ana Yemek tarifleri Farklı soslar mayonez Salatalık mayonezi

Salatalık mayonezi

Salatalık mayonezi

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri
Salatalık mayonezi

Malzemeler

Uzun meyveli salatalık 2 adet
Kaju fıstığı, çiğ 60-70 gr
Arpacık soğanı 1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak 4 karanfil
Dereotu veya kişniş 1 paket
1 portakal, 1 misket limonu ve yarım limonun suyu
Çam fıstığı veya tohumları 1 avuç
Zeytin yağı 4 yemek kaşığı. l.
elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
Çiçek balı veya akçaağaç şurubu 1-2 yemek kaşığı. l.
Deniz tuzu 1 tutam

Pişirme metodu

  • Salatalıkları, otları, arpacık soğanı ve portakalı rastgele doğrayın. Sıvı ve yumuşaktan kuru ve sert kuruyemişlere kadar tüm malzemeleri blender kasesine koyun. Pürüzsüz, orta derecede kalın olana kadar öğütün ve çırpın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 1 litre

Not

Tarif çiğ yemekçilerin cephaneliğindendir, ancak Gastronome dergisinden aldım.
Örnek için çeyreklik yaptım (salatalık 230 gr, tohumlar ve fındık toplam 45 gr, geri kalan malzemeler kolayca bölünür).
Neredeyse yarım litre çıktı (yani beklediğimden daha fazla). Fotoğrafta görebileceğiniz gibi kararlı bir emülsiyon işe yaramadı, sıvı biraz ayrıldı. Pişirdikten hemen sonra yemeniz gerektiğinden emindim, aksi takdirde tamamen akacaktır. Ama hayır! Buzdolabında 8 saat sonra sosun yapısı güçlendi ve tadı daha parlak hale geldi. Sarımsak ile temiz, bitmiş tabakta oldukça parlak hissedilir.
Genel olarak, salatalık pesto gibi bir şey olduğu ortaya çıktı.
Ne ile yenir.
Salataları, özellikle yeşil olanları baharatlayabilirsiniz. Ekşi krema yerine çorbalara eklenebilir. Daldırma olarak kullanılabilir, sadece kaşıkla yiyebilirsiniz.
Bu sosla balık pişirebileceğinizi düşünüyorum. Neyse deneyeceğim.

Rada-dms
Olenka, bizi rakipsiz lezzetlerle şımartıyorsun, teşekkürler! Kendi gözlerinizle gördüğünüzde ve sadece bir dergide okumadığınızda, hemen yapmak ve denemek istersiniz! Ama bu tarifi görmedim ve foruma getirdiğin için teşekkürler!
Premier
Lütfen tatlım!
Velli
Olya, Olya, Bana öyle geliyor ki böyle bir sosun altında pişirilen bir balık çok lezzetli olacak, nehir alabalığı yapmaya çalışacağım. En sonunda sadece sosu 10-15 dakika dökeceğim. Ve karnına yeşillik ve limon koyacağım. Orijinal sos için teşekkürler!
Premier
sevgili, Deney planını onaylıyorum! Sonuçlarınızı bizimle paylaşabileceğinizi umuyoruz.

"Mayonez" bölümündeki diğer tarifler

Lor mayonez sosu - 2
Lor "mayonez" sosu - 2
Bıldırcın yumurtası mayonez
Bıldırcın yumurtası mayonez
Mayonez yapmak
Mayonez yapmak
Yumurtasız süt tozlu mayonez (ana sınıf)
Yumurtasız süt tozlu mayonez (ana sınıf)
Vejetaryen pirinç mayonezi
Vejetaryen pirinç mayonezi
Lübnan sarımsak ezmesi (aromalı yağsız mayonez)
Lübnan sarımsak ezmesi (aromalı yağsız mayonez)

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi