Sakson düğün pastası (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Sakson düğün pastası (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Malzemeler
ceviz (diğerleri mümkündür)	250 g
bitter çikolata	250 g
yumurtalar	6 parça
şeker	250 g
Konyak	6 yemek kaşığı .. l.
un	125 g
kabartma tozu	1 poşet
Tereyağı	250 g

Pişirme metodu

Kelimenin tam anlamıyla "yüksek zaman" (Hochzeit) olarak çevrilen Almanca düğün kavramı, bu olayın bir insanın hayatının doruk noktası olduğunu vurgular. Almanya'daki geleneksel düğün menüsü, ülkeye göre değişen çok çeşitli yemekler içerir.
Saksonya, Almanya'nın doğusunda bir federal eyalettir, tam adı Saksonya'nın Özgür Eyaleti'dir. Bölgedeki en ünlü iki şehir, dünyaca ünlü Dresden Galerisi ile Dresden ve Goethe, Wagner, Nietzsche, Leibniz ve diğer birçok seçkin insanın çalıştığı üniversitenin bulunduğu Leipzig'dir.
Bu düğün pastası kesinlikle geleneksel katmanlı keklere benzemiyor. Ancak bir aile kutlaması için oldukça uygundur.
Turta için belirtilen malzemelerin yarısını alıp St. Steba'da pişirdim.
Çikolata ve fındıkları doğrayın. (Bir karıştırıcıda fındıkları doğradım)
Yumurtaları, şekeri çırpın ve yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı ekleyin.
Fındık, çikolata ve konyak ekleyin.
Unu kabartma tozu ile kütleye eleyin.
Her şeyi karıştırın ve fırında (175 *) yaklaşık 50 dakika pişirin.
Shteba'da kek 1 saatte pişirildi.
Kabuk sıcakken çok hassas olduğundan dikkatlice çıkarın. Soğumasına izin vermek daha iyi.
Pastanın üstünü çikolata sosu ile kapladım.
Kremayı ısıtın (% 20 var), biraz çikolata ekleyin, 1 yemek kaşığı. l. kakao, bir parça tereyağı ve buzlanmayı sürekli karıştırarak ısıtın.
Sırın kalınlığını gerekli miktarda krema ile ayarlayın.
Sıcak krema ile pastanın üzerine dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin.