Izgara ajapsandali

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	6
Domates	6
Soğan	6
Kırmızı biber	6
Sarımsak	2

Pişirme metodu

Aslında yeni bir şey yok. Ancak öte yandan özellikle genç patateslere uygulandığında çok lezzetli, yeterince hızlı ve yeri doldurulamaz. Genel olarak, garnitür olarak herhangi bir yemekle uyumludur. Hem sıcak hem de soğuk atıştırmalık olarak. Çünkü yağ falan yok.
Kısacası - tam bir doğal ürün ... ve sizin için mide ekşimesi yok.
Fotoğrafta, "ana şey" için gerekli olan ... ya da gösterildiği gibi yiyin ya da salata şeklinde yapın, yani ufalayın ve karıştırın. Ama bunu biraz sonra konuşacağım ya da daha doğrusu köyümüzde nasıl yaptığımızı göstereceğim.
Malzemeler ve o ... Sebzeler ... Pişirecek olsak da yine de iyice durulayacağız.
Söylemeye gerek yok, esaret altında ve her bokta yetiştirilen sera sebzelerinin bu gıda bağlamında kullanılması tamamen anlamsız. Bunu size sorumlu bir şekilde beyan ederim. Zaman ve para israf etmeyin.
🔗
Menzili genişletmeye değer mi? Hemen söyleyeceğim - salatalığa dikkat etmeyin, kesinlikle ızgaraya konmamalı, ama sevimli görünüyor. Kabak, aynı zamanda farklı bir yaklaşım gerektiriyor, bu yüzden - tavsiye etmiyorum.
İki resim karşılaştırılırsa biberler - bu ve bir öncekinin farklı olma hakkı vardır. Sadece küçük bir tavsiye vermeye veya deneyimlerimi paylaşmaya cesaret edebilirim. Vatandaşlar! Salata kırmızı biber almayın. İri ve sulu biberler. Ayrıca "Bulgar" olarak da adlandırılırlar. Salata için iyidirler ve ... pişirmek için resimlerdekileri çekmek daha iyidir. Yapı olarak daha yoğundurlar ve kömür tedavisinden sonra daha fazla meyve suyu tutarlar. Ve adı Balkanlardan olanlar daha gevşeyecek ve özlerinden daha fazlasını kaybedecekler.
Birisi baharatlı sever ve sıcak bir tane kullanmaya karar verirse, o zaman bence sebzelerin geri kalanından uzak bir yere konmalı ve çok az ısıtılmalıdır. Patlamamak için. Ve ne kadar eklenmeli ... o zaman herkesin kişisel işi.
🔗
Kömürler eşit ve istikrarlı olmalı ... Bu arada, en az bir kez ızgarada bir şeyler kızartan herkes bunu biliyor ve anlıyor.
🔗
Bu yemeğin anlamı, eğer birisi aniden bilmiyorsa, sebzelerin öncelikle pişirilmesi gerektiğidir.
Bunu örneğin şişlerde yapabilirsiniz. Bunun, çevirme kolaylığı vb. Açısından teknolojik olarak daha gelişmiş olduğunu unutmayın.
🔗
Ya da etrafta dolanamayacak kadar tembelseniz veya elinizde şiş yoksa tel rafa koyun.
Aynı şekilde, fırının biraz sıcak kömürlerde daha iyi olduğunu not ediyorum. Veya kafesi daha yükseğe kaldırın.
🔗
Doğal olarak, domates ve biber ilk olgunlaşanlardır. Sulu ve yumuşak olması nedeniyle ince kabukludur.
Vatandaşlar !!! Sebzeleri tel ızgaranın üzerine veya daha basitçe kömürlerin üzerine bükmekten çekinmeyin. Sebzelerin tüm iç özünün eşit şekilde pişirilmesini sağlayın.
🔗
Bu konuda "şiş" yöntemi çok uygundur. Yalnızca şişler geniş olmalıdır. Dar olanlarda, özellikle domatesler kendi kendine dönecektir. Arzularınız ne olursa olsun.
🔗
Şişler olmadan, elbette, daha zahmetli olacak, ancak daha ilginç olacak, özellikle elinizde böyle bir mutfak kelepçesi gibi bir şey yoksa - bir kapmak.
🔗
Patlıcanlar, domatesli biberlerden biraz sonra kabuğunu kırmaya başlar. Sürekli çevirmeyi unutma, tekrar ediyorum.
🔗
İşte bir resim.
Sebzeleri sürekli ters çevirirseniz, hiçbir şeyin yanmayacağından emin olabilirsiniz. Ve kömürleşmiş cilde dikkat etmeyin. Yemeyeceksiniz ama sebzeleri temizlemek çok daha kolay ve kolay olacak.
🔗
🔗
Patlıcanların üzerindeki deri çatlayıp patlasa da mavi olanların henüz hazır olmadığı açıkça görülüyor.
🔗
Biberlerin etinde kuyruğa doğru belirgin bir kalınlaşma vardır. Bu yüzden orada da pişirmeyi başarmak için onu "rahibe" koymak gereksiz olmayacaktır.
Yay hakkında not alacağım.Çok büyük olmayan soğan kafaları almak daha iyidir, patlıcandan bile daha uzun süre pişirilir. Ve tatmak için ... bilirsin, benim bakış açıma göre - bir amatör için.
🔗
Domatesler her zaman önce çıkarılır, sebze yumuşaktır ve uzun ısıl işleme dayanamaz. Yukarı sürünecek.
🔗
Yine de çatlamış cilt ... sadece çatlamış cilt. Elbette meyve suyu biraz dışarı sızacak, ancak kritik olmayacak.
🔗
İşte bitmiş pişmiş sebzeler böyle görünüyor.
🔗
Bir sonraki adım, pişmiş meyveyi kabuktan ve diğer fazlalıklardan temizlemektir.
🔗
Biberlerde bunlar kuyruk ve iç tohumlardır.
🔗
Bu bitmiş üründür.
🔗
Patlıcan. Görüyorsunuz, kurumuş, kavrulmuş cilde rağmen, mavi olanların eti hiç yanmamış, iştah açıcı bir şekilde pişirilmiştir.
🔗
İçini patlıcandan çıkarmayız. Tadı oldukça güzel.
🔗
Domatesler içeride pişirilir ve her şeyi olduğu gibi bırakırız. Soğandan herhangi bir kabuğun sadece üst tabakasını çıkarın.
Aslında, ona bu şekilde hizmet edebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir tabağa ve masaya koyun. Herkes istediğini ve ne kadar ihtiyacı olduğunu alacak.
🔗
Sarımsakları kızartın - pişirmeye gerek yok.
🔗
Küçük parçalara ayrılmadığı sürece. Ve ... ayrıca yeşillikleri de kesebilirsiniz. Ya da servis yap. Onsuz yapamazsın.
🔗
Sonra bütün bu ihtişamı kesebilir, sarımsakları oraya gönderebilirsiniz. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tatmak için buradayım. Tuz ve bibere ihtiyaç yoktur. Birdenbire birisi isterse, o zaman herkes kendi olur. Ve bu yüzden ... ürünü bozmayın. Satranç kelimesi.
🔗
Ve sonra yavaşça karıştırın ... ve demlenmesine izin verin.
🔗
Süsleyebilirsiniz. Doğal bir şey de.
🔗
🔗
Ve kebaba nasıl sığacak !!!
🔗
Ve ... Angel sizin için yemekte!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6

