Kepekli un ile demlenmiş tost ekmeği

[Havuz gibi]

Kavuzlu un ile demlenmiş tost ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Havuz gibi
buğday unu	110 g
Su	110 g
taze maya	1 g
Kaynak
kavuzlu un	23 g
Süt	113 g
Ana hamur
kaya gibi
kaynak
kavuzlu un	418 g
Su	137 g
Tereyağı	33 g
şeker	11 g
taze maya	11 g
Malt özü **	11 g
tuz	10 g

Pişirme metodu

• Havuz gibi
• Pulish için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 2 saat oda sıcaklığında bırakın. Ardından 10-12 saat buzdolabına (+ 4C'de) aktarın.
• Kaynak
• Sütü bir tencerede unla karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaşça ısıtın., Kütle koyulaşana kadar (yoğun krema haline gelene kadar)
• 
• Soğumaya bırakın.
• Ana hamur
• Tüm malzemeleri mutfak robotunun kasesinde birleştirin. 2 dakika içinde karıştırın. Ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Daha sonra 2 dakika 1 hızda ve ardından 2-4 dakika hızda yoğurun. Hamur yoğurulduktan sonra pürüzsüz ve elastik görünmelidir.
• 
• 45 dakika kabarmaya bırakın.
• Daha sonra hamuru masanın üzerine koyun, 4 parçaya bölün, silindirlere koyun.
• 
• Ardından bunları yağlanmış bir forma aktarın. Kapağı kapatın ve 50-60 dakika bekletin.
• Önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Bitmiş ekmeği kalıptan çıkarın ve buzdolabına koyun.
• Lezzetli!
• 
• 
• 
• 
• 
• Bir kaynak:

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 adet, şekil 36 * 10 * 10 (şekil daha küçükse daha iyi)

Pişirme programı:

fırın

Not

** Beyaz malt ekledim.

[Natasha,]

Natasha, Zaten fotoğraftan bunun senin ekmeğin olduğunu anladım! Yakışıklı! Bir sonraki tarifiniz ve bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.

[Natus]

Natus, OLAĞANÜSTÜ!
Düşünün, bu sabah işe giderken Garnets-polbyanaya unu aldım. Bu unlu bir tarif için oturuyorum. Ve tam oradasın.

[Marusenka]

Marusenka , Çok teşekkür ederim!

bizimle paylaşmak için

Peki, bu kadar lezzetli bir ikramı nasıl paylaşmayacağım? Ekmek o kadar yumuşak ki bir sonraki pişirmeyi düşünmem gerektiğini şimdiden hissediyorum.

Ve tam oradasın.

Bir tarife ihtiyacın olduğunu hissettim! Bu yüzden elimden gelenin en iyisini yaptım.

işe giderken Garnet unu aldım

Senin için iyi ... Ve şimdi bizden nasıl bir şey alacağımı hayal bile edemiyorum

[Natali06]

Natali06, Çok iştah açıcı ekmek! Ve hecelenen un nedir, nereden alıyorlar!

Her zamanki gibi kusursuz! Sınıf!

[Marisha, Angela,]

Marisha, Angela, teşekkürler kızlar!

Ve hecelenen un nedir, nereden alıyorlar!

MarishBu yabani buğday unu. Aynı zamanda kavuzlu un denir.

Düşünün, bu sabah işe giderken Garnet unu aldım

Buraya Tatuska İşe giderken aldım. Elbette bizden satın almak daha zor. Yalnızca çevrimiçi mağazalarda.

[Natus]

Natus, ekmek mükemmel! Sonunda hecelenen nereden satın alacağımı buldum! Yani tarifiniz işe yarıyor!

Yeri paylaşın! Yoksa şehirde bir yerde mi?

Tarif için teşekkürler!

[Natal]

Aha !!! Şimdi tam zamanında! Bugün bir şekilde overclock yaptım ve iki tür tahıldan fermente edilmemiş malt yaptım: çavdar ve arpa. Yarın biraz ekmek pişirmeye cesaret edeceğim. Maltın daha lezzetli olduğu bir "deney" yapacağım: çavdar veya arpa.
Natal, Zaten tariflerinizin ikinci cildini oluşturuyorum. dyakuyu kırmızı!

[Marishka]

Marishka,Voronezh'li Olga, Annushkakızlar, ekmeğime uğradığınız için teşekkürler!

Şimdi tam zamanında!

VE wBununla ne demek istedin? Hep yanlış zamanda olduğumu mu?

dyakuyu kırmızı!

Mısın Shiro dyakuvat denediğinde!

Ve bununla ne demek istedin? Hep yanlış zamanda olduğumu mu?

Ve sonra! Ekmeği fırından çıkaracağım ve işte buradasın, yeni bir tarifle. Bunun nasıl olduğunu sanıyorsun? sırasında? Daha önce mi düştü? Kesinlikle beni pişirip atlamamı beklemelisin, haşhaş tohumu ile yak Kazak! Cariye!

Natasha, ne kadar iyi! Küçük bir kabuk ve dantelli kırıntı - daha ne hayal edebilirsiniz!

