Yeşil Şorba (Yeşil Çorba)

[Büyük fotoğraf:]

Yeşil Şorba (Yeşil Çorba)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Taze kuzukulağı	1 paket.
taze ıspanak	1 paket.
Yeşil soğanlar	1 paket.
Taze tarhun	2 şube.
Taze maydanoz	1 paket.
Patates	5 parça.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Soğan	2 adet
Champignon	100 gram
Sığır eti	400 gr.
Sebze yağı	200 ml.
Haşlanmış yumurta	4 şey.
Taze çekilmiş karabiber, tuz, şeker	damak zevki
Balzamik sirke (limon suyu)	50 ml.
Pirinç	4 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Bugün size yeşil çorba dediğimiz bir yemek için aile tarifimizi sunmak istiyorum. Ve böylece her şey bir kazanda ilk kursları hazırlama klasiklerine göredir. Kazanı ateşe veriyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve ısıtıyoruz. Sığır etini sıcak yağa ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kavurun, havuçları ekleyin, şeritler halinde kesin, 5 dakika kızartın. 4 parçaya bölünmüş mantarları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Suyu dökün, kaynatın ve et pişene kadar kaynatın. Patatesleri ekleyin, kaynar kaynatmaz pirinci ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar her şeyi kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada tavuk yumurtasını 7-8 dakika kaynatın. Yeşilleri iri olmayan doğrayın (kuzukulağı, ıspanak, maydanoz, yeşil soğan, tarhun), sarımsakları ezin. Yumurtaları rendeleyin ve tüm malzemeleri çorbaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın (kuzukulağı kararmalıdır). Pişirmenin sonunda balzamik sirke veya limon suyu ekleyin (eğer birisi ekşiyi seviyorsa). Az miktarda sirke çorbanın tadını daha yoğun hale getirecektir. Herhangi bir çorbadaki küçük bir damla sirke aromasını artırır - eski bir sır. Çorba hazır, servis yapmadan önce demlenmeye bırakın. Ekşi krema veya katyk ile servis yapın.
• Büyük fotoğraf:
• 
• Büyük fotoğraf:
• 
• Bu çorba güveçle veya hiç et olmadan pişirilebilir.

Not

["Eski zamanlardan beri, Kırım'da şüphesiz yarımadamızın mutfak geleneklerini etkileyen kendine özgü halklar yaşıyordu. En popüler olanları özellikle kayda değer - Kırım Tatar ve Karaite mutfakları. Kırım'da bir kafe veya restorana giderseniz, daha sonra menüde karışık mutfak, yarı-Avrupa-yarı-Kırım-yarı-Tatar-yarı-Karaim-yarı-Rus yemekleri sunuluyor, yani her zamanki pancar çorbasında dolmalık biber, domates dilimi, fasulye, doğu baharatları, vb. Modern Kırım mutfağını ayrı bir şekilde ayıran ilginç ve oldukça lezzetli bir kombinasyon Kırımlı kadınların mutfaklarında alışılmadık çorbalar veya pancar çorbası pişirdiğinden emin olabilirsiniz, hatta meşhur Yeşil Böğürtlen bile farklı malzemelerle farklı şekillerde pişiriyorlar. kendi tarifi var. "

İlk çorba içen benim !!!!
Halen pancar çorbasında fasulyenin varlığının doğruluğuna kocamı ikna edemiyorum.

Ve ben ikinciyim, güzellik lezzetlidir!

Ahhhh! ne muhteşem bir çorba! Tarif için teşekkürler! Kuzukulağı göründüğü anda kesinlikle pişireceğim.

[Zekeriya]

Dachshund, kazana bir göz atacağım Zekeriya küçük değil - oturmama izin verin, bir tabak lezzetli çorba dökün!
Benim için çok alışılmadık bir malzeme seti, ama sadece mevcut havaya uyuyor!
Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekleyeceğim, kesinlikle yemek yapacağım!

Zakhar, bir çeşit yemeklerinden tükürük ile boğulabilirsin !!!!! En iyi şeflerin erkek olduğu doğru! erkekçe acımasız, lezzetli! Kocam da harika yemek yapıyor, yoksa akşam yemeğine gelirdi! iyi uzak değil!

