Kokulu yağda fırında kurutulmuş tatlı biber

[Natasha]

Natasha, SAĞLIK İÇİN!
Baştan çıkarıcı sorun - başlangıç ​​... ve şimdi biber ve domatesli kavanozlar ve ... başka bir şeyle boş kavanozlar hazırlayın
Biber ve tereyağı iyidir, ama baharat da ister

[Tatyana]

Tatyanabaharatlar var (kuru gerçek ve sarımsak), sadece kavanoz böyle döndü

Ve burada da not edeceğim. En çok biberi sevdim !!! Ve oğlu MAGIC tadı olduğunu söyledi !!!
Şimdi rahatlayabilirsiniz ... ... biraz! Bu arada ben çok itaatkârım ... Müthiş bir TEŞEKKÜRLER, kapı aralıklı biber ve domates pişirdiğim öğütleri dinledim.



Tatiana, tarif için teşekkürler!

HAKKINDA! Başka bir kavanoz çekildi
Olya, SAĞLIK İÇİN, siz ve oğlunuz tadından memnun olduğunuza sevindiniz

Admin, çok teşekkür ederim! 2 gün kurudum! : D Doğru, konserve değil, yavaş yavaş kendinizi şımartın. Harika inanılmaz! Özellikle kuru erik

[Svetlana]

Svetlana, SAĞLIK İÇİN!
Resimler için teşekkürler, çok etkileyici, hoş ve rahat görünüyorlar.
Ayrıca zeytinyağlı buzdolabında korumasız güzelliklerim var

[Tatyana]

Tatyana, çok cazip! Yer imlerine ekleyin!

[Ludmila]

Ludmila, sağlığına! Umarım biberleri seversin

Tatyana, bir biber yaptı (muhtemelen son iyiyi kaptı), buzdolabında 4 adet 0.5'lik kavanoz var. Henüz denemedim ama tereyağını bir mikronda kaynattım. Umarım tadı etkilemez.

[Natasha]

Natasha, sağlığına!
Korkunç değil, asıl mesele çiğ olmaması umarım biberin tadını beğenirsiniz

Genel olarak, rapor ediyorum ...
Biberleri fırından çıkarana kadar her şey plana göre gitti ...
O zamana kadar yağ zaten hazırdı, sarımsak soyulmuş ve doğranmış, kavanoz temizlikle parlıyordu ...
Ve sonra bu aşamada ne olduğunu denemeye karar verdim
Tadı, rengi tarif etmeyeceğim çünkü bütün bunları sen yaptın ve ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsun.
Genel olarak ..... Biberin yarısını yedim ..... evde kimse yoktu ve kimse beni tutamazdı

sonra irade çabasıyla kalan biberi kavanoza doldurup kapatıp buzdolabına gönderdim.
Dürüst olmak gerekirse 2 gün sürdüm !!!! (çok iş vardı, yemek için zaman yoktu)
2 gün sonra Cumartesi geldi ve bankadakileri denemeye karar verdim
ve kalıntıları mahkum etti ...
benden başka kimse evde biber görmedi ve tatmadı ...

bir deneme daha vardı ... her şey aynı ve aynı şekilde sona erdi ...
kışın en ufak bir evim bile yok

ünlü Winnie şarkısının sözleriyle ...
Kurutulmuş biberler garip bir nesnedir, eğer varlarsa, artık orada değillerdir !!!!

[Tan]

Taniyi eğlenceler! Teşekkür ederim, biberi kurtarmak için yaptığınız numaralara yürekten güldüm
Özet: Başlangıçta ÇOK Biber pişirmeniz gerekiyor

Ve biber durduğunda ... daha da lezzetli hale geliyor

[Tatyana]

Tatyana, Biberi çok seviyorum, tüm formlarında ve tezahürlerinde)))) ve genel olarak sebzeleri seviyorum))))
bu tarif sadece bir peri masalı, her şey çok basit ve çok vkuuuuuusnaaaaaaaaa
3 numarayı denemek istiyorum, ama .... hepsini yiyene kadar her gün kutudan çıkaracağımdan eminim.
saklanacak bir kiler olurdu ... hiçbir şey beni durduramaz

TanSarımsakları neden yıkasın? Yapışkan tabakayı neden yıkamalıyım? daha kötü mü depolandı? Kesinlikle uzun süreli biber saklama tehlikesi yaşamıyorum ...

