Avusturya balkabağı-elma kompostosu (Kuerbis-apfel kompott)

Avusturya balkabağı-elma kompostosu (Kuerbis-apfel kompott)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
kabak	300 gram
elma yoğun, nişastalı değil	300 gram
şeker	1.5 stk
şarap sirkesi	100 ml
bir limon suyu
karanfil, öğütülmüş veya bütün	tutam veya 1-2 adet
yenibahar veya yer	1-2 adet veya bir tutam
elma şarabı / elma şarabı / elma suyu	1 stk

Pişirme metodu

• Kabak ve elmaları soyup doğrayın, şarap sirkesini ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 saat bekletin. Ardından sıvıyı tamamen boşaltın, hatta biraz durulayabilirsiniz. Limon suyunu ve şekeri kaynatın, elma şarabı ve elma-balkabağını ekleyin, 3-10 dakika istenilen yumuşaklığa kadar pişirin. Komposto tamamen soğutulmuş olarak yenir. Benim zevkime göre çok ekşi!

Hazırlık zamanı:

15 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Bu kompostoyu bir turtada kullandım, annem portakal dolgusunun

Komposto baharatlarında bile! Tabii balkabağı ile de çok lezzetli olacak! Sadece sirke ne için acaba?

[Irina]

Irina, sirke Almanlar arasında favori)))) her şeyi ekşi severler) ama genel olarak kabak aromasını iyi çıkardı, sadece ekşi çıktı, ancak Alman tariflerine göre çok ekşi bir tat eklenmesi nedeniyle izlenebilir. sirke, zevkime göre daha azına ihtiyacım var!

Belki daha zayıflar?

Belki sıradan sofra sirkesi farklı satılır, bu da şarabın farklı olabileceği anlamına gelir, şu anda evde değilim, bu yüzden ne kadar aldığımı hatırlamıyorum