[Zachary]

Aşk!!!!! Yeşil çorba, yeşil pancar çorbası seviyorum, kuzukulağı seviyorum. Ama bu kadar yeşil çorba-pancar çorbasına hiç mantar eklemedim. Acilen gelişmemiz gerekiyor. Zachary, teşekkür ederim Buddy, her zaman bizim için belirli hedefler koyarsın, hemen mutfağa koşup yemek pişirmek, yemek yapmak, yemek yapmak ...

[Matilda_81]

Aşk!!!!!

Ve ben o o o o z a yu ^kare... Sadece kuzukulağı hala küçük. Beklemek zorunda kalacak!
Tüm düşündüğüm bu - Zakhar'a nasıl ayak uydurabilirim? Tarifler o kadar hızlı koyuyor ki, bütün bu güzelliği pişirmek için zamanım yok.
Teşekkür ederim, Zakhar! Henüz böyle bir çorbaya pirinç ve mantar eklemedim. Ben düzelteceğim!

Halen pancar çorbasında fasulyenin varlığının doğruluğuna kocamı ikna edemiyorum.

Matilda_81Gulya, onu yeniden eğitim için bize gönder!

[Zachary]

Oh, oh, oh! Bu çorba! Ve ben! Ve bana bir tabak doldur. 🔗
Zacharyburada ne lezzet pişirdin! Ve istemiyorsun ama ye. Gözlerimle zaten yarım tabak yaptım. Çok iştah açıcı görünüyor. Teşekkür.

Shorba harika, tıknaz!

[Zakhar]

Zakhar, Pasibka Muhtemelen her şeyi zaten yemişlerdir, laNa, ince kalacağım! Kuzukulağı çeşitlerini gerçekten çok seviyorum !!

Evet ... buna "tükürük boğulma" deniyor ..... kuzukulağı için uzun süre beklemeliyiz ....: kız-inci: Soru - haşlanmış pirinç mi eklenir yoksa çiğ mi?

ve haşlanmış pirinç eklenir mi yoksa çiğ mi?

Çiğ, biraz pirinç 4-5 yemek kaşığı. l

Teşekkür!!! FSE ..... kuzukuluğa bakmaya gitti, daha hızlı büyüyebilir mi? Şimdiye kadar sadece yabani sarımsak satıyoruz ...

[Zachary]

Zachary, süper, ağızda ham salyası olsa da

Eh, böyle bir tabak çorbayı reddetmezdim, ama Ural kuzukuluğumuz büyüyene kadar beklemek zorunda kalacağız ve kuzukulağı ve yumurtalı çorba ailemizde çok saygı görüyor. Ve bu çorba yüz kat daha lezzetli! Kesinlikle pişireceğiz, özellikle ıspanak zaten ekildiği için

[Zachary]

Zachary, teşekkür ederim! Çorba olağanüstü çıktı! Bir gecede jöleli et gibi donar. Sanırım sık sık pişireceğim.

Benim büyük kaşığım nerede? Hayır, kepçe daha iyidir !! Zakhary, ne kadar lezzetli! Teşekkürler

Sanırım sık sık pişireceğim.

Ve bu doğru karar. Çorba ihtiyacın olan şey.

[Zachary]

Yeşil Çorba Zamanı! Taze kuzukulağı ve ıspanak şimdi satışta!
Bu sefer Shteba'da ev yapımı güveç ile pişirdim (tarifi
İŞTE , Elena Tim'e başka bir teşekkürler)
Olması gereken her şeyi ve pirinci (buharda pişirilmiş) kızarttım, kalanını (çimen hariç) ekledim ve Çorba programında 12 dakika basınç 0.7.
Programın bitiminden ve 95 dereceye kadar soğuduktan sonra kalan basıncı düşürdüm, ot ekledim, kızartmanın üzerinde kaynattım ve 95 derecede 10 dakika pişirdim. İşte bu, çorba hazır!
Çok, çok lezzetli, teşekkür ederim Zachary, tekrar!