Eh, yeterince iradeniz yok Ve yemek yaptıktan hemen sonra yemek yiyemiyorum, yemek pişirirken tefekkür etmekten yoruldum ... ve istemiyorum
Ama boşluklar ayağa kalktığında, olgunlaştığında ... Zevkimi sürüklemeye ve uzatmaya başlıyorum O zamana kadar iştah patlayacak

Sarımsakları, sütü, sarımsaktaki mukusu çıkarmak için kaynamış suyla yıkarım - salamura bulutlanmasına ve salamura ekşimesine neden olabilir, bu da konserve yiyeceklerin tamamını zamanında gözden kaçırmazsanız bozabilir.

Ve yıkandıktan hemen sonra zeytinyağı, karabiber (ve diğerlerini) korumak, dökmek istenmez, üzerlerinde ham su kalabilir, ayrıca konserve yiyeceklerin ekşimesine neden olur. Sebzeleri kesinlikle bir kurutucuda veya fırında kurutuyorum, 20-30 dakika yeterli.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkürler, anlaşıldı))))

Bu yıl mis kokulu biberden kimler memnun kalacak? Boşluklara hazır mısınız?

Önümüzdeki hafta Anapa'dan arabayla döneceğiz ve kesinlikle bir torba biber, patlıcan ve birkaç kutu gerçek domates alacağız.
Portakallı şekerlenmiş kabak dahil olmak üzere sıradaki tüm bu nefis))))
Bu kadar lezzetli tarifler için teşekkürler)))

Ne kadar cazip - her şeyin bir çantası Burada, kışın, güney tatlılarından neşe eklenecek

Arabada yer yok, ancak minivan bagajın yarısını un paketleriyle doldurmuş olsa da (burada 13 protein içeriği var !!) iyi, nasıl alınmaz, artı baharatlar ve her türlü keten ve susam tohumları beklenmedik bir şekilde ucuzdur, ancak kg ve şeftali ve armutlar da avcılık gibi ... yani tatilden doğruca makineye gidin))))) ama bu en sevilen eğlencedir !!

Oh, Zhanna, gerçekten çok şey var ve bu çanta-kutuları idare eder etmez, uzun süre dayanamazlar, bu kadar miktarı teneke kutulara koymak için hıza ihtiyaç vardır.

Tanya, ben bir shustrik'im !!!!

Bir sorum var. Bu yıl yine böyle bir biber yapmak istiyorum (geçmişte denemek için birkaç tane yaptım - beğendim) Ama! Biber kabuğu çok sertti. Olması gereken bu mu yoksa benim için işe yaradı mı? Doğru, balzamik yerine üzüm sirkesi aldım (peki, gerekli kimse yoktu!) Durum bu mu?

Biber kabuğu çok sertti. Olması gereken bu mu yoksa benim için işe yaradı mı?

Böyle olması gerekir, tatlı biberlerin kabuğu böyledir, bu nedenle konserve veya salamura yapılırken kabuğu çıkarılır.
Cilt beni rahatsız etmiyor. Ve biberi kilogram olarak soymak - arzu yok

Teşekkür ettim. Sadece turşunun içinde sıradan biberler yapıyorum: orada cilt yumuşak, görünmez çıkıyor.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, beni pliz kurtar !! Seraya girdim ve üç kova dolusu yeşil etli biber var. Bir aydır bekliyordum ama şimdi bunun çok çeşitli olduğunu anladım. Ve rengini değiştirmeyecek. Aynı şekilde yapabilir miyim yoksa yeşil için herhangi bir tarif var mı ??? Hiç acı olmadan tatlı

21 Eylül 2016 Çarşamba 10:55 Eklendi

400 gr'lık bazı kopyalar

21 Eylül 2016 Çarşamba 10:58 Eklendi

Izgaranın altında pişirip, yanmış kabukları soyup bir şeyle doldurabilir miyim? Sadece neyle? Onu hiç yapmadım.

[Jeanne]

Jeannefarklı renkte biberle olduğu gibi ondan her şeyi yapabilirsiniz
Tek bir sorun var - ısıl işlemden sonra yeşil biber, önlenemeyen kirli bir görünüme sahip.
Bu sizi rahatsız etmiyorsa - dolmalık biberden herhangi bir tarif alıyoruz

Eh, anlıyorum ... avcılık tabii ki prezentabl

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha! Sezon açıldı! Tarif için teşekkürler!

[Nadia]

Nadia, sağlığına!
Ve sahip olduğunuz hız, sebzelerin doğrudan endüstriyel üretimi.

