Yağsız Beyaz Muhallebi Ekmeği (Marka 3801 Ekmek Yapma Makinesi)

[Hamur]

Yağsız Beyaz Muhallebi Ekmeği (Marka 3801 Ekmek Yapma Makinesi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
Buğday unu	300 gram
Ilık su	300 ml
Kuru hızlı etkili maya	1 çay kaşığı
Hamur
Kaynayan su	150 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Toz şeker	3 yemek kaşığı. l.
Buğday unu	300 gram
Zeytin yağı	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bir hamur yapıyoruz - bir ekmek makinesinin bir kovasına un, maya, ılık su dökün.
• Pelmeni programını başlattık.
• En az 1 saat bir kova içinde ayrılıyoruz. Daha sonra ekmek makinesinden kovayı çıkarıp tuz, toz şeker koyup kaynar suyla doldurup "Pelmeni" programını tekrar ayarlıyoruz. 10 dakika sonra kapatın, 1 çay kaşığı bitkisel yağ koyun, kalan unu ekleyin - 300 g ve "Fransız ekmeği" programını ayarlayın, kabuk - karanlık.
• Ekmeğin yüksek, iyice kızartılmış ve çok yumuşak olduğu ortaya çıktı.
• 
• Ertesi gün bağlamında
• 
• Tarifi Ökseotundan ödünç aldım ve ekmek yapımcısına uyarladım.
• 
  "Choux ruloları" (zayıf) (tarif E. Molokhovets, 1901) (Omlet)
  
  

[Olga]

Olgave kaynar sudaki maya normalde işe yarıyor mu?
Fotoğraftan ekmeğin çok uzun olduğunu görebilirsiniz, yakışıklı bir adam !!!

Normal, normalden fazla. Uzun zamandır choux böreği yapıyorum.

[Olga]

Uzun zamandır muhallebi hamuru yapıyorum

Ve bunu henüz hiç yapmadım, bu yüzden kafam karıştı.
Olga, teşekkürler, bu günlerden birini pişirmem gerekiyor.

Yap, pişman olmayacağını düşünüyorum!

ortaya çıkıyor, hamurun üzerine kaynar su mı döküyorsunuz? maya için bağırsak değil.

Elbette? Gut, aynı zamanda sehr gut gibi!

Elbette? Gut, aynı zamanda sehr gut gibi!

Mantıksal olarak, maya zaten 50-55C sıcaklıkta ölür. Fotoğrafınıza bakılırsa - hayır, ölmüyorlar. Hiçbir şey onları almaz, bu termofiller

[Çaylak]

Çaylak, saygı duyulan - veya saygı duyulan? Tarif yüz yıldan eski. Elena Molokhovets'in zamanında hızlı etkili kuru maya yoktu, sanırım öyle. Sıkıştırılmış ve kendi kendine yetişen başlangıçlar vardı. Tüm maya - endüstriyel veya "vahşi" - termofilik, yani sıcağı seven.

[Çaylak]

Çaylak, saygı duyulan - veya saygı duyulan? Tarif yüz yıldan eski. Elena Molokhovets'in zamanında hızlı etkili kuru maya yoktu, sanırım öyle. Sıkıştırılmış ve kendi kendine yetişen başlangıçlar vardı. Tüm maya - endüstriyel veya "vahşi" - termofilik, yani sıcağı seven.

Neden ben (o kız) seni bu kadar çok kızdırdım?
Ben sadece anlamak istiyorum (yani, genel gelişim için).

Termofiller (yüksek sıcaklıkları tercih eden) - genellikle maksimum büyüme sıcaklığına sahip mikroorganizmalar 50 ° C'nin üzerinde.

Artık sıcak değil, zaten sıcak.

[MariV]

MariV, tarif için teşekkürler!
Şüphelendi ve denemeye karar verdi. Sonuç harika! Ekmeğin uzun olduğu, güzel bir kabuğa ve narin kırıntıya sahip olduğu ortaya çıktı. Doğru, fotoğraf çekmek için zamanım yoktu - evcil hayvanlar zaten ekmek koparmayı başardı

[kuru]

Elena Molokhovets'in zamanında hızlı etkili kuru maya yoktu, sanırım öyle.

Ol, yüksek hızlı olanlar olmayabilir, ancak orijinal tarif diyor ki - "kuru".

Olabilir!

