Rus sobasından patatesli bal mantarı

Rus sobasından patatesli bal mantarı

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Bal mantarı	1 kg
Patates	600 g
Sarımsak	3 diş
Ekşi krema	1 inci

Pişirme metodu

• Patatesli bal mantarı ... Rus sobasından
• Güçlü olun - yaz yakında geliyor!
• Yazdı ... öyleydi. Yaz aylarında ormanda çeşitli mantarlar büyür. Siyah. Bunlara boletus da denir. Ya da tam tersi? İlk çörek ve ancak o zaman - siyah mı?
• 🔗
• Kırmızı olanlar da vardı. Kırmızı olanlar, onlar hakkında dedikleri gibi. Kavak mantarı. Yakışıklı adam!
• 🔗
• Ve hatta tamamen kırmızı ... sivilcelerde çok parlak olanlar !!! Beyaz.
• 🔗
• Ancak, elbette, en büyük neşe, böyle bir çörek bulunduğunda gerçekleşir. Beyaz, eğer biri aniden bilmiyorsa! Kraliyet, mantarlar diyebilir.
• 🔗
• 🔗
• FAKAT!!! Kurutduğumuz, hayran olduğumuz çorbalar arasında. FAKAT! Chesslovo hiçbiri yenilmedi. Ayaklarla, sopalarla değil. Bizim için lezzetli olmayabilirler ama birisi onu yiyecek. Ve iyi olabilir - övüyor !!!
• Sonbahara yaklaştıkça, ormanda mantarlar belirdi. Ben, bu ..., dürüst olmak gerekirse, bu benim fotoğrafım değil. Kesin değil. Bir şekilde mantarların fotoğrafı olmadı. Ama böyleydiler.
• 🔗
• Planlarımızı uygulamak için soğan ve patatese de ihtiyacımız var. Küçük şeylerle ilgili başka bir şeye de ihtiyaç duyulacaktır. Ama hikaye boyunca "bunun hakkında" olacak.
• 🔗
• Böylece ballı mantarı topladık. Temizlendi, yıkandı. Orta tuzlu suyla döktüler ve mantarları birkaç saat ıslattılar. Sonra su süzüldü, mantarlar kaynatıldı. Fanatizm olmadan - yirmi dakika. Bir kevgir içine koydular ve suyu boşaltılırken doğranmış soğanı tereyağında gevrekleştirdiler.
• 🔗
• Sonra mantarlar bir tavada soğana ve her şeyi birlikte kızartır. Yine, fanatizm olmadan, yaklaşık on beş dakika.
• 🔗
• Bak, ne çelik….
• 🔗
• Elbette patatesleri soyup keseceğiz. Böyle. Ve onu seramik bir ... çatı kaplama keçeleri tenceresine, çatı kaplama keçeleri tenceresine koyun - kim daha çok seviyorsa.
• 🔗
• Ve bunların hepsi yaldızlı ve orada da kızartılmış. Tencereye. Patateslere.
• 🔗
• Sarımsakları ince ince doğrayın. Gereksiz olmayacak.
• 🔗
• Mantarların üzerine dökün. Ve biraz tereyağı ekleyin, yine ineklerin.
• 🔗
• Komşunun ineğinden iki yüz gram ekşi krema ... İşte o - bir güzellik. Kendini otlatıyor. Güneşin içinde.
• 🔗
• Bir tencereye koyarız. İnek değil…. Ekşi krema. Tuz. Çok fazla değil.
• 🔗
• Kaynamış su, ancak biraz iyice dökün.
• 🔗
• Hepsi bu kadar ... ÇOK dikkatlice karıştırın ve sonra tencereyi bir kapakla kapatın ve iyi ısıtılmış bir fırına koyun.
• 🔗
• Ve bir buçuk saat yalnız bırakalım.
• Yaklaşık bir buçuk saat sürdü.
• Bakalım tencerede neler oluyor?
• Vay !!! sen!!! Pratik olarak kaynar. Ama kendi içinde kelimelerle tanımlanmadığı gibi kaynıyor. Ve ne koku! Bunu hiçbir şekilde aktarmamak üzücü.
• 🔗
• Fakat! Patatesler haşlanmış ve ... hazır olmasa bile. Hala buharlaşması gerekiyor. Bu nedenle fırını ve panjuru tekrar kapatıyoruz.
• Ve şimdi bir buçuk saat sonra!
• 🔗
• Ve işte buradasın ... patatesli BEŞ APYATY, tabiri caizse.
• Sabahları buharda pişirilmiş köy patatesleri ve ballı agariklerin aromasını hissedemiyorsanız. Tencerede ve fırında pişirilen bu ürünlerin lezzetini hissedemiyorsanız ... en azından bir göz atın ...
• 🔗
• Ve ikramiyeler! Ayçekirdeği ... harmelon. Pratik olarak pişmiş çıktı. Lezzetli !!! Ve pişmiş süt. Cırcır böceklerinde, ki.
• Angela senin için yemekte!
• 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlanma zamanı:

1 saat

Vay be, ne patates !!! Mm mm mantarlı, ilk ben oldum !!!!!!! Lezzetli ve bilgilendirici tarif için teşekkürler !!! Kahretsin köye gitmek istiyorum !!!!!!

Tanrım, şu anda böyle bir şeyi göstermek gerçekten mümkün mü? Şu anda acıktım. Böylesine güzel ve lezzetli bir tarif için teşekkür ederim.

[Ivanych]

Ivanych, geceleri buna bakmak aklını kaçırmak delilik! Ve ne tür fotoğraflar, gerçekten ormana gitmek istedim !: Bravo: Oh, ne yazık ki biz şehir halkı, böyle güzellikleri denemiyoruz ...

