Bomann KM mutfak robotu yoğurma makineleri

biz bunu hp testi ile karşılaştırmaya alışkınız

İşte bu, bundan bahsediyorum - Panasonic'imden hamur istiyorum. Ama hayır - işe yaramıyor.

[Olga]

Olga, Panas'ın karıştırma algoritmasını tekrarlamayı deneyin)

Masha, buna inanmayacaksın - ben denedim. Ancak Boman'da 1 hız bile HP'den daha yüksektir. Hadi, yine de alacağım, inatçıyım, çok fazla 2. sınıf un var ... yazık değil.

Sonra ikincisi için karıştırın.
Üçüncüsü gerekli değildir.

Kazanana kadar ... deneyeceğim.

Anladığım kadarıyla toplamda en fazla 5 dakika yoğurmanız gerekiyor.

[Olga]

Olga, Panas'ın karıştırma algoritmasını tekrarlamayı deneyin)

Mashun, Olya'nın denediği gibi sonucun mutlu olmadığını söylüyor. Yöneticiden Temka'yı incelemesini istedim, ancak henüz gelmedi. Bana öyle geliyor ki, aynı zamanda düşük bir hızla başlamanız gerekiyor. HP ilk başta zar zor hareket ediyor.
Ve bana öyle geliyor ki soru teknik karışımın kendisinde değil .. Yanılmam oldukça olası.

Masha, buna inanmayacaksın - ben denedim. Ancak Boman'da 1 hız bile HP'den daha yüksektir. Hadi, yine de alacağım, inatçıyım, çok fazla 2. sınıf un var ... yazık değil.

Ol, her şey yoluna girecek, belki ruh halini değiştirmen gerekiyor

362 serseri var.
Ve b \ y. 1 Hazirandan beri onunla oynuyorum.
Yönetici tariflerinden, fotoğraflarından öğrendim.
Testle çalışmayı her geçen gün daha çok seviyorum.
Unlu mamuller son derece aromatiktir, kabuk çok kalın değildir, iç kısımları yumuşaktır.
Özellikle başarılı unlu mamuller alırsanız (bazen unu değiştiririm, daha önce satılmamış yeni poşetleri test ederim), o zaman tüm çocuklar, kocam ve ben aynı gün, ertesi gün orada tüm kırmızı kolobokları yiyoruz. hiçbir şey kalmadı ya da çok 1 parça.
Fırınla ​​ilgili bir problemim var (henüz orada değil), bu hamur hacminden mikrodalgada konveksiyonla 4-6 ürün pişiriyorum.
Şimdiye kadarki en sevdiğim tarif:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0
Buzdolabında 200 gr hamur yaşıyor, sürekli yeni bir parça bırakıyorum.
Un iyiyse, hamur köpürür ve buzdolabında bile iyice yükselir. Un çok iyi değilse hamur da fazla hareket etmez.
Bazı nedenlerden dolayı, bu tarifteki tüm ürünleri koloboks olarak adlandırıyorum, çünkü daha sık yuvarlak bir şekil ve nadiren bir somun gibi.
Bugün fotoğraf bir somun gibi.
Hamuru her zaman 1 hızda yoğururum (toplamda 4 hız). Kaba bir yumru olur olmaz, kapatın. Yaklaşık 20 dakika dinleniyor sonra buzdolabından çıkardığım o 200 gram hamuru da 2 hızda 10-13 dakika yoğuruyorum. Sonra buzdolabında 200 gram kıstırıyorum ve bir kasedeki hamur uygun oluyor. Yoğururum, yükseltirim, sonra çekerim, kolobok oluştururum, hacim olarak 2-4 kat artar ve sonra 20-22 dakika 220 derecede (kaç tane olduğunu gerçekten bilmiyorum) pişiriyorum. Çıktıda, bunlar yaklaşık olarak ürünlerdir:
🔗
🔗
🔗

Bazen bu tarifte suyu peynir peynir altı suyuna değiştiririm, böylece iyilik kaybolmaz ve bazen orada bir çorba kaşığı tavuk yağını tıraş ederim (donmuş et suyundan koparırım). Aksi takdirde tarifi değiştirmem. Diğer tarifleri denedim. Bu koloboklardan bıktığında yine de başkalarını öğreneceğim. Henüz yorgun değil. Hamuru dibine sürmemeye çalışıyorum. Bulaşmışsa kaşıkla un ekleyin.

