Çok katmanlı pasta "Kesilmemiş"

Çok katmanlı pasta "Kesilmemiş"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
250 ml bardak
Taze maya	30 g
Kefir	1 bardak
Tereyağı (margarin)	200 g
Un	2 bardak

Pişirme metodu

• 1 bardak kefirde 30 gr taze mayayı karıştırın.


• 200 gr margarini 2 su bardağı unla (250 ml cam slayt ile) ayrı ayrı doğrayın.


• Mayalı kefiri doğranmış kütleye dökün ve hamuru yoğurun. Hamuru uzun süre yoğurmak gerekli değildir, aksi takdirde tabakası kaybolur.


• Hamuru üç kolobok'a bölün. Her bir kolobok'u 1-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.Yuvarlama sırasında masa un ile tozlanmış olmalıdır. Bir kat oklava ile bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Düzleştirmek. Dolguyu uygulayın. Bu sıvı reçel ise, ona biraz nişasta eklemelisin. Dolguyu ikinci hamur tabakası vb. İle kapatıyoruz. Hamurun üst tabakasında kesi yapıyoruz (sonuna kadar kesmeyiz) ve 45-60 dakika ılık bir yerde turtayı prova için bir kenara ayırıyoruz. Büyük pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 ° fırına gönderin.


• Tamamen soğuyana kadar bitmiş keki hemen kalıptan çıkarmaya çalışmak daha iyidir. Kek kalıbın içinde kalırsa, terler ve pul pul dökülmesini ve çıtırlığını kaybedebilir, ancak bu onu daha az lezzetli yapmaz.


• Turta ayrıca tuzlu dolgu ile de yapılabilir. Lahana ve kıyma ile, balık, pilav ve yumurta vb. İle


• 

Not

Siteden "Yulichkin'in Va-yur'dan tarifleri" tarifi.

[Sternushka]

Sternushka, konuyla ilgili bir soru ... Lütfen bana pastayı söyle "bitmemiş" "alttan kesme", nasıl doğru şekilde kesilir? Üçüncü pastaya kadar mı? Pişirmek istiyorum ama hangi taraftan bıçakla yaklaşacağımı anlayamadım ...

[üst]

Üzerinde üst Kesdiğimiz hamur tabakası (sonuna kadar kesmeyiz)

Çok küçük, sadece en üst pastayı kesin. Kesinlikle bitmişkes, kesilmez. Ve bana bu prosedürün amacının ne olduğunu sorma! Bilmiyorum. Kes dediler ve ben kestim.

[şık]

ve buradayım bir turta ile şık - lezzetli, pişirirken lezzetli, kokudan salya aktım



oğlum fotoğraf çekmesine izin vermedi, tabaktan kaymaya çalıştı

Sternushka, teşekkür ederim, bu hamuru çok seviyorum - mayasız ve genç lahana ile lapa lapa - bir zevk

Peynir ve yeşil soğanla doldurulmuş "Kesilmemiş" bir pasta yaptım.
bir la Achma çıktı
Hamuru servise alıyorum

Kızlar, onu tatlı bir dolguyla pişirin - bu BİR ŞEY !!!
Bu tarife göre, annem beni 20 yıl önce pişirdi (daha fazla değilse) ve onlara kek dedim - sadece ağzımda eridi. Doğru, iki tabakadan yaptı ve aralarında kayısı reçeli, elmas şeklinde kesilmiş, yukarı çıkmaya bırakılmış ve sonra sıcak olanlara pudra şekeri serpilmiş - lezzetli, kulaklardan çekemezsiniz. Tadı hiçbir şeye benzemiyor.

Ailem de tatlılar istedi! Kek için zaman çok azdı, bu yüzden şımartmaya, "yarı kesmeye" karar verdim ve çilekler ve muzlar doldurmaya gitti.

