Donmuş yoğurt

Donmuş yoğurt

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
doğal yoğurt (yağ içeriği% 1,5)	1 kg
proteinler	4 parça
tuz	1 tutam
şeker	120 g
doğal vanilya tozu (öğütülmüş vanilya)	1/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ailemizde ev yapımı dondurmaya çok saygı duyulur, ancak Dondurulmuş Yoğurt için daha da saygı duyulur - tıpkı bunun gibi ve meyveler, çikolata, kuruyemişler ve her türlü reçel ile herhangi bir kombinasyon halinde.
• 4 protein, klasik dondurma yapımından kalan standart "kalıntı" dır, bu nedenle her şey çok iyi birleşir :-)
• Her şey aşırı derecede basit:
• Yoğurdu tülbentle (veya kağıt havluyla) bir eleğe koyun ve tüm sıvıyı boşaltmak için en az 6 saat (tercihen bir gece) bırakın. Yoğurt, lor gibi oldukça yoğun hale gelmelidir.
• Beyazları yoğun köpürene kadar tuzla çırpın, çırparken yavaş yavaş şeker ekleyin (sonuna doğru). Protein köpüğü ve vanilyayı yavaşça yoğurda karıştırın. Sonra tüm kütleyi bir dondurma makinesine (Unold Cortina'm var) itin ve 40-50 dakika boyunca açın. Sonundan kısa bir süre önce, örneğin çikolata parçaları, kurabiyeler, kuruyemişler vb. Ekleyebilirsiniz.
• Veya fotoğrafta gösterildiği gibi - önce meyveleri Tupperware formuna koydum (bu durumda hazır ahududu, şeftali ve mango karışımıydı), üstüne hazır Dondurulmuş Yoğurt ve bir saat daha dondurun veya iki.
• (formlu fikir - buradan
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414855.0
• )
• Hemen yenildiğinde tadı en iyisidir, Dondurulmuş Yoğurt hala nispeten hafiftir. Dondurucuda saklanırsa, servis yapmadan önce hafifçe erimesi için biraz önceden almak daha iyidir.
• Afiyet olsun!

Not

Tarif Annik Wecker'in en sevdiğim "dondurma" kitabından "Meine besten Eisrezepte".
🔗

[Franky]

Franky, tarif için teşekkürler, sadece yoğurtlu dondurmayı seviyorum ve ne kadar güzel dekore edilmiş !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, afiyet olsun!
Bu porsiyonu (yoğurdun başlangıçta ne kadar sıvı olduğuna bağlı olarak yaklaşık 700-800 gr) üç kişiyi aynı anda yiyebiliriz :-)
ve neredeyse hiç kalori yok ...

[Franky]

Franky, klasik dondurma tarifini paylaşır mısın? Teşekkür.

[Franky]

Franky% 6 yağlı sütten yapılan ev yapımı yoğurdun işe yarayacağına inanıyorum.

Franky, sanırım% 6 süt ile yapılan ev yapımı yoğurt işe yarayacak mı?

Şimdiye kadar sadece% 1.5 yağ kullandım, ama neden olmasın. Elbette lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak!

Franky, klasik dondurma tarifini paylaşır mısın? teşekkür

Kolay. Ne seversin :-) Vanilya, çikolata, badem, tuzlu kaju ile karamel veya belki fesleğen ile ...? :-)
Sarısı üzerinde yapılmaları ve daha sonra bir su banyosunda pişirilmiş süt malzemeleriyle (veya bunların bir kısmı) belirli bir kıvamda (sözde gül) yavaşça demlenmeleri ve geri kalanıyla birleştirilmeleri açısından klasiktirler. tarife bağlı olarak malzemeler ...

[Franky]

Franky, Buna yoğurt diyemem .... sonuçta, aslında, bu en lezzetli yoğurt peyniri, gerçekten hoşuma gidiyor ve ondan yapılan dondurma büyülü! şekli ve meyvesi fikri için teşekkürler, çok şenlikli çıktı! güzel manzara!

[NataliARH]

NataliARH, Bunu beğendiğime çok memnunum Sonuçta, bu aslında sadece "donmuş yoğurt", yoğurtlu dondurma değil (ki bu yoğurda dayalı olmasına rağmen, her durumda çırpılmış protein içermiyor ve her zaman daha yağlı (örneğin, krema nedeniyle).
Bugün, bu arada, artıkların üzerine bir milkshake yaptım - uzun bir bardağa birkaç donmuş parça koydum, biraz süt ekledim, Bamiksom'u pürüzsüz bir püre haline getirdim (evrensel bir bıçakla) ve sonra sütü içine koydum. neredeyse tüm kabı ve (bir diskle) homojen köpüklü bir chacha kadar çalkaladım: -) Aile çok mutlu oldu. Eski nesil, 11 kopek için milkshake'leri hemen hatırladı :-)