Şeftalili lor tart

Şeftalili lor tart

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kısa hamurlu hamur işi:
un	200 g
badem unu	50 gram
şeker	60 g
Tereyağı	150 g
yumurta sarısı	1 bilgisayar
tuz	Tutam
vanilya
Krem: - - - -
süzme peynir veya ricotta	200 g
krem% 33	100 gram
yumurtalar	3 parça
toz şeker	50 gram
tuz	Tutam
vanilya	damak zevki
şeftaliler	2 parça

Pişirme metodu

• Kısa hamur işi, süzme peynir ve meyvenin klasik kombinasyonu.
• Tüm dahice basittir!
• Tabanı hazırlamak:
• Un, tuz, şeker, vanilyayı karıştırın. Doğranmış tereyağı ekleyin. Her şeyi küçük kırıntılara öğütün. Sarısı ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. 5 mm kalınlığında iki pişirme kağıdı arasında açın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Hamurdan bir daire kesin ve bir kalıba yerleştirerek tamponlar oluşturun. Çatalla delin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Hamurun üzerine pişirme kağıdını koyun, bezelye ekleyin ve 180 derecede pişirin. 15 dakika. Kağıdı bezelye ile çıkarın ve kum tabanını kızarana kadar pişirin.
• Süzme peynir, krema, yumurta, pudra şekeri, tuz ve vanilya özünü iyice çırpın (vanilya şekeri ile değiştirilebilir).
• Dolguyu hamurun üzerine dökün, şeftali dilimleri yayın.
• 35 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarıp formda 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
• Çanağı çıkarıyoruz. Dondurma veya beze ile servis edilebilir.
• Afiyet olsun.
• 

[Ella]

Ella, Tarifleriniz ve uygulamanızdan memnunum!

Muhteşem pasta! Yukarıda - nasturtium?

Konuyla ilgili soru - badem unu - kuru soyulmuş badem, bir karıştırıcıda un haline getirin veya?

[MariV]

MariV, Evet, nasturtium))) bahçenizden, kimyasal madde yok

badem unu - kuru soyulmuş badem, bir karıştırıcıda un haline getirin

Evet
Olumlu için teşekkürler kızlar!

Çok hoş! Yer imlerine götürdüm, belki süzme peynirli hamur işlerini severim.
Teşekkür ederim!

Ben de nasturtium seviyorum!

Tüm lorları da seviyorum!
Çok iştah açıcı fotoğraf !!!
Hazır (satın alınmış) badem unuyla aynı tadı mı olacak?
Bir keresinde bademleri öğütmeye çalıştım ... Ama çok yoğun, oldukça yağlı bir kütle ortaya çıktı

[Ella,]

Güzel tart, güzel uygulama ve fotoğraf çok güzel
Tekrar etmek isterim Ella, ve bu miktardaki ürün hangi form için tasarlanmıştır?

Bir keresinde bademleri öğütmeye çalıştım ... Ama çok yoğun, oldukça yağlı bir kütle ortaya çıktı

Irina, bu zaten petrol. Satın aldığınız badem ununu kullanabileceğinize eminim. Ama kendiniz de deneyebilirsiniz: fındıkları pudra şekeri ile karıştırın, küçük porsiyonlarda, her biri tam anlamıyla 10 saniye olmak üzere, düşük hızda.

Hazır (satın alınmış) badem unuyla aynı tadı mı olacak?

Evet, hazır olanı kullanabilirsiniz, ancak şimdi fiyatı arttı, kendiniz yapmak daha kolay. Makarnalı kurabiyelerde olduğu gibi hamurun içine ince un koymaya gerek yoktur. Metroda badem yaprakları 300 gr'lık paketler halinde satılıyor, çok karlı)))

fındıkların pudra şekeri ile karıştırılması

Ira doğru yazıyor, fındıkları pudra şekeri ile öğütürseniz, o zaman yağ göze çarpmaz.

Bu sayıdaki ürün hangi form için tasarlanmıştır?

Bu 18 cm'lik bir formdur, ancak hamur kalır, çünkü onu ince bir şekilde açıyorum ve daha küçük bir miktarı bir kombinasyonda yoğurmak uygun değildir))) gerçek şu ki, kurabiye hamuru her zaman dondurulabilir ve mümkün olduğu zaman kullanılabilir. )))

Her zaman böyle tarifleri okudum ve bir soru ortaya çıkıyor. Ve sonra bezelye ile ne yapmalı? Ben de çorbaya gidebilir miyim yoksa fazla mı kurutulur?

Ve sonra bezelye ile ne yapmalı?

Bezelye veya bu durumda uygun olan başka bir ürün duruma girer - bir fırın tepsisi))) Çok sık pişirdiğim için bu bezelye her zaman kullanılıyor)))

Turta havalı bir Thomas çıktı, çok ince, hatta pembe. Harika tarifler.

