Bir şişede sosis

Teşekkür ederim, yarın bunlara iki yerde göz atacağım.

[Irsha]

Irsha, IrinaPlastik olarak pişirdim, mikrodalgaya uygun. Ama bunu kapak kapalıyken yaptım ve ortada soğuduktan sonra kapak soyulmaya başladı. Bir fotoğraf çekeceğim ve size göstereceğim.

ve merkezde soğuduktan sonra kapak soyulmaya başladı.

Alla, o muhtemelen tam değil mi? aha-show, böylece açıktı. Ve kapak nasıl soyulmaya başladı? - hemen çözdünüz mü yoksa kapalı sosisleri mi soğuttunuz? belki kaptaki basınç soğuduktan sonra düştü, kapak emildi, böylece pul pul dökülmeye başladı.

Tatyana, tuzla ilgili bir şakaydı! Ve ben aldım, bunu yazmana da oldukça şaşırdım! İşte tundra!

[e]

Evet, cidden tuzdan bahsediyordu! Ve adam aptal değil, çok çok okur yazar, zaten 10 yaşında olan baharatlar hakkında.e esnaf. Onlarla ilgilendiği, onlar hakkında çok şey bildiği dikkat çekiyor. Ama burada...

Evet, cidden tuzdan bahsediyordu!

bu çıplak nitrit hakkında söylediğim şey, ama bizim satın aldığımız şey - bu nitritin küçük bir yüzdesi var. % 100 satsalar daha iyi olurdu, aksi takdirde karışımdaki nitrit tuzu içeriğinin yüzde onda biri için pahalı olduğu ortaya çıkıyor, o zaman bu karışımın 20 g'ı kg ete dayanıyor ve bir gram var nitrit. Zarar ve yararlılıkla ilgili birçok basmakalıp kavramımız var.

Hayır gerçekten! % 100 nitrite ihtiyacım yok! Yani, gerçekten, kolayca yakalanabilirsiniz! Bir şeyi kandıracaksın ve ileriye adım atacaksın! Fazla ödemeyi tercih ederim!

[Nitrit tuzundaki sodyum nitrit (NaNO2) içeriği% 0,5 ... 0,6'dır.]

Nitrit tuzu, pembemsi kırmızı bir renk oluşturmak için kuru işlenmiş sosis, jambon ve hemen hemen tüm sosis türlerinin tuzlanmasında kullanılır.

Nitrit tuzu, Sodyum Nitrit ve sofra tuzu karışımıdır. Patojenik bakterilerin büyümesini baskılamanıza izin veren, böylece gıdalardaki botulizm toksinlerinin ortaya çıkmasını engelleyen bu karışımdır. Evde kendi kendinize kuru işlenmiş bir et ürünü yapmak istiyorsanız, bu gerçek özellikle önemlidir. Aynı zamanda, yiyecekleri Sodyum Nitrit ile aşırı doyurmak imkansızdır; bildiğiniz gibi, izin verilen normları aşan miktarlarda bir zehirdir, imkansızdır, çünkü ürününüz basitçe tuzlanacak ve onu yiyemeyeceksiniz. .

Bununla birlikte, bu karışımın kullanılması, etli tadı daha belirgin hale getirerek, jambon aroması vererek ürünün nihai tadını iyileştirmenize büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Sodyum nitrit ayrıca yağlar üzerinde aktif bir antioksidan etkiye sahiptir, bu özelliği ürününüzün raf ömrünü uzatmanıza yardımcı olacaktır.

Nitrit tuzu, gıda nitratının en uygun ve güvenli ikamesidir.

Kıyılmış et olgunlaştığında, sosislerin renk oluşumu ve ısıl işlem sürecinde, bitmiş üründeki sodyum nitritin kütle oranı azalır. Nihai üründe, saf sodyum nitrit içeriği, çiğ kıyma içerisine eklenen nitrit tuzu miktarının% 5 ... 10'una düşürülür. Hemen hemen tüm sodyum nitrit, ete pembe renk veren nitroso pigmentleri ve nitrojeni oluşturmak için ayrışır.

Nitrit tuzundaki sodyum nitrit (NaNO2) içeriği% 0,5 ... 0,6'dır. Bu miktar üretici tarafından garanti edilmektedir.