Gitme zamanım geldi ve hala sallanıyorum

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, biber için sos, biberi pişirin, soyun ve üzerine sos dökün, soğanı yaklaşık beş dakika haşlayın, domateslerin kabuğunu alın ve bir blenderden geçirin, ardından soğanın her tarafına dökün, güveç kapatmadan önce yaklaşık 30 dakika kadar biraz tuz ve bir çorba kaşığı şeker, sonra biraz sarımsak ekleyin, kapatın, örtün ve on dakika bekletin ve ardından biberleri bu sosla dökün ... çok lezzetli. .. özellikle soğukken !!! Gerçek reçel ..

Bu biber benimdir ve yarı mamul olarak kabul edilebilir. Sonra makarna ve sandviçler için ve kalbinizin istediği yerde pişirin.
Sabah yemeyi seviyorum

Acı biber bu kadar başarılı oldu ve bu beni hayal kırıklığına uğrattı. Tek artı, bir yükten fırına çıkışın daha fazla olması, yani parçaların daha büyük olması ... şaşılacak şey var. Belki de gerçek şu ki, acı bibere gelince (baharatları severim), acı olan kurutuldu ve bu, her şeyin tam olarak talimatlara göre yapılmasına ve resimlerle kontrol edilmesine rağmen, kurutulmuş-pişmiş çıktı ve sadece uçlarında kurutuldu, tabiri caizse, konveksiyondan "kızartılmış", ama başka türlü ... Biberin tadı alırsanız, o zaman bir tencerede pilav yaparken aynı tadı.Yağ ve otlarla dökmek ... evet, baharat katıyor, ama ... bu benim değil. Şu anda, kahvaltıda biberin bu versiyonunu ekmekle sadece oğlu seviyor, kimse sevmedi. Geri kalanlar gelecek sezon acı kuru biber istiyor. Göstereceğiz ve tatlı dolmalık biberli bu versiyon belki yapacak, ama çok aşırı durumlarda. Ama yemek pişirmeye ve sakinleşmeye çalıştım ki yaptım.

ama ... bu benim değil. Şu anda, sadece oğlu kahvaltıda ekmekle bu biber versiyonunu seviyor, kimse onu sevmedi

Ben de oluyor, acı acı biber yemeyi bıraktım, alerji var
Ve kuru biberler yapıyorum, atıştırmalık için iyi gidiyor, doyurucu ve yağlı değil ve zeytinyağı faydalıdır

[Yönetici]

Yönetici, Tanyush, hafif balzamik bulamadım, sadece koyu ve bir demet kırmızı biberim var, rengi karanlıktan ne bozacak?
elbette olsa da. eğer öyleyse uzun süre çirkin yalan söylemez

İşte tarifte çok fazla balzamik gerekiyor, belki biberi koyu renklendirecek, bundan korkmuyorsanız, o zaman ...

Ve genel olarak, sıradan elma sirkesi, şarap, elma şarabı - hafif kullanabilirsiniz.

evet zaten bir yere gitmek için asit ve isteksizlikten başka bir şey yok
Karanlık dökeceğim))))

asitten başka bir şey yok

Nooooo ... asit gerekli değildir, aksi takdirde

olmayacak

Ben de öyle düşünüyorum ))))
Koyu kırmızı biberlerim var, bu yüzden renk muhtemelen fazla acı çekmeyecek
ve kim beğenmezse yemesinler, bu yüzden muhtemelen görülecek çok şey olmayacak




burada, koyu balzamik ile, bunu böyle göremezsin, nedenini anlamıyorum, ama ben lila ile iyiyim

bütün hafta bir şeyler istiyorum ama anlamadığım şeyi
bugün Biberleri anladım ama denenmemiş olanlar var

koyu balzamik, biberin rengini etkilemedi, görünüşe göre yağ
belki katmanda biraz lila? katmanlar halinde ve bir kavanozda görünür durumda, biberlerin arasında buzdolabında kavanozlar

Herkesi evden attım ve kavanozu açtım, peki, bu ne kadar lezzetli?

[Tanyusha]

TanyushaKavanozlarını hemen görmedim ama çok güzel görünüyorlar

Ve eğer lezzetli olduğunu söylersen - süper kavanozlar yap. Sağlığın için!

[Tatyana]

Tatyana, bankalar kışı yaşamayacak ... yaşamayacak ...
hafta sonu biber yemeliyim

[Tanyush]

Tanyush, Sadece duygularla kıkırdamam gerekiyor. Daha fazla biber getir

Bankada kaç katman var? Her biri için bir çorba kaşığı sirke ... çok değil mi? 0.6-0.7 litrelik bir kutu için güneşte kurutulmuş domates tarifinde (konunun başındaki bağlantı), sonunda sadece bir kaşık balzamik var ve burada her katman bir kaşık ... .

