyana kadar gece boyunca masanın üzerinde bıraktım.
• 
• Sabah eti kestim. Et ince tabaklara iyice kesilir, parçalara ayrılmaz.
• 
• 
• 

Pişirme programı:

Multicooker CUCKOO 1054

Not

Çok lezzetli ve yumuşak et çıktı!

Etin yelpaze kesiminden dolayı içi dolgulu veya sadece pembe et parçaları vardır.

Gerçekten de ette bir tayga ve bir orman gibi bir şey var, çünkü içinde çam fıstığı, kuru yaban mersini, mantar, haşlanmış-füme et ve ardıç meyveleri var.

Şenlikli bir atıştırmalık için harika bir seçenek!

Bu tür etler fırında pişirilebilir: önce bir fırın tepsisinde 250-270 * C sıcaklıkta kızartın ve ardından 170-160 * C'de hazır hale getirin.

Bu tarifi küçük bir kitapta gördüm, pişirme yöntemini, bitmiş etin fotoğrafını o kadar beğendim ki bu kitabı aldım ve gece bakarken hemen pişirdim! Örneğin bazı değişiklikler yaptım, daha az fındık koydum ve yaban mersini ekledim, çünkü ekşi meyveler tadı ile seyreltildi ve domuz eti ve haşlanmış ete lezzet kattı. Kızılcık da ekleyebilirsiniz - tadı da harikadır!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Harika görünüyor. Özellikle "gözyaşıyla" son parçasını beğendim

[Yönetici]

Yönetici
Lezzetli etlerin harika fotoğrafları!
Harika baharat ve çeşnili doğal et Kukushechka'da ne kadar harika pişirilir!
İyi aşçı ise ekmek, et, kuru meyve ve sebze pişirir ve kanaviçelikörler-tentürler (yanılmıyorum mu?) Bravo yetenekli tarafından hazırlandı!

[Yönetici]

Yönetici
ve kanaviçelikörler-tentürler (yanılmıyor muyum?)

Kızlar, TEŞEKKÜRLER! Etin yarısından fazlası damadıma gitti, bir tarif istedi ve nasıl yapılacağını sordu - benim için çok pahalı, adam bunu takdir etti!

Ve ayrıca sadece haçlı duvar halılarını işliyorum

Ve ayrıca sadece haçlı duvar halılarını işliyorum

Süper, ve et sadece bir çeşit sevimli, nazikçe pembe

Süper, ve et sadece bir çeşit sevimli, nazikçe pembe

Teşekkür ederim, duyduğuma sevindim!

Muhteşem tarif.