Emile Henry baget pişirme seti

[Emile Henry baget pişirme seti]

Emile Henry baget pişirme seti



Marka Emile Henry
Ülke France
Kasa malzemesi seramik, içte ve dışta sır
Renk bordo
Boyutlar (UxGxY) 39 x 23 x 10 cm
Ağırlık 2,8 kg

Kubbeli kapak, fırının kemerine benzer ve pişirme işlemi sırasında sabit nemi korumanıza izin verir, böylece ekmek her zaman kabarık, yumuşak ve gevrek olur.

Emile Henry Baget Tava ile otantik bir Fransız baget yapmak bir-iki-üç kadar kolay!

Set şunları içerir: bir baget pişirme tabağı, bir tarif kitabı (İngilizce-Fransızca)





Bilgi: 🔗

Bunu nasıl kullanabilirim? Operasyonda bu form çok basittir ve herhangi bir özel önlem gerektirmez. Pişirmeden önce herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur, hamurun üzerine yapışmaz ve bitmiş bagetler hiç çaba harcamadan kendi kendine uçup gider. Bu nedenle pratikte yıkamak gerekli değildir, havluyla silmek yeterlidir.



Fırınla ​​birlikte önceden ısıtılması gerekiyor ve bu, bazı hazırlık ve hata giderme eylemleri gerektiriyor çünkü sıcak bir seramik kalıptan bahsediyoruz. Çok büyük eldivenleri önceden hazırlamanız şiddetle tavsiye edilir.

Eldivenlere ek olarak ayrıca Kalıbı hazır bagetlerle koyacağınız bir yer hazırlayın, ya bir gaz sobasının yüzeyi ya da masanın üzerinde büyük bir tahta tahta, genel olarak ısıya dayanıklı bir şey ve tercihen bir kerede bu tür iki yer . Baget boşluklarını sıcak bir kalıba aktarmak için, alt kısmı bir yere ve bir yere üst kısmı koyarken tamamını çıkarmanız gerekir. Bir lavaboya veya suyun sıcak bir kalıba girebileceği bir yere koymak kategorik olarak imkansızdır, bu nedenle çatlayabilir ve hatta çatlayabilir.

İçinde nasıl pişiyor? Genellikle kapağı kullanarak fırında ekmekle birlikte en fazla 10 dakika, en fazla 15 dakika bırakırız, eğer daha uzun süre saklarsanız “buharlaşma” olur - aşırı nem, bunun sonucunda ekmeğin kabuğunun dönmesi parlak, kesikler pürüzsüz. Form durumunda, zamanınızı ayırabilir ve teorik olarak kapağı kaldırmadan ekmek pişirebilirsiniz, çünkü yüzeyinde buharın çıkması için özel delikler vardır. Ama dürüst olmak gerekirse, bunu yapmaya hala cesaret edemedim ve 20-25 dakika sonra her seferinde formun kapağını çıkarıp bagetleri onsuz pişiriyorum. Bu mucizeyi markalı bir karton kutuda saklıyorum, evet, şekil oldukça büyük ama ne de olsa baget ekmekler için ve bazı sandviç çörekler için değil. Kullanmadan önce siliyorum, fırın ızgarasına koyup gazı açıyorum. Bu arada, ısındığında form rengini değiştirir ve koyulaşır ve soğuduğunda tekrar normal parlak kırmızı rengine döner.

Ne kadar güzel !!!

Zaten satın alan var mı?

Ve eğer baget içeri girerse, evet ka-ak kapağı kaldır çatıya dayanacak mı? Hatırlanacak.

[İrlandalı]

İrlandalı, Bu soruyu henüz incelemedim, ancak büyük olasılıkla, bu kit için talimatların konulacak testin en uygun miktarını göstermesi gerektiğini düşünüyorum ...

Memnuniyetle böyle bir set alırdım (ayrıca ekmek pişirmek için bir set Çok, çok memnunum), ama ... ama yiyicilerim için bu üç baget nedir, yani ...yaramazlık bir kere ...

İyi durumda olmalı, ayrıca pişirirken hemen fırın taşı rolü oynar.

Bu cihazı satın alırken alev aldım ... Kısacası sipariş verdim, bir gün içinde elime ulaşacak. 6000r teslimatı ile birlikte sayının fiyatı.
Pahalı, ancak iyi bir fırın taşı için forumda kolayca 2-3 ton, R veya daha fazlası, artı prova için bir tabak ve bir fırın tepsisi istediği gerçeğinden yola çıktı.
Açıklamaya bakıldığında, bu sihirli pişirme seti, toplam fiyatı bu satın alma fiyatına eşit olan yukarıdaki pribluda'nın üçünü işlevsel olarak kapsayabilir.
Düşünüyorum, haklı mıyım değil mi?

