Yabani sarımsak ve tatlı biberli zarflar

Yabani sarımsak ve tatlı biberli zarflar

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
un	300 gram
Süt	130 ml
taze maya	8 g
şeker	2 sa l
tuz	o, 5 sa l
Yumurta	1 bilgisayar
Ekşi krema	1 yemek kaşığı
Dolgu:
yaban sarımsağı	2 demet
dolmalık biber (sarı)	1 bilgisayar
acı biber (taze)	0,5 bölme
tuz	damak zevki
Dereotu	5-6 şube

Pişirme metodu

• 🔗
• Hamur:
• - mayayı şekerle öğütün ve 15 dakika bekletin;
• - un, ılık süt, yumurta ve tuzu karıştırın ve hamuru 3-4 dakika yoğurun; tereyağı yumuşak tereyağı ekleyin (eritilmemiş) ve pürüzsüz olana kadar yoğurun;
• - ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika yoğurun - yoğurma işleminin sonunda yumuşak, hafif bulaşan bir topuz elde edersiniz.
• - 60-75 dakika kabarmaya bırakın.
• Dolgu:
• - tatlı biberleri tabaklanana kadar fırında pişirin, kabuğunu ve çekirdeklerini soyun, küpler halinde kesin;
• - yeşillikleri ince ince doğrayın, pişmiş biber ve ince doğranmış biber, tuz ile birleştirin.
• Bitmiş hamuru 0,3-0,5 mm kalınlığında açın ve kenarları 8-10 cm olacak şekilde kareler halinde kesin, dolguyu yerleştirin, zarfları şekillendirin ve yaklaşık on beş dakika prova için bırakın.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden önce yumurta sarısı ile fırçalayın.
• 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Sonunda yabani sarımsak satışa çıktı. Ailem onu ​​çok seviyor - salatalara ve diğer birçok yemeğe eşsiz bir tat veriyor. Ve pişirme nefes kesici bir şekilde kokulu hale geliyor!
Bu biraz baharatlı ve baharatlı zarfları mutlaka deneyin.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Yaşasın! : gül: En sevdiğim malzemeler yine! Teşekkür!

[Slonique,]

Slonique, zevkle pişirin ve sağlık için yiyin!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Gerçek yay dolgulu ilk zarflar! Onları kıştan sonra nasıl bekliyorsunuz !!! Ama bence hala yabani sarımsak satmıyoruz, yarın özel olarak pazara gideceğim !!!
Tarif için teşekkürler Marina!

[Lanochka]

Lanochka, yeni yabani sarımsak aldık. Sadece birkaç gün.

Kızlar, test için ne kadar tereyağı gerekli? Ya görmedim ya da yazmadım)))

[Sıçrama]

SıçramaBu tarifte yağ kullanmıyorum.

İlginç bir tarif.
Ama yabani sarımsak tuzlu satılıyor
Zarfları nasıl yaparsınız?

[Olya]

OlyaTarif tabii ki mevsimlik. Ve muhtemelen taze kokmadığından, tuzlanmış yabani sarımsak. Ama şimdi yapmak oldukça mümkün - bibere fesleğen, maydanoz, biraz zeytin ve biraz sarımsak ekleyin. Sonuç, Akdeniz versiyonudur.

Ve bunun gibi zarflar yapıyorum - hamur kareler halinde kesiliyor ve karşıt köşeler bir "mendil" ile bağlanıyor, dört köşesi birbirine tutturulmuş. Onları bir flagella ile büküyorum, hafifçe yukarı çekiyorum ve sonra sadece eziyorum. Dört yüzlü bir çanta çıkıyor. Yan kesikler birbirine sıkıca oturmalıdır. Güvenilirlik için, onları hemen yumurta sarısı ile yağlayabilir ve prova yapabilirsiniz. Ve pişirmeden önce zarfları tamamen yağlayın.
Not: Olya, seninle konuşmaktan memnuniyet duyarım.

Marin teşekkürler

; tereyağı yumuşak tereyağı ekleyin (eritilmemiş) ve pürüzsüz olana kadar yoğurun; Ve sonra ne?

[Olya]

Olya

Sıçrama, bu durumda can sıkıcı bir mekanik hatadır. Maalesef tarif uzun zaman önce yayınlandı ve "düzenle" seçeneği artık çalışmıyor.

Not: İstenirse bu hamura 15-20 gr tereyağı ekleyerek süt veya ekşi krema miktarını hafifçe azaltmak oldukça mümkündür.

Anlıyorum))) Hızlı cevap için teşekkürler))) Bunu yaptım, 50 gram yağ koydum.Hamur çok çok güzel !!! Chokopasta ile turtalar ve çörekler pişirdim))) Çok havadar çıktı !!! ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!

[Sıçrama]

Sıçrama, Bu can sıkıcı yanlış anlaşılmanın çözülmesine ve pişirme işleminizin başarılı olmasına ve tadına varılmasına çok sevindim!