Kardeşin En Sevdiği "Yemek"

Kardeşin En Sevdiği "Yemek"

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
hindi eti	1 kg
patates (orta)	7 parça
kabak	5 öğe
havuç	2-3 adet
soğan	2 kafa
dolmalık biber (çok küçük)	5 öğe
Sarımsak	1 kafa
tuz	damak zevki
çeşniler	damak zevki
zeytin yağı	2-3 st. kaşıklar

Pişirme metodu

• Bu yemek kafamda doğdu ve uzun süre mutfağımda kök saldı. Ve doğal olarak, tembelliğimden .. Söylemek korkutucuydu ki, neredeyse 21 yıl önce annem hastanede ameliyat oluyordu, bacağını kıran ağabeyimi yetiştiriyordum ve bizler manevi olarak destekleniyorduk - kardeşimin en iyisi arkadaş (öyle oldu ki karısı daha yeni toksikoz geçirdi ve elbette yemek yaptı, ama ....) ve o zaman nişanlım. Yani, üç adamı beslemek zorunda kaldım. Ve aynı zamanda annemin dönüşü için görkemli bir genel temizlik-yıkama-ütülemeye başladım ve bir gün getirildiler, geç saatlerde markete gitmediğimi ve buzdolabında fazla bir şey olmadığını fark ettim ve Yakında bir destek grubu gelecek, beslenmeleri ve kardeş bacağına ihtiyacı var, TV ve pastalardan bıkmış, bağırır ne zaman sorar yemek için ve ne yiyeceğiz .. Ve et çözüldüğü için buzdolabında olanlardan pişirdim. Çocuklar anneleri geldiğinde çok beğendiler, bu maviyi onun için özel olarak hazırladım, o ve sonra herkes onu gerçekten sevdi.
• Ve bugün bundan yemek yapacağız:
• 
• Eti damarlardan ve filmlerden temizleyip parçalara ayırıyoruz.
• Sebzeleri kabaca kesin. Soğan ve biberleri Berner rendesinin en büyük parçasında kestim.
• 
• Dürüst olmak gerekirse Štebik'te yemek yapmayı planlıyordum ama her şeyi kestiğimde Štebik'e sığmayacağı ortaya çıktı, bu yüzden bir kazan çıkardım.
• Bitkisel yağı kazanın içine dökün, ısındığında eti koyun, açık altın-pembe, tuz ve karabiber ile biraz kızartın,
• 
• sonra dönüşümlü olarak etle birlikte biraz koyun ve kızartın,
• soğan,
• havuç,
• dolmalık biber,
• patates,
• kabak ,
• Her katmanı, etin içindeymiş gibi sebzelerin altında olacak şekilde karıştırıyoruz.
• Her şeyi suyla (veya et suyuyla) doldurun, kaynatın, tekrar tuzlayın, defne yaprağı, sarımsak ekleyin (ince ince doğrayın, bir preste geçirin, bu sefer bütün karanfilleri koyarım) ve kısık ateşte pişirin et pişene kadar ...
• 
• Fakat! Bu durumda, bu tam olarak orijinal tarif değil, o zamandan beri kuzu yedim ve yukarıdaki sebzelere ek olarak patlıcan ve domatesin yanı sıra fesleğen ve kişniş de dahil olmak üzere birçok yeşillik vardı. O zaman bitkisel yağ eklemedim! Kuzu sadece çikolatalı, yağlı ve yumuşaktı ve onu ısıtılmış bir kazanın üzerine yağa koydum ve kendi suyunda pişirildi.
• Bunu neden yazıyorum? Ayrıca bu yemeğin birçok çeşidi var. Lobio, karnabahar ve yeşil fasulyeyle yaptım, fındık ekledim ve hiç etsiz pişirdim. Her nasılsa, tüm malzemeleri ayrı bir tavada büyük miktarda yağda kızarttım, bir eleğe attım, sonra bir kazanın içine katmanlar halinde koyup haşladım. Onu kalbinizin istediği gibi büyük, küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Bir BoschKubik aldığımda, sadece çırpılmış yumurta olmadıkça üzerine doğramazdım ve bu tabağa sebzeleri küçük küpler halinde doğal olarak kestim. Dolmalık biber çok renkli almak daha iyidir, yemek daha zariftir. Genel olarak, kızlar ve erkekler, gerçek bir Khlebopechkinets için, bu tarif çok uygundur, çünkü hayal gücümüz coşkulu ...
• Kendim için, kesimin bileşimi ve boyutu açısından en iyi seçeneği ortaya çıkardım, bu sadece ilk seçenek.
• Tarifin orijinalliği gibi davranmıyorum, belki bu zaten HP'de, dürüstçe baktım ama bulamadım.
• İsme gelince, kardeşim "YİYECEK" diyor, biri etli güveç diyor, biri sos diyor ...