Tarif için teşekkürler Ella. Pastanı dün pişirdim, bugün zaten tadına bakıyorum. Pastanın çok parlak bir tadı var ve ben de gereğinden fazla hafifçe kızarttım. Buzdolabından ikinci gün sıcak olandan daha çok beğendim. Muhtemelen bir yeri batırdım. Hamurdaki tuzla ilgili olarak 3 gr ölçtüğüm yazılı olduğu gibi, pastadaki tuzu terbiyeli hissediyorum, Öyle mi düşünülmüş? Ya da ölçeklerle ilgili bir sorunum olabilir. Daha sonra buzdolabındaki ilk 30 dakikanın ardından kek kalıba koymadan önce parçalanmaya başladı. Doğru, onu formun çapından daha fazla yuvarladım, böylece kenarlar için hemen yeterliydi. Belki de yontmak için ayrı bir tabana, ayrı taraflara ihtiyacınız var? Hamur. Elbette. kolayca tekrar yapıştırır. Ama gelecekte bunun nasıl daha doğru olacağını bilmek istiyorum. Dolgunun çok sıvı olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden düşündüm, belki önce kremayı, yumurtaları ayrı çırpıp sonra her şeyi karıştırmalısın? 40 dakikayı da pişirdim, doldurma miktarı biraz daha aldı, ricotta 250 gr, hepsi bu ve gerisini artırdı. Ve şeftalilerim dolgunun içinde boğuldu. ve yüzeyinizde. Ve dolgunuzun görünüşüne göre, bana öyle geliyor ki, benimkinden daha kalın olacak. Genel olarak, pasta lezzetliyse, özellikle hamurdan hoşlanıyorum, dolgunun şekersiz olduğu ortaya çıktı. bu da birisi için önemlidir. Kızım pastayı beğendi ve hala o kadar telaşlı. Ve bugün o genel olarak harika. Burada Ella, bir dahaki sefere seninki kadar yakışıklı çıkması için yorumları dinlemeye hazır. teşekkür ederim

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Tarife güvendiğiniz için teşekkürler Svetlana))) Web sitesinde Nina Tarasova'dan bu tarta baktım, değişiklikleriyle yaptım)))
tuz için - tarifte bir "tutam" için düzelttim) evet, herkesin hamur hakkında farklı ölçekleri ve zevkleri var - bunu yapıyorum: Kağıt üzerindeki hamuru buzdolabından çıkarıyorum, üstteki kağıdı çıkarıyorum) pastayı pişireceğim form) bana altsız form, bu formla hemen kağıt üzerinde hamur kalıntılarından bir hamur çemberi kestim, kenarlardaki şeritleri kesip içine koydum Kalıbın alt tabanına ve kalıbın kenarlarına hafifçe bastırın) ve fırın tepsisine doğrudan kağıdın üzerine koyun) mümkün olduğunca az karıştırılırsa kurabiye hamuru ufalanır. Dolgu ile ilgili olarak - dolgunun üzerine aldığınız ricotta veya süzme peynirin nem içeriğine rehberlik edin) ayrıca - yumurtaların boyutu))) dolgu tamamen sıvı olmamalıdır) daha az krema ekleyin)) şeker hakkında - çünkü Ek tatlılıkla servis ediyorum, özellikle beze seviyorum, sonra biraz şeker koyuyorum) ama beğeninize katabilirsiniz, doldururken deneyin))) ve şeftali sayısını dilediğiniz gibi koyun)) ) Taze şeftali yedim, ama tartlarda biraz meyvem var, karamel, vanilya ve bir çeşit katkı maddesi (likör, limon, baharat) ile izin veriyorum, tadı çok daha parlak (çünkü Urallarda patates gibi şeftali var)
Size bol şanslar Svetlana, bir sonraki denemede zevk tercihlerinize göre hareket edin)))

Teşekkür ederim, Ella. Prensip olarak, hamuru bir kalıba yerleştirmeyi düşündüm, altını ve yanlarını ayrı ayrı denemeye karar verdim. Dolgunun farkına vardım, yumurtalara hep birlikte bakmadan elbette gürledim. Karamele meyve nasıl eklenir? Kulağa lezzetli ve hatta likörle bile geliyor. Şeftali Urallarınızda iyi mi? Sadece annem ve babamla Kırım'dan dinlendiğimiz şeftalileri düşündüm. uzun zaman önce. bu yüzden olgun ve taze şeftalilerimiz vardı, uzun zamandır böyle şeftalileri görmemiştim. Ve burada onu kompostodan aldım.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, kompostodan hala şeftali var, doluma sıvı verdiler))) bu yüzden doldurmada boğuldular))) Belki bunu yapmaya çalışın - şeftalileri bir elek üzerine koyun, sıvıyı boşaltın, kesin dilimler halinde) şekeri eritin (2 yemek kaşığı.l.) bir tavada, karamel oluştuğunda, şeftali koyun, sıvı hafifçe buharlaştığında limon suyu veya rom, likör (veya baharatlar - tarçın, yıldız anason, kakule, zencefil, meyveye bağlı olarak)))) , tereyağı (1 çorba kaşığı L) ekleyin, meyvenin karamel olması için birkaç dakika daha bırakıyorum.