[Igor]

Igor, kendi zevkinize göre!
Tarif, genel turşusu üzerinde etkisi olan yüksek şeker içeriğine sahip bir kürleme karışımı içerir.

[Tatyana]

Tatyana, Dün% 5 balzamik sirke (koyu) aldım ve bugün bütün protivini büyük yarım kırmızı biberle sıkıca koydular, AMA bir soru var.
Genel olarak bir kürleme karışımı hazırladım. Sanata göre. kaşık 1 adet taze çekilmiş bezelye (çok baharatlıyız), 3 tuz ve 5 şeker, genel olarak yaklaşık yarım bardak karışım. HER biberin içine tutam serpmeye başladım (bu bir çay kaşığının yaklaşık üçte biri), ama benimki o kadar çok çığlık atıyor !!! Genel olarak, tüm protvin için sadece bir buçuk çorba kaşığı harcadılar, ancak bu yeterli değil ??? Yani?

Burada tuzu iyileştirmek hakkında yazdım

Yemek tuzu (kürleme karışımı) (Yönetici)

Lezzeti düzenleyen baharat karışımıdır (tuz, karabiber, şeker). Karışımdaki her ürünün özgül ağırlığını izole etmeye çalışın, çok fazla sonuç vermeyecektir. Ve örneğin, karışımdan bir çay kaşığı alındığında, özellikle biber ve tuz olmak üzere bileşenlerin miktarı azdır. Öyleyse, bundan ve bir çay kaşığı içinde tamamen tuz olmadığını, ancak şeker tarafından düzenlenen sadece belirli bir kısmının olduğunu devam ettirin.

Ve genel olarak büyük bir ŞEKER payı! Şeker ayrıca bitmiş yemeğin tadını da düzenler.

Dahası, ev yapımı yemek tuzu yapıyorum. Ev yapımı kürleme karışımı kaya ve deniz tuzu ile birçok farklı baharat ve ot içerir.Bildiğiniz gibi, tuzun yerini alan şifalı otlar ve baharatlar vardır. Ve yemek pişirirken (veya salatalara) şifalı tuzu bir tabağa dökerken, doğal tuzu sadece kısmen, doğal tuzu "seyrelten" otlar ve baharatlarla birlikte kullanıyorum ve çok daha az doğal tuz vücuda giriyor.

Ayrıca sınırlı tuz kullanıyorum. Ve böylece vücuda doğrudan daha az tuz girer.
Ve yemek pişirirken çeşitli ketçapları, sosları ve diğer saçma tuzlu-baharatlı tadı kullanmamayı tercih ederim.

Temel olarak, kendi tuz bileşiminizi tadına bakabilirsiniz, katkı maddesi yok.

Ne zaman yazdım

Geç. 2.5 saat içinde biraz daha hızlı soldu, muhtemelen o kadar etli değil. 850 gr'lık kavanozu kapatıp tadı değerlendirmek için 300 gr'ı yemek için kaselere bıraktık.
Örneğin, orta boy bir biberin yarısına koyduğunuz beş tutam (tuz) alıp bir çay kaşığına koymanızı istedim. Ne kadar ortaya çıktı? Eşim ve ben bu yüzden neredeyse sabah kendimizi dövüyoruz)). Sizlerden alıntı yapıyorum, ayrıca açıklıyorum ki tuzun yanı sıra şekerin de büyük bir kısmı var ve ...

[Igor]

IgorPekala, yaşlandıktan sonra tadı deneyin ... ve sonra tadınıza karar verin
Umarım tadı güzeldir

O lezzetli, lezzetli ... Hala bir saat içinde gizlice bir yerlerde, karışımı yarım çorba kaşığı ekledim). Sonuçta, tüm protvin için karışımdan sadece bir kaşık yeterli değil !!! Ve bunu yaptı, elini çabuk hareket ettirerek salata gibi her şeyi tuzladı.
Balsamik. sirke Sanatın altına üç kez döküldü. kaşık 850 gr. banka doldurulduktan sonra periyodik olarak. Kuru baharat ve çantalardan otların karışımından aromatik yağ yaptım. Çeşitli) Ve İtalyan ve Provencal ve fesleğen, kekik ... ve "kalın" sonra oraya bir parça döktü, kış ısrar etsin.
Aynı zamanda, karşılaştırma ve çeşitlilik için biberin başka bir kısmını bal turşusunda yuvarladım. Geçen sene yaptık - beğendik.

Ben de bu biberi beğendim, patladı

Fırında pişirilmiş, konserve edilmiş tatlı biberler (sterilizasyon olmadan) (Yönetici)