[Avanturin]

Avanturin, sağlığına! Tarif ve teknolojinin hatırlanması kolaydır.

Çok lezzetli ekmek çıktı, LG'm Fransız programında ekmek kızartmasa da, kızarmış kabuk yok, ama harika pişmişti, neredeyse kovadan çıktım (bazı nedenlerden dolayı fotoğraf çevrildi)

[Irina. VE]

Irina. VE, Ira, ekmeğin ortaya çıkmasına sevindim! Kayak hakkında hiçbir şey bilmiyorum, ancak Brande'de kabuk rengi düzenlenmiştir ve tarif, çıtır bir kabuk için yeterince şeker içerir!

Doğru, rengi koyulaştırdım ama hayır, kızartmadım (zaten üçüncü bir ekmek yapımcım var ve karşılaştıracak bir şeyim var) ve yazdan beri LG kullanıyorum, bir şeyler seviyorum ama orada Şikayetlerdi, mükemmel ekmek yapıcıyı bulmak istiyorum.Bir şekilde choux böreğinden korktum ve tarifiniz çok doğru doğrulandı, her şey harika çıktı, kesinlikle böyle ekmek yapacağım

Evet, tüm ekmek üreticileri farklı şekillerde karıştırır ve pişirir.

çok üzgünüm, ama "kabile" programı nedir?

[MariV]

Ne harika bir ekmek! Böyle bir tarifi kaçırdığım için Barvikhinsky'yi yiyeceğiz, muhallebi pişireceğiz, özellikle muhallebi ekmeği, ben pişirmedim.
MariV Olga, tarif için teşekkürler

çok üzgünüm, ama "kabile" programı nedir?

"Kabile" yi nerede gördünüz? Beni dürt, belki fark etmedin!

[Nakapustina]

Nakapustina, Natalia, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

[Nakapustina]

Nakapustina, Natalia, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

tabii ki "köfte" modundan bahsediyoruz. Rollsen ocağım var "hamur" modu var, bu modu 1 saatliğine ayarlayabilir miyim?

Köfte, ekmek yapımcısının modeline bağlı olarak genellikle 14-15 dakikalık bir yoğurma programıdır. Bir saat çok fazla olacak. 10-15 dakika sonra kapatmaya zorlayın.
Belki de HP'nizde bir "Erişte" programı vardır, bu köfte yerine.

[MariV]

MariV, Olya, tarifin bu kadar ayrıntılı açıklaması için teşekkürler!
Bugün annem ekmek pişiriyor (işteyim), senin ekmeğini pişireceğim

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena ve ilginiz için teşekkür ederiz! Herşey yolunda gidecek! Tekrar tekrar kontrol edildi!

[Olga]

Olga, ekmek lezzetli, kabarık, çıtır çıtır, delikli kırıntı çıktı, neredeyse kovadan kaçtı.
Tarif için tekrar teşekkürler!

[Nakapustina]

NakapustinaNatalia, sağlığına!

Harika ekmek. Soru muhtemelen aptalca: "Pelmeni" ve "Fransız ekmeği" programına sahip değilim, "Hamur" programını tam olarak koydum. "Fransız ekmeği" programı ne kadar sürer?

Albina, hangi model ekmek yapımcısına sahipsin?

Herkese iyi günler!

Marka ekmek yapımcım var, bir yıldır boşta ...
Aktif olarak kullanmaya karar verdim. Ev ve aile için zaman ortaya çıktı :-) :-)
Bu sitedeki tüm talimatları okudum.
Bu tarifi burada seçtim.
Ve şimdi anlamıyorum (kesin olarak yargılama, asla xn ile pişirmedim) :-)
burada "bir kovada en az 1 saat bırak" ne anlama geliyor? ? ? Hp kapatılsın mı? Ya da ne?
Açıkla lütfen. ....

[jannyjane]

jannyjane, işte böyle, hamuru yoğurdular - bu ekmek yapımcısında bu yoğurma programı "Erişte" olarak adlandırılır - 14 dakika sürer; o zaman tüm içeriği kovada bırakıyoruz - eğer korkuyorsanız, fişi prizden çekebilirsiniz. Ve dahası - metinde.

Oh teşekkür ederim Olga!

Deneyeceğim ...
Gerçekten kendi ekmeğimi istiyorum - arkadaşlarımın çok iştah açıcı, çok lezzetli bir tane var.

