Kabak yemyeşil helezon

[Hazırlık]

Kabak yemyeşil helezon

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	500 g
İnce öğütülmüş mısır ezmesi veya unu	80 g
Süt (herhangi biri, yulaf ezmesi var)	240 ml
Bal	4 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	10 g
Herhangi bir rafine edilmemiş yağ (bende fındık yağı var)	60 ml
Rendelenmiş kabak	300 - 400 gr
Tuz	0.5 çay kaşığı
Soyulmuş ceviz	büyük avuç
Rendelenmiş hindistan cevizi	1/8 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• Çok fazla balkabağı ile kocaman yumuşak bir örgü şeklinde lezzetli, çok zengin olmayan, hoş kokulu ekmek.
• Hazırlık
• - Kabağı orta rende üzerine sürün, fındıkları bir tavada veya fırında kurutun, ardından iri parçalar halinde doğrayın.
• - Mayayı un ve sıvıyla karıştırın, 20 dakika bekletin. Sonra rendelenmiş balkabağı ekleyin, yoğurmaya başlayın, sırayla hamura tuz, hindistan cevizi, bal ve tereyağı ekleyin. Hamuru iyice yoğuruyoruz, herkesin nemi farklı balkabağı olduğu için un eklemeniz gerekebilir. Veya su ... Hamur ilk başta çok viskoz ve yapışkandır, yoğurma işleminin sonunda çok yoğun olmayan normal bir çörek oluşur.
• Hamur yukarı çıksın, üzerine fındık ekleyin ve 1-2 dakika yoğurarak bir tane yoğurun.
• - Hamur ikinci kez çıktıktan sonra, üç parçaya eşit olarak bölün (bir ölçek kullanarak), demetler oluşturun ve bunları fırın altlığı üzerinde örün, aksi takdirde helezonun altlığa aktarılması zor olacaktır. Örgü bu miktardaki hamurdan büyük çıkıyor. Dokuma yaparken kumaşları kuvvetli bir şekilde germiyoruz veya germiyoruz, sadece onları sıkı ve sıkı bir şekilde örüyoruz. Örgünün kenarlarını tuttururuz ve bir havluyla kaplayarak ılık bir yerde bir prova üzerine koyarız.
• 
• 
• - 230C'de 5 dakika, sonra yumuşayana kadar 180C'de pişiriyoruz. Bir termometre ile kontrol ediyorum - şişin içindeki sıcaklık
• 93-95 gr. 5-6 saat sonra kestik. Hemen kesmek zorunda kaldım, kırışmamak için zar zor başardım, bu yüzden yarım masa büyüklüğünde çok yumuşak ve kabarık bir at kuyruğu olduğu ortaya çıktı.

Not

Çok fazla nemli bileşen içeren hamurlar (sebzeler, meyveler, süzme peynir, patates püresi vb.), Uygulanan un miktarı üzerinde bağımsız kontrol gerektirir. Örneğin balkabağı artık sonbaharda olduğu kadar sulu değildir ve bu nedenle yoğurma sırasında daha az sıvı gerektirir.
Hamurda çok fazla balkabağı olmasına rağmen, ekmeğin yumuşak, havadar ve çok nemli olmadığı ortaya çıktı.
Fındık ezmesi (cevizim var), balkabağı ve bal bu tür unlu mamullere asil bir tat ve şüphesiz faydalar sağlar.
Afiyet olsun! Bu ekmek herkese yeter!

Bu çok ilginç - ve dondurulmuş, küpler halinde dilimlenmiş bir balkabağı var, muhtemelen dondurmayı doğrudan öğütücüde öğütmeniz gerekiyor. Bir rende üzerine oturamazsın. Yarım porsiyon. Harika sabah ekmeği. ... yer imlerine.

Bu çok ilginç - ve dondurulmuş, küpler halinde dilimlenmiş bir balkabağı var, muhtemelen dondurmayı doğrudan öğütücüde öğütmeniz gerekiyor. Bir rende üzerine oturamazsın. Yarım porsiyon. Harika sabah ekmeği. ... yer imlerine.