Ben de alacağım (Yeni Yıl için bana vereceklerini biliyorum, bu yüzden deneyeceğiz). Şimdi Staubovskaya kokotnitsa'da ekmek pişiriyorum (fiyatı da 10 binden fazla), ancak ülkede tamamen basit ve ucuz bir fırınla ​​ne tür ekmek elde ediliyor. Umarım şimdi baget yiyeceğim. Moskova'da yaklaşık 7 bin teslimatla ortaya çıktı.

ek olarak, pişirirken hemen bir fırın taşı rolü oynar

Evet, böyledir), bu sadece bazı tarifler için bir fırın taşı, 275-300 gr'a kadar ısıtılması gerekiyor. Ve bu form 250'ye kadar ısınmaya dayanabilir ...

Bu iplikte ilk bagetlerimi gösteriyorum


Viyana Baget denilen kitapçığın (baget tutucu setinden kitabın Rusça'ya çevirisi) tarife göre yapılmış şekli çok güzel.
Biraz dibe yapıştılar ama yine de çıktılar, yağla yağlamadım, sadece un serpiştirdim, önce yağlamaya çalışacağım, sonra serpeceğim. Şimdiye kadar çok beğendim, geri bildireceğim.

[Irinka!]

Irinka! Oh, içinde sırsız olduğunu yazmıştın. Ama Khlebomol'ün pozisyonlarında sırın dışarıda ve içeride olduğu belirtiliyor ... İçine bakmıyorlar mı?
Ve bagetleriniz olağanüstü!

[Mikhaska]

Mikhaskahayır, içi sırsızdır, su ve buhar oluşması için özel olarak yazılmıştır.

[Mikhaska]

Mikhaskakesinlikle bakmadılar, çok güçlü bir paket var, açmıyorlar, kutu güzel

Ancak sadece kapak bu şekildedir ve alt kısım tamamen sırlıdır.

[Eeeer!]

Eeeer! Resimlerle kapsamlı bilgi için teşekkürler!
8 Mart çok yakında geliyor ... Sevdiklerinize armağanları düşünmenin zamanı geldi.

Söylesene, fırında bir taş varsa, böyle bir setin işe yaramaz göründüğünü doğru anlıyor muyum?

[Irina F]

Irina F, bagetler için tasarlanmıştır, bagetler için bir taş ve bir kalıp varsa, o zaman gerekli değildir, ancak "köpek" güzeldir

[Irina]

Irina, bu onun güzelliği ve beni cezbetti! Bagetler için bir taş ve kalıbım ve hatta yeni edindiğim buharlı fırınım var ama çok şık bir set

[Irina F]

Irina F,

[ekmek pişirmek için ayarla]

Baget için bir taş ve kalıbım var

Ben benim ekmek pişirmek için ayarla sadece güzelliğinden dolayı gülümsedi), bir fırın taşım yoktu ... ama burada bir kerede bir taş ve bir kapak aldım ...

O sırada bir taşım olsaydı, muhtemelen onu almazdım ... Gerçekten maliyeti, bir uçaktan bir kanat gibi ...

Baget tutacağı elbette iyidir), bu götürülemez), ama benim için veya daha doğrusu hamsterlerim için küçük ...

Tam olarak aynı, çift akım kullanırdım, ama aynı fiyata ...

Bu arada, fiyat hakkında ... bir yerde bu 5 için baget ile bazı önemsiz kopeklerle karşılaştım, ancak kursla dans etmeden "önce" oldu ...

Ne kadar güzel bir şey, fiyatı ne kadar?
Ve yanan soru: bu form kırılmaz mı?

Irisha, yukarıdaki maliyet hakkında yazdı:

Moskova'da yaklaşık 7 bin teslimatla ortaya çıktı.

Kırılmaz hakkında inanmıyorum Şüpheliyim ...

Kendi başıma test yapmayacağım, ikna bile etmeyeceğim ...

Ve burada 31.12.2014'e kadar 880 Grivnasına kadar eyleme devam ettiler. Ve bir çevrimiçi mağazada 825 UAH için bile. bulundu, ancak siyah.

[Feechka_]

Feechka_ve bu ruble cinsinden ne kadar?

Cazip bir set, ancak 7 ton. ve artık sadece bir konteyner veya tellerle değil

[Feechka_]

Feechka_ve bu ruble cinsinden ne kadar?