Evgeniya

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya - maya ve un iyiyse - her şey yoluna girecek!

[Olga]

Albina, hangi model ekmek yapımcısına sahipsin?

OlgaBir Hitachi'im var, pişirmek için muhallebi denemek istiyorum

[Olya !!!!!!!!!]

Olya !!!!!!!!!, sadece bugün güneşli ekmeğinize dönüyor ... Akşam yapacağım ... soru ortaya çıktı - 750 gram ağırlık mı koymalıyız? un 600 ... yoksa yanılıyor muyum?

yorumlarda böyle bir soru / cevap olsaydı özür dilerim ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!, inanmayacaksınız, sho bulo bugün!. Nefes kesen ekmeğin ekmek makinesinin çatısını dayadı ... peki, ocaktan kovayı nasıl çıkardığımı hatırlamıyorum bile ...
Şey, bir büyükbaba için bir büyükanne gibi, bir şalgam için bir büyükbaba gibi çıkardım ... Bir dahaki sefere iki kez daha az bir oranda yapacağım kesin ...
kedi, ve senin güneşli olanla aynı değil .. Kabuk koyu, sevdiğim gibi ... böyle bir delikli kırıntı ...
Kısacası, benim dedi, çatı yok ve gerek yok ... lezzetli ekmek verin!.
yiyecek bir yerleri yok ... elleriyle kırıntıyı benim eserimden seçmeye başladılar ... ve sonra kabuğu yırttılar, ikiye katladılar ve çıldırdılar ... . genel olarak, memnuniyetlerini ve memnuniyetlerini mevcut tüm yollarla ifade ettiler ...
Olga, gün ışığı! TEŞEKKÜR

ama ekmeğim çıkmadı .. ((belki maya kötüydü ..

[kavminler]

kavminlerve o nasıldı?

Yarım porsiyon yaptım ve bir şekilde haşlanmış gibi kabarmadı .. ama yine de çok lezzetliydi ... Sanırım daha küçük hacim nedeniyle kabarmadı ve sonra pişirildi .. ama hemen koydum tam porsiyon için ikinci koşuda ..)) pişti, bu yakışıklı adam artık kovadan çıktı .. soğuyacak, bakalım içeride ne oldu ..

kesikte, daha büyük gözeneklerle ortaya çıktı ... ve biraz nemli ... yazarın fotoğrafında, daha kuru ve gözenekler küçük .... yine, tam olarak doğru değil .. ama tadı güzel

Tam hızda koydum, süründü ... ama imkansızlık noktasına kadar lezzetli))) Tam hızda koymaya çalışacağım ... oranlardaki düşüş nedeniyle ekmek olamaz çalışmıyor ...
ama baharatlı ekmeği severim ... Uzun zamandır böyle bir tarif arıyordum ... Haşlanmış gibi görünmüyordu ... kovadan çıkardığımda, hatta görünüyordu bana göre canlıydı!.

[kavminler]

kavminlerEvde ne kadar ekmek pişiririm, asla aynısını almadım ve kaç komşunun tavuğu ve keçisi minnetle yedi! - ya başka bir şirketten un, sonra maya, sonra ruh hali - sorun değil, ama ekmek ev yapımı!

Alena, ekmek tarifini beğendiğine sevindim!

[Olga]

Olga, sonunda seni bekledim ... umarım olağanüstü bir şey olmamıştır ...
burada, dürüst olmak gerekirse, memnunum. ... çünkü bu özel tadı arıyordum
teşekkür

Sakin olun, internetin olduğu bir köyde bu kötü ve bu iyi!

Ol, muhallebinize bakmak için sular altında kaldım ve muhallebi chebureks'e yapıştım ...

[MariV]

MariVBu tarif için çok teşekkür ederim, ekmek çok lezzetli ... ve gerçekten ev yapımı gibi görünüyor, ama seninki gibi çıkmaması üzücü ... Yine de cüret edeceğim ... bu hayatımda sadece ikinci ekmek ..))))))))) ama sormak istedim - ve topuz oluşmadı mı? bu oranlara göre benim için inceydi, un ekledim ama normale döndürmekten korkuyordum ... yapışkan oldu ...

[kavminler]

kavminler, Tebrikler! Kolobok'a gelince - en azından bir kolobok semblanti yapmaya çalışın - bu, pişirme sırasında ekmeğin çatısının çökmeyeceğinin garantisidir.