Ekmek "Meyve bombası"

[Fermente hamur]

Ekmek "Meyve bombası"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Fermente hamur
buğday unu, birinci sınıf	100 gram
Su	68 gram
kuru maya	1 gram
tuz	2 gram
Hamur	400 gram
buğday unu, birinci sınıf	500 gram
Su	320-340 gram
kuru maya	5 gram
Fermente hamur	125 gram
tuz	12,5 gram
Katkı maddeleri
kuru incir	420 gram
armut kurusu	210 gram
kurutulmuş elma	95 gram
ceviz	90 gram
Kuru üzüm	167 gram
tarçın, karanfil	bir bıçağın ucunda
limon suyu	15 gram
limon kabuğu rendesi	3,5 gram
Şurup
şeker	150 gram
Su	100 gram

Pişirme metodu

• Fermente hamur
• Tüm malzemeleri karıştırın. 1-2 saat oda sıcaklığında bırakın. 24-48 saat buzdolabına aktarılır.
• Hamur
• 
• Mayayı un ile karıştırın. Tuz ve katkı maddeleri dışındaki tüm malzemeleri birleştirin. Hamuru yoğur. 5 dakika sonra tuz ekleyin. 15-20 dakika yoğurulur. Hamur çok yumuşak ve sıvıdır. Hafifçe un serpilmiş bir masanın üzerine birkaç kez gerdirin. Bir kapta katlayın ve 1 saat mayalayın.
• 
• Hamur mayalanırken tüm meyveleri doğrayın.
• 
• Bir saat sonra, hamurun toplam kütlesinden 400 gram ayırın. Gerisi dolaşmaya konur. Bu dilimle akşam yemeğinde sade bir beyaz ekmek pişireceksiniz. Hamuru mutfak robotu kasesine geri koyun. Önce kabuğu rendesini, limon suyunu ve baharatları karıştırın. Daha sonra kuru meyveleri ekleyin. Parçalar halinde ekledim. Hamuru masanın üzerine koyarak ellerime yardım etmeliydim. Görünüşe göre inanılmaz bir kuru meyve dağı çıkıyor. bu kadar küçük bir hamur parçasına sığmayacaklar. Ama her şey yolunda gitti. Hamuru 2 parçaya böldü. Toplar halinde yuvarlandı ve 10 dakika bırakıldı. Sonra figürleri kör etti, örttü ve 20 dakika daha ayrıldı. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. İlk 20 dakika buharla pişirilir. Sonra sıcaklığı 175 dereceye düşürdü, ekmeği folyo ile kapladı. 45 dakika daha pişirilir.
• Ekmek pişerken şurubu pişiriyoruz. Şekeri suyla karıştırın. Kaynatın ve birkaç dakika kaynatın. Ekmeği çıkarıyoruz. Hala sıcakken şurupla birkaç kez yağlayın. Soğutun, kesin ve tadını çıkarın!
• 
• 
• Herkese mutlu ekmekler!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 rulo

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

mikser, fırın

Not

Bir yıldan fazladır bu ekmeğin tarifini araştırıyorum. Armutlarım yoktu ve yazın onları istifledim, sonra yaklaşmaktan korktum. Onun saati geldi! Sonuç, mükemmel bir tatlı ekmektir. Enerji bombası! İlahi tat! Sizi güçlü tutacak ve oruç sırasında cesaretinizin kırılmasını önleyecek inanılmaz bir muamele. Bizim tarafımızdan çok yararlı ve sevilen bileşenler içerir.
Armut- antitüsif ve dezenfektan, ateş düşürücü ve idrar söktürücü ve ayrıca sabitleme etkisine sahiptir.
Elmalar- sağlığın meyvesi. Manganez ve potasyum dahil olmak üzere C, B1, B2, P, E gibi çok miktarda vitamin içerirler. Aynı zamanda kolayca emilen demir kaynaklarından biridir. Elmalar sadece soğuk algınlığının önlenmesi için değil, aynı zamanda kötü huylu oluşumlar gibi ciddi rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılmaktadır. Yeterli potasyum kan basıncını dengelemeye yardımcı olurken, kalsiyum diş minesini ve kemik dokusunu güçlendirmek için gereklidir.
Ceviz- beynimizin damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan biyolojik olarak aktif bileşenlerden oluşan bir kompleks ile zenginleştirilmiştir. Ceviz meyveleri sinir gerginliğini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır. Ceviz, fiziksel aktivite yapan kişiler için faydalıdır. Ceviz, özellikle birlikte kullanıldığında kalbi, beyni, karaciğeri mükemmel şekilde güçlendirir. incir ve kuru üzüm... İçleri iyot açısından zengin olduğu için cevizin tiroid hastalığı olan kişiler için faydaları tartışılmaz.
Tarif benim tarafımdan Sergey'den LJ'de alındı. Değiştirdiğim tek şey tarçın miktarını azaltmaktı.Tarifinde 20 gram var, bu bana çok fazla geldi.