Merhaba Natasha, ekmeğin nedir ve hecelenen bu kadar beyaz mı? Tam tahılım var ve hava karanlık. İçinde çok fazla kepek var. Gerçek bir zevk için teşekkür ederim Natasha! Elbette ekmek izlemeyi ve pişirmeyi çok seviyorum

Natasha, ne muhteşem bir tost ekmeği! O kadar hafif var ki, benim yazım da daha koyu bir renk veriyor. Bu tür rulolarda ekmek oluştuğunda bayılıyorum, kesilmesi uygun. Ve muhallebi olması iyi, daha uzun süre saklanacak. Benimki çoktan sıkıştı, çok az ekmek yemeye başladılar, ama ben pişirmek istiyorum ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, teşekkür ederim canlarım! Ve sonra Annushka sadece beni neyin utandıracağını bilir! Ben suçlu değilim !!!

ve hecelemen çok beyaz mı? Tam tahılım var ve hava karanlık.

Galyun"Emmer" de aynı unu kendi kendime şaşırttı ve ekmek bambaşka… Bu o kadar havadar ve yumuşak ki şaşırdım bile!
Ayrıca tam tahıllarım var.

[Vasilisushka]

Benimki çoktan ele geçirildi, çok az ekmek yemeye başladılar ama ben pişirmek istiyorum.

Vasilisushka, seni anlayabilen ben ve bizim gibi sevgililer, ben de son parça bittiğinde pişiriyorum.

, daha uzun süre saklanacak.

Ama bu öyle değil!

Ama bu öyle değil!

Hiç yedin mi? Bir parçayı saklamalıydım, kontrol et ...

Hiç yedin mi? Bir parçayı saklamalıydım, kontrol et ...

Yanlış kelimeyi yediler! Fazla nazikti Belki de şekli biraz daha büyük olduğu içindir?

Yanlış kelimeyi yediler! Fazla nazikti Belki de şekli biraz daha büyük olduğu içindir?

Oldukça mümkün ...

Natasha, ekmek İYİ! İyi kadar delirebilirsin. Ve 4 parçanın tamamı bunun gibi. Gram unu, çoktan başladı. Yine de hecelenmiş un yok. Yine bana bir problem sordun. Baget pişirmeyi ve ekşi hamurda ustalaşmayı çoktan öğrendim. Şimdi tekrar öğrenmem gerekiyor.

Yine bana bir problem sordun.

Şimdi tekrar öğrenmem gerekiyor.

Bu, rahatlamamanız için! Ve ufkunu genişletti!
Bu kadar yüksek bir puan için teşekkür ederim canım! Ekmeğin hazırlanması çok kolaydır. Sıradan un ile böyle bir ekmek yapmanın oldukça mümkün olduğunu düşünüyorum.

Natasha, görünüşe göre ekmek için yeni formlar satın almanız ve çeşitli katkı maddelerinin unu satın almak için çevrimiçi mağazalara gitmeniz gerekecek. yani sorun ortaya çıkar.

[Natus]

Natus, dışarı Tata, mağazadan satın aldığını söylüyor. Bu unla bizden biraz daha kolay olduğunuzu anlıyorum. Ek olarak hangi formları satın almak istersiniz?

Natasha, üzgünüm, uzun bir gecikmeyle cevap veriyorum. Torunumun yanına, mutfağa ve bilgisayarıma gitmem gerekiyor. Normal bir diyalog yok. Prensip olarak, ekmek pişirmek için normal biçimlerim yok. Ekmek için Teskomovsky plastik tava, Ikeevsky silikon kalıp kullanıyorum. Bana pek yakışmıyorlar. Bu yüzden çevrimiçi mağazalara bakmanız gerekecek. Ayrıca prova için iyi formlar istiyorum. 300 gramdan fazla olmayan küçük bir ekmeğim var. Bu ailem için yeterli değil.

[Natus]

Natus, Size ekmek için biraz kalıp topladığımı söylemek istedim. Ama ekmek kızartma makinesi dışında onları kullanmıyorum. Nedense ocakları daha çok pişiriyorum ve kalıplar da öyle. Bu yüzden tam olarak ne istediğinizi düşünmek mantıklı.

Natasha, ocağı da daha çok seviyorum ama formlara prova için de ihtiyaç var. Form olmadan tost yapamazsın.

ancak prova için formlara da ihtiyaç vardır. Form olmadan tost yapamazsın. :

Prova için sepetlere ihtiyacımız var, ama şimdi onları alacak hiçbir yerimiz yok
Ve kızarmış ekmek için, evet, bir forma ihtiyacınız var. En başta kalıpsız bir tost pişirmeye çalıştım. Ve bastırmaya çalıştığımdan, hayır, hamur her şeyi kaldırdı ve her zaman zulmümden kurtulmaya çalıştım

İyi formlar bulacağım - yazacağım, bir şeyler düşüneceğiz.

[Natus]

Natus ekmeğini pişirdim. Gerçek şu ki, bende senin gibi bir form yok. Paslanmaz çelik kalıpta kapaksız bir fırın. Kağıtla döşedim, bu yüzden kenarlarda küçük kırışıklıklar var.Sonuç sevindiricidir. Bir saatten fazla durmasına rağmen çatı biraz uçtu.

[Tatuska]

Tatuska, ortaya çıkardığın ekmek çok güzeldi! Ve çok güzel bir form buldun!

Çatı biraz patladı

Şey, baltalamadı ..: girl_in_dreams: Kesime bakın, her şey çok pürüzsüz ve güzel, ama her şey yırtılır. Ve kesinlikle güzellik olmayacaktı.