Bu pastayı da yaptım, her şeyi tarife göre yaptım, ama bana öyle geliyor ki pastam seninki kadar güzel ve gür değil, oldukça kısa, düzleşmiş falan çıktı.
Zor değilse, en azından yaklaşık olarak pastanızın ne kadar yüksek olduğunu söyleyin.
Tariflerinize göre bir kereden fazla pişirdim, her şey mükemmel ve lezzetliydi, ama bununla bilmiyorum, ruh yerinde değil, benim için öyle değil ve hepsi bu

İşte burada




Belki daha fazla una sahip olmak gerekliydi ya da hamurun gelmesine izin vermek gerekiyordu ve sonra bu üç parçayı açmak gerekiyordu, genel olarak sorulardan eziyet çekiyorum, ama cevap yok, bana bir şey söyleyebilir misin, şimdiden teşekkürler .

[Zymula]

Zymula, yakışıklı pasta, ayrıca susam serpilir!
agata116 Ø 26 cm tavadaki pastam yaklaşık 5-7 cm yüksekliğinde çıktı.

Hamuru ispatlamaya gerek yok, bu kesin. Hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır.
Belki maya sizi hayal kırıklığına uğratır.

Cevabınız için teşekkürler, İnternet 2 gün benim için çalışmadı, daha önce yazamadım. Maya beni hayal kırıklığına uğratmış olabilir (başka bir yerden almaya çalışacağım), başka bir soru, 26cm var. form yok, 30cm var. (yuvarlak) ve 23 cm (kare) hangisini yapmak daha iyi, söyle bana, hala turtanı pişirmek istiyorum, çünkü tarifine göre her şey çok lezzetli ve en önemlisi çıkıyor.
Yine böyle bir an ve kuru maya alırsanız mümkün olsun ya da olmasın, 2 çay kaşığı bence. yeter, değil mi? Cevabınızı gerçekten dört gözle bekliyorum, şimdiden teşekkürler.

agata116, kare şeklinde daha iyi pişirin. Ø 30 cm'lik bir tabakta kek çok düşük olacaktır.
Bir poşet kuru maya (7 g) alın. Ancak şimdi kuru mayanın işe yarayacak zamanı olacağından emin değilim. Sonuçta hamur kırılmaz. Yine de taze pişirmek daha iyidir.
Dolgudaki sıkışmadan pişman olmadığını görüyorum. Bir dahaki sefere iç malzemeye irmik eklemeyi deneyin ve biraz daha az reçel alın.

Merhaba Stеrn, istediğim kadar yüksek olmasa da pastanı yine de yaptım ama bu pasta iyi pişmişti, çok lezzetli ve yumuşaktı, desteğiniz ve hatalarımın analizi için çok teşekkür ederim, tavsiyeniz olmadan pek olmazdım. tekrar etmeye cesaret ettin, sana ve ailene sağlık

Taze kayısı ile Uncut yapmak istiyorum, ne düşünüyorsun? çalışacak mı

İşe yaramalı. Kayısıları nişasta veya irmiğe batırın.

ve onlara şeker serpin?

Allah korusun! Akacaklar ve yulaf lapasına dönüşecekler!

Kayısıların üzerini şekerle örtün, bekletin ve suyunu verin. Sonra süzün, kurutun, irmik veya nişasta ve bir turta içinde yuvarlayın.

Bu turtayı kayısı ile yaptım ... onlardan ön pişirerek KROSHI'den konyak ile kayısı reçeli çok çok başarılı
hamur taze, tatlı - güzel
Nişasta eklemedim ama kayısıları da olabildiğince şurupsuz koymaya çalıştım ve şurubu buzdolabında bıraktım, tatlı hamur işlerini örtmek faydalıdır

prova yapın ve fırın ne kadar yaptı ve hangi sıcaklıkta?

180g'de kızarana kadar pişirin.

Zaten koydum, şu anki şeklim bir tür eğri

Yazmayı bitirdim, pasta geldi ve şekil daha iyi oldu, misafirler onu çok övdü (ve ben hiç denemedim), kesim çok güzel

Ben de bu nefis yemeği yaptım. Bir dakika içinde eziyet. Sadece dolgu olarak 1 kat et ve 2 - lahana ile kızarmış mantar aldım. Whaaa, şarkı. Ve et suyu hiç çürümüş değil!


hamur çok yumuşak ve havadar, benimki gerçekten beğendim, tarif için teşekkürler.