Oh, nasıl vkuusnooooo !!! Zaten bir koku kokusu aldım, aaaa, etsiz dökün beni
Güveç gibi çeşitleri olan sebzeleri gerçekten seviyorum. Kendi havzalarımı kazımam gerek

[Tanyulya]

Tanyulya, sonra kesinlikle patlıcan ve kuruyemiş ile, bunu anneme yazılarda yapıyorum.

[Tanyulya]

Tanyulya, sonra kesinlikle patlıcan ve kuruyemiş ile, bunu anneme yazılarda yapıyorum.

Oh evet, patlıcan ve ... aç

Ve sık sık bunu pişiriyorum, sadece kabakları daha küçük kesmeye çalışıyorum, böylece kocam bulamaz))))
Varyasyonlar farklı - sadece buzdolabında bulunandan

Teyzem bunu pişiriyor. Sadece oraya "sebze bahçesi" diyor. Yani, bahçedeki her şey. Ve bu tarif etli "sebze bahçesinin" bir çeşidi olarak elde edilir. Lezzetli!

[Ninelle]

Ninelleyazımızda bu yemek (etli güveç) bizim favori yemeğimizdir.
Sadece domatesleri ekleyin.

[Ninelle]

Ninelle, bu ne güzellik !!! Ve sebze mevsiminden hemen önce! Kuzu eti ile - bu harika bir şey ...
Teşekkür ederim!
Böyle bir şeyi oldukça sık yaparım. Ve özellikle hoş olan, malzemeleri değiştirme olasılığıdır. Ve her seferinde - farklı bir tat!

[yudinel]

yudinelben de, sadece bu sefer, evde domates olduğundan ve annemin patlıcan aldığından dini olarak emindim ..

[Ninelle]

Ninelle,
İyi yemek! Kesinlikle deneyeceğim! Ve personelde hindi ile böyle bir yemek pişirmek için ne kadar ve hangi modda?
Tarif için teşekkürler!

[Katya1234]

Katya1234, mmmm ... hindi ve sebzeleri rostoda kızartmayı planlıyordum ve 7-10 dakika çorba için ... Ama Masha'ya sorabilirsiniz, o Shteba'da, o daha iyi anlıyor. Ya da Tanyulya, çok uzman.

İçimden bir ses nohut ve biraz zerdeçalın orayı istediğini söylüyor
Ve hepsini kuskusla servis edin

Sığır eti de olsa hemen hemen aynı yemeği pişirdim. Büyük miktarlarda sebzeleri keserken, Shtebe'de eti kızarttı, sonra bütün sebzeleri serpiştirdi, bir çorba kaşığı mayonezle birlikte yarım bardak su döktü. "Eti" 20 dakika açıkta bıraktı. Çok fazla sebze vardı.
Ama çok lezzetli!

