Acara Khachapuri

[Afiyet olsun!]

Acara Khachapuri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
buğday unu / dereceli	300 gram
süt (kefir, yoğurt)	100 gram
Su	90-100 gram
bitkisel yağ s / b	40 gram
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	0.5 çay kaşığı
anlık maya	1 çay kaşığı
dolgu
suluguni (mozzarella, Adıge, beyaz peynir)	250-300 gram
ekşi krema (peynir salamura) veya un	ihyaç olduğu gibi
Yumurta	2 parça
Tereyağı	20 gram
yeşillik	seçenek

Pişirme metodu

• Hamuru HP'de "Hamur" modunda yoğuruyordum. 5 dakika yoğurun, 5 dakika dinlenin, 10 dakika yoğurun. 40 dakika yükseliş.
• Tüm malzemeleri talimatlara göre koyup programı açtım.
• Sinyalden sonra hamuru çıkardım.

• Hamur çok yumuşaktır, hareketlidir ancak yapışkan değildir.

• Elde veya mutfak robotuyla yoğuruyorsanız, hamuru yağsız yoğurun. Örtün ve 10 dakika bekletin. Porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
• 40-50 dakika yükselmesi için sıcak bir yere koyun.
• Bir ölçek kullanarak hamuru iki eşit parçaya bölün.

• "Tekneler" oluşturun.

• Hamuru elinizle bir dikdörtgen şeklinde gerin, ortasını daha ince, kenarları kalınlaştırın.
• Yanları ortaya doğru katlayın, uçları sıkıştırın, yanlara doğru uzatın, dolgu ile doldurun.
• Dolgu.
• Yukarıdan herhangi bir peynir rendeleyin veya ellerinizle yoğurun.
• Peynir kuruysa, peynirden ekşi krema, süt veya salamura ekleyin. Dolgu orta kıvamda olmalıdır.
• Dolgu çok akıyorsa, un ekleyin.
• Dolgu sıkıca doldurulmalıdır.
• Bir taşla birlikte önceden ısıtılmış bir fırında 240 dereceye kadar pişiriyoruz (taş yoksa, o zaman fırın ters çevrilmiş bir fırın tepsisinde).
• İlk 5-7 dakikayı buharla pişirin.
• Pişirmeden 2-3 dakika önce, dolguyu çukurlaştırdıktan sonra ortaya bir yumurta sürün.
• Çıkarıp otları serpin ve bir parça tereyağı koyarız.
• Sıcak servis yapın.
• Bir parça hamuru kırın ve dolgunun içine daldırın. Vkusnoooo!
• 
• 
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!
• İşte bir video tarifi

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 büyük haçapuri

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

HP, fırın

Not

Lana19 beni bu tarifle tanıştırdı. Çok teşekkür ederim. Ve yazdıkları da bu.
Gerçek bir Acara khachapuri'si ne olmalı:
- hamur hafif ve gevrek olmalıdır;
- yanlar ve kulaklar kirli olmalı ve içi yumuşak olmalı, ancak iyi pişmiş olmalıdır;
- hamur ve peynir oranı 1: 1 olmalıdır;
- alt kısım ince ve kuru olmalıdır;
- çok fazla tereyağlı peynir olmalı ve hamur parçalarını iyice germeli ve ıslatmalı;
- peynir tuzlu ve yumuşak olmamalı, tam olarak doğru olmalıdır;
- yumurta yumuşak kaynatılmış olmalı, ancak üstte beyaz bir film olmalıdır;
- "kayığı" yediğinizde, bıkmış olmalısınız, ama bir tane daha yemek istersiniz.
Herkese tavsiye et!

Benzer tarifler

Khaçapuri Megreliyen (Maroshka)

Khachapuri (HP için hamur) (Kedi)

Gözleme, pizza, haçapuri için hamur "günde 5 dakika" (Anason)

Lüks ve güzel bir tarif. Hiç ters çevrilmiş bir fırın tepsisine hiç pişirme yapmadım, bu yüzden sormaktan utanıyorum: "tekneyi" hemen üzerine mi yoksa önce bir fırın tepsisine mi ve sonra bu ilk ters çevrilmiş fırın tepsisine mi? Ve anladığım kadarıyla, başlangıçta tepetaklak mı oldu?

"tekneyi yediğinde bıkmış olmalısın, ama başka bir tane yemek istersin"- bu bir onur meselesi !!!

[Angela]

Nasıl vuuuusnooooo !!!!! Ne kadar güzel!!!!
Teşekkür ederim, Angela!

[Angela,]

Bu güzellik ... Çok güzel ve çok iştah açıcı ... Tarifi aldım ve umarım eylemsiz uzun sürmez
Angela, fotoğraflar inanılmaz derecede iyi
Ve tarif için teşekkürler

[Nikka]

Nikka, Çok teşekkür ederim.

"tekneyi" hemen üzerine mi yoksa önce bir fırın tepsisine ve sonra bu ilk ters çevrilmiş fırın tepsisine mi koyun? Ve anladığım kadarıyla, başlangıçta tepetaklak mı oldu?

Çarşafı fırınla ​​ısıtın. Tekneleri doğrudan üzerine koyun. Ben her zaman pişirme kağıdında pişiririm. Üzerine koyuyorum, kürek üzerine sürükleyip ondan aktarıyorum. Kürek yoksa, fırın tepsisinden bir tane daha çekebilirsiniz.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Sevinç, yat Limanı, tarif ve fotoğrafa övgü için teşekkürler. Çok memnun oldum.

[Angela]

tekneyi yediğinde bıkmış olmalısın, ama başka bir tane yemek istersin

Ben zaten uuuu istiyorum
Angela, Teşekkür ederim
Çok lezzetli boyalı
Bunu yaptığımdan bu yana uzun zaman geçti, yaklaşık 30 yıllık reklamlar ....... Hatırlamak gerekiyor

[Angela]

Angelafotoğraflar muhteşem. Her şeyi bir kerede yemek istiyorum. Tarif harika. Teşekkür ederim!

[Angela]

Angela, aklımı okudun, bugün sadece khachapuri'yi düşündüm ve sen zaten oradasın Nefis için teşekkür ederim

[ang-kay]

ang-kaykhachapuri'yi ne güzellik çok seviyorum, kesinlikle yemek yapacağım

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Nataliakızlar, teşekkürler. Kesinlikle denemelisin. Umarım tadını çıkarırsın!

[Angela]

Angela, peki, ne kadar güzel, ne kadar lezzetli !!! Kelimeleri bile bulamıyorum, bu yüzden doğrudan övmek istiyorum uuuuh !!! Aferin sana !!!

[Angela]

Angela, her zamanki gibi - çok güzel ve zevkli tarifi yer imlerine götürdüm ve video için özel teşekkürler

[Olesya]

Olesya, Yuliakızlar, teşekkürler. Sağlığınız için kullanın. Tarif işe yararsa her zaman memnunum.

Mükemmel!

A-top-do
Lezzetli görünmek bile !!!

satın almak pişirmek

[Rarerka]

Rarerka, her şey doğru

Ve khachapuri ve hatta Tarkhun ile ..... hayır, konudan kaçmadım

- "kayığı" yediğinizde, bıkmış olmalısınız, ama bir tane daha yemek istemelisiniz.

ama aynen öyle diyor !! Acara khachapuri'yi seviyorum. Soçi'de bu yaz bu haçapurileri her yerde denedik, uzun yıllar yediğimizi sanıyordum, ama hayır, tarife bakıyorum ve anlıyorum, şimdi iki şey yapabileceğimi anlıyorum !!!!

Angela, çok güzel ve lezzetli! Aynısını yapabildiğim için çok memnunum

[Rarerka]

Oh! Kızlar, teşekkürler!Rarerka, LudmilaKonuyla ilgili ne olumlu bir resim!

aynısını yapabildiğim için çok memnunum

Evet, yeteneklerinizden% 100 eminim.

Şimdi iki şey kaybedecektim !!!!

Gulnara, asla doyamayacaksın. Kesinlikle!

ve hatta Tarhun ile

Denemedim. Böyle bir bitkimiz yok ya da içki mi demek istiyorsun?

Şimdi iki şey kaybedecektim !!!!

930 Kcal şeyler ... Onları seviyorum!

içmek mi demek istiyorsun

evet, bir içki.
Tadı mükemmel ama açıklaması zor.
Bira ile denendi - iyi
Kırmızı, beyaz şarap - evet, uyuyor.
Ama Tarhun ile daha iyi Ve onunla Lyulya-kebap
Belki bu limon tadı tuzlu hoşuma gider ...

930 Kcal şeyler

Bunun hakkında düşünmeyelim

Şimdi üç "teknemiz" var 🔗 Tüm filo düz

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, geride kal kızım, hayattan! Tekrarlar uzun süre normaldir!