Ve et suyu hiç çürümüş değil!

Böyle dolgulu olan korkunç olurdu!

Sağlık ve rapor için teşekkürler !!!

İlginç bir pasta! Kesinlikle aynısını yapmaya çalışacağım. Dolgu seçeneklerinin çeşitliliğinden memnunum Bu arada, orijinaliniz nedir? Bir şey net tasvir edilmemiş Gelincik gibi görünüyor

Haşhaş tohumu ile.

Yeni Yılınız mutlu olsun!!!
Korktuğum şey buydu
Onunla arkadaşlığım işe yaramadı ... alay ediyor ve çalışmıyor
Öğretebilir misin?

Not; mutfak becerileri için güç ortaya çıktı ve haşhaşın sırrı dinlenmiyor (başlangıç) ((

[İŞTE]

Lory, yıllardır dükkanda hazır haşhaş dolgusu alıyorum ve eskiden nasıl pişirdiğimi çoktan unutmuşum. Forumun bir yerinde haşhaş dolgusu yapmak için bir tartışma ve seçenekler vardı. Sor İŞTEumarım birisi sana söyleyebilir.

Lory, bu haşhaş karışımını N.G.'den önce aldım, hatta hiçbir şey! Belki bunu da satarsın?

İlginiz için teşekkür ederim Kamusik. Ama bunu Yeni Yıldan önce yaptık, bundan sonra: Bunu satışta görmedim.
Sadece sıradan (uzun süredir) kuru bir gelincim vardı.Onu bir şekilde zarif bir şekilde kullanmak istedim (ondan önce işe yaramadı)
Araştırmaya gittim ve bir seçenek buldum: Sütte şeker ve irmikle kaynatılır. Bazı nedenlerden dolayı pasta kabarmadı, ancak doldurma iyiydi.
Akşama doğruydu, bu yüzden sabaha fotoğraf bile çekecek bir şey yok.

[Stеrn]

Stеrn, tarif için teşekkürler! Her zamanki gibi basit, hızlı ve lezzetli!
"Yolda" yemek pişirirken, bir sürü yemek yiyen vardı, fotoğraf çekmek için zamanım olmadı. Et ve mantar dolgulu, elma ve armutla tatlı pişirdim.
Kesinlikle biraz daha pişireceğim!

Sevgili Stеrn, üst üste iki gündür "yarı kesilmiş" turtanı pişiriyorum !!! (y) Hem ben hem de benim iki gündür tadın tadını çıkarıyoruz! Çok çok güzel bir tarif! Bunun için çok teşekkür ederim! İlk kez içini kıyma ve lahana kızartması ile yaptım ve bugün onu mantar, yumurta ve soğanla pişirdim (her şeyi kızarttım). Sırasıyla 20 cm çapında bir şekle sahibim, kekin uzun ve güzel olduğu ortaya çıktı. Her şey pişmişti. Sormak istiyorum, 26 cm veya daha az şeklinde 1-2 cm kalınlığınız var mı?

balık, sağlık ve bahşiş için teşekkürler !!!

Hazır kek demek istiyorsan, 26 cm çapında bir kalıpta keklerin kalınlığı yaklaşık bir buçuk cm'dir ve ortaya çıkıyor.

Ben de yarım kesilmiş bir tane yaptım, uzun zamandır planlıyordum. Her şey harika çıktı, bir patlamayla patladı. Sadece bir şey. doldurma, kompostodan kurutulmuş meyvelerden yapıldı, biraz yumuşak çıktı. Ve böylece her şey harika, hızlı ve lezzetli. Tarif için teşekkürler, sana sağlık!

Farida, sana sağlık ve geri bildiriminiz ve dilekleriniz için teşekkür ederiz !!!

elma kırıntısı dolgusu ve bir meyve sıkacağı pastasından portakal reçeli ile pişirilir. testte tuz ve şekerin yokluğunu biraz anlamadım. Tuz ekledim ama şeker yok. pişman olduğum şey. Şeker eklemenizi tavsiye ederim