Hamuru tam tahıllı undan yaptığımda, çörek dibine biraz sürülür ve hamur yapışkan ve sıvıdır, ancak bu norm gibi görünüyor.

Bu yüzden hamur karıştırıcım boşta değil, kek yapmazsam buna ihtiyacım olup olmadığından şüpheleniyordum, falan. Şimdi neye ihtiyaç duyulduğunu anlıyorum, yeni tür hamur işlerinde ustalaşmanın, gerçek hamurla oynamanın çok keyifli olduğunu ve ailenin de mutlu olduğunu, komşular ve tanıdıklar da hamur işleri için deli oluyor, bazen onlara koloboklara davranıyorum.

Bence ilk görüşte aşk var. Ve yakından baktığınızda ve sonunda bunun kesinlikle size ait olduğunu anladığınızda, başka bir tür aşk daha vardır !!
Boman ile böyle bir şey. Kullanılmış, yırtık bir kutuda, kasenin içinde küçük çizikler, kasada çizikler, sadece 3 ay garantili ama benim için uygun bir fiyata. İlk günler onu açmaktan ve hatta yaklaşmaktan korkuyordum. Ve şimdi aşk bir havuçtur! Mutfakta kapı yok, yan oda kreş. Boman hamur yoğuruyor, çocuklar uyurken uyuyorlar .. Bazen paraların ne kadar iyi yoğrulduğunu ve ne kadar güvenilir olduğunu düşünüyorum. Belki daha iyi. Ancak fiyat için benim için hiç uygun değiller. Bu nedenle, ellerimdeki baştankara sevineceğim! Daha doğrusu Boman'a!

[Ludmila]

Ludmila, teşekkürler, gönderiniz birçok faydalı bilgi içeriyor.

Bu nedenle, ellerimdeki baştankara sevineceğim! Daha doğrusu Boman!

Ve vay, bir baştankara ... Benim için - bu yüzden gerçek bir vinç!

Burada hamurun yoğurulmasını rapor ediyorum bunun ekmekten.
Yoğurma işlemi: 1 hız - 1 dakika. İşte bu adımdan sonraki bir fotoğraf:

2. hız - 1 dakika, 3. hız - 2 dakika. Fotoğraf, bundan sonra hamurun kancadan kaymaya başladığını gösteriyor:

4. hız - 1 dakika. Hamur bir çörek içinde toplandı:

Sonra, Natasha-natalisha_31'in tavsiyesi üzerine, hamuru 30 dakika prova için çok pişiriciye koydum, 1 saat 20 dakika "Pişirme" modunu açtım, ters çevirdim ve 20 dakika daha pişirdim. Sonuç şu ekmedir:

Ben ekmek yapıcıdan hiç böyle ekmek almadım! Birincisi, ekmek makinesinden sonra hep ufalandı ve ikincisi, iki yoğurma döngüsünde bile hamur bu kadar iyi yoğrulmadı ve üçüncüsü üstte güzel bir kabuk elde edilmedi. Ve bir yoğurma makinesinin kullanıldığı yeni teknolojinin tadı bir öncekiyle kıyaslanamaz.

Şimdi kıyma yoğurmayı rapor edeceğim pirzola.
Eti doğrudan mikser kasesine koydum:

2 hızda 2 dakika yoğrulur:

Pirzola zaten hazır olduğunda, kıyılmış eti elle SUCH kıvamında yoğurmanın imkansız olduğunu fark ettim.
Şimdiye kadar böyle bir birlik olmadan nasıl yaşadığımı şimdi anlamıyorum ...