Donmuş balkabağında çok fazla meyve suyu olacak, bu yüzden düşünürseniz una dikkat etmeniz gerekiyor. Kabakla ne kadar pişirmesem de, kendime ait olmayan tariflere göre bile her zaman un veya su eklemek zorunda kaldım. O zaman onu dövmek ve sıvının bir kısmını hesaba katmak daha iyidir.

[Olga,]

Olga, harika at kuyruğu Ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok.

Muhteşem tarif. Ve en önemlisi, bugün malzemeler Bende. Sadece fındıkları alacağım, yoksa sadece badem kaldı ama bir şekilde bu tarifte göremiyorum ... Teşekkürler Olya.

Havadar yaratım!

Olenka, ne muhteşem bir örgü! Aferin! Lezzetli pişmiş! Kabaklı ve hatta fındıklı hamur işlerini seviyorum! Kesinlikle senin at kuyruğunu pişirmeye çalışacağım! Tarif için teşekkürler!

[Olya]

Olyane güzel bir at kuyruğu! Ve hala çok kuru balkabağım var (biri kurutulmuş, fazla pişmiş diyebilir), biraz suyla kaynatıp biraz ekmek pişirebilir miyim?

Çok güzel örgü Olga! Sağlıklı malzemeler ve harika şekil! Ve sarı renk güneşin, sıcaklığın ve yazın rengidir! Tarif için çok teşekkür ederim!

Ve hala çok kuru balkabağım var (biri kurutulmuş, fazla pişmiş diyebilir), biraz suyla kaynatıp biraz ekmek pişirebilir miyim?

Elbette! Ancak sıvı tarafından kendiniz yönlendirilmelisiniz! Ve bu bir fikir, kuru balkabağı!

Tarif için çok teşekkür ederim!

Sağlığınız ve iyiliğiniz için Irishka! Ve sıcaklık için teşekkürler!

[Irsha]

Irsha, lappl1, ang-kay, Nakapustina, seni gördüğüme her zaman sevindim! Hatta dört gözle bekliyorum! Gösterdiğiniz ilgi ve sıcaklığınız için teşekkür ederiz!

Bu ne güzellik! Hamur çok havadar, çok narin sarı lekeler, Olga, her zamanki gibi !!!! Hayranlık dolu sözler yok !! Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, sağlık ve fayda için !!! Teşekkür!

Bir raporla gittim: dün pişirmiştim, yine de (itiraf ediyorum, günahkarım), her zaman olduğu gibi, süt yerine su aldım (bu yüzden öncülerdeyim, sütü güvenle suyla değiştirebilirsin, kim olursa olsun izin verilmez), aile insanları denedi ve şöyle dedi: havalı ve sonra - yum-yum-yum ... Çok doyurucu bir ekmek ve tadı çok orijinal. Tekrar teşekkürler.

[Posetitell]

Posetitell, tarife güvendiğiniz için çok teşekkür ederim! : Arkadaşlar: İşin kaybolmadığına sevindim !! Biz de onu yarı yarıya büyüklüğünden dolayı hızla yumuşattık. Ama ikinciden çok lezzetli kruton olduğu ortaya çıktı!

[Posetitell]

Posetitell, tarife güvendiğiniz için çok teşekkür ederim! : Arkadaşlar: İşin kaybolmadığına sevindim !! Biz de onu yarı yarıya büyüklüğünden dolayı çabucak yumuşattık. Ama ikinciden çok lezzetli kruton olduğu ortaya çıktı!

Bugün sabah yemeyi bitirdik, genel olarak çok besleyici ve sağlıklı bir tarif, sabahları uzun süre çay ile yemek istemiyorum, öyleyse ne yapacağım (bir dahaki sefere bir elma ile deneyeceğim, Balkabağım bitti).