Kızarmış porçini mantarlı patates çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Pişirme metodu

Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
Bu Pazar günü lezzetli bir iş günü olmayan çorba istedim ve bu tarif bana oldukça uygun geldi.
Ama çok küçük değişiklikler yaptım. Et suyu yerine - mantar. Porçini mantarı miktarını biraz artırıp haşladım.
Ve sonra tarif.
Soğan, havuç ve patatesi doğrayın.
Bir tavada yağı ısıtın ve soğanları, ardından havuçları ve patatesleri kızartın.
Kızarmış sebzeleri et suyuna koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Sonra sebzeleri oluklu bir kaşıkla et suyundan çıkarın ve bir el blenderi ile püre haline gelene kadar öğütün.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, biraz hindistan cevizi ekleyin.
Kremaya dökün, karıştırın.
Şimdi tüm kütleyi et suyuyla bir tencereye dökün, karıştırın ve kaynatın.
Tarif, porçini mantarı yerine mantarların kullanılabileceğini söylüyor. Ve şimdi taze porçini mantarı mevsimi olmadığından, mantarları kızartacağız.
Petrolleri ince plastikler halinde kesin ve doğranmış sarımsakla kızarana kadar kızartın.
Çorbayı bir tabağa dökün ve üzerine kızarmış mantarları koyun.
Afiyet olsun!