Stralsund tarzı balık çorbası

Stralsund tarzı balık çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Balık fileto	700 g
soyulmuş domates	3-4 adet
Sarımsak	1 dilim
Su	1,25 l
pirinç	100 gram
hamsi	2-3 adet
öğütülmüş karabiber
tuz
taze bitkiler

Pişirme metodu

• Bu yemek için hem nehir hem de deniz balığı uygundur.
• Somon ve telapim var.
• 
• Bir diş sarımsakla bir tencereyi rendeleyin, yağ ekleyin ve ısıtın.
• Balık filetolarını ve domatesleri parçalara ayırın, tuz, karabiber ekleyin ve yağda kızartın.
• Kaynar su dökün ve pirinci ekleyin.
• Pirinç pişene kadar pişirin. St. Steba'da 7 dakika pişirdim.
• Ateşten alın, tabaklara dökün, otlar ile süsleyin.
• Hamsi (sadece hamsi yedim) ikiye böldü ve çorbaya koydu.
• Lezzetli ve hızlı!

Bütün sadeliğine rağmen çorbada kırmızı ve beyaz olmak üzere 2 çeşit balık varken çok lezzetli olduğunu biliyorum, onu patatesle öyle pişirmiştim. Kilka yerine hamsi olmadığı için hamsi koyardım çünkü Karadeniz hamsisinden başka bir şey değil. Tarif için teşekkürler.

[İrlandalı]

İrlandalı, evet, hamsa iyi bir yedek. Ama artık arama fırsatı yoktu. Ve hamsi