Şekersiz Beyaz Ekmek

Şekersiz Beyaz Ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
Buğday un	500 g
Tuz	6,2 g
Aktif kuru maya	6,2 g
Beyaz malt	4 g
Un geliştirici	2 g
Sıcak su 40 С	350 ml
Tereyağı	28 g

Pişirme metodu

• Ekmek makinesinin kovasına sıcak - 40 C - su dökün. Tuz ekleyin, un, malt, un iyileştirici ve mayayı ekleyin, "Pizza" programını ayarlayın - yoğurun-kabartın-yoğurun, ardından tereyağı ekleyin ve "Temel" programını hafif bir hamurla ayarlayın.
• 

Not

Tarifte hiç şeker ve süt olmamasına rağmen, kabuk hala biraz "tabaklanmış" ve tadı şeker varmış gibi tadı - bu beyaz malttan kaynaklanıyor. Akıllı insanların yazdığı gibi - İnsanlar maltoz, undan yapılan şekersiz şekerdir.

Tarifini Lyudmila'dan blogda gördüm. Eşsiz eserlerini okumayı seviyorum!

Geyik, ekmek, kuğu gibi, beyaz, yumuşak, havadar !!! Yer imlerine !!!
Yeni yılınız kutlu olsun!
Hayallerinizde değer verdiğiniz her şeyin gerçekleşmesine izin verin, sağlık, iyi bir ruh hali için daha fazla neden ve bizim ve sevdiklerinizin yararına yemek şaheserleri!

Teşekkür ederim Olya!

Herkese Mutlu Yıllar! Barış, sağlık ve iyi şanslar!

Doğru, şekersiz daha iyidir! zeki insanlar her şeyi bilir!

[Tanyusha-Admin]

Evet, sık sık blogunu okurum. Bizim olmasına rağmen Tanyusha-Admin Forumda pişirme üzerine böyle çalışmalar yayınladım, vay canına, ne iş!

[MariV]

MariVOlga! Tarif için teşekkürler! Dürüst olmak gerekirse, ekmeğin fotoğrafına daha fazla dikkat etsem de, pişirmem (hiçbir durumda kırmak istemem) Sadece krutonlar için havadar ekmek tarifi arıyordum. Ama kompozisyonu ve hatta daha çok teknolojiyi beğendim. Doğru, 5 gr maya koydum ve birkaç yemek kaşığı un ekledim. kaşıklar. Aksi takdirde her şey tarife göre yapılır. Olanlar beni hemen etkiledi.Uzun zamandır ekmek yapıcıda ekmek pişirmedim ama burada çok tembeldim. Kısaca TEŞEKKÜRLER!

Evet, Lyudmila'nın günlüğü sona erdiği için çok üzgünüm. Orada çok faydalı ve gerekli bilgiler vardı!

[-Helena-]

-Helena-, tarifi beğendin mi? İyi iyi.

[MariV]

MariVOlga! Bir kez daha teşekkür etmek için acele ediyorum! tarif başına. Geçen gün, çok tahıllı ekmek pişirmeye karar verdim. 200 gr premium buğday ununa 100 gr çavdar, 50 gr buğday c / c ve 50 gr buğday 1 cins ekledim. Kafamı karıştıran tek şey, 400 gr una dönüştürülen çok fazla sıvının olmasıydı. Bir dahaki sefere 265 gr değil 250 gr ekleyeceğim Ve bu sefer un eklememe rağmen çatının düzensiz olduğu ortaya çıktı.
Yine de karıştırırken sıcak su harikadır! Çavdar unu miktarını artırarak daha fazla deneyeceğim.
Olga! Tekrar teşekkürler!