Neden şişelerde yemek yapacağımı anlamıyorum? İşlenmemiş et pişirme için bir torbaya veya bir şekillendirme ağına veya hatta ekmek için bir şekilde sarılırsa "tembel" olarak ortaya çıkacaktır ve en önemlisi tamamen zararsızdır. Nitrit tuzu sadece renk vermekle kalmaz, aynı zamanda gelişebilecek zararlı bakterileri de engeller. Tarife göre kullanılırsa herhangi bir zararı yoktur. Her şeyde bir ölçü olmalı.
🔗
🔗
🔗

[hakkında]

En komik p'imlerimden birihakkındaSoba: sonra tekrar tekrar farklı pişirme yöntemlerini tartışıyoruz, daha sonra bir nedenden ötürü ayrıntılı olarak - tarifte bile bahsedilmeyen nitrit tuzu.
Basjaörneğin, fırında, ekmek yapımcısında, Rus fırınında, çok pişiricide, airfritözde, mikrodalga fırında, şapatitte, pizzacıda ve hatta tavada bile ekmek pişirebilirsiniz. ocakta değil mi? Sosisleriniz çok güzel ama şişedeki sosislerle aynı sosisler.

Tanya, plastik kapları buldun mu? hangi bükülme?

[Irsha]

Irsha, değil. Pazartesi günü Mush gemiye gitti, bu yüzden dün ve dünden önceki gün tembel ve tembeldim ve hiçbir yere gitmedim: George Martin okudum, okudum, okudum. Ve bugün tavuklar için "Ryabushka" bitti, volens-nolens şehre gitmek zorunda kalacak. Bu yüzden yürüyüşe çıkacağım ... Ve akşam sonuçları yazacağım.
Irsha, Sana bayılıyorum!

Tatyana, seni kırmak istemedim, seni kırdıysam, affedersin, eğer ısıtmak için plastik sağlanmazsa, o zaman ısıtıldığında kanserojen maddeler yaymaya başlar, ama buna ihtiyacın var mı?

[Basja]

Basjatatlım, bunu zaten birçok kez tartıştık !!! (Merak etmeyin, kırılmadım, sözlerinizde kesinlikle rahatsız edici hiçbir şey yoktu!)

[Irina]

plastik konteynırlar

Çorba almak için iş için kaplar aldım. Kapaklarda çok sağlam plastik, silikon conta sıkıca vidalayın. Ama bunlar 350 ml ...: kız-th: içlerinde iki küçük sosis yap (sadece iki tane var) veya daha büyük bir kap görmeye mi git? bana öyle geliyor ki daha büyük bir hacimde daha lezzetli olacak
Mikrodalga fırınlar için kaplar satın alındı ​​... ama onları suda uzun süre ısıtmaktan alıkoymayacak mı?
Irina, Irsha, senin bir resmini çekecek misin?

[Irsha]

Irsha, temizlenmiş plastik, tabak ve hırdavat mağazaları, bildiri.
110 * C'ye kadar suda dondurmaya ve ısıtmaya uygun, vidalı kapaklı silindirik plastik kavanozlar buldum. Belki de onlar böyledir. Ama bende tam olarak var, sadece etiketler uzun zamandır yırtılıp atıldı. Başkalarını bulamadım. Doğru, kendi fotoğrafımı çekerdim, ilginç.

[Onunla hiçbir alakası yok.]

110 * C'ye kadar suda dondurmaya ve ısıtmaya uygun, vidalı kapaklı silindirik plastik kavanozlar buldum.

olmalı, özellikleri uygun, şekli uygun, bu yüzden kavanozumu bir uzmanla ahududu püresinden kurtaracağım ve kalbaska'nızı pişireceğim, tarif önce size dikkatlice bakmaya gitti, peki ne cilde sahipsiniz? onlar bizim, Çinli değil, etiket Russishe idi. Kahretsin, kavanozlarda ilk olan sen olmayacaksın.
Onunla hiçbir alakası yok. Önerilen kavanozların özelliklerini görün.

Bende böyle var
BytPlast, Rusça

Farklı boyutlardadırlar.
🔗

Bir ağ gibi Manor mağazasından satın aldım

Ürünleri hala Magnit-Kozmetik'te

[Irina]

Irinaböyle mi konuşuyorsun

[yüksek]

Mikrodalga fırınlar için kaplar satın alındı

ama mikro razide değil yüksek t? Ama bu iki güzel sosis gibi bir şey ortaya çıkacak, ancak Tanya uzun süre yemek yapmıyor, bu arada, bu arada, biraz şaşırtıcı ... Deneyin, Katya, onun içinde, neyse, amaçlanan gıda sınıfı plastik var 100'ün üzerindeki t için *.

[🔗]

🔗 = içinde! Bende var ve bir buçuk litrede düşük ve yüksek olanlar da var. anlamı, = bir kafa iyidir, ancak çoğu daha da iyidir

Hacimleri küçük olduğu için uzun süre pişmez, ısınmak ve pişirmek için zamanı vardır. Büyük bir kapta bir sosis yaparsanız, tabii ki zaman artırılmalıdır.

