Sığır eti ile lagman

Sığır eti ile lagman

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
sığır eti	500 g
patates (orta)	4-5 adet
dolmalık biber (büyük)	1 bilgisayar
havuç (orta)	2 parça
kereviz sapı	1-2 adet
Büyük soğan)	1 bilgisayar
Sarımsak	2-3 karanfil
salça	1 yemek kaşığı. l.
utskho-suneli (veya şerbetçiotu-suneli alabilirsin)	0.5 çay kaşığı
biber karışımı	0.5 çay kaşığı
tuz, su, bitkisel yağ
servis için soğan ve otlar
erişte isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Yıllar önce arkadaşımın Lagman'a olan aşkına şaşırmıştım. Bu onun özel yemeğiydi ama pişirmeye cesaret edemedim. Yaklaşık bir yıl önce bu tarife rastladım. Daha önce pişirmediğim için ne kadar pişman oldum. Çok lezzetli ve aromatiktir.
• Bu yüzden size nasıl pişirdiğimi söyleyeceğim (orijinal tariften sadece bir baharat ve acı biber çıkardım (çünkü küçük oğul da yiyor ve daha genç gardiyanlarla birlikte). Sorun yoksa, yarısını eklemekten çekinmeyin tohumlar ile birlikte küçük halkalar halinde kesilmiş acı biber ...
• Sığır etini küçük parçalar halinde kesin
• 
• ve bir kazanda kızarana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın. Bende yok, bu yüzden kalın tabanlı derin bir tava kullanıyorum.
• 
• Etli seviyeye (hemen altta) su dökün ve yaklaşık 1-1,5 saat pişene kadar kapağın altında pişirin.
• Şu anda sebzeleri hazırlayacağız.
• Havuçları boylamasına ve her iki yarısını çapraz olarak küpler halinde kesiyoruz, kerevizi çapraz olarak, biberleri yaklaşık aynı dilimler halinde (büyük olmasını seviyorum), patatesleri ikiye, her ikisini de 3 dilime kestim ve sonra her dilim hala ikiye bölünüyor, büyük küpler elde edilir.
• Belirtilen sürenin hemen ardından su buharlaşır, sarımsağı (ince doğranmış veya preste geçirilmiş) ve soğanı yarım halkalar halinde ekleyin. Bir dakika kızartın.
• Koku harika başlar. Tuz, baharat ve domatesi ekleyip bir dakika kadar kavurun.
• Sebze ekleyin
• 
• suyla doldurun
• 
• ve kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin (sebzeler hazır olana kadar). Sebzelerin bozulmadan kalması için müdahale edilmemesi tavsiye edilir. Koku nefes kesici.
• Erişteleri kaynatın. Bir tabağa koyarız
• 
• eti sebzeli üstüne koyun ve suyunu ondan dökün. Otları serpin. afiyet olsun

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

[Maro]

Maro, tarif için teşekkürler! Kesinlikle pişireceğim! Yemek pişirme fikri uzun zamandırdı, ama bir şekilde eller uzanmadı. Ve şimdi her şey yolunda gitti, bir lagman olacak!

Lagman lezzetlidir. Bu arada, çok tembel olan veya eriştesini yapacak vakti olmayanlar, özellikle lagman için hazır ürünler satın alabilirsiniz. Pyaterochka'da şimdi bunu satıyorlar - beğendim.

[Maroshka]

MaroshkaMaro! Tarif için teşekkür ederim, kesinlikle yapmak istiyorum.
Bu porsiyon için orijinal tariften yarım acı biber ve bir baharatın çıkarıldığını söylediniz. Sır değilse, bu kısım için ne tür bir baharat ve ne kadar ihtiyacınız var?

Sır değilse, bu kısım için ne tür bir baharat ve ne kadar ihtiyacınız var?

öğütülmüş kişniş 0.5 çay kaşığı




biraz farklı olsa iyi olur. Bu türden genellikle daha pahalıdır, ancak lezzetlidir ve ideal bir ev yapımı gibi

[Maroshka]

MaroshkaMaro, çok teşekkür ederim!

[Maroshka]

MaroshkaMaro, çok teşekkür ederim!

bir şey değil)

öğütülmüş kişniş 0.5 çay kaşığı




biraz farklı olsa iyi olur. Bu türden genellikle daha pahalıdır, ancak lezzetlidir ve ideal bir ev yapımı gibi

İkinci baharatın adı nedir? Kartım çok küçük.

baharatlar 1) şerbetçiotu-suneli (hatta daha lezzetli utskho-suneli) ve 2) biber karışımı.
ve eklemediğim - 3) öğütülmüş kişniş

[Maroshka]

Maroshka, Teşekkür ederim.
Ve tam tersine, öğütülmüş kişniş olmadan tek bir yemek pişirmem neredeyse imkansız.

Çok duygusal bir yemek :-)



Kereviz olmadan gidebilir miyim? Satmıyor muyuz? Belki onu bir şeyle değiştirebilirsin?

[Maroshka]

Kereviz olmadan gidebilir miyim?

Bence onsuz çok lezzetli olacak

Maroshka, Teşekkür ederim.
Ve tam tersine, öğütülmüş kişniş olmadan tek bir yemek yapmam.

Taze olanlarla çok şey yaparım .. ama kuru ev yoktur

Çok duygusal bir yemek :-)



Kereviz olmadan gidebilir miyim? Satmıyor muyuz? Belki onu bir şeyle değiştirebilirsin?

ama değiştirebilirsiniz - biraz kişniş yeşili ekleyin, biraz lezzet için, ancak yaprak sapının tadı doğrudan değiştirmek zordur

[Maroshka]

Maroshka, teşekkürler, henüz yemek yapmadım. Deneyeceğim!