Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde canlı / preslenmiş maya üzerinde günlük beyaz ekmek

[Natasha]

Üçüncü somunu pişiriyorum ve zaten yarısı kaldı. Genellikle haftada bir kez pişiriyorum ve şimdi ... Ekmeği çok beğendim ve hiç parçalanmıyor!
Natasha, binlerce kez teşekkürler !!!

[Olenka]

Olenka, Bu ekmeğin tadına gelmesine çok sevindim.Sağlığınıza !!! Zevkle pişirin!

Biz de hızlı yiyoruz

[Natalia]

Natalia, süper ekmek !!!! Bu, bir ekmek makinesi satın aldıktan sonraki ikinci ekmeğimiz, 50 gr tam tahıl eklememe rağmen her şey harika oldu! kocalarım bir kahvaltıda bütün bir somun yedi,

[Olyushk @]

Olyushk @Olya, çok sevindim!
Size ve ailenize sağlık !!!

50 gr tam tahıl ekledim!

Olya, tarifteki una yeni mi eklendi yoksa 50 gram sade unu 50 tam tahıllı unla mı değiştirdin?

Hayır hayır ... eklenmedi, ancak 50 gr ile değiştirildi. birinci sınıf 50 gr. c / z. Yanlışlık için özür dilerim

[Olyushk @]

Wo, Natasha, ne harika! Alayın geldi!
Olyushk @, Merhaba! Natasha'nın ekmeğini beğendiğine sevindim!

[Olyushk @]

Olyushk @, Ol, peki, neden özür dilerim ... İlgi uğruna sordum, ama aniden bir ekleme ile ortaya çıktı, bir yedek değil
İşe yararsa iyidir, çünkü sonuç asıl şeydir!

Herhangi bir tarifi temel alabilir ve kendinize ait bir şey yapabilirsiniz. Ve bu harika! Deney, ihtiyacın olanı getir ... sadece memnun olacağım

Zevkle pişirin !!!

Ah kızlar, ocaktan böyle güzel bir somun çıkardığımda neşe için tavana atladım! Eh, fırını satın aldıktan sonra ekmeğin çıkacağını hiç beklemiyordum, ama hamurla hiç arkadaş değildim ... Yarın Fransızca pişirmeye çalışacağım, mayanın azaltılması gerektiğini doğru anladım mı? 3-4 gram için?

Olya, HP almadan önce hamurla nasıl çalışacağımı da bilmiyordum.

Yarın Fransızca pişirmeye çalışacağım, mayanın 3-4 grama indirilmesi gerektiğini doğru anladım mı?

Evet, mayanın yarı yarıya azaltılması gerekiyor

Sana iyi ekmek!

Natasha, iki kez zaten sıcak su döktü, ikinci kez genel olarak neredeyse kaynar su.
Kazayla ilk kez gerçekleştiğinde, ekmek inanılmazdı !!! Ve o kadar endişeliydim ki, unun bir parça halinde demleneceğini düşündüm.
Bir dahaki sefere kasıtlı olarak sıcak döktüm ve su ısıtıcısı sadece kaynadı. Ve yine harika!
Söylemek istediğim şey: Yaşasın Deneyciler, gerekli olan her şeyi fark edip kontrol eden ve hayatımızı kolaylaştıran !!!

[yat Limanı]

yat Limanı, Bu harika !!!

Şimdi neden bu kadar ilginç olduğunu düşünmemiz gerekiyor

Un yapmanın sulu / nemli bir sonuç verdiğini biliyorum. Buna ne dersin Marin, farkı fark ettin mi?
Peki kaynar suyu nereye döktün? Maya ile temas etti mi?

Ve o kadar endişeliydim ki, unun bir parça halinde demleneceğini düşündüm.

Bir parça halinde demlenmiş olabilir, ancak HP yoğurulduğunda peynir bile karıştırılarak toz haline gelir.