Bu ne güzellik! Sadece Rus sobasında ustalaşıyorum) Siz de küçük bir tane var, bakıyorum, yoksa benim için çok küçük olduğundan şikayet etmeye devam ediyorum)
Tarif için teşekkür ederim, kesinlikle pişireceğim, sen sadece bir sihirbazsın - her şeyi böyle anlatıyorsun, bakıyorsun - ve sanki yanımda duruyormuş gibi)

[Ivanych]

Ivanych, TEŞEKKÜR EDERİM! Harika, iyi, sadece harika bir tarif için! Bir soba, inek ve tohumlar ve ballı mantarlar istiyorum!

[lettohka ttt]

lettohka tttÖyleyse seni kim durduruyor? ...

Şu anda acıktım.

Kendinizi inkar edemezsiniz. Bu bir günah!

Eh, biz şehir halkının böyle güzellikleri tatmamamız çok yazık ...

Bu kesin - şehir insanlarının artık yaşaması zor!

Bir soba, inek ve tohumlar ve ballı mantarlar istiyorum!

İsterseniz ... genel olarak, kendinizi inkar edemezsiniz!

[lettohka ttt]

lettohka tttÖyleyse seni kim durduruyor? ...

Yani arayacak kimse :-) :-) :-) :-)

[Ivanych]

Ivanych, her şey ne kadar lezzetli anlatılıyor!

Ivanych, her şey basit görünüyor, ama ne kadar ilginç ve iştah açıcı. Teşekkür.

Sobanın ve bir komşunun ineğinin fotoğrafına baktığımda, daha çok bir köyde bir evde yaşamak istedim
Çok lezzetli tarifler. Ancak bir şehir dairesi koşullarında, donmuş porçini mantarı ve yavaş bir tencere ile yapmak zorunda kalacaksınız. teşekkür

[Ivanych]

Ivanych, bu tür birkaç tarif ve Mayıs tatilleri için, tüm Breadmaker değilse, o zaman Moskova temsilcileri, elbette, geleneksel Rusçayı ziyaret etmek için size ve ocağınıza gelecekler. ikramlar üst düzey sınıflar!))))

Tekrar merhaba!! Mükemmel bir şekilde!! yorum yapabilir miyim Mantarları kaynatmamak, durulamamak, kesip hemen bir tencereye koymamak oldukça mümkündür (bu arada, çok harika bir kişi bana ormandaki mantarları maksimumda soymayı öğretti, en azından topraksız bir sepete koydu, o zaman evde çok daha az iş olacak) bu durumda, tabakta daha fazla ruh olacak !! Ve bir Rus fırınında yavaş soğutma etkisiyle yemek yapardım7

21 Mart 2016 Pazartesi 21:37 Eklendi

Tarifin adını "Rus sobasından" okudum .... ama fotoğraflardan bir şekilde onun o olduğunu anlamadım - Rus sobası ... bir şey anlamadın mı?

21 Mart 2016 Pazartesi 09:39 tarihinde eklendi

görünüşe göre tamamen modern bir tür? Tutuşumu oldukça derine koydum

görünüşe göre tamamen modern bir tür? Tutuşumu oldukça derine koydum

Muhtemelen modern, bu alana altı denilmeden önce, sonra bir amortisör vardı ve onun arkasında gerçek fırın vardı.

Yani kızlar ...
Mantarlara gelince - burada, beni affet, ama ... her kulübede çıngırak var. Mantarlar her zaman her şeyi bildiğiniz yere götürülmez ve ... onu güvenli oynamak daha iyidir. Elbette bazı anların zararına ...
Bu soba Rus. Yalnızca odanın boyutuna uyacak şekilde değiştirildi, bu nedenle altı veya yanılmıyorsam - buna da soğutucu bloklar yerleştirildi, böylece soba odaya sığacak şekilde uzaklaştırıldı. Ancak daha alçak bir yatak var. Peki, potanın yüksekliği arttı. Çünkü orada "üstte" bir şeyler pişirmek olur.
Bununla ilgili daha fazla ayrıntı burada bulunabilir:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...759.0
(sadece gönderinin sonuna bakın - konu bozuk, şimdiye kadar düzeltildi)

Bal mantarına bayılırım. Ve patateslerle kızartılmış ve haşlanmış ve tuzlanmış ... sadece salamura sevmiyorum ...
Burada Estonya'da ballı mantarlar büyüyor, ama hasat edilmiyorlar, yenilebilir olmadıklarını söylüyorlar ... Peki, tamam, daha fazlasını alıyoruz ...

Neden bir komşunun ineğinden ekşi krema? Freckle nerede?

Bu gönderi Vesnushkin öncesi zamanlarda yapıldı.

Burada Estonya'da mantarlar büyüyor, sadece hasat edilmiyor, yenmez diyorlar ...

Larissa, Estonya'daki ballı agarikler hakkında Kesinlikle! Bal mantarı lezzetlidir. ama sık sık Finlandiya'ya gittik, şimdi - hayır (euro oranı nedeniyle), bu yüzden genellikle sadece mantardan chanterelles yiyorlar! ... .... harika balık tutma ve mantar avı

Salı 22 Mart 2016 08:02 tarihinde eklendi

Yani kızlar ...
Mantarlara gelince - burada, beni affet, ama ... her kulübede çıngırak var. Mantarlar her zaman her şeyi bildiğiniz yere götürülmez ve ... onu güvenli oynamak daha iyidir.Elbette bazı anların zararına ...

Ve bu öyle, sadece fikrimi ifade etmek istedim: eğer yer hala güvenilirse, mantarlar biliniyorsa, o zaman kaynatmadan pişirebilirsiniz, bu şekilde daha lezzetli. Katılıyorum ..?

Tabii ki katılıyorum.