Oh ... Bu yemeği evli olduğum 12 yıldır hazırlıyorum. Ve ondan önce, annem bunu 7 yaşından itibaren sürekli pişirdi. Ve o zaman bile, 7 yaşındayken, bu harika yemek için bir isim buldum: "Domuz yemeği". Pekala, nedense, çocuğa domuzlar için yemek pişiren annemmiş gibi görünüyordu, her şey - her şeyi kazanda bıraktı ve söndürdü. Ama onu çok sevdim. Hala hatırlıyorum: Annem "Domuz yemeği" pişirir pişirmez sevincin sınırı yoktu.

Şimdi bunun etli bir güveç olduğunu anlıyorum. Veya istediğiniz gibi etsiz. Ancak isim, yeni oluşturulan tüm ailelerde hala kök salmıştır.

[Caprice]

Capricefotoğraf raporunu bekliyoruz! Zerdeçal ve kuskuslu!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovve etin çok fazla 20 dakikası olmadı mı? Štebik'te donmuş etin kralın bir parçası olduğu 20 dakikayı açığa çıkarıyorum.
Ve burada kesildi ve çoktan kızartıldı mı?

[inka_kot]

inka_kot, nooo, annem, çocukluğunda, domuz yemeğini tamamen hayal edilemeyecek bir şey olarak adlandırdı, örneğin, eller tarafından parçalanan (doğal olarak asla yıkanmayan) ve derin bir riskle ekmek ve şekerle karıştırılmış bir kuzukulağı. Ve hiçbir şey beslenemeyen küçük kuzeni her iki yanağını da çatlattı!

En ilginç şey, benim çevremde kimsenin böyle bir güveç pişirmemesi! Ailenin prensipte "yemek pişiren" ve büyük olmasına rağmen. Evet ve sonra, Tanrı'nın kendisinin büyüyen her şeyden yemek pişirmesini emrettiği Kafkasya'da yaşadılar.

[Ninelle]

Ninelle, Orada büyük parçalar halinde bir sürü etim var .. Bu nedenle, 6 litrelik Shteba'da yaptım, Moulinex'te değil))) o kaseye sığmadı. Ve eski alışkanlıktan 20 dakika ayırın. Et ve patates kuvvetli, sadece brokoliden kalan koku))), biber ve havuç yumuşak, henüz soğanla tanışmadım)))

[Ninelle]

Ninelle, Orada büyük parçalar halinde bir sürü etim var .. Bu nedenle, 6 litrelik Shteba'da yaptım, Moulinex'te değil))) o kaseye sığmadı. Ve eski alışkanlıktan 20 dakika ayırın. Et ve patates kuvvetli, sadece brokoliden kalan koku))), biber ve havuç yumuşak, henüz soğanla tanışmadım)))

Açıkça, beş litrelik Shtebik'im var, büyük olana bakıp dudaklarımı yalarken. Bu arada, hiç sığır etiyle yapmadım, hatta nutria ile yaptım, ama bir şekilde sığır etiyle yapmak zorunda değildim. Ancak en sevilen seçenek kuzu eti.

[Ninelle]

Ninelle,
Ninul, kardeşinin "YİYECEĞİ" ne güzel ...... ...., hatırlattığın için teşekkürler .... her şey orada ve patlıcanlı domates ve yeşillik torbası ...... , Bunu Delongey'de yapacağım .....

[Marlanca]

Marlanca, Galyus ve burada bir fotoğrafla hoş geldiniz!

[Marlanca]

Marlanca, Galyus ve burada bir fotoğrafla hoş geldiniz!

Size kesinlikle göstereceğim, peki ya zhezh ...

[Ninelle]

Ninelle, teşekkür ederim!
Ben hazırladım. Vkusnooooo !!!!
İşte rapor:

Oh, ne kadar güzel çıktı! Sağlığına! Patlıcan ve domatesle mi yaptın?

[Ninelle]

Ninelle, kabak ve domates ile.

[Ninul]

Ninul, ahh, ne lezzetli bir yemek buldum!
Kolay, lezzetli ve pişirmesi çok sıcak!
Ninulik, teşekkürler!

[Rituslya]

Rituslya, Teşekkür ederim! ben de severim