Her zaman mayayı una dökerim.
Ben öyle düşünüyorum. Belki de burada ortaya çıktı, bir tür ek hizalama. Buzdolabından serum, yağ da çok sıcak değildir ve sıcak su maya ile temas etmeden önce her şeyi ısıtır. Sonuçta, her zamanki gibi yapıyorum: program için ocağı aç ve her şeyi kovaya atmaya git. T. hakkında. program uyumu kısaltılır. Bunun gibi bir şey.

Perşembe, 10 Mart 2016 17:55 eklendi

Un yapmanın sulu / nemli bir sonuç verdiğini biliyorum. Buna ne dersin Marin, farkı fark ettin mi?

Evet, bana çöreğin daha ıslak olduğu görüldü. Ve kırıntı çok delinmiş. Güzel!

Natasha, peynir altı suyu ekmeğini okudum, bu elde etmeye çalıştığım tatla ilgili gibi görünüyor, lastiksi Kırıntı rengi d.kar beyazı değil, hafif kremsi ve hiç parçalanmıyor. Serumu suyla değiştirirseniz, hiçbir şey olmaz mı? Zaten onu alacak yer yok.

Bu tarifte peynir altı suyu olmadan yapamazsınız. Serum orada - HER ŞEY: hem tadı hem de dokusu. Peynir altı suyu yoksa, suya ekşi krema veya başka ekşi süt ekleyebilirsiniz. Süt işe yaramaz. Herhangi bir değiştirme az ya da çok verir farklı sonuç.

[Bel]

BelNatalia, harika ekmeğini sıkılmış maya ile pişirdi! Böyle bir SONUÇ beklemiyordum bile!
Normalde hoşuma gitmiyor, her zaman maya kokusundan rahatsız oluyorum (bu nedenle kuru veya çoğunlukla ekşi hamurda pişiriyorum))) ... ve sonra tarifinizi gördüm ve burada ...
Teşekkür etmeye geldim! Ekmek üreticisi Panasonic 2501 :-)

[Margarita]

MargaritaNe kadar memnunum sen nasılsın

Güzel ekmek çıktı!

İyi sağlık ve afiyet olsun !!!

Ve bir gecikmeyle, onu takabilir ya da orada mayanın nasıl davranacağını riske atabilirsiniz, kim bilir ... Sabah 5'de kalkmak istemiyorum ama sabah yedide bu normal olurdu ... sabah yeneceğim
2 saatliğine ve Fransızca olarak erteleyeceğim, yapabilir miyim?
Biri uyanıksa cevap verilsin mi?

Zaten her şeyi Olyushka'nın tavsiyesi üzerine, 1 saat gecikmeyle ve Fransızca olarak koydum, bu yüzden her şeyin yoluna gireceğini düşünüyorum! Zaman "danışıldığında" zaman shlooo, yani gecikme sadece bir saattir! Evet ve maya miktarını 4 g'a düşürdü :-) :-) :-)
Sabah bekliyorum Rapor edeceğim.

[Margarita]

Oh, Margarita, üzgünüm meşguldüm ama önemli değil, her zaman asistanlar vardır
Sana iyi ekmek!

Olyushka, Teşekkür ederim!

[Bel]

BelNatasha, günaydın! İşte sabah ekmeğim. 400 gr un ve 4 gr maya için. 50 gr. C / tane unu, peynir altı suyu, zeytinyağı ...
Zaten denedim, tadı harika. Çatının neden "eğik" olduğunu anlamıyorum ...

İşte bir kesik ...

Ve daha yakın ...

Anlamıyorum neden çatı

Zencefilli kurabiye adam açıkça HP'den kaçmaya çalışıyordu
Pürüzsüz içkim başarılı oldu ... Ben zaten babamla çalışmak için ayrıldım

02 Nis 2016 Cumartesi 09:11 Eklendi

maya kokusuyla boğuşan

Ama yine de düşünüyorum, belki de bu koku tam olarak mayanın özel bir şekilde döşenmesi nedeniyle yok?

Zaten iki kez su sıcak döküldü, ikinci kez neredeyse kaynar su.