Hazırlık zamanı:

1 saat

Selenа

Aksine, YAZ olurdu ve hepimiz onu çok seviyoruz ve saygı duyuyoruz.

Ipatiya

Ivanychmuhteşem! Tarif, sunum, tasarım - bir sanat eseri!

Kokoschka

Ve gerçekten MUHTEŞEM !!!!!!

Ivanych

Karmaşık bir şey yok. Tabii ki doğal sebzelere ihtiyaç var, kömürler iyi. Ve üç dakika boyunca tüm iş.

Irina F

Aaaaa! Her şey çok canlı ve gerçek! Dürüst olmak gerekirse, böyle bir dürtü okurken mangal için koştuğumu hissettim, ancak bu tür sebzeler ... sadece yazın !!!
Çok lezzetli gösterdiler ve yemek basit ama çok olağanüstü!
Ehh! Erkekler kadınları nasıl şaşırtacaklarını bilir

tana33

Aman Tanrım! Ne kadar lezzetli !!! )))) Ivanych, sana eğil ve saygı duy))) Yazları, sebzeleri ve doğadaki ızgaraları bekleyeceğim, ama şimdilik yer imlerinde))))

Ivanych

Düz övgü ...

GenyaF

Ivanych! Peki, sadece başka bir şarkı! Yazın acele et, fideler çoktan fırladı

Şef

İnce

Alıntı: Ivanych