Kızım, çok çalışkansın!

[Ninelle]

Ninelle, Denerim. Tavsiyen üzerine hamuru yoğurmadan önce kaseyi tereyağla yağlamayı unuttum. Öte yandan, iyi. Bir dahaki sefere sonuçları yağlayıp karşılaştıracağım.

[gala10]

gala10Zamanın içinden geçiyorum, sadece hamur kekler üzerindeyse, o zaman, evet.

Hayır, yaptığım testin aynısını denemek istiyorum. O zaman bu yağlamanın önemli olup olmadığını kesin olarak söyleyebilirsiniz.

Kızım, ne harika bir hamur yaptın. Şimdi ben de hamuru sadece yoğurucuda yoğuracağım (böyle bir hediye için çok teşekkür ederim) Eve gittiğimde kesinlikle yoğurucuyu da deneyeceğim

Natus,
Senin için çok mutluyum! İzlenimlerinizi paylaşmayı unutmayın. Kolektif bir akılla, bu cihazı en büyük fayda ve etki ile nasıl kullanacağımızı bulacağız.
Şimdi bir çırpma teli kullanma sırası var. Bence onu neyin heyecanlandıracağını.

Bunun çok heyecan verici olacağını düşünüyorum.

Evet, moğolu torununuza lezzetli ve sağlıklı bir şekilde yenin

Bir porsiyon için yumurta likörü - hacim çok küçük. Daha küresel bir şeye ihtiyaç var.

Bir porsiyon için yumurta likörü - hacim çok küçük. Daha küresel bir şeye ihtiyaç var.

Callas'ımı dene. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=425868.0

Kızlar, kaseyi yağla yağlamanın ne anlamı var?
Hamur iyice yoğrulmuşsa, kaseyle oynamamalı ve duvarlara yapışmamalıdır.
Hamura biraz tereyağı ilave edilmelidir.

Peki öyle, düşünceler yüksek sesle)

ve mesele kaseyi yağla yağlamak mı?

Mashun, bir kontrol edelim.

[Ninelle]

Ninelle, Bana hatırlattığın için teşekkürler! Bu yüzden onları deneyeceğim, özellikle de yiyen kendini buraya çektiğinden beri (torun getirildi).

[Ninelle]

Ninelle, Bana hatırlattığın için teşekkürler! Bu yüzden onları deneyeceğim, özellikle de yiyen kendini buraya çektiğinden beri (torun getirildi).

Olya'nın dediği gibi çırpıcıyı sıkmak muhtemelen tek şey daha iyidir. Gerçekten dibe ve duvarlara ulaşmıyor.

çırpıcıyı sık

Evet, hesaba katacağım, teşekkürler!

[gala10]

gala10Gal, kaseye herhangi bir hamur karıştırıcısında yağ sürmedim))
Bu nedenle sordum)))

[Ninelle]

Mashun, bu Ninelle çok tavsiye ama önemli olup olmadığını denemek ve karşılaştırmak istiyorum.

[gala10]

gala10Gal, kaseye herhangi bir hamur karıştırıcısında yağ sürmedim))
Bu nedenle sordum)))

Mash, gündüz yazdım ama ayrılmadım. Bunu bilimsel olarak açıklayamam. Babam (o bir aşçıydı) hem kesim masasına hem de ellerine yağ sürmüş ve büyük anneanneler hamurun tereyağ ile yoğrulduğu tabaklara sürmüşler .. Kestiğimde, ben de sürüyorum, ben de bir şekilde kaseye bulaştı. Kombinasyonda, uygulanmamış olandan önemli bir fark görmedim. Ole'ye seçenek olarak önerdim, çünkü parayı almadı.