Kızlar, sevgili! Hepsi yaklaşan bahar ve aşk tatiliyle! Sağlıklı, güzel, arzulanan ve sevilen olun!
Senin ang-kayın!

Bu harika bir mucize, ekmek değil! Ve ayrıca - kalemleriniz! Ve ayrıca, yorulmadan bizimle bu kadar güzelliği ve nefis paylaşan cömert kalbiniz!
Korkarım kendimi tekrarlıyorum, yoksa yakında yapmaya başlayacağım ... Ama, yeteneğin hakkında düşündüğüm her şeyi söylememek yerine kendimi tekrarlamak daha iyidir!

[Ira!]

Ira! 🔗

[Angela]

Angela, GERÇEK BİR BOMBA !!!!! Bunu bende istiyorum! Armut dışında her şey orada! Yani, satın almalı ve yapmalısın! Mucize tarifi için teşekkürler Angela! Nasıl baltalanacağımı şimdiden dört gözle bekliyorum!

[Lyudochka!]

Lyudochka!Bu gerçekten bir şey! ama biz armut satmıyoruz. Peks! Pişman olmayacaksın! 🔗

Angela, kesinlikle pişireceğim! Armut satar mıyız bilmiyorum ama bir iplik bulacağım. Aşırı durumlarda, bir arkadaşımdan onları Moskova'dan bana getirmesini isteyeceğim.
Angela, tebriklerin için sana teşekkür etmeyi unuttum! Ve sen, canım, bizim kız gibi tatilimizle! Size en sıcak ve en parlak!

[sonra yaklaşmaktan korktum]

... Enerji bombası! İlahi tat! Sizi güçlü tutacak ve oruç tutarken cesaretinizin kırılmasını önleyecek inanılmaz bir muamele.

Ne değerli bir ürün Özellikle kış "kış uykusundan" sonra kullanıyorum

Armutlarım yoktu ve yazın onları istifledim.sonra yaklaşmaktan korktum

Çoğu zaman, başlamak ve pişirmek için tarifi uzun süre "yumurtadan çıkarırsınız"

[Albina]

Albina, tabii ki al!

tarifi uzun süre "kuluçkaya yatırmak"

Görünüşe göre kanatlarda bekliyordu. Ve geldi.

[Angela]

Angela, akıllara durgunluk veren bomba: vay: En azından biraz kuso-o-ochek dene! Sen ne zeki

[Angela]

Angela, iyi, kesinlikle - bir bomba! Zaten kesimden titriyordum, böyle tatlı ekmekleri seviyorum.
Harika bir tarif için böyle bir çalışma için teşekkür ederim! Kesim üzerine meditasyon yapmaya devam ettim.

[Lena]

Lena, VasilicaZaman ayırıp böyle güzel sözler yazdığınız için çok teşekkür ederim. Size davranmayı çok isterdim, ama ekran önünüze çıkıyor!

Buradayım, meditasyon yapıyorum, hayal ediyorum: girl_in_dreams: incir tohumları nasıl sihirli bir şekilde kıırır?
: gül: hayal gücünüzü harekete geçirdiğiniz için teşekkürler
Belki fırın yaparım

Armut dışında her şey orada!

Ne? Bahçede yetişmiyor mu? Lyudochka, bu nasıl?

Keyifli! Tarife "Kraliyet Süper Kompostosu" adını verirdim! Tabii ki, rüyalara ve yer imlerine!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Rada-dms, uğradığınız için teşekkürler.

Görünüşe göre kanatlarda bekliyordu. Ve geldi.

Sadece kendimle ilgiliyim: sık sık yeni ve ilginç bir tarifle tanıştığımda, nadiren hemen uygulamak için acele ettiğin ortaya çıkıyor. Ya malzeme yok ya da ruh hali doğru değil

[Angela]

Angelane güzel, ilginç ve patlayan bir bomba

[NataliARH]

NataliARH,

Angela, şok oldum! Ne nefis! Peki bu icat edilmeli! Kesinlikle kazanma iddiası!

[Ira]

Ira, teşekkürler ama ben uydurmadım. Ekmek lezzetli olsa da!

Güneş, onu kimin icat ettiği önemli değil! Onu hayata geçirdin, bize gösterdin ve şimdi huzur içinde nasıl uyuyacağımı bilmiyorum Yarın kuru meyve arayışı için en yakın markete gideceğim