Marina, peynir altı suyunu kaynar suyla seyreltmedin, ama bir kovaya mı döktün? ve hangi sırayla? peynir altı suyu sonra kaynar su veya başka bir şey

Natasha'nın ekmeğini biraz verdim: Sadece kuru maya ile pişiriyorum, unun altına döküyorum, 35 gram 4 tahıl gevreği ve bir çorba kaşığı keten tohumu ve 50-80 gram tam tahıllı çavdar unu ekliyorum. Üzerine tuz, şeker ve tereyağı. Buzdolabından peynir altı suyundan önce veya sonra üzerine kaynar su dökün.

Marina gibi kuru maya ve hayatında ilk kez yaptığı peynir altı suyunda ekmek yapmaya karar verdi ve mayanın sadece 0,5 çay kaşığı olduğu ortaya çıktı, ancak av, esaretten daha fazla, tüm malzemeleri yarıya indirdi ve Fransız. Kızlar bana söylüyor, belki daha önce ocaktan çıkarılması gerekecek ve ne kadar erken yardım et

[Elena]

Elena, muhtemelen ilkeye göre: 100 gram un = 5 dakika. Sanırım 10-15 dakika önce çekmem gerekiyor

Natasha, teşekkürler, yapacağım, 12 dakika önce çıkaracağım). Öyle demedi elbette bu senin tarifin, Marinin'in değişikliğiyle (kuru maya) adalet zafer kazandı

[Elena, Moskova]

Elena, Moskova, Lena, sadece 0,5 çay kaşığı maya pişiriyorum. Sıvıyı değiştirmiyorum, sadece un içindeki malzemeleri değiştiriyorum.
Natashechka,

Ne olacağını bilmiyorum, pişirilecek - aboneliğimi iptal edeceğim, ancak kovaya baktım - bir ay boyunca soba sahibi olduğum için çok az hamur olacak, muhtemelen ilk olmasa da muhtemelen "com "

soba sahibi olduğum bir ay boyunca, muhtemelen ilk olmasa da muhtemelen "com" olacak

Panasonic "com" dan beklemeyeceksiniz

en ilginç, bekliyorum

Natashechka, sana selamlar ve ekmekle dönüyorum.

Küçük bir Philips çok pişiricide pişirilir. 250 gram un, her zamanki gibi 50 çavdar ve bir miktar tahıl. Mikser, kancalar ve küçük tutacaklarla yoğurun.

Aferin Marish
Sonra izlenimlerinizi, bir çizgi filmde pişirirken hangi tadı aldığınızı yazın.Herhangi bir hamur işinin nemli ... sulu olduğunu okudum ... ama bu ekmek nasıl çıktı?

Natasha, çok beğendim! Kocası yumurtalı tereyağı gibi dedi. Evet, ekmek yapımcısıyla aynı değil ama çok lezzetli.

Bu harika!

Ayrıca bu tarife göre küçük bir Filipka'da ekmek yaptım ve buradan aboneliğimi iptal etmeyi unuttum, burada mesajlarımı başka bir konudan kopyalıyorum:

Eski bir Scarlett ekmek makinesinde yoğurulurken, Panasonic'ten daha küçüktür. Panasonic'in bu kadar küçük bir hamur parçasını yoğurup yoğurmayacağından şüphelendim.

Ve serpiştirilmiş hamurun içine yarım bardak keten tohumu ekledim (bu işi seviyorum)

Kesmek için soğuyana kadar zar zor bekledim

Natasha, teşekkürler!
Marish, ekmek bir başarıydı Büyük gözenekli olanın ortaya çıktığı doğrudur, ancak kırıntının doğal "lastikliği" kaldı. Akşam yemek yemememe rağmen dayanamadım, yarım parça denedim ... diğer yarısını da ... Genelde lezzetli.
250 gram undan 50 tanesi hecelenmiş tam tahılla değiştirildiği için ekmek tamamen beyaz değildir.