[Ninelle]

NinelleBen de ellerimi ovalarım))
Ve işte deja.
Burada Olya'nın sorunu, gelişmemiş olmasıdır. Belki un kötüdür veya karışım doğru olanı değildir.
Tabii ki denemelisin))

[Ninelle]

NinelleBen de ellerimi ovalarım))
Ve işte deja.
Burada Olya'nın sorunu, gelişmemiş olmasıdır. Belki un kötüdür veya karışım doğru olanı değildir.
Tabii ki denemelisin))

Mash, ben tembel bir insanım ve bir zenci, mikser göründüğünde, ben hiç hamur mutuzila her hızda ve her şey gelişti ve hiçbir şey yok edilmedi ...
Gülebilirsin, ama bana öyle geliyor ki Olya başlangıçta asistan olarak yoğurucuya güvenmiyor. kesinlikle test ile. Ekmek yapımcımda bile hamur havasında geliyor ..
Tabii ki, anneme on beş yıl önce hamur yapmayı öğrettiğimde, onu elinizle hissetmeniz ve nasıl nefes alıp yükseldiğini duymanız gerektiğini söyleyene kadar teknik anlar var - hiç yapamadı. sonra ellerine yapışır, sonra unu zab'etir, sonra iki saat hareket etmez. Ve bu anı yakaladığında, hamuru hissettiğinde, kardeşimin birkaç kez ekmeğimizi karıştırması harika oldu.

Belki un kötüdür veya parti aynı değildir

Masha, iyi unum var. HP, zarif bir hamur yoğurur. Görünüşe göre karşılaştırmaya ihtiyacım yok. Yoğurma makinesinde hamur da çıkıyor ama ben daha az seviyorum. Ayrıca kaseyi yağlamanın bir anlamı olmadığını düşünüyorum. Hamur yoğurulduğunda zaten kasenin kenarlarına yapışmaz.
Nina, büyük olasılıkla, bulaşıkları ve elleri yağla yağlardı, böylece hamur ellere ve bulaşıklara yapışmaz, yoğurucuları olmazdı. Bu arada babam da 40 yıl sonra mesleği bırakmasına rağmen pasta şefiydi.

Masha, iyi unum var. HP, zarif bir hamur yoğurur. Görünüşe göre karşılaştırmaya ihtiyacım yok. Yoğurma makinesinde hamur da çıkıyor ama ben daha az seviyorum. Ayrıca kaseyi yağlamanın bir anlamı olmadığını düşünüyorum. Hamur yoğurulduğunda zaten kasenin kenarlarına yapışmaz.
Nina, büyük olasılıkla, bulaşıkları ve elleri yağla yağlardı, böylece hamur ellere ve bulaşıklara yapışmaz, yoğurucuları olmazdı. Bu arada babam da 40 yıl sonra mesleği bırakmasına rağmen pasta şefiydi.

Ve bir pasta şefim var. Çok takdir edildi, çok yönlü bir insandı, ama Tanrı'dan bir pasta şefiydi.
Bir tür hamur, büyük anneanneler tahta bir spatula ile yıkıldı - bir çeşit hamur karıştırıcısı! Tanrım, ne aptalmışım! Büyük anneannelere sormadım, tarif yok, numara yok, numara yok ... Babama sormadım, nehirlerdeki teyzesinin yanındayken "yanında dur, bak" diyor ama hayır, yapabilirdim .. Bu yüzden annemin bir kısmı, sonra anılarım .. Ve bu arada, büyük anneannelerin pastaları - babam bile tekrar edemezdi ..

Kız kardeşimde, babamın yarışmada ödül kazandığı Cornucopia pastasının bir fotoğrafı var.

Bir çırpma teli kullanımını rapor ediyorum.
Fırında limonlu turta yani yemek tarifi.

Olya'nın dediği gibi çırpıcıyı sıkmak muhtemelen tek şey daha iyidir. Gerçekten dibe ve duvarlara ulaşmıyor.

Çırpma teli sıkılmak zorunda değildi, normal olarak dibe ulaşıyor. 10. hızda bir çırpma teli kullanarak, iki dakikada tereyağı, şeker ve yumurtaları çırpın:

Sonra çırpıcıyı miksere değiştirdim ve yükleme haznesinden yavaş yavaş kabartma tozu ile un ekledim:

Hamur 2 hızda 2 dakika karıştırıldı.