[(kaplamasız)]

Katya, renkli halkalı kavanozun muhtemelen yemek pişirmeye uygun değil =

Bank "VINTAGE" vidalı kapaklıdır ve mikrodalga fırında saklama, dondurma ve ısıtma için uygundur. (kaplamasız)

, sadece bu zarif yüzüğü çıkarmak için, bankaların kendilerinin TWIST'ten farklı olduğunu düşünmüyorum.

[Irina]

Kapaksız gibi ama ısınıyorum
Böyle bir biletin üzerinde hiçbir şey yoktu ...
Irinateşekkür ederim
Ve hala evde 1.5 litrelik bir vida buldum

Kapağa bir şey olmaması gerektiğini düşünüyorum, ancak ısıtıldığında buharın "patlamasını" engellemek için çıkarılması öneriliyor. Mikrodalga fırının (ve tencere ve tavaların da) kapaklarında aynı nedenle küçük bir delik açılır.

[Tatyana]

Tatyana, Bir patlamayı önlemek için kapağı sökün, biliyorum ... ama burada görünüşe göre başka bir şey ...conta muhtemelen silikon değildir, hasar görebilir ...
Ancak şimdi öğle yemeğinde içlerindeki lahana çorbasını, masanın üzerindeki kapakları ısıttım.
Riske atmayacağım, çok havalılar)))

Filmi ısıtmak hakkında: Her zaman içindeki baleninden bir rulo pişiriyorum ve ayrıca mikrofonu pişirdiğimde yemeği balıkla kapatıyorum ... yabancı tadı veya kokusu yok, yemek amaçlı ...

Geçen gün tekrar pişiriyordum, yine tavuk (tavuktan et ve kıyma için), biraz domuz pastırması ekledim, bu sefer sarımsağı tamamen kuru ile değiştirdim, çünkü boşuna çıktı! daha taze! ama reseptörlerim için görünüşe göre 0,5-1 karanfil yeterli (ilk kez 2 karanfil eklediğimde çok fazla görünüyordu)

Solda, et kıyma makinesinde (ortaya çıktıkça denemeye karar verdim, bir blenderde daha iyi! Daha sonra daha iyi kesilir) ve HP'de 10 dakika, sağda bir blenderde iyice karıştırılır :


Tadına baktık ve arta kalanlar ile bir kış salatası yaptık.

[NataliARH]

NataliARH, güzel güzellik! Zeki kız. Daha bugün sosisle ilgili bir TV programı dinledim; Dinlememeyi tercih ederim ...
İştah açıcı ve güzel sosis!

Ve hala evde 1.5 litrelik bir vida buldum

Kapaksız gibi ama ısınıyorum

kapağı tamamen çıkarmamak Yüzük hakkında konuşuyorum

ve ısıtıldığında buhar "patlamasını" önlemek için çıkarılması önerilir.

ama Tan, bir düşünce, düşünmen gerekiyor, bu kutular koruma için sunulsa da, yani ısıtma da iyi, ama uzun değil ...

conta muhtemelen silikon değildir, hasar görebilir ...

ama benimkinde mühür yok, sadece vidalı bir kapak, balmumu, bu hafta Tanya'nın sosisini yapacağım, kocam pirzola, çatlak sipariş ederken, sosis pişireceğim.

bir blenderde

iyi !!! Bakın, insanlar kıymayı nasıl yapıyorlar, tabii ki böyle bir kesiciye ihtiyacımız yok, ama prensip gözetlenebilir, bıçaklarla, hatta bir blenderde, hatta bir birleştirmede bile, daha fazlasını yapabilirsiniz veya daha az yulaf ezmesi

[Irsha]

Irsha, IrinaPlastik olarak pişirdim, mikrodalgaya uygun. Ama bunu kapak kapalıyken yaptım ve ortada soğuduktan sonra kapak soyulmaya başladı. Bir fotoğraf çekeceğim ve size göstereceğim.

[Francevna]

Francevna, Alla, kapak için özür dilerim, deneyim için teşekkürler - hesaba katılması gerekecek)

[Katerina]

Katerinasorun değil, kapanıyor, bu içeriden bir görünüm, düzgünce keseceğim. Ve dışarısı da aynı derecede güzel. Bu 4 parçalık bir settir, boş tutmak uygundur.

[Alla]

Alla, evet, sadece katmanların daha fazla hareket etmemesinden korkuyorum