Natasha, Marisha! Ve yine teşekkür ve ekmekle. Bugün Natasha'nın reçetesine göre 6 gr pişirdim, ancak 500 gr un için ~ Marishin yöntemine göre bir karışım: 350 beyaz un + yulaf kepeği + c / z darı. un + susam tohumu ve sonunda yaklaşık 50 gr çavdar unu Şimdi, Natasha, her zaman senin gibi maya yapıyorum ~ şekerin veya balın dibine ... ve içinde bir maya keki yoğuruyorum. Gerçekten güzel..

[Olga]

Olga, Margarita, Harika ekmek alıyorsun!
Tarifte kendinize faydalı bir şeyler bulup onu kullandığınız için çok mutluyum!
Size ve ailelerinize sağlık !!!

Natasha, tarifini çok sık pişiriyorum! Ama bugün bir deney kurdum, çoktan yedim, lezzetli!
Seninkini seviyorum .... kesinlikle PEYNİR, ZEYTİNYAĞI, CANLI MAYA. VURDU! Ama şekeri balla değiştiriyorum!

[Margarita]

Margarita, Tarifimi beğendiğine çok sevindim Kendi değişikliklerini yaptığına ve yine harika bir sonuç aldığına sevindim

Sağlığına! Zevkle pişirin!
Her şeyi KP'nin zorlu koşullarına ve sınırlamalarına göre ayarlamak için KP'de preslenmiş maya ile ekmek pişirmek istedim. Kocam, elbette, homurdandı, bu ortaya çıkana kadar farklı ekmekler yememiz gerekiyordu, kendim pişiriyorum, pişiriyorum ve pişiriyorum ... - seviyoruz Sadece şimdi kabuğun ortalama rengini ayarlıyorum.

Seçeneği gecikmeli olarak (bu tarifin bir çeşidi) çalışmak için geceleri koymak istedim ve somunun zaten pişmekte olduğunu unuttum

28 Mayıs 2016 Cumartesi 17:30 eklendi

Natasha, Marisha! Ve yine teşekkür ve ekmekle. Bugün Natasha'nın reçetesine göre 6 gr pişirdim, ancak 500 gr un için ~ Marishin yöntemine göre bir karışım: 350 beyaz un + yulaf kepeği + c / z darı. un + susam tohumu ve sonunda çavdar unu yaklaşık 50 gr.

Rita, çatı biraz düştü. Bir dahaki sefere suyu 10-15 ml (1 yemek kaşığı) azaltın.

Geç "ateşlemem" için özür dilerim Sabah kahve içmedim, öğle yemeğine kadar hareket halindeyken uyudum: -

28 Mayıs 2016 Cumartesi 17:35 Eklendi

Natasha, tarifini çok sık pişiriyorum!

Bana "sen" üzerinden gelebilirsin

Merhaba. Tarifinize göre birden fazla ekmek pişirdim. Lezzetli teşekkür ederim. En büyük çöreği pişiriyorum ve her seferinde 10 kaşık un ekliyorum. Bu tarifte çok fazla sıvı yok mu? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

En büyük çöreği pişiriyorum ve her seferinde 10 kaşık un ekliyorum.

Ve hesaplamanıza göre bu ne kadar olacak? En büyüğü ne kadar?

Tarif 500 gram un için verilir, bu da bitmiş ekmeğin yaklaşık 700-800 gram olduğu anlamına gelir.

Daha fazla un eklenirse, suyun ayarlanması gerekir - burada orantılı bir artış uygun değildir, un-sıvı dengesini tamamen düzenlemeniz gerekir

[Jeanne]

JeanneTarifle birlikte tabloda listelenen 600 gramlık bir somun un mu demek istiyorsunuz?
Yarın özel olarak büyük bir somun pişireceğim ve aboneliğimi iptal edeceğim

Evet, Thalia. Teşekkür ederim.

30 Mayıs 2016 Pazartesi 18:18 Eklendi

Yönetici, tarife ekli tablodan aldım. Ve ben hiçbir şeyi ayarlamadım, sadece topuzu takip etme alışkanlığım yüzünden. Kesinlikle hiçbir iddiam yok. Thalia, tarifi çok sevdiğimi düşünmüyor musun, ekmek çok lezzetli.Yanlış bir şey yapıyor olabilirim.