Ve işte sonuç: hassas ve lezzetli bir pasta!

Pişmiş kefirli buğday-karabuğday ekmeği.

Hamur çengel ile 3 dakika 2 hızda yoğrulur.Yavaş bir tencerede pişirdi. Sonuç kendi adına konuşuyor.
Herşey !!! Ekmek yapımcısını unutabilirsiniz. İçindeki aynı ekmek çok daha kötü oldu.

Yavaş bir tencerede pişirdi. Sonuç kendi adına konuşuyor.

Ne harika bir ekmek çıktı kız. Uzun zamandır bir çizgi filmde ekmek pişiriyorum. Pişirmenin sonucunu ekmek yapımcısından daha çok sevmişimdir.

Natus, teşekkürler! Ekmeği yoğururken modları değiştirmenin gerekli olup olmadığını özellikle kontrol ettim. En son 1. hızdan 4. hıza geçtim ve şimdi tüm parti 2. olarak değiştirildi. Ben hiçbir fark görmedim.

Dün benimkinde Tsvetaevsky turtası için bir hamur yaptım. Fena değil, ama bilimsel olarak hiçbir şeye dayanmayan, bıçaklarla bu hamur gibi bir şey yapmanın daha iyi olduğuna dair ısrarcı bir his var ..

[Ninelle]

Ninelle, Henüz Tsvetaevsky turtası yapmadım, bu yüzden bu konu hakkında hiçbir şey söyleyemem.

Yeni bir asistanım var Bomann KM362 CM (bu gala10 için teşekkürler). Bugün bu ekmek için hamur yoğurma üzerine ilk testleri yaptım.
Fotoğraf için, fotoğrafı telefonumla çektiğim için hemen özür dilerim

Natus, muhteşem bir ekmek çıktı! Rapor için teşekkürler!

şık ekmek çıktı

Gal ve çok lezzetli Ve ayrıca Bomash'ta pizza için hamur yoğurdum, sonucu çok beğendim Hamuru yoğurmaktan büyük zevk aldım

Hamur yoğurmaktan çok keyif aldım.

Bu yüzden gerçekten bu süreci seviyorum ... Sonuç tabii ki. Bu cihaz olmadan yapmanın nasıl mümkün olduğunu artık anlamıyorum.

Bu cihaz olmadan yapmanın nasıl mümkün olduğunu artık anlamıyorum.

Ve ileride ne kadar bilinmeyen yalan var, hayal etmek zaten korkutucu

Ve ileride ne kadar bilinmeyen yalan var, hayal etmek zaten korkutucu

Bugün bir yoğurma makinesinin yardımıyla yaptım lor ruloları.
Hamuru bir karıştırma kancası ile yoğurun. Önce soda ve sirke hariç tüm malzemeleri 2 dakika 2 hızda yoğurdum. Sonra sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyip 1 dakika daha 2 hızda yoğurdu.

Hamur 10 dakika buzdolabına gönderildi.

Bu arada kaseyi yıkadım ve yumurta aklarını şekerle 8 hızda 2 dakika çırpma teli ile çırptım.

Ve işte sonuç:

Bu harika teknik hayatımızı nasıl daha kolay ve daha güzel hale getiriyor!

Galinka, ne harika rulolar. Yoğurma makinesinin sizi hayal kırıklığına uğratmaması çok iyi.

[Irisha]

Irisha, Teşekkür ederim! Yoğurucu beni her seferinde daha çok mutlu ediyor. Bir ekmek yapıcıda ekmek yapmayı tamamen bıraktım. Hamur karıştırıcı + çok pişirici - ekmeğin kalitesi çok daha yüksektir. Evet, aynı rulolar - muazzam bir zaman tasarrufu. Genel olarak, çok mutluyum!

[Galina]

Galinave nereden aldın?