Çilek ile havadar pasta

Çilek ile havadar pasta
Kategori: Fırın
Malzemeler
Yumurta akı 7 adet.
Şeker (toz) 0,5 yemek kaşığı.
Meyveler (ahududu gibi)
veya 3 yemek kaşığı. ince doğranmış meyveler
(örneğin boşaltın) 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu

Beyazları güçlü bir köpük haline getirin, şeker (toz) ekleyin, iyice karıştırın.
Meyveleri bir kalıba koyun, proteinlerin üzerine dökün.
Yumuşayana kadar fırında 160-180 derecede pişirin (yaklaşık 20-30 dakika)

Not
1883'te yayınlanan bir yemek kitabından alınan tarif

Yaz meyveli turtası (Natusik)



Guguk Kuşu'nda Berry Pie 1051 (vernisag)



İngiliz Berry Pie (Gael)

Agnes, sonuç ne? Çilek / meyve beze gibi bir şey? Ve bir şey daha: Şeklinde mi olmalı yoksa sadece fırın tepsisinde mi olabilir?

Agnes, sonuç ne? Çilek / meyve beze gibi bir şey? Ve bir şey daha: Şeklinde mi olmalı yoksa sadece fırın tepsisinde mi olabilir?

Çıktı tam bir beze değil. Yukarıdan ve aşağıdan gevrek beze elde edilir, ancak içi kılçıklıdır. Beze işe yaramayacak çünkü meyveler meyve suyu verecek.
Beze istiyorsanız, şekerlenmiş meyvelerle yapabilirsiniz, ancak o zaman şeker miktarını azaltmak daha iyidir.

Şekli daha iyidir, böylece yanlara gitmez ve yerleşmez.

Teşekkür! Sadece beze istemiyorum. Tatlılarımı tarifinize göre yapmaya çalışacağım. Bu hafta değil, önümüzdeki çok erken. Olanlar çok ilginç.

Acaba çoklu pişiricide mi yapıldı ??? Ayrıca 180 dereceye kadar unlu mamullerde ısınması var .... Kikie'nin ne olacağı konusunda fikirleri ve seçenekleri var ?? Denemek isterdim, ancak en azından ne olacağını varsaymanız tavsiye edilir.

Nedense çilek ile tatlı proteinli bir omlet olacağını düşünüyorum ...

Evet, Agnessa, bir soru daha (sonuncusu, umarım): gelecekteki pasta sıcak bir fırına mı yoksa soğuk bir fırına mı konulmalı?

Teşekkür! Sadece beze istemiyorum. Tatlılarımı tarifinize göre yapmaya çalışacağım. Bu hafta değil, önümüzdeki çok erken. Olanlar çok ilginç.

Kalıbı tamamen önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Konveksiyonu bile açabilirsiniz.
Kabuk biraz gevrek, pembe olmalı.

Şekere yarım çay kaşığı tarçın ekleyebilir, ardından proteinlerle karıştırabilirsiniz.

Multicooker hakkında hiçbir şey söyleyemem, bende yok, nasıl çalıştığını bilmiyorum.

Evet, Agnessa, bir soru daha (sonuncusu, umarım): gelecekteki pasta sıcak bir fırına mı yoksa soğuk bir fırına mı konulmalı?

Ve en iyisi, meyveler tamamen protein köpüğü ile kaplanmıştır.

Teşekkürler Agnessa. Bu arada, bu pastanın fırında olduğu gibi bir çizgi filmde çıkması pek mümkün değil. Ön ısıtma yapamazsınız (yavaş pişirici). Ama belki ben haklı değilim. Ben kendim fırında pişireceğim.

Bu yüzden bunun bir çoklu pişirici için olmadığını düşündüm, içinde bir omlet gibi çıkacak.
Ancak fırında sadece yumuşak ve lezzetli olmalı!