Şimdi fiili olarak hangi oranda değiştiklerini bilmiyorum, ancak internetteki özel bankanın para birimi dönüştürücüsü aracılığıyla, o zaman 2904.29 ruble çıkıyor.

[Feechka_]

Feechka_evet genelde boşuna, bir tane daha sipariş veririm, belki ortak girişim yaparız.
Tatillerde baget pişirip pişiriyorum ve ayrıca fırında hiçbir şeyim olmadığı için makinede yapılacak kendi tarifimi bulmam gerekiyor. Ancak aile ortaya çıkan her şeyi onayladı. Muhtemelen en çok buzdolabındaki günlük hamurdan klasikten hoşlanıyorum, yeni pişirdim, soğuyorlar


baget alt görünümü

Harika, ne harika!
Tarif kitabını çevirdiniz mi?
Bir yerde yuvarlak ekmek kalıbından kitabın çevirisini de almak istiyorum)))
Baget formum hala yatıyor - ailemle yaşıyorum, ancak burada form elektrikli mini fırın ekmek makinesine uymuyor)) ama yine de ruhumu ısıtıyor))

Ortak girişim ise sıradan bir çevrimiçi mağaza. Gerekirse onlara Rusya'ya teslimatı sorabilirim.

[Feechka_]

Feechka_, gereklidir! Lütfen öğrenin !!!!!

[Feechka_]

Feechka_tatilden sonra işe gittiğimde bana verdikleri tercümeyi sizin için tarayacağım.

Feechka_, yapmalısın! Lütfen öğrenin !!!!!

+1

[kil]

kilIrina, ekmek kalıpları kitapçığını da çevirebilir miyim

Irina, çok teşekkür ederim! Bekleyeceğim!
Mağazaya yazdım, cevaplarını bekliyorum. Ve Ukrayna'da hiç akrabanız yok, böylece mağaza göndermezse onlardan satın alabilirsiniz. Burada trenimiz olsaydı seni gönderirdim ama maalesef

[Feechka_]

Feechka_, ve mağazaya bir bağlantı yazarsan, gerçekten ihtiyacın olursa akrabalarını bulabilirsin! Ben de seti görmek istedim.

[kil]

kilIrina, ekmek kalıpları kitapçığını da çevirebilir miyim

[kil]

kil, IrinaAyrıca kitabı çevirmek istiyorum. Müsaadenizle

[Albina]

Albina, Konuya göndereceğim

[Irina]

Irina, teşekkürler. Memnuniyetle okuyacağım. Aksi takdirde bir baget makinesi satın aldım ve bu tür ekmeklerde ustalaşmak istiyorum

[Feechka_]

Feechka_, ve mağazaya bir bağlantı yazarsan, gerçekten ihtiyacın olursa akrabalarını bulabilirsin! Ben de seti görmek istedim.

Mağaza henüz yanıt vermedi, ancak birinin buraya göz attığından şüpheleniyorum))) formun altında "kullanılabilirliği kontrol et" yazısı belirdi
🔗

Soluk olanlarım var, kavrulmamışlar. Hatanın ne olduğunu anlamıyorum.
Kil, lütfen nasıl bu kadar güzel bagetlerin olduğunu paylaş.

[ded_pihto]

ded_pihto, tereyağı (Viyana usulü) Çırpılmış yumurta, normal veya süt veya sadece su ile yağlarım, kapak açık olarak istediğim renge kadar pişiriyorum (tabii ki yazıldığı gibi 2 dakika değil, 10-15 dakika daha) çıkıyor) fırın sıcaklığı iyiyse, o zaman üstte kızartılmış ve bir kapakla. Baget ile soğuk bir kalıp soğuk bir fırına koyduğumda daha iyi çıkıyor, yaklaşık 70 dakika pişirin.

Kil teşekkürler
Ayrıca pişirdiğiniz sıcaklığı da açıklığa kavuşturmak isterim.
Belki fırın beni kandırıyor, en üstüne koyuyorum, 200-220 gr sıcaklıkta, yaklaşık 15 dakika kapakla pişiriyorum, hamur öfkeyle yükselirken, hatta birkaç kez kapağa yapıştılar, sonra ben bir kabuk oluşturmak için onu çıkarın, ancak ne kadar az oluştuğunu
Aynı zamanda formda yatan bagetin alt kısmı oldukça kalın bir kabukla olur ve ekmek kuru hisseder.
Yemek tariflerini veya çeviri taramalarını paylaşın

PS. Neden ortak bir satın almaya ihtiyacınız var? Rusya'da, birkaç çevrimiçi mağaza bu şirketten sofra takımı satıyor gibi görünüyor. Sadece Ukrayna'da bununla ilgili bir sorun varsa.