[Jeanne]

JeanneBurada pişirdim, 15,5 cm yüksekliğinde çıktı.


Yoğurma sırasında hamur

Kesi


yaptım

Bize nasıl yaptığını söyle, belki bir yerde bir hata sızdı (Yanlış hesaplamayla pastalar pişirirdim, peki, hatamı görmedim).
Ya da belki ununuz farklıdır ve sonra tam olarak Tatyana'nın dediği gibi:

... un-sıvı dengesinin tamamen düzenlenmesi gerekiyor

30 Mayıs 2016 Pazartesi 18:22 Eklendi

Tarif 500 gram un için verilir, bu da bitmiş ekmeğin yaklaşık 700-800 gram olduğu anlamına gelir.

Daha fazla un serilirse, suyun ayarlanması gerekir - burada orantılı bir artış uygun değildir

Tanya, tarifte, yaptıkları talimatlarda olduğu gibi 400, 500 ve 600 gram unun yeniden hesaplandığı bir tabak var.

Sakh ile karıştırılmış maya aldım. mayayı eritmek için bir süre bıraktı. Daha sonra 280 serumu buzdolabından 150 kaynar suyla seyreltin ve mayaya işleyin. +25 Sanat. ölçülü localar. zeytin yağı. Her şey 600 gr unla kaplandı, tuz eklendi. MODE 01.XL orta kabuk

30 Mayıs 2016 Pazartesi 18:51 tarihinde eklendi

Ooh kaç tane hata yazdım Üzgünüm, tablet için göze ve göze ihtiyacın var. Ne sevdiğini yazar.

[gram]

+25 Sanat. ölçülü localar. zeytin yağı.

Ben bunu anlamadım.
25'e ihtiyacım var gram sadece 2 yemek kaşığı zeytinyağıdır.

30 Mayıs 2016 Pazartesi 18:54 tarihinde eklendi

Tableti biliyorum

Zeytinyağını ayçiçeği ile değiştirebilir misin? Ben herhangi bir fark görmüyorum. Ölçü kaşıklarıyla da ... Yönetici doğru bir şekilde fark etti: İKİ kaşık var: bir çay odası ve bir yemek odası. Ve ikisi de ÖLÇÜLDÜ.

Ben de bu ekmeği birkaç kez pişirdim ve sürekli un ekledim, tarifine göre hamur sıvı çıktı. Ama sorun değil.

Tarif için minnettarlıkla katılmak istiyorum
Üçüncü hafta sadece bunu pişiriyorum, ancak bazen peynir altı suyu yerine aynı oranda kefir ekliyorum. Ekmek her zaman geçerli olur !!! Hanem şimdi başka birini düşünmüyor bile))
Bu arada ve sabahları alabilmem için başlangıçta bir gecikme ile yaptım - her zaman çok iyi sonuçlanır!

Ben de bu ekmeği birkaç kez pişirdim ve sürekli un ekledim.

Yine de eklemeyin ... Tarifte yarım kova sıvılar.

[Sedne]

Sedne, Zekâpeki, bu miktarda sıvı ile başarılı olurum
Burada çok şey peynir altı suyuna ve una bağlıdır. Un eklemeniz veya sıvıyı azaltmanız gerekiyorsa, tarifin oranlarında kendinize bir not yazabilir ve düzenlemelerinize göre zaten pişirebilirsiniz.

Hayati, fırınımın talimatlarında, standart "Sade Beyaz Ekmek" tarifindeki oranlar hemen hemen aynı.
Farklı maya, 1/4 çay kaşığı daha fazla tuz ve suyla sadece 10 ml daha fazla peynir altı suyu var. Normalde, her zaman talimatlardan ve bu tariften çıkar. Ekmek unum var.

İnguşçka, İyi sağlık!

Sedne, Wit, bunu bu miktarda sıvıyla yapabilirim

Ve var Yoğurma işlemi sırasında un eklersem, o zaman maksimum 1-2 yemek kaşığı. l. Unun kendisine bağlı olduğunu zaten anladım.