[Olya,]

Olya,Teşekkür ederim. Arama motoru her zaman pes etmez ve tüm tarifler biraz farklıdır. Özellikle bu bir yarışma olmadığı için tekrarlara artık izin verilmektedir.

[MariV]

MariVve sho, ben bir hiçim, farklı seçeneklerden memnunum! Herhangi birini seçin!

[Angela]

Angela, Kafkasya'dan yeni döndüler ve orada bu kadar lezzetliydi. Her zaman yaz ve denizle ilişkilendirdiğim tarif için çok teşekkür ederim!

[MariV]

MariVve sho, ben bir hiçim, farklı seçeneklerden memnunum! Herhangi birini seçin!

Ve ben memnunum!

Ve herkes iyidir, hatırlayabilirsin! Tariflerimi çoktan unutmuştum ama sonra Luda'nın meyveli kekini gördüm ve benimkini hatırladım!

[Angela]

Angela, Bu tür fotoğraflar muhteşem !!! Hiç böyle bir şey pişirmedim ama şimdi onu rüyalarımda göreceğim !!! Pişirmeye çalışana kadar!

[Alenka212]

Alenka212, Nataliateşekkürler kızlar. Kendine yardım et!

Lezzetli! Yer imlerine ekleyin! Ben pişirmeye çalışacağım. Olağanüstü güzel!

Ir, zor değil, ama çok lezzetli.

: girl-swoon: Güzelliğinden şaşkına döndü! Angela tarif için teşekkürler !!! : girl_love: Kutulara götürdüm :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,sağlığına!

Tarif için teşekkürler. Dün birlikte bir "tekne" pişirdim ve yedim. Lezzetli, üzgünüm fotoğraf çekecek vaktim olmadı, tarif için tekrar teşekkürler.

[Alexei]

Alexei, sağlığına!

Angela, vay canına! Güzel olan ne!
Geçenlerde Lazarevskoe'den (Sochi) döndüm, orada bir kafede 250 re değerinde böyle bir şey var! Şimdi kendimi pişireceğim, özellikle de Adıge peynirini oradan getirdiğim için.
Teşekkür ederim canım!

[Maroussia]

Maroussia, sağlığına! Biliyorum. başaracaksın!

[Angelchik]

Angelchikçok teşekkür ederim
Çok çok lezzetli! Bir kereden fazla pişirdim, hep teşekkür ederim

[Maroussia]

Maroussia, Bu çok güzel! Her şey ne kadar derli toplu ve iştah açıcı. Bir ısırık ve paylaştığın için teşekkürler.

Tarif için teşekkürler, prensesde kim yemek yaptı acaba?

[Valyushechka]

Valyushechka, Teşekkür ederim. Burada yardım edemem. Belki kızlardan biri cevap verir. Bekleyelim.

Princesk'te soğuk bir durumda pişirdim, sadece çok büyük olanların yapılmasına gerek yok. Ve bu çok iyi.
burada bir prensesin içinde oturuyorlar, bir halıda yemek pişirmek daha iyidir ve elbette boyut çok büyük değil.

Princesk'te soğuk bir durumda pişirdim, sadece çok büyük olanların yapılmasına gerek yok. Ve bu çok iyi.
burada bir prensesin içinde oturuyorlar, bir halıda yemek pişirmek daha iyi ve tabii ki boyut çok büyük değil.

Teşekkürler Tanyusha, belki bir tarif verebilirsin ve bir videoyla bile olsa, o zaman genellikle bir akşam yemeği olur

Yarın hiçbir şey değişmezse bir video çekmeye çalışacağım.

FB'de tarif içeren bir video yayınlandı, soooo böyle bir tekne istedim ...
Gidip göreceğimi düşüneyim, belki burada zanaatkarlar da vardır ve arama motorunun verdiği tüm fotoğraflar arasında parmağımı seninkine dürtdüm !!!!! Louboutinleri gördüğümde zaten uyuşmuştum
Yarın sabah x saat))

[Jeanne]

Jeanne, evet, birkaç tarif var. Bekliyorum.

Sonuçtan çok memnunum))
Aynı anda iki tarife göre yaptım. Numaranızdan 4 parça çıktı (davalar yiyenlerin sayısına göre bölünür) ve FB'deki videodan iki tane yaptım.
Seninki kayıtsız şartsız kazandı !!!! (ikinci seçenekte un, su, ca, tuz ve maya, fu)
Teşekkür ederim!!!

[Jeanne]

Jeanne, yakışıklı haçapurkalar. Yaptığıma sevindim. Güvendiğiniz ve gurmeler getirdiğiniz için teşekkür ederiz)