Kil teşekkürler
Ayrıca pişirdiğiniz sıcaklığı da açıklığa kavuşturmak isterim.
Belki fırın beni kandırıyor, en üstüne koyuyorum, 200-220 gr sıcaklıkta, yaklaşık 15 dakika kapakla pişiriyorum, hamur öfkeyle yükselirken, hatta birkaç kez kapağa yapıştılar, sonra ben bir kabuk oluşturmak için onu çıkarın, ancak ne kadar az oluştuğunu
Aynı zamanda formda yatan bagetin alt kısmı oldukça kalın bir kabukla olur ve ekmek kuru hisseder.
Yemek tariflerini veya çeviri taramalarını paylaşın

PS. Neden ortak bir satın almaya ihtiyacınız var? Rusya'da, birkaç çevrimiçi mağaza bu şirketten sofra takımı satıyor gibi görünüyor. Sadece Ukrayna'da bununla ilgili bir sorun varsa.

1. Sıcaklık 250-230 (önceden ısıtılmış bir fırındaysa), en basit olanı Beyaz Rusya'da yapılmış sıradan bir gaz sobasına sahibim.
2. JV çünkü bizimkinden 2 kat daha ucuz. Yarın tariflerin bir fotoğrafını çekeceğim.

Görmek zorsa, sabunu gönderin, dosyalar ağırdır ve forumda kısaltılmış biçimde yüklenir.

Sırasıyla 21 dosya olmak üzere toplam 21 sayfa, pişirme hakkında genel kavramlar ve bir set ve bir baget tutucu için tarifler.

Dün şimdiye kadar en çok sevdiğim bagetleri yaptım (klasik olanlardan)
Hamuru HP'de "pizza" modunda 10-15 dakika yapıp kapatıyorum.
Tarifim
3 su bardağı un
1,5 su bardağı peynir altı suyu
Toz süt 1 yemek kaşığı. kaşık
1 tatlı kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı şeker
Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. l.
Hızlı etkili maya 0,5-1 çay kaşığı
Hamur çok kuvvetliyse, peynir altı suyu veya su ekleyin (çörek için dikkat edin), ardından hamurun sıcak bir yerde yaklaşık 40 dakika çıkmasına izin verin, baget yapın, kesin ve 250 derecede fırına koyun. 20 dakika baget tutucunun kapağını açın.

Bu formu sipariş etmek için bir istek bıraktığım bir İnternet mağazasından aradılar, formlarımın geldiğini ve ayrıca 5280 ruble eski fiyattan geldiğini söylediler. Burada oturup alıp almayacağımı düşünerek ...

Onlara acı veren güzel ekmek alırdım. Fırında baget nasıl pişirilir?

[Irina F]

Irina F,

Ve yapmazdım: pahalı, hantal, dikenli ... Delikli bir baget tabakası daha az maliyetli olacak ve orijinaline daha yakın olacaktır.

Ekmek pişirmek için bir set bile alırdım (ama şimdi değil, yeni bir fırın deneyeceğim ve belki de hiç ihtiyacım olmayacak), ama bir baget ekmek - hayır ...

Yapmazdım. Delikli bir baget tabakası daha az maliyetli olacak ve orijinaline daha yakın olacaktır.

Bu yüzden tercihimi delikli baget formuna verdim ...

Ekmek pişirmek için bir set bile alırdım

Bu konuda bir yıldan fazla bir süredir ustalaşıyorum !!!

Bu yüzden şüphelerim var - eğer Kroshi'ninki gibi bir set olsaydı tereddüt etmeden alırdı (Stalik Khankeshiev'inki gibi gerçekten kek istiyorum), ama bir baget formu ... Bir taşım var, ayrıca delikli bir formum var, bu arada, bazı nedenlerden dolayı gerçekten hoşuma gitmiyor.
Buharlı yeni bir fırınım var. Sadece düşünüyorum, püf noktası, formun kapaklı bir kapağı olması olabilir mi?

[Irina F]

Irina F,

Ir, kapak ne veriyor? İlk başta artan nem ve ısıtılmış seramiklerden gelen yoğun ısı. Buharlı bir fırınınız var ve özenle pişirmeden önce ısıtın. Ve hepsi bu.

Benim favorim de perforasyon. Bagetlerin dibi sivilceli, yarım daire şeklinde ... Gerçekten hoşuma gitti.

[Nata]

NataHenüz yeni bir fırın koymadım
Can, baget kutum bir şekilde aynı değil, bir nedenden dolayı ona yapışıyor, alt kısmı soluk ya da belki yanlış bir şey yapıyorum